幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
高級搜索
car

最近浏覽的商品

请选择排序方式： 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓

  • 調酒知識與酒水出品實訓教程(中等職業教育旅遊類專業系列教材)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：編者:林小文|責編:畢光躍//殷曉梅     出版社：科學
  •     本書以酒吧酒水調製和 出品的實際工作流程為主線 來設計與編寫，即「點單— 器具與材料準備—酒水出品 」，使學生學習后能夠順利 完成酒品的出品與服務。最 后，通過「知識銀行」來豐富 調酒的基礎知識，使學生了 解更多的專業知識，用於指 導實踐，提升創新意識，並 通過「拓展訓練」來鞏固理論 知識。全書共分五個模塊， 以實操圖片和視頻，詳細地 介紹了軟飲料、葡萄酒、外 國蒸餾酒、配製酒、雞尾酒 的出品服務。本書內容新穎 、通俗易懂、圖文並茂，並 配備實際工作視頻，是一本 適用、夠用、好學、好教的 教材。 本書既可作為中職中專 旅遊服務專業的酒水教材， 又可以供旅遊餐飲業培訓使 用。
  • 人民幣：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
  • 放入購物車
    加入收藏夾
  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一～週五 10:00～17:00　服務信箱：bookuu@69book.com