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  • 食品安全快速檢測技術(第2版十三五職業教育規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:師邱毅//程春梅|責編:遲蕾//李植峰     出版社:化學工業
  •     《食品安全快速檢測技 術》(第二版)比較系統 地介紹了目前國內外關於 食品安全檢測中適用於現 場快速檢測的技術和常見 檢測指標,從實踐教學入 手,按照案例教學的方式 編寫。全書主要內容包括 :緒論、快速檢測技術分 類、農藥殘留快速檢測技 術、獸葯殘留快速檢測技 術、重金屬污染快速檢測 技術、食品添加物快速檢 測技術、食品微生物快速 檢測技術、生物毒素快速 檢測技術、包裝材料有害 釋出物快速檢測技術。附 錄列表描述了17大類食品 及食品生產加工環節在安 全性檢測中有關快速檢測 的主要項目,並列出有關 標準(國際級、國家級) 中關於食品中有害物質的 容許量指標,供讀者參考 。每個模塊內容包括背景 知識、快速檢測技術的設 計原理、快速檢測的項目 類別、思考題、實驗實訓 等,方便各院校在實際教 學中靈活使用。本書配有 電子課件,可從 www.cipedu.com.cn下載 參考。 本書適合高職高專院校 食品相關專業的學生使用 ,也可供有關技術人員參 考。
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 207.00
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  • 鑄造玻璃藝術創作與實踐

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:關東海|責編:李彥玲     出版社:化學工業
  •     本書主要分為三個部分 的內容,前兩個部分詳細 介紹了沙鑄玻璃和窯鑄玻 璃的工藝技術和創作方法 。具體包括:沙鑄玻璃和 窯鑄玻璃的工藝製作過程 、實踐案例和藝術創作。 第三部分為經典的圖版。 本書適合於高校工藝美 術專業的師生閱讀使用, 也適合於玻璃藝術創作的 從業者和學習者。
  • 人民幣:RMB 54.00 元     售价:NT$ 243.00
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  • 連續流反應器及工藝設計

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:丁全有//黃長如//李鵬飛|責編:冉海瀅//劉軍     出版社:化學工業
  •     本書在總結編者多年 實踐經驗的基礎上,以連 續流反應器及工藝設計為 主線,系統介紹了連續流 技術的概念及研究背景、 連續流技術設備及輔助設 備,總結了連續流丁藝研 發的關鍵要點及實驗實用 技巧,重點列舉了多個反 應的連續流工藝案例,並 附設備工藝流程圖,具有 很強的指導性和實用性。 本書適合從事連續流 、微反應技術研究及反應 器、工藝設計開發的科研 人員、相關企業閱讀參考 ,也可供化學工程、有機 合成、藥物合成等相關專 業院校師生參考。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
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  • 化工原理實驗(第2版高等教育規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:居沈貴//夏毅//武文良|責編:杜進祥//丁建華     出版社:化學工業
  •     《化工原理實驗》(第 二版)是化工原理、食品 工程原理、環境工程原理 等相關課程的配套實驗教 材,注重培養學生綜合素 質,通過實驗使學生掌握 化工生產的單元操作技能 以及實驗研究方法。 本書內容包括五章:第 一章化工原理實驗基礎知 識,主要介紹化工原理實 驗概要、實驗數據及測量 誤差、實驗數據的處理方 法、化工安全常識及實驗 安全要求;第二章測量儀 表和測量方法,主要包括 壓力、流量、溫度三大參 數測量,以及實驗常用傳 感技術、成分分析、顯示 儀錶等;第三章化工原理 基礎實驗,主要介紹化工 原理各主要單元操作的演 示、驗證性實驗與綜合、 設計性實驗的實驗裝置、 實驗原理和實驗操作方法 ,包括流體力學、流體輸 送機械、過濾、流態化、 傳熱、吸收(解吸)、精 餾、乾燥;第四章化工原 理提高性實驗,包括萃取 、吸附、膜分離、離子交 換、惰性粒子流化床乾燥 ;第五章化工原理演示實 驗,包括流體流型、流體 機械能分佈及其轉換、離 心風機流化床降塵室旋風 分離器、流體的壓強及其 測量、邊界層、塔模型、 熱管換熱器演示實驗以及 化工原理模擬實驗等。 