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柑橘學(第2版)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鄧秀新|責編:陳沛宏//李瑜//楊彥君//閻莎莎//張利出版社：中國農業
《柑橘學》第一版于 2012年編寫完成、2013 年出版，獲首屆全國教材建設優秀教材二等獎。該書已出版十多年，期間柑橘產業發展和科技進步日新月異，在柑橘植物的起源、進化與演化以及重要性狀的形成與調控方面均有新的認識，柑橘品種選育、生產技術不斷更新，學科交叉帶來新的產業模式變革，提升了柑橘產業鏈的智能化、精準化水平，產業體系實現迭代發展。在第一版的基礎上，《柑橘學》第二版補充更新柑橘新品種、新技術以及相關產業數據，與時俱進，增強圖書的實用性和可參考性；補充柑橘基因組學、重要性狀遺傳基礎、關鍵基因挖掘以及分子生物育種等方面的新進展新思路，加強基礎理論知識積累；補充農業大數據、智慧農業對柑橘各生產要素帶來的新變化以及面臨的新機遇新挑戰。主要內容：緒論、世界柑橘發展概況、中國柑橘發展概況、柑橘的起源與分類、常規育種技術與遺傳改良、現代生物技術與遺傳改良、柑橘基因組學與設計育種、柑橘器官發育與生物學習性、柑橘果實品質及其調控、柑橘生長環境條件和生產區劃、柑橘育苗、柑橘園的建立、柑橘土壤管理、柑橘樹體管理、柑橘病害及其防治、柑橘害蟲及其防治、災害與防災減災技術、柑橘采后處理及貯藏運輸、柑橘加工。
人民幣：RMB 350.00 元售价：NT$ 1400.00 元

果園自動化
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:(美國)斯塔夫洛斯·沃吉烏卡斯//張勤|責編:楊蕾//錢方針|譯者:張才喜//翟長遠//杜小強//康峰出版社：上海交大
《果園自動化》由美國加州大學戴維斯分校斯塔夫洛斯·沃吉烏卡斯教授和華盛頓州立大學精準農業與自動化中心張勤教授合著。本書內容主要包括：植物的基礎生理學知識、冠層管理的基本技術措施、果園水分管理、病蟲害管理、果樹負載量管理、機械採收、作業平台、管理信息系統以及果園經濟學。本書從農藝與農機相結合的角度出發，詳細介紹了世界果園自動化方面的最新科學研究成果，並對涉及的新興技術和未來趨勢進行了綜述。本書可以作為果樹全產業鏈相關的科研工作者、生產者、農業技術推廣人員、工程師、學生在內的廣大讀者群體提供參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

香菇栽培實用技術/食用菌生產技術研究與應用系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:劉連強//李鳳美//張曉|責編:陳妍華|總主編:張志軍出版社：天津科譯
丛书项：食用菌生產技術研究與應用系列
香菇產業具有高投入、高收益和土地使用率較高等特點，在我國農村脫貧攻堅過程中發揮了重要作用，也成為促進鄉村產業振興的科技支撐。本書共分7章，主要介紹香菇生產過程中的實用技術，內容包括香菇概述、主要生產資料、香菇菌種製備方法、香菇優良品種及菌種保藏技術、香菇栽培技術、常見病蟲害防治，香菇的保鮮與加工等。本書語言通俗易懂，科學實用，實操性強，適合於從事食用菌栽培的菇農和農業技術推廣人員閱讀參考，解決實際生產中可能出現的問題，提高香菇栽培水平。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

現代食葯同源大蔥產業發展技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:賀亞菲//崔連偉//高廣金|責編:李瑜//魏兆猛出版社：中國農業
《現代食葯同源大蔥產業發展技術》一書是作者在多年從事大蔥育種研究、栽培試驗、技術推廣和市場營銷的基礎上，查閱了大蔥相關的古籍和現代各類著作、論文等資料整理而成的。本書比較系統地介紹了大蔥起源與傳播、現代大蔥發展現狀、種質資源利用、品種選育與推廣、綠色生產技術、產品營養健康、產業發展典型案例經驗等內容。本書圖文並茂，語言簡明，通俗易懂，可供從事大蔥生產管理、技術推廣的相關人員參考，也可供高等院校的學生學習閱讀，同時，也是城鄉居民日常營養保健的科學參考。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

