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橡膠物理試驗方法(中日標準比較及應用)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:李健|責編:趙衛娟//仇志剛出版社：化學工業
本書介紹了橡膠物理試驗的方法和一些物理試驗對提高橡膠製品的質量以及在實際應用中所起到的作用。對與這些試驗方法相關的中國國家標準和日本標準的內容與現狀以及採用的國際標準的版本作了說明。本書通過分析、比對，列舉了中國國家標準和日本標準在技術上的不同之處，並且詳細介紹了日本標準中列入而我國國家標準所沒有涉及的內容。本書可供從事橡膠物理試驗的技術人員參考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品營養學(第4版十四五高等職業教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:王莉|責編:蔡洪偉出版社：化學工業
《食品營養學》（第四版）是按照教育部對高職高專教育人才培養的指導思想，在廣泛吸取近幾年高職高專教育成功經驗的基礎上編寫而成。本書主要內容包括食品的消化吸收、各種營養素的生理功能及食品加工對營養素的影響、營養與能量平衡、營養與膳食平衡、不同人群的營養、各類食品的營養價值、保健（功能）食品、食品營養強化及食品新資源的開發與利用等營養學基礎知識。本書注重實際應用環節，並在傳統教材的基礎上，融入一些新型的營養保健知識，以使讀者了解食品營養學的最新發展動態。本書不僅適用於高職高專食品科學與工程專業的學生，也可作為成人教育教材、非食品專業的學生公共選修課教材，還可作為營養普及用書。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

橡膠工業智能製造研究報告(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:范仁德|責編:趙衛娟//宋向雁出版社：化學工業
智能製造是製造業轉型升級的必然選擇，是國家重大發展戰略。橡膠工業推行智能製造取得了長足進展。本書用各種實際案例，從多個角度來介紹中國橡膠工業智能製造取得的成績以及存在的不足，剖析了影響企業智能製造發展的原因，最後從橡膠新材料、智能產品、智能裝備、智能產線、智能車間等方面給出了中國橡膠工業智能製造的途徑。本書可為廣大橡膠行業企業開展數字化轉型、落地智能製造場景提供具體指引，也希望對關心中國橡膠工業智能製造的企業和個人能夠有所幫助。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

食品安全典型案例解析(食品類化學工業出版社十四五普通高等教育規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:吳澎|責編:尤彩霞出版社：化學工業
《食品安全典型案例解析》從生物性污染、農用化學品污染、食品天然有毒物質、重金屬污染、非法添加、假冒偽劣、食品接觸材料及新型食品安全8 個方面梳理總結了國內外經典食品安全案例。通過案例概述，在對食品安全標準與檢測技術、食品產業鏈安全與管理、食品安全可追溯體系、風險預警與監控、法律法規與標準等方面的專業知識進行介紹的基礎上，總結案例啟示，解析專業知識，讓學生了解食品安全的新知識、新動態，並以思考題的模式開拓學生思路，培養學生科學理性分析的思維方式和解決專業問題的能力。《食品安全典型案例解析》適合作為高等學校食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康專業師生的教材，也可作為食品監管及食品企業相關人員的參考書。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

食品科學中的新興技術(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:(印)莫妮卡·塔庫爾//V.K.莫迪|責編:畢仕林//國帥|譯者:孫麗萍出版社：中國紡織
本書論述了食品科學中的新方法，以應對現代食品安全、營養保障和可持續性等問題。本書分為四個部分：食品行業概述、食品安全、營養保障和可持續性、新興技術和創新。這些部分分為25章的內容，從不同方面概述了全球發展中國家食品科學和技術的不同領域的進展。本書可作為學生、科研工作者、企業人員等的重要參考書，可幫助他們了解食品科學和技術領域的新興技術、發展現狀和研究進展。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

稀土鈰基環境催化材料(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:董林|責編:張艷//于嵐出版社：化學工業
本書簡要介紹了稀土鈰基催化材料的特徵、應用背景及面臨的挑戰。重點闡述了該材料在大氣污染催化控制中的工作原理及最新研究進展。此外，還介紹了稀土鈰基材料在廢水催化凈化中的應用。本書包括7章，分別從稀土鈰基材料的結構特征、材料合成、性質表徵以及在氮氧化物、揮發性有機污染物、廢水等催化控制體系中的應用等方面展開，力求系統、全面地介紹鈰基催化材料在環境催化控制技術領域中的應用、研究進展和未來展望。本書具有較強的理論性、系統性和專業性，對從事催化化學、環境科學與工程的科技人員具有參考價值。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

