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  • 零负担轻食(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:张弘
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210701  上架时间:20210713
     想用更健康的方式减肥 ,大可不必“管住嘴、迈开 腿”那样辛苦,让身体摆脱 没必要的负担,从这本《零 负担轻食》做起就可以了。 吃着舒服,不给肠胃增加负 担;不囤积脂肪,不给身体 造成负担。降低碳水化合物 的摄入,尽量戒掉添加糖, 提升每餐的蛋白质含量并合 理摄入脂肪。这种零负担饮 食,才是当今适应多数人的 健康饮食方式。 这本书可以帮你循序渐 进地达到更健康的状态,饱 腹又饱口福,健康还吃不胖 !本书每道食谱都有步骤图 、烹饪秘籍、烹饪难度和烹 饪时间的指引,确保您照着 图书一步步操作便可以做出 好吃的菜肴。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 日本料理完全图鉴
    作者:王奕龙|责编:杨洁
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中信
    出版时间:20210701  上架时间:20210713
     还在为在日料店里如何 点餐头痛不已?对日料的印 象仍旧是吃不饱的生鱼片? 囫囵地把寿司塞进肚子,可 究竟都吃了些什么?“高大 上”的怀石料理,到底怎么 吃? 跟资深美食达人一起走 进日料店,照着吃不会错! 从吃货小白到美食大咖,吃 透日料只需要看这一本书! 本书囊括了寿司、怀石 料理、天妇罗、井、面、锅 料理、和牛、蟹、居酒屋、 朝食、乡土料理、和果子、 日本酒在内的13种重点日料 ,告诉你什么值得吃和到底 应该怎么吃;同时对食物渊 源、种类、构成、吃法等逐 步渗透,还有餐厅推荐和作 者的个人食记,丰富全面, 由浅入深,教你从日料小白 直接变身日料达人。
    销价: ¥74.80 原价:88.00 折扣:85.0折
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  • 茶二十一席
    作者:编者:古武南|责编:娄志敏
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:华中科技大学
    出版时间:20210701  上架时间:20210707
     他们是设计师、制茶师 、建筑师、音乐家、摄影师 、导演、文学家……他们来 自不同领域,有着不同的身 份,而当脱下疲惫的外衣, 进入自己的生活时,他们都 有一个共同的身份——茶人 。讲述21位茶人关于种茶、 品茶、学茶、习茶、恋茶、 研究茶的故事,他们各自与 茶的故事不同,但是茶无一 例外地改变了他们的生活和 心灵。 都市生活,得非所愿、 愿非所得,是否让你疲累不 堪?《茶二十一席》,看21 种不同的茶人人生,找寻属 于自己的一万种可能。用茶 人的第三只眼带你畅游茶美 学空间,体会茶人的百千滋 味,洗去心灵的浮躁与疲惫 ……
    销价: ¥44.20 原价:52.00 折扣:85.0折
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  • 厨房管理
    作者:编者:商学兵//钱峰|责编:李飞//蔡凯
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国商业
    出版时间:20210701  上架时间:20210701
     随着社会的发展,餐 饮行业的队伍在迅速壮大 ,社会餐饮业发展迅速, 数以千万的餐饮企业需要 越来越多的技术人才,烹 饪专业的人才需求已出现 供不应求的局面,因此, 烹饪专业人才培养的市场 越来越大。 《厨房管理》是一门 专业基础课,是烹饪类专 业中联系基础课程与专业 课程的纽带。厨房管理本 身它实践性很强,同时对 后期专业课程有一定的指 导意义。随着社会的发展 、现代技术和管理水平的 不断提高,厨房管理也进 入了一个新的高度,管理 模式出现了新的变化。因 而,本书在编写过程中十 分注重理论与实践相结合 ,迎合了现代餐饮业对厨 房管理的需求。教材紧贴 职业教育实际,在内容的 取舍上做到重点突出,层 次分明,尽量以“现代”而 又成熟的新内容替代陈旧 的内容和实例,在内容上 ,重点强调现代厨房管理 新要求、现代厨房设计, 尤其在人员管理、原料管 理、生产管理、厨房成本 控制管理、厨房设备与器 皿管理、厨房卫生与安全 管理等方面。融入大量的 现代管理知识和餐饮行业 的管理经验。
    销价: ¥59.80 原价:68.00 折扣:88.0折
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  • 吃好42天月子餐
    作者:编者:刘桂荣|责编:由蕾
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210701  上架时间:20210630
     生完宝宝后,新妈妈身 体虚弱,急需补充营养, 使身体迅速恢复;同时还 需要足够的奶水,以保证 宝宝的成长需求。所以, 月子餐怎么吃很关键。本 书结合丰富的产后护理和 催乳经验,整理了42天坐 月子期间二百多道月子餐 菜谱,同时将产后坐月子 的注意事项、新妈妈的产 后需求,以及新爸爸和家 人的陪护事宜都一一做了 说明。这样,全家人不用 手忙脚乱,即可让新妈妈 享受到在月子中心般的体 验。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 吃得对的40周孕期食谱
