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草莓高效基質栽培技術手冊(第2版)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:路河//王婭亞//周明源|責編:李麗出版社：化學工業
全書為草莓生產基地高級農藝師團隊編寫，分析了全國草莓產業的現狀、存在的問題並給出解決方案建議，圖文並茂介紹了四十三種新優促成栽培草莓品種，並以紅顏品種為例，以良好農業操作規範為準則，介紹了草莓日光溫室促成栽培技術；結合生產實踐，講解了草莓基質栽培材料特性及組配比例、基質栽培的優缺點以及多種多樣的栽培形式、各種栽培形式材料規格和相應組建圖示、不同栽培模式下的相應配套栽培技術，包含半基質栽培技術；並對草莓病害綜合防治等方面做了系統介紹。應市場需求，本書增加了草莓生產後端處理和農產品安全追溯等知識，全面、精要闡述了草莓生產全產業鏈過程，書中使用了大量的實景照片，在生產上有很強的針對性和可操作性。本書內容基於生產實踐中的經驗總結，具有很強實用性。可供廣大草莓種植者、相關技術人員借鑒參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

魔芋高效栽培與實用加工技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：李靜//高志強//蘭明先|責編:羅曉莉//國帥出版社：中國紡織
魔芋屬於天南星科魔芋屬多年生草本植物，也是一種能大量提取葡甘聚糖的植物。魔芋葡甘聚糖是一種優良的膳食纖維，具有多種保健功能，在食品、醫藥及其它行業有著廣泛的用途，因而引起國內外的重視。中國魔芋資源豐富，魔芋適生區域很廣，特別適合秦嶺以南廣大山區種植。從20世紀 80年代中期起，魔芋產業在中國逐漸形成並發展，對農業產業結構調整，山區農民脫貧致富作出了重要貢獻。《魔芋高效栽培與實用加工技術》重點介紹我國魔芋應用現狀、魔芋生長特性及栽培品種、魔芋栽培技術、病蟲害防治技術、魔芋種芋貯藏、魔芋加工現狀、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相關專利等內容，對從事魔芋種植的基層農業科技人員、廣大農民及高等院校從事魔芋研究的學者具有重要參考價值。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

園藝作物栽培技術圖說
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:陳學好|責編:嚴琪出版社：江蘇科技
基於園藝產業相關的品種創新、技術進步、消費升級等產業高質量發展的旺盛需求，編者在對支撐揚州市園藝產業的主要作物進行分析評估的基礎上，選擇了25種園藝作物，以圖文並茂的形式簡約化呈現各園藝作物的基本特性和栽培管理技術。本書的主要特點是每一個作物種類均配置了大量採集自生產場景的照片，配以精簡的文字，將作物的特徵特性、新優品種、栽培模式、栽培技術、主要病蟲害綠色防控及採收技術等標準化呈現，能夠滿足有一定生產實踐基礎的人員應用需求，對無園藝作物栽培管理經驗的人員亦具有指導和參考應用價值。本書適合作為自學教材或基層各類技術培訓教材，相信本書的出版發行必將推動揚州市乃至全省現代園藝產業高質量發展，使之邁上更高的台階，為我省農業現代化和鄉村全面振興作出更大的貢獻。
人民幣：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

蘑菇王國(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(捷克)J.V.克龍布霍爾茨|責編:楊東|譯者:郭婷出版社：四川美術
菌類因為其多變的生物形態以及可食用方面的爭議，數百年來吸引了眾多博物學家、藝術家，當然也有普通大眾。顏色鮮艷的蘑菇是不是都是有毒的？形狀奇怪的、質感如木頭一般的也是蘑菇嗎？這本圖冊詳實地記錄了不同菌種的形態且進行了分類，有些怪異的形狀和色彩體現了菌類的奇特和作者插畫上的藝術性，排版上的巧思又進一步加強了這種藝術性，19世紀的博物學家克龍布霍爾茨帶我們走進蘑菇帝國，感受自然和美學的雙重體驗。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

