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  • 中國名茶400問

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:索揚//田立平     出版社:中國農業
  •     索揚、田立平主編的《中國名茶400問》介紹: 中國茶是怎樣命名的?什麼是名茶?成為名茶應具 備哪些條件?中國十大名茶有哪些?名茶怎麼泡才 好喝?中國名產茶區有哪些名茶?古代有名的貢茶 有哪些?愛茶,懂茶,選一款鍾愛的名茶,在茶香 氤氳中感受人生的況味,享受神思的逍遙。
  • 人民幣:RMB 39.90 元     售价:NT$ 179.55
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  • 茶與健康

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:靜清和     出版社:江蘇文藝
  •     靜清和著的《茶與健康》以中醫的視角系統思 考,從生化的層面深入剖析,層層抽絲剝繭,把茶 與飲茶最真實、最本質的一面,通過證據鏈條,力 求準確無誤地表達出來。通過系統梳理歷代中醫文 獻,澄清歷史迷霧,釐清茶亦食亦葯的發展脈絡. 並從茶的起源、製作技術的發展、不同時代的品飲 方式等諸多方面,對六大茶類進行了深入探討,以 便尋找出茶性的變化規律及對人體健康造成的種種 影響。 經過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品 飲方式的探究,從本質上理清了各種飲茶方式之間 的發展脈絡及相互影響,並對不同的飲茶方式,進 行了具體的比較分析。同時,定性定量地提出了有 據可查、審慎合理的健康品鑒方式與飲用標準。以 翔實準確的數據,引導大家如何去選擇適合自己的 茶,怎樣健康、理性地去喝茶?
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
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  • 假日食話在家做披薩

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:中國紡織
  •     彭依莎主編的這本《假日食話在家做披薩》精 心收錄了67款披薩的做法,從入門、基礎、進階再 到高難度,層層遞進,並提供部分二維碼,掃一掃 就可以看視頻學習。新鮮的餅皮,上等的芝士,頂 級的披薩醬,再配上各種各樣新鮮的餡料,用烤箱 稍加烘烤,一款款美味的披薩就出爐了。當然,如 果家裡沒有烤箱的話,也可以用微波爐、平底鍋等 廚具自製創意披薩,簡單易學,同樣不失營養與美 味。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 遇見一隻鍋麥飯石鍋做美食

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:愛可生     出版社:中國紡織
  •     用一隻麥飯石鍋,開啟我們的美食之旅吧! 一隻麥飯石鍋,蘊含了我們對生活的熱愛,而 鍋中烹煮出的香香酸甜,亦如生活中靜謐卻澎湃的 滋味。 近年來,麥飯石鍋作為一種全新的鍋具出現在 市場上,逐漸成為美食達人們的新寵兒。麥飯石鍋 與傳統的鍋具有所區別,在使用上也會有所區別。 具體在使用時,應該注意什麼?如何充分發揮麥飯 石鍋的特性,烹調出美味與營養兼具的特色美食? 愛可生主編的《遇見一隻鍋麥飯石鍋做美食》 詳細解答麥飯石鍋的選擇和食用問題,並推薦多道 具有代表性的麥飯石鍋製作的主食、肉食、蔬食和 點心。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 0-3歲寶寶輔食一本通

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:孫晶丹     出版社:陝西旅遊
  •     母乳固然是嬰兒理想的食品,但從寶寶滿5、6 個月開始,母乳或嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的 營養需求,這就需要添加輔食。孫晶丹主編的《0-3 歲寶寶輔食一本通》按照適齡添加的的科學餵養原 則,為6個月~3歲的嬰幼兒制定了營養的輔食添加 方案,既能從身體需要上保證寶寶的營養所需,又 能從形態口感上保證寶寶愛吃。全書收錄了百余道 美味健康的輔食,包含輔食、菜餚、湯羹、主食等 ,方便新手爸媽合理地安排寶寶的主食與加餐。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 味谷的養生湯煲

