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貴州刺梨
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:毛立科//王欣穎|責編:伊雙雙出版社：輕工
刺梨，又名送春歸、文先果等，是一種薔薇科薔薇屬多年生落葉小灌木植物，作為貴州省十二個優勢農業特色產業之一，在貴州多地被大規模種植和加工。刺梨果實營養豐富，含有豐富的維生素C、B族維生素、超氧化物歧化酶（SOD）等活性成分。其中，維生素C含量極高，因而刺梨又被譽為「維生素C之王」。這些活性成分使刺梨在食品、藥品、化妝品等領域得到了廣泛應用。本書由高等學校、科研院所和企業中具有豐富的刺梨研究和產品開發經驗的專家聯合編撰。書中首先介紹刺梨歷史、種苗培育和種植基地建設，之後重點論述刺梨含有的活性成分及其在醫葯、食品及其他領域的應用，最後展望刺梨產業的發展趨勢。本書旨在幫助讀者更好地了解刺梨，並共同推動刺梨深加工產業的發展。本書內容翔實，兼具學術性、科普性與實用性，既適合從事刺梨種植、深加工的專業人士參考，也適合關注刺梨營養健康品質的普通讀者閱讀。期待本書能為廣大讀者帶來專業的知識啟迪和實踐指導。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

全圖解設施草莓高效生產模式及實戰案例/特色作物高質量生產技術叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:宗靜//楊立國//祝寧//馬欣//孟范玉|責編:李瑜//黃宇出版社：中國農業
丛书项：特色作物高質量生產技術叢書
本書結合作者團隊生產培訓經驗和科學研究成果，介紹了我國設施草莓的發展背景和歷程，並主要從設施草莓選種、建園、栽培管理、病蟲草害防控、施肥、環境調控等方面闡述設施草莓高效生產模式，並通過實際案例講解不同模式下的生產注意事項和栽培關鍵要點。書稿通俗易懂、圖文並茂，貼近實際生產一線，適合設施草莓種植人員、技術推廣人員以及相關科研人員閱讀學習，對設施草莓高效生產技術示範推廣具有重要指導意義。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

草莓高效基質栽培技術手冊(第2版)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:路河//王婭亞//周明源|責編:李麗出版社：化學工業
全書為草莓生產基地高級農藝師團隊編寫，分析了全國草莓產業的現狀、存在的問題並給出解決方案建議，圖文並茂介紹了四十三種新優促成栽培草莓品種，並以紅顏品種為例，以良好農業操作規範為準則，介紹了草莓日光溫室促成栽培技術；結合生產實踐，講解了草莓基質栽培材料特性及組配比例、基質栽培的優缺點以及多種多樣的栽培形式、各種栽培形式材料規格和相應組建圖示、不同栽培模式下的相應配套栽培技術，包含半基質栽培技術；並對草莓病害綜合防治等方面做了系統介紹。應市場需求，本書增加了草莓生產後端處理和農產品安全追溯等知識，全面、精要闡述了草莓生產全產業鏈過程，書中使用了大量的實景照片，在生產上有很強的針對性和可操作性。本書內容基於生產實踐中的經驗總結，具有很強實用性。可供廣大草莓種植者、相關技術人員借鑒參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

園藝作物栽培技術圖說
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:陳學好|責編:嚴琪出版社：江蘇科技
基於園藝產業相關的品種創新、技術進步、消費升級等產業高質量發展的旺盛需求，編者在對支撐揚州市園藝產業的主要作物進行分析評估的基礎上，選擇了25種園藝作物，以圖文並茂的形式簡約化呈現各園藝作物的基本特性和栽培管理技術。本書的主要特點是每一個作物種類均配置了大量採集自生產場景的照片，配以精簡的文字，將作物的特徵特性、新優品種、栽培模式、栽培技術、主要病蟲害綠色防控及採收技術等標準化呈現，能夠滿足有一定生產實踐基礎的人員應用需求，對無園藝作物栽培管理經驗的人員亦具有指導和參考應用價值。本書適合作為自學教材或基層各類技術培訓教材，相信本書的出版發行必將推動揚州市乃至全省現代園藝產業高質量發展，使之邁上更高的台階，為我省農業現代化和鄉村全面振興作出更大的貢獻。
人民幣：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