蘑菇生萬物/方物
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：蔡瀟//劉欣然|責編:吳詩出版社：湖南科技
丛书项：方物
你以為蘑菇只是餐桌上的配角？那可太小瞧了它！從史前火種到未來材料，本書力證蘑菇始終是人類文明不可或缺的盟友：冰人奧茨行囊中的遠古火種，是開啟人類用火智慧的古老密碼；科倫德山村延續千年的火絨皮革工藝，蘑菇是傳承文化與技藝的關鍵一環；現代設計師借助蘑菇重塑人居環境，藝術家從40種蘑菇中提取出825種色彩……更有蘑菇造紙、生物塑料等前沿探索，不斷拓寬人類可持續發展的邊界。翻開這段蘑菇與人類文明的交織史，你對蘑菇的認知將被全面刷新。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

甜櫻桃新優良種高效栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李天紅//高照全|責編:張雨璐//遲蕾//李植峰出版社：化學工業
《甜櫻桃新優良種高效栽培技術》一書根據我國櫻桃生產需求，系統介紹了甜櫻桃新優良種，重點介紹了甜櫻桃建園定植技術、土肥水管理技術、花果管理技術、整形修剪技術和大樹改造技術等高效栽培技術。相關內容緊貼生產實際，深入淺出，圖文並茂，既可用於指導果農生產，也可作為培訓和教學參考書。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

溫室環境調控
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李清清|責編:張文勝出版社：中國建築工業
本書主要從與溫室環境調控密切相關的三個方面統籌編寫，一是溫室環境服務對象的需求，二是溫室環境營造的基礎和技術，三是溫室環境營造的用能，進行了相關內容的統籌編寫。本書共8章，分別為第1章溫室簡介、第2章溫室光熱環境營造基礎及方法、第3章溫室環境因子與作物需求、第4 章溫室環境調控基礎與方法、第5章溫室加熱系統、第6 章溫室通風及降溫系統、第 7章溫室補光和第8章蓄熱技術在溫室中的應用。本書注重建築熱工、建築環境學與設施園藝工程學科的交叉和融合，注重現代工具在溫室光熱環境分析中的應用。本書可作為高等學校建築環境與能源工程、農業工程、設施農業以及相關專業的教學用書或參考書，也可供生產管理等工程人員參考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

果園小史/譯林自然科普經典
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(德國)貝恩德·布魯內爾|責編:許丹|譯者:肖舒出版社：譯林
丛书项：譯林自然科普經典
從古至今，人類的生活都離不開果園的陪伴：它們是崇拜和休息的場所，是藝術家和作家的靈感來源，也是充滿活力的社群中心。更重要的是，它們還是提供食物的地方。隨著人口的擴張，從富人繁茂的花園到田野路邊，果樹不斷生長，為飢餓的人和動物提供食物，同時也改變了風景。本書細緻追溯了果園在人類歷史長河中的起源和發展，不僅涉及不同水果的栽培史，更描摹了豐富多彩的果園文化，包括果園在不同文明的繁榮中所扮演的角色，果園在古代與貴族及民眾的關係，果園如何給藝術家帶來源源不斷的靈感。從中我們可以窺探，千百年來，人類是如何通過塑造以及改變自然來滿足自己的慾望。書中精心排布美圖與文字，引領我們在芬芳怡人的果園里流連徜徉。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

科學種果數字圖解一本通/現代農業職業技能提升數字圖解叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:周琪//解振強|責編:王天|總主編:潘永聖//王龍俊//顏志明出版社：江蘇科技
丛书项：現代農業職業技能提升數字圖解叢書
果樹高效高質生產是目前四藝作物產業高質量發展的重中之重，《科學種果數字圖解一本通》針對華東地區主栽的經濟價值較高的不同物種果樹（葡萄、草莓、梨、桃，無花果、藍莓、枇杷）在物種起源、周年物候期、生長發育規律，高效田間管理，更新優化改良，高產栽培技術等方面結合相關發明專利、原創田間圖片、視頻等可視化材料進行了較為系統和深入的歸納和總結，有較強的先進性和實用性，是一本介紹多種園藝作物的高效生產技術實用指南。全書創新「圖標化」「數字化」表達了作物栽培管理措施，為科學種植提供重要參考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