《化工原理實驗》(第 二版)強化了化工實驗競 賽項目內容,可作為高等 院校化工與製藥類及相關 專業化工原理實驗課的教 學用書,對指導大學生化 工實驗競賽具有一定指導 作用,也可供化工、材料 、輕工、石油、食品、環 境等領域科研、生產技術 人員參考。
  • 人民幣:RMB 32.00 元     售价:NT$ 144.00
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  • 黃酒釀造關鍵技術與工程應用(精)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:毛健|責編:趙玉清     出版社:化學工業
  •     本書結合作者的科研 工作撰寫而成,以黃酒為 主題,不僅從文化、生態 、原料等方面講述了黃酒 性質,還從發酵劑、微生 物、風味與功能等方面向 讀者詳細闡述了黃酒的科 學釀造,同時系統地介紹 了黃酒新工藝、新技術的 開發和工程應用。其中許 多最新科研進展與成果、 研究與分析方法首次編寫 于書中,力求使讀者對黃 酒有一個全面、客觀、系 統的認識。 本書可作為食品科學 與工程、釀酒工程、生物 工程、生物技術等行業科 研人員的參考書、培訓教 材,也可作為大專院校相 關專業教材,還可供黃酒 愛好者閱讀。
  • 人民幣:RMB 269.00 元     售价:NT$ 1210.50
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  • 化工測量及儀錶(第4版普通高等教育規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:左鋒//王璽|責編:廉靜     出版社:化學工業
  •     《化工測量及儀錶》 (第四版)的主要內容包 括緒論、檢測基礎知識和 測量數據處理的基本理論 、流程工業主要的五類檢 測對象(壓力、物位、流 量、溫度、成分)的相關 應用技術和測量設備,並 介紹了流程工業工程檢測 的前沿技術和發展趨勢。 本書適合作為普通本 科院校控制信息類、電氣 類、儀器儀錶類專業學生 學習流程工業(石油化工 、冶金、電力、輕化工等 )自動化控制技術教材。 書中所闡述的內容,同樣 可滿足流程工業相關工藝 專業的學生了解測量技術 的需要,也可供有關工程 技術人員和儀錶工人閱讀 參考。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
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  • 化工儀錶安裝工程技術(高職高專十三五規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:于秀麗//李雙喜|責編:廉靜     出版社:化學工業
  •     本書由七個模塊組成,主 要內容為化工儀錶安裝工程 基礎知識、壓力檢測儀錶安 裝、液位檢測儀錶安裝、流 量檢測儀錶安裝、溫度檢測 儀錶安裝、執行器安裝、集 散控制系統安裝。充分體現 了職業教育的特點,突出實 踐性、實用性和先進性,著 重職業技能的培養。 本書可作為高等職業教 育、繼續教育等院校生產過 程自動化技術專業的教材, 也可作為石油化工、輕工、 煉油、冶金、電力等企業的 職業技能培訓教材,還可作 為中職院校師生和工程技術 人員的參考書。
  • 人民幣:RMB 49.00 元     售价:NT$ 220.50
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  • 化工原理(上第2版教育部高等學校化工類專業教學指導委員會推薦教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:鍾理//鄭大鋒//伍欽|責編:徐雅妮//丁建華//孫鳳英     出版社:化學工業