寒地草莓周年生產技術簡明本(農民培訓教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:楊瑞華|責編:閆保榮|總主編:馬冬君出版社：中國農業
針對廣大農民對技術的需求，黑龍江省農業科學院開發了農民培訓簡明讀本叢書，該叢書通俗易懂，圖文並茂，貼近農民，本書為叢書之一。本書以「周年管理」為核心主線，將草莓的生長發育規律與季節性農事操作緊密結合。內容涵蓋基質育苗、設施環境調控、促成栽培技術、花果量化管理以及休眠打破等關鍵技術節點。全書力求文字精煉、數據準確、重點突出，將複雜的理論轉化為標準化的操作流程，旨在為規模化種植基地和專業技術推廣人員提供一套科學、規範的技術依據。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

紅毛丹榴蓮山竹種質資源描述規範和數據標準
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:林興娥//周兆禧|責編:郭銀巧//丁瑞華出版社：中國農業
《紅毛丹、榴蓮、山竹種質資源描述規範和數據標准》旨在整合全國紅毛丹、榴蓮及山竹種質資源，規範基礎工作，創造良好的共享環境，有效保護和利用種質資源，挖掘其潛力，促進熱帶珍稀果樹事業跨越式發展。本規範標準在充分調研的基礎上，對紅毛丹、榴蓮及山竹種質資源的形態學、分子生物學和農藝性狀等方面的描述特徵做出了明確規定，系統闡述了種質資源數據採集、存儲和共享等各環節的要求和標準化方法，為實現種質資源的高效管理和利用提供了支撐和保障。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

福草開道(中國菌草故事的全球敘事與跨文化傳播)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：張雲清//周晶//黃玲|責編:臧燕陽出版社：上海交大
本書遵循「理論—機制— 證據—策略」的邏輯閉環。上編從戰略高度出發，闡述農業技術援外從「南北援助」向「發展合作」的理念升級，挖掘菌草故事背後的人類命運共同體價值；中編直面傳播瓶頸，構建集受眾分層、 PS-EA 敘事模型、渠道組合及第三方背書于一體的「策略工具箱」，並結合非洲、南太平洋島國等地的在地化實踐敘事進行驗證；下編則轉向效果評估，基於語料庫與情感分析，實證測量菌草技術援外的受眾接受成效。本書適合國際關係、跨文化傳播、農業推廣等領域的研究人員與從業人員閱讀。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

黃土果林坡地根土複合體固坡與可持續管理
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：程奇雲|責編:孫高潔//劉軍出版社：化學工業
本書旨在破解黃土高原果林坡地「增產」與「穩坡」難以協同的關鍵難題，系統構建了「水肥調控—根系響應 —根土互作—坡面穩定」的全鏈條理論技術體系。通過融合田間試驗、15N同位素示蹤、生物力學測試與人工智能建模等方法，首次深入揭示了水肥管理通過塑造果樹根系，從而同步提升水氮利用效率、果實品質及根土複合體抗剪強度的機制，以期打破農學與工程學的學科壁壘，為黃土丘陵區坡地果園的生態安全與產業可持續發展提供兼具理論深度與實踐可操作性的創新方案。本書可供水土保持、農業水土工程、果樹生態等領域的科研人員與高校師生研讀，也可為從事生態修復、高標準農田建設及果園管理的技術人員與政策制定者提供重要參考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

韭菜現代育種與綠色生產關鍵技術研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：張華敏|責編:劉彥博//謝志新出版社：中國農業
本書圍繞韭菜產業核心痛點與技術需求，系統闡述韭菜種質創新、遺傳育種、綠色高效栽培及產業應用的全鏈條成果與技術體系。全書以遺傳基礎為支撐、產業應用為導向，分五部分展開：梳理產業現狀與生物學特性，明晰遺傳及基因組研究進展；開展種質資源收集鑒定與創新，篩選優異抗逆種質；融合傳統與分子育種技術，構建特色育種策略；集成綠色防控與栽培技術，制定標準規程；展示新品種推廣成效，展望發展方向。附錄收錄實用資料，兼具理論性與應用性，為韭菜種質創新、品種改良、綠色生產及產業升級提供全面參考，助力鄉村振興。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

三峽庫區柑橘生產管理技術(鄉村振興實用技術培訓教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:吳瓊//馬曉麗|責編:弓建芳出版社：中國農業
三峽庫區是中國柑橘產業的重要組成部分，也是長江中上游柑橘帶的重要組成部分。該區域柑橘產業具備規模較大、新品種應用廣泛的特點，也推動了社會化服務的快速發展。本書旨在為三峽庫區柑橘產業發展提供參考依據，為柑橘新品種栽培管理提供技術支撐，為廣大柑橘種植戶提供貼合生產實際需求的實用幫助。本書結合編者在相關技術研究中取得的部分成果，主要針對柚、寬皮柑橘、橙、雜柑、金柑等品類，詳細闡述了各類品種特性、育苗技術、建園規範、土肥水管理、樹形修剪管理和花果管理等核心內容，並對生產中常見病蟲害的發生特點與綠色防控技術進行了系統講解。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