梨栽培管理手冊/日本農山漁村文化協會寶典系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(日)廣田隆一郎|責編:高偉//周曉偉//劉源|譯者:伍濤出版社：機械工業
丛书项：日本農山漁村文化協會寶典系列
現在的梨栽培，已由過去的追求高產轉變為追求高品質，這就要求生產者掌握整枝、修剪、間伐、土壤管理等相適宜的技術。本書以培育優質梨為目標，從梨樹特性的角度出發，詳細介紹了梨採收后、秋季至休眠期、萌芽期至展葉期、新梢生長期至幼果期、果實膨大成熟至採收期這5個重要階段的管理內容和風災及病蟲害對策，內容系統、翔實，圖文結合，通俗易懂。本書介紹的日本梨栽培技術，對於我國廣大梨種植專業戶、基層農業技術推廣人員都有非常好的參考價值，也可供農林院校師生閱讀參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

重慶地區綠色食品水果生產操作規程
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:何強//戴亨林//張海彬|責編:史詠竹出版社：中國農業科技
本書包括多種綠色食品水果的操作規程，包括梨、葡萄、檸檬、雜柑等。本書適合以下讀者閱讀：重慶及其他地區綠色食品生產者與經營者；有意申請綠色食品認證的企業與個人；綠色食品管理機構的工作人員；參加綠色食品培訓的學員。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

樹番茄富硒措施研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林立金//黃成毅//楊遠祥|責編:趙倩瑩出版社：電子科大
本書是將樹番茄硒富集特性以及不同園藝措施對樹番茄硒富集影響的相關成果彙編而成。全書共分為五章：第一章硒富集特性、第二章茶湯、第三章植物生長調節劑、第四章嫁接和第五章混種。本書可作為從事漿果類果樹科研和生產相關人員的參考用書。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

脆李優質適產栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:劉少華|責編:魯欣出版社：西南大學
本書面向基層農業技術推廣員、果樹專業合作社、種植大戶、廣大果農，通過圖文結合的形式，全面、系統地闡述了脆李的生物特性，以及果園規劃、定植規範、營養調控、綠色防控、樹形結構、整形修剪技術、設施生產、提質增效等系列技術。這些技術措施，有助於實現平衡主枝長勢、搭建樹形骨架、提早掛果投產、延長豐產期、提高經濟產量、提升果實品質、提高經濟效益和社會效益的目的。針對巫溪縣李樹栽培中出現的系統性問題，分析了問題出現的原因，並提出了切實解決的辦法。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

褪黑素與桃李生產研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林立金//李文俊//劉繼|責編:趙倩瑩出版社：電子科大
本書聚焦褪黑素對桃李生長、果實品質等方面的影響開展研究。書中詳細探討了褪黑素對桃的多方面作用。在生長及養分吸收上，分別研究了其對桃苗和結果樹的影響；在果實品質方面，分析了褪黑素的作用機制；還深入研究了褪黑素對桃鐵代謝的影響，包括對桃苗鐵吸收、缺鐵脅迫以及結果樹鐵吸收的作用。對於李，書中從多個果實生理過程進行研究。涉及果實細胞壁代謝、糖酸代謝、著色以及低溫貯藏等方面，分析了褪黑素在這些過程中發揮的作用，為深入了解褪黑素在桃李生產中的應用提供了系統且全面的研究成果，對桃李產業的科學發展具有重要參考價值。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

黃瓜全產業鏈提質增效關鍵技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:焦聖群//王鵬//劉懿萱//徐丹|責編:崔改泵出版社：中國農業科技
黃瓜是全球十大蔬菜之一，中國則是全球黃瓜生產面積最大、產量最高的國家，中國黃瓜面積每年占全球比重均超54%、產量占全球比重均超74%，是中國大部分地區調整產業結構、實現農民增收、促進農村經濟發展的支柱產業。本書主要介紹黃瓜的生物學特性、黃瓜育苗技術、黃瓜田間管理技術、黃瓜高效生態種植技術、黃瓜複合凝露加工技術、多功能黃瓜復配粉加工技術等。當前，構建黃瓜產業高質量發展路徑，需著眼于打通黃瓜全產業鏈提質增效堵點，因此通過推廣覆蓋全產業鏈的提質增效關鍵技術，高效解決黃瓜產業提質增效還存在諸多瓶頸，破解黃瓜產業發展困境。
人民幣：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