  •     《化工原理》(上、下 冊,第二版)是根據教育部 制定的普通高等學校本科專 業類教學質量國家標準中化 工類專業知識體系和核心課 程體系建議而編寫。本書以 單元操作為主線,以工程應 用為背景,借鑒美國的Unit Operations of Chemical Engineering教材,以及國 內同類教材編寫,強調理論 聯繫實際,注重培養學生的 知識綜合運用能力和工程觀 。 《化工原理》(上、下 冊,第二版)重點介紹化工 及相近工業中常用的單元操 作基本原理、「三傳」過程、 計算方法及典型單元設備, 並簡單介紹了近年來發展起 來的新型分離技術基本原理 及工業應用。教材分為上、 下兩冊,上冊包括:緒論、 流體流動、流體輸送機械、 非均相物系分離、傳熱與換 熱設備、蒸發和附錄;下冊 包括:蒸餾、吸收、塔式氣 液傳質設備、液-液萃取、 乾燥。 本書可作為高等學校化 工、石油、材料、生物、制 葯、輕工、食品、環境等專 業本科生教材,也可供化工 及相關專業工程技術人員參 考。
  • 人民幣:RMB 49.00 元     售价:NT$ 220.50
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  • 化工原理(下第2版教育部高等學校化工類專業教學指導委員會推薦教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:鍾理//易聰華//曾朝霞|責編:徐雅妮//丁建華//孫鳳英     出版社:化學工業
  •     《化工原理》(上、下冊 ,第二版)是根據教育部制 定的普通高等學校本科專業 類教學質量國家標準中化工 類專業知識體系和核心課程 體系建議而編寫。本書以單 元操作為主線,以工程應用 為背景,借鑒美國的Unit Operations of Chemical Engineering教材,以及國 內同類教材編寫,強調理論 聯繫實際,注重培養學生的 知識綜合運用能力和工程觀 。 《化工原理》(上、下冊 ,第二版)重點介紹化工及 相近工業中常用的單元操作 基本原理、「三傳」過程、計 算方法及典型單元設備,並 簡單介紹了近年來發展起來 的新型分離技術基本原理及 工業應用。教材分為上、下 兩冊,上冊包括:緒論、流 體流動、流體輸送機械、非 均相物系分離、傳熱與換熱 設備、蒸發和附錄;下冊包 括:蒸餾、吸收、塔式氣液 傳質設備、液液萃取、干 燥。 本書可作為高等學校化 工、石油、材料、生物、制 葯、輕工、食品、環境等專 業本科生教材,也可供化工 及相關專業工程技術人員參 考。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 化工過程分析與綜合(第2版高等教育規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:史彬//鄢烈祥|責編:任睿婷//徐雅妮     出版社:化學工業
  •     《化工過程分析與綜合 (第二版)》論述了化工過 程系統模擬與分析、綜合與 集成和最優化的基礎理論和 基本方法。全書共分11章, 內容包括:緒論、過程系統 的穩態模擬、序貫模塊法、 聯立方程法、聯立模塊法、 最優化方法、換熱網路綜合 、能量集成、分離序列綜合 、質量集成、水系統集成。 《化工過程分析與綜合 (第二版)》是作者在總結 多年教學和科學研究實踐的 基礎上,吸收了近年來本學 科領域在過程綜合集成與優 化方面的理論研究與應用成 果編寫而成。全書的編寫力 求簡明、重點突出和邏輯清 晰。本書注重理論與實踐的 統一,書中編入了較多的例 題和習題、配有相關最優化 方法、流程模擬的程序代碼 ,有助於讀者學習。 本書可作為高等學校化 工類相關專業的教材,也可 供相關領域的科研、設計、 生產和管理等科技人員參考 。
  • 人民幣:RMB 33.00 元     售价:NT$ 148.50
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  • 輕化工程專業英語(高等學校教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:鄭春玲|責編:劉志茹//崔俊芳     出版社:化學工業
