导语

  

内容提要

  

    吕士杰、王志刚主编的《生物化学（供临床医学专业用第8版全国高等职业教育教材）》为国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材、全国高等职业教育临床医学专业（3＋6）规划教材，教材很好地体现了“三基五性三特定”的规划教材编写要求，同时积极推进信息化教学时代融合教材的编写理念，力求成为兼具经典性与适用性的新时期优质精品国家规划教材。教材主要介绍了生物化学知识，教材中设置了学习目标、特色栏目、本章小结、思考题等，同时设置了随文的融合教材数字资源二维码，注重基础与临床相结合，紧密接轨执业资格考试内容，突出体现职业教育的实用性。

绪论
    一、生物化学发展简史
    二、生物化学研究的主要内容
    三、生物化学与医学的关系
第一章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成及特点
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质的分类
  第三节  蛋白质结构与功能的关系
    一、蛋白质一级结构与功能的关系
    二、蛋白质空间结构与功能的关系
  第四节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性解离性质
    二、蛋白质的高分子性质
    三、蛋白质的变性、复性与凝固
    四、蛋白质的紫外吸收性质
    五、蛋白质的呈色反应
第二章  酶
  第一节  酶的结构与功能
    一、酶的分子组成
    二、酶的活性中心
    三、酶原与酶原激活
    四、同工酶
    五、酶的调节
    六、酶的命名与分类
  第二节  酶的工作原理
    一、酶促反应特点
    二、酶的作用机制
  第三节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度对酶促反应速度的影响
    二、酶浓度对酶促反应速度的影响
    三、温度对酶促反应速度的影响
    四、pH对酶促反应速度的影响
    五、激活剂对酶促反应速度的影响
    六、抑制剂对酶促反应速度的影响
  第四节  酶与医学的关系
    一、酶与疾病的关系
    二、酶在临床检验和科学研究中的应用
第三章  维生素
  第一节  脂溶性维生素
    一、维生素A
    二、维生素D
    三、维生素E
    四、维生素K
  第二节  水溶性维生素
    一、B族维生素与辅酶
    二、维生素C
第四章  糖代谢
  第一节  概述
    一、糖的存在形式
    二、糖的生理功能
    三、糖的消化吸收
    四、糖代谢的概况
  第二节  糖的分解代谢
    一、糖的无氧氧化
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途径
  第三节  糖原的合成与分解
    一、糖原的概述
    二、糖原的合成
    三、糖原的分解
    四、糖原合成与分解的生理意义
    五、糖原合成与分解的调节
  第四节  糖异生
    一、概念与部位
    二、糖异生途径
    三、糖异生的意义
    四、糖异生的调节
  第五节  血糖
    一、血糖的来源和去路
    二、血糖的调节
    三、高血糖和低血糖
第五章  脂质代谢
第六章  生物氧化
第七章  蛋白质分解代谢
第八章  核酸的结构、功能与核苷酸代谢
第九章  物质代谢的联系与调节
第十章  DNA的生物合成
第十一章  RNA的生物合成
第十二章  蛋白质的生物合成
第十三章  基因表达调控
第十四章  癌基因、抑癌基因及生长因子
第十五章  常用分子生物学技术
第十六章  细胞信号转导
第十七章  血液与肝的生物化学