    作者:编者:刘桂荣|责编:朱启铭
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210701  上架时间:20210630
     对于第一次怀孕的夫妻 来说,怀孕吃什么,这是 一个值得思考的问题。打 开它,这是一本“答案之书” 。 每一周的营养提示,这 阶段怎么吃,心里有谱了 。 解读小食材的隐藏功效 ,选对食物,吃得更安心 。 孕期月月饮食之道,在“ 吃的路上”遇到的难题,有 解。 食谱周周精选推荐,上 手简单营养全面,学得会 ,吃得好。 孕期水肿、便秘、失眠 ……,特殊功效食谱来指导 。 “怀孕的路上”,美食必 不可少。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 甜蜜手作(浓情巧克力)
    作者:(韩)李缗持|责编:范红梅|译者:辛海敏
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20210701  上架时间:20210626
     忘掉之前那些陈旧、烦 琐的巧克力制作过程吧!这 本书简单明了地介绍了复杂 的巧克力理论,让你能轻松 理解巧克力的制作原理。对 巧克力的制作工序和设计技 巧也都做了说明并附有详细 的步骤图,即使是初学者也 能完美变身为巧克力达人! 只要理解了本书中的制作技 巧并加以运用,绝对能制作 出有自己风格的巧克力。凭 借艺术家的想象力,我们可 以做出任何巧克力产品,你 就是“巧克力技师”。 期待喜欢巧克力的你能 从本书中获得灵感。
    销价: ¥66.30 原价:78.00 折扣:85.0折
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  • 中国火锅(天下第一锅)(精)/中国符号
    作者:冯旭|责编:许宗华|绘画:张越
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国友谊
    出版时间:20210701  上架时间:20210626
     火锅包容万物,天下之 大,百味其中,这是一场 热烈沸腾的中国式相逢, 出锅绽放中国味道。《中 国火锅:天下第一锅》讲 述重庆火锅、潮汕火锅、 海南椰子鸡火锅、老北京 涮羊肉火锅、云南菌菇火 锅、台湾火锅、广东打边 炉火锅、江浙菊花火锅这 一系列各地火锅,展现出 各地饮食文化。看懂了中 国火锅,就看懂了中国文 化,中国海纳百川之精神 。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 自然系韩式裱花教科书
    作者:杨茵茵|责编:卢志林//张雁茹
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:机械工业
    出版时间:20210601  上架时间:20210721
     浪漫的玫瑰、高雅的山 茶花、清新的波斯菊,调一 点复古色调的灰蓝、加一点 温润宜人的橘粉,跟着杨茵 茵老师的甜蜜小宇宙,一起 在层层花瓣中,感受静谧的 美好生活! 用豆沙特有的色泽、质 地呈现自然的拟真花感,以 色彩学为基础,调出细腻的 配色组合,超过800张多视 角分解图,清楚剖析各步骤 的细节处理。 本书从韩式裱花的工具 介绍、豆沙的选择、调色、 基础挤花手法到单花、多花 的挤法,再到整体的搭配, 带您从零开始,掌握韩式裱 花技巧。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 探寻中国茶
    作者:编者:吴建丽|责编:张弘
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210601  上架时间:20210630
     本书从时间的维度,追 溯了茶的起源、发展和变 革;从空间的维度,深入 各大产茶区,寻访名茶产 地、撷取一叶佳茗;从实 操的角度,详细讲解了茶 叶的鉴别、选购、冲泡、 品茗等;从文化的角度, 提供了名茶、名器、茶艺 、茶礼、茶画的鉴赏解读 ;从养生的角度,给予了 养身养颜的茶疗验方…… 书中运用了数百幅精美 的图片和通俗易懂的文字 ,将读者带入一个清新的 茶世界。随着探寻的脚步 逐渐深入,您将体会到茶 的无穷魅力,获得精神的 愉悦和满足。同时也能快 速成长为茶道高手,彻底 明白喝茶的门道、轻松谈 茶论道。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 鸡尾酒全书(210款酒谱及调酒技巧)
    作者:编者:法国拉鲁斯出版社|责编:杨迪|译者:吴心怡
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210601  上架时间:20210628
     七大类基酒,210款酒谱 ,味道配比和调制技巧一 书收纳! 本书以朗姆酒、龙舌兰 酒、威士忌等不同基酒分 类,收录了210款鸡尾酒的 调制方法,包括经典的莫 吉托、凯匹林纳、玛格丽 特等,也收录了大量新创 款式,特别包含24款无酒 精鸡尾酒。 书中专栏介绍了鸡尾酒 杯、鸡尾酒家族、装饰风 格演变等与鸡尾酒相关的 知识,呈现世界各地最负 盛名的鸡尾酒配方;还原 影视经典鸡尾酒;推荐搭 配小食并附详细做法。小 贴士或提示味道调制技巧 ,或解读酒名内涵,让本 书成为调酒路上不可错过 的绝佳指南。
    销价: ¥83.30 原价:98.00 折扣:85.0折
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  • 蔡澜旅行食记(精)
    作者:蔡澜|责编:贾华杰
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:青岛