  •     《輕化工程專業英語》 共分五部分,第一部分系統 介紹了輕化工程專業涵蓋的 有機化合物的英文命名體系 和方法;第二部分強調了輕 化工程領域需重點關注的有 機化學、高分子化學、表面 化學等基礎化學學科的專業 英語知識;第三部分為輕化 工程紡織化學與染整、助劑 與添加劑、皮革、造紙等相 關研究方向的科技閱讀材料 ;第四部分為與輕化工程專 業相關的應用性英語表達; 附錄為輕化工程專業相應領 域的英文表達規律。內容編 排上能夠讓學生全面、系統 地學習到基礎而又符合時代 發展要求的輕化工程專業英 語知識,為查閱專業文獻、 發表學術論文和加強專業科 技交流打下基礎。 《輕化工程專業英語》 可作為輕化工程及相關專業 學生的專業英語教材,也可 供相關專業的科技人員及中 等英語水平的讀者自修參考 。
  • 人民幣:RMB 28.00 元     售价:NT$ 126.00
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  • 化工模擬--實訓與指導(第3版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:楊百梅//刁香//趙世霞|責編:張雙進     出版社:化學工業
  •     本書根據東方化工模擬 公司所提供的最新版本的化 工模擬軟體進行編寫,本次 修訂是在原有14個單元操作 的基礎上,刪去了壓縮機單 元和鍋爐單元,增加了多效 蒸發單元、雙塔精餾單元; 典型化工產品生產的全流程 模擬項目增加了聚氯乙烯生 產工藝模擬項目。同時通過 二維碼引入關鍵設備的動畫 ,立體形象展現設備的結構 和工作原理,方便學生學習 。本書內容涵蓋了有機化工 、高分子化工和精細化工生 產領域,所設計的操作步驟 更加接近真實操作環境,有 利於幫助學生完成虛擬和真 實生產之間的銜接和過渡。 本書可作為高職高專化 工生產技術、高分子化工、 精細化工等專業教材,也可 作為從事化工生產的技術人 員和職工培訓的參考用書。
  • 人民幣:RMB 56.00 元     售价:NT$ 252.00
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  • 化工產業文化教育(高職高專十三五規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:高尚榮//楊小燕|責編:王可//蔡洪偉//于卉     出版社:化學工業
  •     本書為化工產業文化拓 展教材,是國家級教學資源 庫「精細化工技術」民族化工 文化板塊內容,分為七個章 節,包括化工產業文化概述 、中國古代化工、近代典型 化工產業文化、現代化工產 業文化、化工行業文化、化 工產品領域文化和化工教育 科研文化等內容。為適應「 產業文化進校園」要求,本 書分析化工產業文化的概念 ,研究「四大信條」化工產業 文化內涵,梳理化工產業文 化的發展歷程,整理化工產 業領域的代表性企業文化, 以樹立化工專業學生的「文 化自信」,提升學生的化工 專業文化素質。本書是化工 專業學生素質教育教材,也 可供化工企業宣傳文化部門 、化工行業培訓組織和化工 行政管理部門參考使用。
  • 人民幣:RMB 32.00 元     售价:NT$ 144.00
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  • 零基礎學書籍裝幀設計(人人都是設計師)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:胡衛軍|責編:張敏     出版社:清華大學
  •     本書主要依據初學者學 習書籍裝幀設計的普遍規律 安排內容,由淺入深地講解 了初學者需要掌握和感興趣 的基礎知識和操作技巧,全 面解析各個知識點。全書結 合實例進行講解,詳細地介 紹了書籍裝幀設計的基礎和 要點,使讀者能輕鬆地學習 並掌握。 本書共分為5章,分別為 第1章書籍裝幀設計基礎、 第2章書籍裝幀設計中的元 素、第3章書籍裝幀的封面 設計、第4章書籍裝幀的版 面設計和第5章書籍裝幀的 其他設計。本書主要根據讀 者學習的難易程度,以及在 實際工作中的應用需求來安 排章節,真正做到為學習者 考慮,也讓不同程度的讀者 更有針對性地學習所需內容 ,強化自己的弱項,並有效 幫助書籍裝幀設計愛好者提 高操作速度與效率。 本書知識結構清晰、內 容有針對性、實例精美實用 ,適合大部分書籍裝幀設計 愛好者與設計專業的大中專 學生閱讀。讀者可以掃描書 中提供的二維碼,查看書中 所有實例的微視頻和素材, 別外,本書還贈送配套PPT 課件,用於補充書中遺漏的 細節內容,方便讀者學習和 參考。