黃淮海地區設施番茄基質栽培高效灌溉模式
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:強小嫚//王景雷//劉浩//康燕霞//王振昌|責編:李冠橋出版社：中國農業科技
本書緊密圍繞設施農業產業發展需求，開展連棟溫室微環境變化及基質栽培番茄生長生理響應特徵、基質栽培番茄優質高產條件下的蒸騰模擬、控水提質機制及優質高效營養液灌施技術模式等方面的研究。明確了水分及營養液施用量的耦合效應在番茄基質栽培過程中節水穩產和提質增效中的作用，揭示了基質栽培水肥互作番茄節水增產的內在機理，確定了基質栽培番茄各個生育階段的需水需肥過程，重點突破了溫室番茄基質栽培節水控肥提質增效的水肥精准調控技術，為設施番茄無土栽培高產優質和可持續發展提供理論依據和技術支撐。
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

余甘子高效栽培實用技術/鄉村振興經濟林產業發展系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:薛蕾//謝文銳|責編:于曉文出版社：中國林業
丛书项：鄉村振興經濟林產業發展系列叢書
本書詳細介紹了余甘子的生物學特性及其分佈、主要利用價值、苗木培育、栽培關鍵技術、病蟲害防治、採收與質量管理等方面的內容。書中信息新穎、技術實用，旨在為從事余甘子科研、栽培、育苗、生產和加工的相關人員提供幫助。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

洋蔥現代育種技術與實踐(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：楊妍妍|責編:祁永紅//李天佑出版社：上海科技
本書系統介紹了洋蔥育種前沿技術與實踐成果，旨在為農業科研人員、洋蔥育種專業人員及種植者提供科學指導與技術支持。全書圍繞洋蔥的遺傳特性、育種方法及產業應用展開，涵蓋了傳統育種技術、雜種優勢育種、單倍體育種技術、分子標記輔助育種、基因編輯技術等核心內容。作者通過大量案例分析與田間實踐，分享了如何將現代生物技術與傳統育種方法結合，以培育高產、優質、抗逆的洋蔥新品種。本書內容翔實，兼具理論深度與實踐指導意義，參考價值大。
人民幣：RMB 100.00 元售价：NT$ 400.00 元

果蔬產品貯藏與加工(職業教育農林與食品類專業新形態系列教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李忠//常雪花|責編:高偉//周曉偉//劉源出版社：機械工業
本書以新疆地方特色果蔬的貯藏與加工為主線，基于新疆地區果蔬區域布局，詳細介紹了果蔬貯藏和加工的基本原理、工藝流程、技術要點和產品質量控制，突出介紹果蔬貯藏設備的結構、操作及冷庫的設計安裝、焊接技術。梳理了從香梨、蘋果、葡萄及冬棗的貯藏技術，再到紅棗制干、辣椒醬和杏醬製作，果蔬汁飲料、番茄製品、梨酒、梨膏等關鍵生產技術，解決地方特色產品的銷售難、附加值增加難的問題。本書可作為高等職業院校食品類、園藝類等專業的教材，也可作為農業技術推廣人員、果蔬貯藏與加工技術人員的參考用書。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

全國油菜大面積單產提升技術指南/全國糧油作物大面積單產提升系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:農業農村部種植業管理司//全國農業技術推廣服務中心//農業農村部油菜專家指導組|責編:魏兆猛//史佳麗//李瑜//陳沛宏出版社：中國農業
丛书项：全國糧油作物大面積單產提升系列叢書
為貫徹落實黨的二十大和中央1號文件精神，提高糧油作物單產水平，進一步增強主要糧油穩定安全供給能力，在農業農村部種植業管理司的組織安排下，全國農業技術推廣服務中心聯合有關科研、推廣單位，編印了這套「主要糧油作物大面積單產提升系列」叢書。《全國油菜大面積單產提升技術指南》是叢書之一，主要聚焦主要油料作物之一—— 油菜的生產現狀，在穩定面積的基礎上，分類型、分區域，從品種選擇、技術推廣、高產典型等方面進行介紹，著力提高全國油菜單產水平。
人民幣：RMB 120.00 元售价：NT$ 480.00 元