科學種菜數字圖解一本通/現代農業職業技能提升數字圖解叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:馮英娜//曾曉萍|責編:嚴琪|總主編:潘永聖//王龍俊//顏志明出版社：江蘇科技
丛书项：現代農業職業技能提升數字圖解叢書
本書主要闡述了茄果類、瓜類、豆類以及葉菜類蔬菜優質高效種植方法，主要對其形態特徵、生境分佈、營養價值、栽培季節選擇、育苗技術、田間管理、病蟲害防治、採收、加工等進行敘述，以期為瓜類、茄果類、豆類、白菜類以及花椰菜類的規模生產提供參考。書中創新「圖標化」「數字化」表達了作物栽培管理措施，利於農業從業者精確看苗診斷和精準生產管理，使種植者花費較短的時間能夠掌握瓜類、茄果類、豆類、葉菜類以及花椰菜類從育苗到蔬菜收穫的全過程。
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

園藝產品采後分子生物學及調控(科學出版社十四五普通高等教育研究生規劃教材)/中國科學院大學研究生教材系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:田世平//蔣躍明|責編:張靜秋//趙萌萌出版社：科學
丛书项：中國科學院大學研究生教材系列
《園藝產品采後分子生物學及調控》教材主要從園藝產品采后品質、采後生理、采后病理和采后調控技術 4個方面全面、系統、準確地介紹了園藝產品采后相關的基本理論和前沿進展。全書共分4章，第一章「采后品質」，主要介紹色澤與調控機制、風味與調控機制、質地與調控機制和營養與調控機制；第二章「采後生理」，主要介紹成熟與調控機制、衰老與調控機制和生理失調與調控機制；第三章「采后病理」，主要介紹病原菌及侵染途徑、病原菌致病機制及調控、寄主的抗性應答和真菌毒素與調控機制；第四章「采后調控技術」，主要介紹品質保持的調控技術和質量安全的防控技術。教材章節安排科學嚴謹，內容具有知識性、科學性和前沿性，旨在培養學生的獨立思考能力和創新思維。本教材適用於園藝學和食品科學等相關領域的研究生、教師和科研人員。
人民幣：RMB 118.00 元售价：NT$ 472.00 元

雲南木本森林蔬菜(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:孟夢//陳偉//李雲琴|責編:印芳出版社：中國林業
本書通過植物分類學鑒定進行歸類，記錄雲南省木本森林蔬菜共計277種，分屬於71科175屬，其中247 個物種採集到標本或拍攝到照片故本書集中呈現這247 種。當前這些物種多處於野生狀態，大部分還未進行人工栽培。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

綠色食品溫嶺西瓜標準化生產技術手冊
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鄭蔚然//楊瑜斌//程序//莫雲彬|責編:周曉艷//耿韶磊出版社：中國農業
溫嶺市立足當前著眼長遠，對標對錶產業興農、質量興農、綠色興農，以持續增加綠色優質農產品為主攻方向，積極推進綠色食品溫嶺西瓜的產業發展。本書由浙江省農業科學院與溫嶺市農業農村和水利局組織編寫，聚焦溫嶺西瓜綠色化、數字化、品質化發展。內容涵蓋溫嶺西瓜概況、品種介紹；詳細的生產管理措施，包括產地環境要求、基地準備、品種選擇、育苗管理、栽培管理、病蟲草害防治、采收管理等；另外，還涉及生產投入品管理，附錄部分包含農藥知識、相關標準、品質要求及農藥殘留限量等內容，為溫嶺西瓜高質量生產提供了全面技術指導。
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

蘋果栽培管理手冊/日本農山漁村文化協會寶典系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(日)三上敏弘|責編:高偉//周曉偉//劉源|譯者:張國強出版社：機械工業
丛书项：日本農山漁村文化協會寶典系列
蘋果栽培技術發展至今雖很成熟，但其市場已從只要生產出果實就能暢銷的時代，轉變為只有外觀和內在品質都出色的果實才能暢銷的時代，這就對蘋果的栽培管理提出了更高的要求。本書從培育優質蘋果的角度出發，圍繞日本種植戶在蘋果休眠期、萌芽期、開花期、坐果期、果實膨大成熟（花芽分化）期管理過程中，以及土壤管理與施肥、自然災害和病蟲害防治方面容易產生的誤解或者失敗的原因進行解惑，並提出對策，對於我國廣大蘋果種植專業戶、基層農業技術推廣人員都有非常好的參考價值，也可供農林院校師生閱讀參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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