  • 人民幣:RMB 59.80 元     售价:NT$ 269.10
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  • 食品標準與法規(高職高專系列規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:李冬霞//李瑩|責編:遲蕾//張春娥     出版社:化學工業
  •     《食品標準與法規》以 食品標準和食品法律法規 為主線,根據2018年修正 版《中華人民共和國食品 安全法》,對食品標準基 礎知識、我國食品標準體 系、食品法律法規基礎知 識、《食品安全法》及其 配套法規、我國其他食品 相關法規、國際及部分發 達國家食品標準與法規、 食品產品認證以及食品標 准與法規文獻檢索等內容 進行了全面、系統的介紹 。另外,為了加強對理論 知識的理解和應用,還在 最後增加了實訓章節,以 方便讀者進行實際操作訓 練。本書配有電子課件, 可從www.cipedu.com.cn 下載參考。 本書內容新穎,注重實 用性和時效性,可作為高 職高專食品加工技術、食 品質量與安全、食品營養 與檢測以及農產品加工與 檢測等專業的教材,也可 作為食品安全監督管理部 門、食品檢驗機構及食品 企業的食品質量與安全管 理人員和技術人員的參考 用書。
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 207.00
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  • 化學工程與工藝專業實驗教程(普通高等教育規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:馮雪蘭//任永勝|責編:曠英姿     出版社:化學工業
  •     《化學工程與工藝專業 實驗教程》介紹了化工專業 實驗的研究方法、化工專業 實驗在線分析儀錶、化工專 業實驗安全知識;精選了九 個專業實驗項目,包括四個 基礎數據測定實驗(二元系 統氣液平衡數據測定、三元 液液平衡數據測定、液液傳 質係數測定及固體小球對流 傳熱係數測定)、兩個化工 分離工程實驗(碳分子篩變 壓吸附製備高純氮、反應精 餾)、一個化工工藝實驗( 一氧化碳中低溫變換)、兩 個化學反應工程實驗(連續 流動反應器的返混測定綜合 實驗、固定床模擬)。本書 突出工程觀念,注重理論聯 系實際,強調實驗安全。 本書可作為高等院校化 學工程與工藝專業的化工專 業實驗指導書,也可供從事 化學工程、化工設備和化工 企業的工程技術人員參考。
  • 人民幣:RMB 20.00 元     售价:NT$ 90.00
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  • 注塑模具設計(信息化數字資源配套教材職業教育十三五規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業     作者:編者:王愛陽|責編:韓慶利     出版社:化學工業
  •     本書以注塑模具設計的 工作過程為導向,按照從事 塑料模具設計崗位所需要的 知識、能力選取教材素材, 內容緊密結合企業生產,選 用企業真實的典型案例介紹 相關知識。書中按照模具設 計員完成具體工作任務的工 作過程來編排內容,主要涵 蓋四大項目,共十三個任務 :項目一為前期概念設計, 包括四個任務,主要是對塑 料產品進行工藝性分析,以 初步擬定模具的總體結構, 包括產品原料分析、產品使 用分析和產品進澆成型工藝 分析、產品形狀分析等;項 目二為模具結構設計,從任 務五到任務十二共八個任務 ,完成注塑模具成型部件和 結構部件等八大機構的設計 ;項目三為輸出設計,為任 務十三,完成模具工程圖繪 制和模具物料清單的制訂。 項目四是設計說明書的編寫 說明,並附有案例展示和題 庫,方便學習者參考和進行 自主練習。為方便教學,本 書配套電子課件。 本書可作為高職高專院 校、應用型本科院校、中等 職業學校的機械專業、模具 專業學生的教材使用;也可 供模具行業相關的T程技術 人員和對模具知識有自學要 求的人員作為參考書使用。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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