蘑菇王國(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(捷克)J.V.克龍布霍爾茨|責編:楊東|譯者:郭婷出版社：四川美術
菌類因為其多變的生物形態以及可食用方面的爭議，數百年來吸引了眾多博物學家、藝術家，當然也有普通大眾。顏色鮮艷的蘑菇是不是都是有毒的？形狀奇怪的、質感如木頭一般的也是蘑菇嗎？這本圖冊詳實地記錄了不同菌種的形態且進行了分類，有些怪異的形狀和色彩體現了菌類的奇特和作者插畫上的藝術性，排版上的巧思又進一步加強了這種藝術性，19世紀的博物學家克龍布霍爾茨帶我們走進蘑菇帝國，感受自然和美學的雙重體驗。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

蘑菇生萬物/方物
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：蔡瀟//劉欣然|責編:吳詩出版社：湖南科技
丛书项：方物
你以為蘑菇只是餐桌上的配角？那可太小瞧了它！從史前火種到未來材料，本書力證蘑菇始終是人類文明不可或缺的盟友：冰人奧茨行囊中的遠古火種，是開啟人類用火智慧的古老密碼；科倫德山村延續千年的火絨皮革工藝，蘑菇是傳承文化與技藝的關鍵一環；現代設計師借助蘑菇重塑人居環境，藝術家從40種蘑菇中提取出825種色彩……更有蘑菇造紙、生物塑料等前沿探索，不斷拓寬人類可持續發展的邊界。翻開這段蘑菇與人類文明的交織史，你對蘑菇的認知將被全面刷新。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

甜櫻桃新優良種高效栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李天紅//高照全|責編:張雨璐//遲蕾//李植峰出版社：化學工業
《甜櫻桃新優良種高效栽培技術》一書根據我國櫻桃生產需求，系統介紹了甜櫻桃新優良種，重點介紹了甜櫻桃建園定植技術、土肥水管理技術、花果管理技術、整形修剪技術和大樹改造技術等高效栽培技術。相關內容緊貼生產實際，深入淺出，圖文並茂，既可用於指導果農生產，也可作為培訓和教學參考書。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

溫室環境調控
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李清清|責編:張文勝出版社：中國建築工業
本書主要從與溫室環境調控密切相關的三個方面統籌編寫，一是溫室環境服務對象的需求，二是溫室環境營造的基礎和技術，三是溫室環境營造的用能，進行了相關內容的統籌編寫。本書共8章，分別為第1章溫室簡介、第2章溫室光熱環境營造基礎及方法、第3章溫室環境因子與作物需求、第4 章溫室環境調控基礎與方法、第5章溫室加熱系統、第6 章溫室通風及降溫系統、第 7章溫室補光和第8章蓄熱技術在溫室中的應用。本書注重建築熱工、建築環境學與設施園藝工程學科的交叉和融合，注重現代工具在溫室光熱環境分析中的應用。本書可作為高等學校建築環境與能源工程、農業工程、設施農業以及相關專業的教學用書或參考書，也可供生產管理等工程人員參考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

德州市蔬菜輕簡化生產技術大全
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:張自坤//常培培//段青青//王友平|責編:崔改泵出版社：中國農業科技
本書分析了德州蔬菜生產的條件，提出了加大對蔬菜業發展的政策扶持力度，提高蔬菜產業發展水平，加快農業科技成果轉化，降低人工成本，充分發揮蔬菜產後效益，增加產品附加值等產業發展建議。重點對各類蔬菜的輕簡化生產技術進行了介紹，包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、白菜及甘藍類、蔥蒜類、根菜類、綠葉菜類、薯芋類、豆類蔬菜及水生蔬菜等栽培技術。該書在充分吸收蔬菜栽培研究成果的基礎上，瞄準德州市蔬菜輕簡化生產過程中的突出問題，對各種蔬菜生產技術進行凝練，旨在不斷提高蔬菜的標準化栽培技術水平，助力蔬菜增產提質增效和高質量發展。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