    出版时间:20210601  上架时间:20210626
     本书收录蔡澜先生近两 年的最新文章,涵盖以寻 味为目的的旅行游记和杂 感随笔。看世界,从莫斯 科到布宜诺斯艾利斯,阅 尽欧美风情风物;游中国 ,从辽宁大连到香港上环 ,品味不同民俗美馔;聊 饮食,从杯面、酱料到鱼 卵、咖喱,指点美食,激 扬文字。引领“食”尚,诠释 最本真的味觉体验。乐活 人生,于理性与感性间品 评电影,赞美女性。随书 附有蔡先生专用插画师苏 美璐女士的插画50余幅, 相得益彰,风格别具。
    销价: ¥50.10 原价:59.00 折扣:85.0折
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  • 茶之境(中国名茶地理)
    作者:编者:李伟|责编:魏珊珊
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:天地
    出版时间:20210601  上架时间:20210624
     到底哪里出产的才是正 宗“西湖龙井”? 四川蒙顶茶从唐代起就 赫赫有名,为何成都人还是 更钟爱“三花”? 铁观音的“音韵”到底是 什么? 滇红还能配白兰地? …… 《三联生活周刊》记者 深入产区,探寻蒙顶茶、西 湖龙井、滇红、六安瓜片、 正山小种等著名茶种背后的 地理环境、制作工艺与当地 文化,采访茶学专家,听非 物质文化遗产传承人讲述制 茶工艺,探寻令中国人沉醉 千年的气味源头,还原传世 名茶的诞生现场。
    销价: ¥100.30 原价:118.00 折扣:85.0折
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  • 茶之道(自由自在中国茶)
    作者:编者:李鸿谷|责编:魏珊珊
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:天地
    出版时间:20210601  上架时间:20210624
     唐人和宋人,饮茶方式 大不同? 为什么日本流行抹茶, 中国更习惯泡茶? 为什么说茶与禅有一种 自然的亲近? 几十年不变的巴蜀茶馆 里,藏着怎样的市井人情? …… 从“茶圣”陆羽到宋代的 贡茶制度,从茶道具到饮茶 方式的变迁,从各地不同的 饮茶风俗到中日茶道的分野 ,《三联生活周刊》携手国 内外茶文化专家、资深从业 者,畅聊中国千年茶文化的 前世今生,全面解读中国茶 ,带你品味由器至道的中国 茶文化,自由自在的中国茶 。
    销价: ¥83.30 原价:98.00 折扣:85.0折
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  • 茶道(从喝茶到品茶)
    作者:编者:茶阅世界·素茗堂|责编:王左佐
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:江苏美术
    出版时间:20210601  上架时间:20210615
     近年喜欢喝茶的人越 来越多,专门为此学习茶 知识的茶人也越来越多, 很多茶人会将自家的客厅 、书房甚至餐桌等根据需 要设计成独特的茶座。茶 室可大可小,可精致、可 高雅、可朴素、可窄小, 可以根据个人喜好,打造 出或古典或休闲的不同格 调。 此书是一本讲述茶文 化与室内设计完美融合的 图书,详细解读茶室的设 计以及茶文化在设计中的 具体运用。该书案例丰富 ,按茶室风格进行分类, 同时搭配不同的茶器、茶 类和茶花进行装饰,参考 价值较高。该书内容较为 新颖,且图文并茂,形象 具体。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 意大利料理招牌开胃菜146款
    作者:编者:日本柴田书店|责编:胡佳|译者:佟凡
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210601  上架时间:20210615
     意大利是世界著名的葡 萄酒产区之一,葡萄酒文化 源远流长,能够与葡萄酒完 美搭配的开胃菜在意大利料 理中占有举足轻重的地位。 本书介绍了10位擅长制作开 胃菜并且酷爱葡萄酒的人气 主厨,精心制作的146款意 式开胃菜。除了传统料理, 还包括能够表现出季节感的 创新菜。希望读者能从色彩 鲜艳、季节感分明的开胃菜 中体会到意大利料理的精髓 所在。
    销价: ¥98.00 原价:98.00 折扣:100.0折
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  • 百万点击量的家常菜
    作者:编者:Meggy跳舞的苹果|责编:张弘
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20210601  上架时间:20210615
     这本菜谱收录了近200道 家常菜,实用接地气、简单 易操作,每一道菜都分门别 类加以整理,并且一步一图 ,让你便于查找、随时翻阅 。 苹果姐更是把自己的经 验心得毫无保留地记录在每 一道菜谱里,有些菜谱还配 有视频二维码,让你能更深 入、更方便地体悟每一道菜 的成功诀窍! 除了烹饪时间和难易度 标识,书中还贴心地标出了 适宜作为便当的食谱,为那 些忙碌的上班族提供了营养 丰富、简单快手的便当选择 。 “香喷喷的家常菜、饭菜 一锅出的花样主食、滋润养 身的美味汤羹、撩人的小食 和点心”,希望可以让你先 尝为快!
    销价: ¥49.80 原价:49.80 折扣:100.0折
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