山地優質紅仁核桃栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鞏芳娥|責編:馬婧怡出版社：甘肅科技
本書系統梳理了紅仁核桃的起源脈絡、品種特性與國內外產業發展現狀，逐一介紹國內主流紅仁核桃品種及科學選種方法，詳解其形態特徵、生長發育規律與山地生態適配特點。在此基礎上，從山地果園建園規劃、良種繁育、土肥水管理、整形修剪、花果調控到病蟲害綠色防控，全流程拆解標準化栽培實操技術，同時明確紅仁核桃適時採收、采后貯藏及深加工綜合利用的關鍵要點。全書內容貼合山地種植生產實際，技術細節清晰易懂，可為山地發展紅仁核桃特色種植、提升種植效益與果品附加值提供全面的技術指導，助力山區特色林果產業提質增效。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

靜寧蘋果高質高效栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:陳鵬//賈軍平|責編:馬婧怡出版社：甘肅科技
本書面向廣大果農、基層農技推廣人員及果園經營主體，堅持「弱化純理論、強化實操性、突出實用性、注重落地性」的編寫原則，聚焦田間關鍵操作，凝練標準化技術要點，力求內容體系完整、技術科學規範、方法簡便適用。全書共11章，系統闡述靜寧蘋果產業發展概況、產區生態優勢、主栽品種特性、苗木繁育、標準化建園、土肥水管理、樹體管護、綠色循環生產、花果精細管理、防災減災、采后貯藏保鮮等全產業鏈核心技術，全面系統總結了本地蘋果栽培的成熟經驗與技術創新成果。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

秀珍菇工廠化生產關鍵技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:應學兵//高巍|責編:張志花出版社：中國農業科技
本書系統總結了秀珍菇周年工廠化栽培的關鍵技術，內容涵蓋生物學特性、品種選育、基質配方、環境調控、病蟲害綜合防控及栽培管理等核心環節。同時，針對產業發展中的市場營銷、品牌建設與產品創新等關鍵議題，本書也提出了具有前瞻性與實操性的策略建議，旨在為從業者提供從生產到銷售的全鏈條解決方案。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

紫蘇蛋白與活性肽研究與應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：李會珍|責編:周倜//趙玉清出版社：化學工業
本書系統闡述了紫蘇這一葯食同源植物的資源價值與開發潛力，聚焦紫蘇籽蛋白及活性肽，全面總結前沿研究成果。紫蘇全株兼具葯用與食用價值，紫蘇粕蛋白含量高、氨基酸組成合理，是優質植物蛋白與生物活性肽原料。書中詳細介紹紫蘇分離蛋白製備、糖基化改性、復配應用，系統研究紫蘇粕活性肽的酶解工藝、結構表徵、抗氧化活性及作用機制，並探索低苯丙氨酸紫蘇肽製備技術，涵蓋基礎研究、工藝優化與產品開發。本書依托作者團隊多年研究積淀，內容兼具理論性與實用性，提供完整研究方法與技術路徑，可為食品科學、生物醫藥等領域科研人員提供參考，為企業產品研發與產業升級提供支撐，亦可作為高校相關專業教學參考書，助力紫蘇資源高值化利用與產業發展。
人民幣：RMB 66.60 元售价：NT$ 266.40 元

霜華卷玉(甘藍)/中國蔬菜叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：戴忠良//山溪|責編:王曉晨|總主編:侯喜林出版社：南京
丛书项：中國蔬菜叢書
本書是「中國蔬菜」叢書第一輯中的甘藍主題分冊，本書從甘藍的地中海起源講起，系統梳理了甘藍的變種類型、生長發育的生物學特性，詳細介紹了甘藍在國內各大栽培區的分佈情況、各場景下的高效種植技術、常見病蟲害防治方法，以及傳統與現代結合的育種技術、貯運保鮮實用技巧。同時本書深入解讀甘藍的營養價值，展示多樣的加工產品與國內各地特色食用做法，還圖文並茂介紹了青花菜、花椰菜、羽衣甘藍等甘藍家族的特色成員，穿插大航海時代的傳播歷程、花椰菜的分形數學特質、蘇軾與芥藍的文化趣聞等內容。全書兼顧知識普及與文化傳播，幫助讀者輕鬆了解甘藍的多元知識，培養健康飲食觀念，激發對自然科學與傳統飲食文化的興趣。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