百香果貯藏保鮮加工與綜合利用
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:李昌寶//孫健//辛明|責編:張國鋒出版社：中國農業科技
本書立足於我國百香果產業現狀，從百香果的生產歷史與價值切入，深入分析其貯藏加工特性與采后病蟲害防治，重點突破貯運保鮮技術和多元化加工工藝，創新提出副產物高值化利用方案，並構建全程質量控制體系。本書兼具理論深度與實踐指導性，為科研人員、企業技術人員和政策制定者提供全產業鏈技術支撐，助力降低采后損耗、提升產業附加值，推動百香果產業標準化與可持續發展。書稿內容科學性、實用性較強，滿足本行業人員閱讀需求。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

梨栽培管理手冊/日本農山漁村文化協會寶典系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(日)廣田隆一郎|責編:高偉//周曉偉//劉源|譯者:伍濤出版社：機械工業
丛书项：日本農山漁村文化協會寶典系列
現在的梨栽培，已由過去的追求高產轉變為追求高品質，這就要求生產者掌握整枝、修剪、間伐、土壤管理等相適宜的技術。本書以培育優質梨為目標，從梨樹特性的角度出發，詳細介紹了梨採收后、秋季至休眠期、萌芽期至展葉期、新梢生長期至幼果期、果實膨大成熟至採收期這5個重要階段的管理內容和風災及病蟲害對策，內容系統、翔實，圖文結合，通俗易懂。本書介紹的日本梨栽培技術，對於我國廣大梨種植專業戶、基層農業技術推廣人員都有非常好的參考價值，也可供農林院校師生閱讀參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

重慶地區綠色食品水果生產操作規程
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:何強//戴亨林//張海彬|責編:史詠竹出版社：中國農業科技
本書包括多種綠色食品水果的操作規程，包括梨、葡萄、檸檬、雜柑等。本書適合以下讀者閱讀：重慶及其他地區綠色食品生產者與經營者；有意申請綠色食品認證的企業與個人；綠色食品管理機構的工作人員；參加綠色食品培訓的學員。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

樹番茄富硒措施研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林立金//黃成毅//楊遠祥|責編:趙倩瑩出版社：電子科大
本書是將樹番茄硒富集特性以及不同園藝措施對樹番茄硒富集影響的相關成果彙編而成。全書共分為五章：第一章硒富集特性、第二章茶湯、第三章植物生長調節劑、第四章嫁接和第五章混種。本書可作為從事漿果類果樹科研和生產相關人員的參考用書。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

褪黑素與桃李生產研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林立金//李文俊//劉繼|責編:趙倩瑩出版社：電子科大
本書聚焦褪黑素對桃李生長、果實品質等方面的影響開展研究。書中詳細探討了褪黑素對桃的多方面作用。在生長及養分吸收上，分別研究了其對桃苗和結果樹的影響；在果實品質方面，分析了褪黑素的作用機制；還深入研究了褪黑素對桃鐵代謝的影響，包括對桃苗鐵吸收、缺鐵脅迫以及結果樹鐵吸收的作用。對於李，書中從多個果實生理過程進行研究。涉及果實細胞壁代謝、糖酸代謝、著色以及低溫貯藏等方面，分析了褪黑素在這些過程中發揮的作用，為深入了解褪黑素在桃李生產中的應用提供了系統且全面的研究成果，對桃李產業的科學發展具有重要參考價值。
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

蔥蒜類精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生產技術叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:王建軍//張仕林//陳沁濱|責編:沈燕燕//盛華出版社：江蘇科技
丛书项：精品蔬菜生產技術叢書
本書主要介紹洋蔥、大蔥、大蒜、薹韭、韭蔥、細香蔥及藠頭等7種蔬菜的主要栽培品種、無公害栽培技術及產品的貯藏與加工技術。要想提高蔥蒜類蔬菜生產效益，必須選用優良品種，綠色高效的栽培管理水平，提高內在質量，達到精品要求。該書圖文並茂，文字通俗易懂，不僅可以作為農村科技人員和蔬菜種植大戶的培訓教材，也是一本有價值的教學參考書，更是廣大蔬菜栽培者對蔬菜的栽培、生產和推廣有著重要指導作用的參考書，具有重要的出版價值。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

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