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:味谷Sulin     出版社:黑龍江科技
  •     春夏秋冬,四季流轉,氣候隨之變化,人的身 體也需應時調理,煲一碗醞釀節氣的好湯;現代女 性生活忙碌,身體缺乏調理,從今天起,每日一碗 美味滋養湯,好好愛自己;人老后,各項身體機能 就會下降,多喝延年益壽保健湯,趕走疾病,做回 年輕的自己;男人是家裡的頂樑柱,需要補身體, 為愛的人煲一碗飽含愛意的湯;幾款專門應對上班 族亞健康的好湯,有好的身體,才能更好的完成工 作;吃藥不如喝湯,小病不必求醫,針對不同體質 的功效特效湯。 味谷Sulin著的這本《味谷的養生湯煲》收錄了 90多款味谷養生湯,每款提供了材料、烹飪方法和 功效分析三個方面的內容,且配有精彩彩圖。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 零基礎茶藝入門

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:朱海燕//肖蕾     出版社:黑龍江科技
  •     茶是中國人的國飲,茶藝體現出中國人的生活 文化。中國人從茶的食用、藥用,到飲用、品茶, 使茶形成了有規律、具有禮儀形式的品飲,使品茶 走上了藝術化的道路。朱海燕、肖蕾主編的這本《 零基礎茶藝入門》內容全面,主次分明,重點突出 了讀者特別是茶藝入門人員關注的識茶、鑒茶、擇 水、備器、泡茶技巧等內容。關於茶葉故事、茶藝 賞析、購茶訣竅,書中都有介紹,更有系列高清視 頻為您生動呈現茶藝之美。讓本書帶您走進茶的大 千世界,感受茶的魅力,滌去心之浮躁。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 跟著老饕吃遍中式經典小吃

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:甘智榮     出版社:黑龍江科技
  •     小吃是一種有「情意」的食物,它承載著一個 城市的「記憶」,記錄著大街小巷的「人情味」。 讓我們翻開由甘智榮主編的這本《跟著老饕吃遍中 式經典小吃》,循著挑剔老饕的美食地圖,品味那 些讓人無法抗拒的小滋味,一起回到幸福溫暖的舊 時光。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 精緻蛋糕解構全書

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:黑龍江科技
  •     隨著蛋糕的流行,越來越多人開始自己動手做 蛋糕。彭依莎主編的這本《精緻蛋糕解構全書》囊 括多款美味蛋糕的製作方法,品種豐富,包括新手 易學口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創意 蛋糕、免烤速成美味蛋糕,配以詳細步驟圖,手把 手教你製作質感蛋糕。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 營養師媽媽的輔食添加日誌

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:(日)上田玲子|譯者:王煥     出版社:化學工業
  •     寶寶輔食在什麼年齡添加? 寶寶吃什麼更能促進成長? 寶寶如何進食才是正確的? 面對一大堆的疑問與不安,上田玲子主編的《 營養師媽媽的輔食添加日誌》會仔細解說。針對孩 子輔食期間的不同階段,定製更適合的食譜,從輔 食製作的基本知識,到嬰幼兒一天輔食食譜範例; 從省時省力製作輔食的訣竅,再到遇到食物過敏時 的應對措施和食譜。作為「育兒合夥人」,日本小 兒營養權威專家都幫您搞定! 第一次做輔食就輕鬆上手!
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
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  • 人氣法式甜點

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:北京美術攝影
  •     法式甜點的浪漫和優雅聞名世界,馬卡龍、星 空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙、水果撻……每一種都 讓你垂涎欲滴,不僅顏值高,口感更是讓人陶醉。 彭依莎主編的《人氣法式甜點》將帶你領略法式甜 點的別樣風情。不用走出國門,在書里就能見到讓 你魂牽夢縈的法式風情甜點,家裡就能做出讓你蠢 蠢欲動的殿堂甜品,一不小心就成為了大師級的烘 焙達人,從本書開始。
  • 人民幣:RMB 49.00 元     售价:NT$ 220.50
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  • 一起虛度美好食光