南通特色蔬菜地方品種集萃
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:程玉靜|責編:石凌波出版社：東南大學
為了更好地保存和利用現有的地方特色蔬菜種質資源，守護豐富的農業基因資源，維持生物多樣性，進一步對地方種質進行利用和創新，助力蔬菜新品種選育，促進蔬菜產業發展，滿足人們對美好生活的嚮往，本書對南通市的特色蔬菜地方品種資源進行了系統收集、調查、整理和鑒定。在此基礎上編寫了《南通特色蔬菜地方品種集萃》，介紹了八大類58個特色蔬菜品種的栽培歷史、品種特性、栽培技術要點、營養價值及食用方法，供生產實踐中參考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

圖說柑橘周年生產管理的50個問題及答案(鄉村振興人才培養系列教材)/圖說現代農業高質量發展關鍵技術叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:伏曉科//王小蓉//張威|責編:康昊婷出版社：中國農業大學
丛书项：圖說現代農業高質量發展關鍵技術叢書
本書聚焦柑橘產業高質量發展中面臨的品種效益下滑、極端天氣應對不足、生產管理粗放、農藥濫用等痛點問題，凝練出柑橘周年生產中最具共性的50個技術難題與管理痛點，並對每個問題均從具體表現及危害、發生原因、應對措施3個維度展開闡述，同時配有生產一線實地採集的高清照片，以圖文並茂的形式直觀展示問題特徵、發病規律與防治操作細節，將技術講解得更通俗易懂、易學易用。本書適合柑橘種植者作為果園管理實操手冊，也可作為基層農業技術推廣人員、鄉村振興人才培養的培訓教材，同時為柑橘產業科研人員提供一線實踐參考，助力柑橘種植者提升生產管理水平，降低種植風險，提高果實產量與品質，推動柑橘產業高質量發展。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

從枝頭到舌尖(葡萄栽培與葡萄酒釀造科學)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:郭萬柏//周淑珍|責編:丁麗萍//李少敏出版社：陽光
這是一本串聯葡萄種植風土邏輯與葡萄酒釀造核心技術的實用讀物，打破了同類書籍要麼偏科普泛談、要么僅講實操技巧的局限，把從葡萄園田間管理的細節到酒液裝瓶前的風味調控全鏈條知識娓娓道來。全書既梳理了國內山東、寧夏賀蘭山東麓等核心產區的發展特質，也拆解了紅白起泡酒等不同品類的釀造差異化要點，更融入了不少本土產區的一線實踐經驗，比如賀蘭山東麓的專屬栽培採收標準、適配國內種植場景的病蟲害應對方案等。沒有晦澀的理論堆砌，不管是想要深入了解葡萄酒全鏈路邏輯的愛好者，還是一線釀酒師、葡萄園種植從業者，都能從中找到可參考的落地知識，讀懂一顆葡萄從枝頭到轉化為杯中風味的完整奧秘。
人民幣：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

大同黃花菜花蕾發育代謝組學與調控機制
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：李曉科|責編:江娟出版社：化學工業
本書以國家地理標誌產品大同黃花菜為研究對象，綜合運用多組學技術，系統研究其花蕾發育過程中代謝物的動態變化與分子調控機制，並系統解析了５個發育階段220余種代謝物的演變規律。研究重點闡明了花蕾成熟至盛開期關鍵代謝通路的協同調控網路，從分子層面揭示了活性成分的形成機理。研究結果為黃花菜品質改良、價值挖掘、功能產品開發及產業可持續發展提供科學依據，可供植物代謝組學、食品科學、園藝學及相關領域的科研人員與高校師生參考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

喬砧富士蘋果優質豐產栽培技術原理與應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：張強//魏欽平//李民吉|責編:王偉紅出版社：中國農業科技
全書共分為9章，篇章結構嚴格遵循「理論奠基→規律量化→技術應用」的邏輯主線。各章內容既相對獨立又相互關聯，系統性地闡述了富士蘋果優質豐產所涉及的生理生態基礎與綜合管理技術體系。本書旨在引導讀者建立起對富士蘋果優質豐產全鏈條的系統性認知，掌握從宏觀感知到微觀調控的關鍵技術，最終實現蘋果園生產從經驗依賴型向科學精准型的根本轉變，助力推動我國蘋果產業邁向優質、高效、可持續發展的新階段。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

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