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药食两用中药材生产质量管理规范/药食同源系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:史艳财//韦霄//邓丽丽|责编:李宝娟出版社：广西科技
丛书项：药食同源系列
近年来，对广西药食同源植物的研究主要集中于单个物种，且主要集中于药材的化学成分以及药理作用等方面，介绍其栽培技术的相关著作较少，且缺乏系统性。本书从广西药食同源植物的物种名、分布、功能主治、繁育及栽培管理技术等方面，结合该领域目前的研究成果以及作者多年来的研究经验，完整、真实、系统地介绍了广西药食同源植物的栽培种植技术。本书内容全面，通俗易懂，可为科研工作者、广大种植用户、在校师生学习研究药食同源植物的栽培技术提供参考。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

唤回狼群(捕食者如何挽救生态系统)(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：(加)裘德·伊莎贝拉|责编:程艳艳|译者:陈玉新|绘画:(加)金·史密斯出版社：成都时代
这是一段关于黄石公园恢复生态系统健康的曲折往事。盘踞在公园里的狼群，因为对当地牲畜的威胁而被猎杀殆尽。然而，公园在随后几十年里逐渐变得死气沉沉、寂静无声。后来，人们又将这些消失了几十年的捕食者重新引入公园。随着狼群恣意地在公园里奔跑，树木重新粗壮茂密，河流重新曲折蜿蜒，一度沉寂的山谷再次响起欢快的乐章……阅读本书，欣赏黄石公园的绝美景致，见证狼群回归后那一桩桩激动人心的事件，体会这些捕食者在公园生态系统恢复过程中发挥的不可思议的作用……
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

全谷物原料学(高等学校食品营养与健康专业系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:仇菊//李再贵|责编:马妍//武艺雪出版社：轻工
增加全谷物食品在膳食结构中的占比已经成为当下公认的健康膳食理念，因此，推动我国全谷物产业发展十分必要，而增加优质全谷物原料的供给已成为推动全谷物产业发展的首要任务。本书介绍了全谷物原料及全谷物食品的概念，系统介绍了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的区域优势、品质特征、加工属性以及营养特性，重点介绍了全谷物作为低GI 食品基料的应用现状及发展潜力，并概述国内外全谷物原料相关的政策法规及质量标准。本教材既具有从专业知识到政策法规的广度，又具有针对不同作物营养特征与加工技术的深度，适用于高等学校食品营养与健康、食品科学与工程等相关专业的本科生及研究生学习，也可供相关方向研发和科研人员、生产人员参考。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

食之养--果蔬的博物学(精)/生态与文明系列/博物文库
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：(美)乔·罗宾逊|译者:王晨出版社：北京大学
丛书项：博物文库
丰富多彩的果蔬从何而来，又是如何传播到世界各地的？野生物种经历了怎样的驯化才生成为现代果蔬，在驯化过程中又丢失了哪些营养？在工业化农业的时代，我们如何从市场上挑选美味又有营养的果蔬品种？这是一份令人垂涎的果蔬营养指南，将博物学与现代营养学的奇妙融合，带你踏上迷人的果蔬博物之旅。在本书里，罗宾逊仔细梳理了野生物种经历复杂的驯化生成现代水果和蔬菜的过程，描述了人类为了追求高产、口感、品相、易于种植、便于长途运输等，如何通过自然选种和育种技术将生菜、葱蒜、玉米、土豆、胡萝卜、西红柿、豆类、苹果、蓝莓、草莓、葡萄、核果、柑橘、热带水果等众多植物的可食用部分从小的、苦涩的、营养丰富乃至富含药用价值的转变为大的、甜的、营养贫乏的。罗宾逊主张，人类的饮食文明应该追求口感和营养的统一，她进而对现代农业提出了诸多中肯的建议，并告诉大众如何从现有的果蔬中挑选可口，同时又富含人类身体需要的营养成分的品种，以及如何储藏、烹饪和食用这些果蔬。本书是“探讨现代果蔬之营养史的第一本书”， “富含博物学的优雅和智慧，切中了现代饮食的漏洞 ”（米歇尔·波伦语），连续多年荣登美国的超级畅销书榜。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

灵芝生产技术与应用/食用菌生产技术研究与应用系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:罗莹//张志军//李淑芳|责编:陈妍华|总主编:张志军出版社：天津科译
丛书项：食用菌生产技术研究与应用系列
灵芝在我国分布广泛，各地气候条件、农副产品均有差异，本书在编写过程借鉴了各地不同的栽培技术。本书共分为5章，从灵芝的生物学特性、灵芝菌种生产技术、灵芝栽培技术、灵芝深层发酵技术、灵芝的营养价值及加工技术等方面进行介绍。内容通俗易懂，科学实用，可操作性强，适合于从事食用菌种植的企业、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