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:雯婷茜子     出版社:電子工業
  •     日子就像一首詩,曼妙舒緩,擺脫枯燥乏味; 日子就像一首歌,清遠動聽,拋卻平淡單一;日子 就像一幅畫,五彩斑斕,掃去晦暗無光。在享受美 食的同時,我們不只追求飽腹,而更多的是美食的" 美」,而這"美」包括色香味,更包括獨特的餐桌設 計。愛美食,同時也是愛擺盤、愛環境、愛設計。 一頓豐盛的餐宴,講究的是原汁原味的食材:天然 的蔬菜、嫩質的肉類、新鮮的水果;講究的是美好 的餐桌設計,各種風格的桌布、恰到好處的配色、 精美的配飾;講究的是一桌精緻的餐點美味,好看 的品相、撲鼻而來的香氣、沁人心脾的味道。而更 重要的是與你一起虛度的美好時光。也許,我們喜 愛的不是那些食物,而是與你一起享受美食的人… … 雯婷茜子著的《一起虛度美好食光》告訴你日 子可以很美好,生活可以很愜意,而你,可以很詩 意。
  • 人民幣:RMB 65.00 元     售价:NT$ 292.50
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  • 好喝滋補湯

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:李寧     出版社:江蘇科技
  •     《好喝滋補湯》列舉的260道滋補湯品,包括家 常美味湯、五臟養生湯、四季滋補湯……既是李寧 老師對美味的追求,又是對健康有利食物的追求。 李寧老師更針對職業、疾病不同,專門給出具有輔 助調理療效的湯品,並且附有「養生功效」,細心 提示「煲湯更好喝」或「滋補隨心搭」,讓你煲得 放心,家人喝得舒心。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 低熱量主食沙拉

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:黃予     出版社:江蘇科技
  •     黃予著的這本《低熱量主食沙拉》為輕食體驗 者和健身愛好者打開簡便好吃的99道沙拉製作教程 。彙集經典代餐沙拉和輕食三明治、常見營養食材 經過巧妙搭配、低熱量的食材、建議的製作方法、 美味的輕食主義方案。本書將由專業營業師計算和 核對每「一盤子」食物的熱量,尤其是醬料的熱量 會精準核算,讓你真正了解吃進嘴裡的沙拉熱量。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 暖胃好粥

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:薄灰     出版社:江蘇科技
  •     煲粥大家都會,但想煲得營養美味又花樣繁多 卻不容易。薄灰著的《暖胃好粥》是一本教會你煲 粥的書,也是一本充滿生活味兒的文藝美食書。想 讓自己和家人被一份香濃和細膩環繞,想讓舌尖和 身體被溫柔以待,那就離不開這碗粥。一碗好粥, 一份小食,一口小菜,簡簡單單,構成生活初始的 味道。
  • 人民幣:RMB 34.80 元     售价:NT$ 156.60
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  • 烤箱烤香

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:坨坨媽     出版社:江蘇科技
  •     相信很多「吃貨」對烤箱料理的鍾愛都是相似 的,只要吃上一口,就會感到快樂!《烤箱烤香》 ,坨坨媽歷時三年精心編寫、拍攝的烤箱食譜。蔬 菜水果、主食、甜點,跟著濃香滿溢的美食圖片, 仿佛隔著頁面就能聽到烤肉時「刺啦刺啦」的聲音 ,感受入口時外焦里嫩的大滿足! 新手下廚總會手忙腳亂?坨坨媽結合新手常見 問題,多次親測、仔細對比得出的黃金配方,一步 一圖,跟著做就行!烤箱懶人料理,食材常見,一 次就能做成功,告別廚房的油膩和混亂,盡情享受 誘人美味。 傳授關鍵技能,幫你充分利用烤箱。脆皮烤乳 鴿、照燒雞腿排、黑椒烤大蝦、風琴烤土豆、西班 牙海鮮飯、勃艮第紅酒燉牛肉、紅絲絨蛋糕、巧克 力莓果慕斯……縱情美味時刻,犒賞家人的胃和心 。 省時無油煙,打開烤箱,就像打開一扇新的美 食之窗。無論你是從零開始學習,還是挑戰烹飪技 能高峰,進度由你自由掌控。從新手下廚烤箱菜、 嘎嘣脆的小食到進階版宴客菜,直到做出讓親朋好 友歡呼的蛋糕、麵包。有了這本食譜的指引,烤箱 就能成為你探索美食路上的默契夥伴。
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 207.00
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  • 七天化身烘焙老司機