近十年黑龙江玉米品种及骨干自交系/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//于洋//马启慧|责编:薛力出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书对近十年黑龙江省玉米品种布局做了总结和归类，系统介绍了黑龙江省不同积温带的玉米主栽品种及特性，对玉米品种骨干亲本自交系按熟期分类，采集关键时期照片，系统介绍自交系特征、特性及遗传血缘。本书旨在展示骨干自交系研究利用现状，挖掘玉米骨干自交系种质资源创新利用潜力，为黑龙江省寒地玉米育种研究提供理论依据。本书可为广大从事玉米育种一线的青年科研工作者进行高产、优质、多抗和广适玉米新品种选育及自交系选育提供参考和借鉴，同时可供从事玉米育种研究、技术推广的科技工作者和大中专院校师生参考。
人民幣：RMB 129.00 元售价：NT$ 580.50 元

近十年黑龙江水稻品种及骨干亲本/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//孙世臣//赵双|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
黑龙江省是典型的寒地稻作区，具有独特的稻作生态环境。本书简要介绍黑龙江省水稻生产的气候、地理生态条件，以及水稻生产历史沿革；重点论述水稻育种的重要物质基础—骨干亲本及育成的水稻新种质资源或新品种；从种质资源的引进、评价、核心种质系谱及创新技术手段和成果，以及未来水稻种质资源的发展方向等方面进行深入的探讨，揭示寒地水稻育种工作的一般规律。本书可供从事水稻育种研究、技术推广的科技工作者和大中专院校师生参考，尤其可为育种一线的广大青年科研工作者进行高产、优质、多抗和广适水稻亲本选配及新品种选育提供参考与借鉴。
人民幣：RMB 169.00 元售价：NT$ 760.50 元

近十年黑龙江大豆品种及骨干亲本/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:来永才//毕影东|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书对近十年黑龙江省大豆品种布局做了总结和归类，系统地介绍了不同熟期大豆主栽品种的特性，对大豆种质基础、遗传结构进行了系统的评价和分析，对黑龙江省大豆骨干亲本进行介绍并绘制了遗传系谱图，探讨了骨干亲本的遗传贡献与应用潜力，旨在研究育成品种遗传背景差异、遗传多样性信息，为大豆育种研究提供理论依据。本书可为从事大豆育种研究与技术推广的科技工作者选配高产、优质大豆的亲本及利用相关优良性状提供参考和借鉴。
人民幣：RMB 199.00 元售价：NT$ 796.00 元

特色食用菌保鲜与加工技术/福建省现代农业产业技术体系丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:赖谱富//陈君琛//黄志龙|责编:陈冬磊出版社：福建科技
丛书项：福建省现代农业产业技术体系丛书
食用菌业是我国现代农业的新兴产业，也是具活力的优势产业，在促进现代农业发展和实施乡村振兴战略中发挥着越来越重要的作用。本书采用图文并茂方式，编写成指导生产的实用技术图书，以供广大菇农、企业学习、借鉴，为福建及全国的食用菌产业高质量发展做出新贡献。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食用菌高质高效生产200题/码上学技术绿色农业关键技术系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:曾辉|责编:王琦瑢//李瑜出版社：中国农业
丛书项：码上学技术绿色农业关键技术系列
本书内容主要介绍了食用菌生产全过程，选取香菇、双孢蘑菇、黑木耳、毛木耳、滑菇、银耳、竹荪、秀珍菇、平菇、茶树菇等10种栽培上最核心、最难解决、农民最关心的生产过程关键技术、要求设施设备标准化、机械化生产、投入品施用精准化、栽培环境控制技术、生产管理措施、病虫害防治、加工处理等200个关键技术问题，以提问和解答形式，配合展示关键技术操作视频，或食用菌生长形态、病虫害症状等视频、彩色图片，力求语言文字通俗化、技术要点科学化、解答问题简约化、图片对照形象化。目的达到帮助农业生产一线人员快速掌握香菇、双胞菇、黑木耳、蘑菇、姬松茸、松茸、猴头菇、白玉菇、平菇、茶树菇等绿色高质高效的生产技术，推进食用菌规模化生产、标准化生产，保障绿色优质食用菌供给，促进农民增收。
人民幣：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

作物生产技术(农业食品类职业教育十四五规划系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:樊燕//杜华平//钟光驰|责编:陈骏出版社：华中科技大学
本书的编写特点是依据地方产业需求，以理论知识为基础，以生产环节为模块，以工作任务为导向，理顺了作物生产知识体系的横向结构与纵向层次，兼顾技能训练，又包含农业生产前沿的拓展阅读，是一本生产实践性较强的实用性教材。本书共分为3篇11个项目。第一篇为作物生产基础知识。包含2个学习项目，系统地介绍了作物的起源与分布、作物的分类、作物的种植制度、作物生产环节等共性知识与技术。第二篇为粮油作物生产技术。包含6个生产项目，分别介绍了水稻、玉米、马铃薯、荞麦、大豆和油菜种主要粮油作物的栽培技术。第三篇为特色作物生产技术。包含3个生产项目，主要介绍了柑橘、辣椒和榨菜优质原料三种特色果蔬的栽培技术。每个生产项目都编写了典型任务训练，用于指导学生进行生产实践，巩固学习效果，提升专业技能。为激发学生的学习兴趣，培养学生“三农”情怀，增进学生对作物产业发展现状、农业科技应用、先进生产技术或生产方法的了解，本书在各项目后增加知识拓展部分的内容，提高了可读性。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