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:童鈴     出版社:輕工
  •     作者童鈴自己是從茫茫的配方大海開始學習烘 焙的,因為沒有線索,所以學習的過程十分漫長, 我們希望大家能學得更快、更好。 《七天化身烘焙老司機》將烘焙體系分成從易 到難的七部分——餅乾、基礎蛋糕、慕斯、比薩、 派和撻、中式甜點、麵包。希望大家能構建一個基 本完整的烘焙知識體系和技能體系,然後再根據自 己的興趣精修小分科。只有把一個體系之下的知識 融會貫通了,才能前後呼應,豁然開朗。 作者將操作課程分為「烘焙精讀課」「烘焙泛 讀課」和「把知識拉伸一下」三部分:烘焙精讀課 是詳解,有圖片、有文字、有「補丁」,介紹極其 細緻;烘焙泛讀課里的配方只有文字,涉及的知識 點和技能點在前面已經出現過,起到複習的作用; 把知識拉伸一下則是以前講過內容的加強版或簡修 版,只是簡單說明一下,更多的是希望大家發揮創 造。 為了方便傳遞碎片化的知識,還特設微信課堂 ,幫助大家解決問題。 我們已經很努力地讓《七天化身烘焙老司機》 成為一本科學、實用、詳細的教材了,你們也要用 功啊!
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
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  • 人氣主廚教你製作美味的東南亞料理

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(泰)天野中//圖帕揚·馬納托//(越)特拉·希·哈//(印)奈爾善己|譯者:卞圓圓     出版社:人民郵電
  •     《人氣主廚教你製作美味的東南亞料理》是由 著名的泰國料理主廚天野中和圖帕揚·馬納托,越 南料理主廚特拉·希·哈,以及印度料理主廚奈爾 善己共同精心編寫的一本東南亞料理烹飪指南。書 中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及秘訣。 書中用到的食材都是在超市能購買到的。學習本書 后,無論是種類繁多的東南亞咖喱,經典的東南亞 小吃、沙拉及肉菜,超人氣的麵食、米飯、湯,還 是下午茶時間必備的甜點和飲品,您都可以在家親 手製作。此外,對於東南亞料理中比較複雜的製作 步驟,本書都會詳盡細緻地進行說明,手把手助您 成為東南亞料理達人。 本書還對製作東南亞料理所必備的知識、書中 提到的食材、調味料及烹飪術語進行了詳細的解說 。相信在四位主廚的悉心指導下,您在自家的廚房 里就可以重現在餐廳里吃到的經典東南亞美味。 本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。
  • 人民幣:RMB 69.00 元     售价:NT$ 310.50
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  • 甜蜜食光(法式甜品圖解教程)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(法)弗雷德里克·卡塞爾|譯者:劉迪     出版社:人民郵電
  •     弗雷德里克·卡塞爾著的《甜蜜食光(法式甜品 圖解教程)》是法式甜點大師的製作秘訣首次詳細大 公開。書中通過詳細的圖解教程,一步步介紹了甜 點大師製作蛋撻、夾心餅乾、各類蛋糕等多種甜品 的步驟與經驗技巧。同時,書中還詳盡介紹了甜品 製作中會用到的諸如黃油、牛奶、巧克力、麵粉等 多種食材的知識,以及攪拌機、模具等多種工具的 使用技巧。 本書適合專業西點廚師、培訓學校師生和西點 愛好者閱讀。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 265.50
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  • 咖啡拉花(51款大師級藝術拉花)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:林冬梅|攝影:楊志雄     出版社:江蘇科技
  •     由林冬梅著、楊志雄攝影的這本《咖啡拉花 (51款大師級藝術拉花)》從專業的角度出發,匯 集了14位咖啡拉花大師的51款藝術拉花作品,以「 視頻+圖文詳解」的方式,用專業的教程和豐富的實 例為你打開一扇咖啡師進階之門! 本書內容涵括器材介紹、萃取咖啡、製作奶泡 等基礎知識,並且將這14位咖啡師的拉花訣竅按一 個個步驟拆解出來,從基礎圖案到進階花形都有詳 細清晰的圖解,同時你還可以參照視頻步驟進行學 習,只要掌握基本訣竅,再多加練習,想拉出與大 師們一樣的漂亮拉花作品並非難事。 不管你是咖啡拉花的愛好者、進階咖啡師,或 是開業經營咖啡館的朋友,都可從本書中得到實用 、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡師為途, 在家也能為自己和愛人製作一款獨特的拉花咖啡!
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
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