寒地稻米产地与品种的拉曼光谱鉴别技术研究与应用/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：谭峰//田芳明//王亚轩|责编:丁月华出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书利用拉曼光谱方法对寒地稻米的产地真实性进行鉴别，旨在精确作物品种、辨别品种型号，是有助于农业发展的专业图书。全书共7章，包括拉曼光谱数据处理方法理论基础、拉曼光谱基本原理和仪器、基于拉曼光谱的北方粳稻种子品种鉴别方法、基于拉曼光谱与有机成分分析的大米身份识别、寒地稻米产地鉴别机理研究、大米拉曼指纹光谱数据的区块链存储机制研究，以及寒地稻米身份识别系统与产地鉴别装备开发与应用。本书可以作为农业院校师生和农业技术人员的参考用书。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

灵芝栽培实用技术(第2版)/国家食用菌产业技术体系栽培技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:谭伟//魏银初//安秀荣//郑巧平|责编:李瑜//舒薇出版社：中国农业
丛书项：国家食用菌产业技术体系栽培技术丛书
本书技术内容新颖、先进、实用，倡导机械化作业和使用新型栽培基质、环保型灭菌设施，倡导安全预防病虫害，体现轻简化绿色生态栽培特点；对专业术语加以科学注释，文字图表并茂、通俗易懂。适合广大基层农技人员、灵芝种植企业、专业合作社、家庭农场和农户等学习、参考和借鉴。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

寒地水稻氮素营养诊断方法研究与应用/中国粮食中国饭碗系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：宋丽娟|责编:马佳佳出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：中国粮食中国饭碗系列
本书共分为6章。第1章为概论，第2章为基于叶片寒地粳稻的临界氮浓度稀释模型构建与验证，第3章为基于SPAD的水稻氮素营养指数估算模型构建与验证，第4章为基于机载多光谱的水稻氮素营养指数估算模型构建与验证，第5章为基于卫星遥感的黑龙江省寒地水稻氮素营养诊断，第6章为寒地水稻精准氮素管理的对策建议。本书系统分析了寒地水稻主栽品种临界氮浓度稀释曲线的建立、氮营养指数的应用、基于机器学习算法构建的氮素营养无损诊断模型、利用遥感技术监测寒地水稻生长过程中氮肥的需求量，形成了精准追氮解决方案，可以指导农民合理追施氮肥，为农业生产管理部门决策的制定提供依据。本书可作为高等院校农业遥感相关专业师生的教材，也可作为农业生产管理和决策部门的相关人员及遥感相关专业科技工作者的参考资料。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

进出境动植物检疫实务(粮食篇)/进出境动植物检疫业务指导丛书/海关12个必之国门生物安全关口必把牢系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:吴新华|责编:孙倩|总主编:顾忠盈出版社：中国海关
丛书项：海关12个必之国门生物安全关口必把牢系列
《进出境动植物检疫实务：粮食篇》以粮食检疫与国门生物安全的关系为主要内容，分析了全球及我国的粮食安全状况、主要品种分布及生产贸易情况、进出口贸易发展变化和主要特点以及粮食检疫风险，阐述了我国进出境粮食检疫法律法规监管体系，对比了国际组织以及主要国家粮食检疫要求，系统介绍了进出境粮食检疫监管总体思路、特点、主要制度、程序、措施和检疫鉴定技术。本书可为广大粮食国际贸易从业者提供参考，还可以为海关检疫工作人员提供作业指导。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

农作物与气候变化影响概况(气候智慧型农业有助于建立更可持续更有韧性和更加公平的粮食体系)/FAO中文出版计划项目丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:联合国粮食及农业组织|责编:王秀田|译者:高战荣出版社：中国农业
丛书项：FAO中文出版计划项目丛书
本书旨在向政策制定者和利益相关者介绍特定作物的种植技术和方法，支持向更可持续的农业生产转型，更好地适应气候变化。每一份概况都描述了特定作物的种植技术和方法：咖啡、虹豆、玉米、水稻和小麦，列出了向更可持续、更有韧性的作物生产体系转型的具体做法，也强调了其对实现可持续发展目标的贡献。本书凸显了建设更强大、更可持续、更有韧性、更加公平的粮食体系的重要性，与《巴黎协定》中的国家自主贡献以及可持续发展目标相契合，有助于为实现上述目标提供支持。本书的翻译出版为普及特定农作物的种植技术和方法等知识提供了重要参考，有很强的现实指导意义。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

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