脈衝電能在食品和生物質原料加工中的應用(精)/食品科技譯叢
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(法)尤金·沃羅比耶夫//(烏克蘭)尼古拉·列博夫卡|責編:畢仕林//國帥|譯者:胡愛軍翻譯組出版社：中國紡織
丛书项：食品科技譯叢
本書綜述了脈衝電能在食品加工中的應用，包括電穿孔的基本原理、食品和生物質原料電穿孔效果檢測的重要技術。本書側重於脈衝電能的實際應用，介紹了研究人員提供的處理技術的實際步驟，如固體一液體提取、壓榨、滲透脫水、乾燥、冷凍和烹飪。本書介紹了人們特別感興趣的蔗糖、菊糖、澱粉、蛋白質、纖維、多酚、色素、風味化合物、植物化學物質等物質的選擇性回收和提取的方法，還介紹了從水果、蔬菜、樹葉、草葯、蘑菇、微藻和細胞懸浮液等食品生物質中提取高價值成分的方法。《脈衝電能在食品和生物質原料加工中的應用》綜述了脈衝電能在廢料和非食品生物質加工中的應用，包括塊根作物、葡萄廢料、木質纖維素生物質、油料作物、殘渣，外來植物和柑橘類水果的種子、果皮。本書在介紹電穿孔基本原理、脈衝發生器生產廠家和處理方案的基礎上，重點介紹了特定食品加工操作以及處理廢物和非食品生物質的生物精煉的應用。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

化妝品學基礎
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:謝珍茗|責編:宋林青出版社：化學工業
《化妝品學基礎》針對化妝品行業的發展特點，以化妝品行政法規為主線，系統闡述了化妝品及其行業的相關知識。全書共6章，第1 章為化妝品產業概述；第2 章為化妝品基礎知識，介紹化妝品的定義、分類及法規屬性等；第3章為化妝品基礎理論，依次介紹了化妝品生理學基礎，化妝品表面活性劑基礎、乳化理論、流變學理論、防腐及抗氧化等知識；第4章為化妝品原料、配方與工藝；第5章為化妝品評價方法；第6章為我國化妝品安全監管概況。《化妝品學基礎》可作為高等學校輕化工類專業的教材，也可供化妝品行業從業人員及相關領域的研究、設計和管理人員參考。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

電化學儲能中的計算建模與模擬/先進儲能科學技術與工業應用叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：施思齊|責編:盧萌萌出版社：化學工業
丛书项：先進儲能科學技術與工業應用叢書
本書重點介紹了電化學儲能中的科學與技術問題、第一性原理計算、分子動力學模擬、蒙特卡羅和滲流模擬、有效介質理論和空間電荷層模擬、相場模擬、多尺度多物理場建模與模擬、老化研究以及材料基因工程。同時對電化學儲能涉及的基礎理論，計算、建模與模擬方法面臨的挑戰及展望進行了詳盡敘述。本書內容覆蓋面較廣，蘊含豐富的科學和工程技術問題，注重基本概念、基本原理的闡述及數學表述的嚴謹性。相關應用案例來自前沿的科學和技術工作者的研究成果。本書可供電化學能量存儲和轉換材料與器件研發的科研工作者與工程技術人員參考，也可作為高等學校化學、物理、材料、新能源等專業本科生和研究生的教材或教學參考書。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

化工設備檢維修(高職化工類模塊化系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:李浩|責編:張雙進//王海燕出版社：化學工業
《化工設備檢維修》共分七個模塊。內容包括鉗工操作、泵檢維修、管路維護、壓力試驗、泵軸測繪、軸承與潤滑、非接觸密封。通過危險辨識、示范練習、檢維修練習、現場清潔、報告撰寫等教學環節，實現了學練結合，同時注重學生職業素質的養成，體現出學生主體、教師主導作用，做到「教、學、做」一體化，能夠有效提高學生分析問題、解決問題能力和動手操作能力。本教材基於模塊化教學理念組織開發，既可滿足化工類專業學生課程學習需要，也可以作為企業職工培訓教材。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

化學工程基礎實驗(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材配套實驗教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:李德華|責編:劉俊之出版社：化學工業
《化學工程基礎實驗》（第2版）在保持第一版體系結構不變的情況下，為適應相關高校化工原理實驗採用多種型制實驗裝置的需要，對有關化工基礎實驗與綜合實驗部分的內容作了全面修訂。全書保留了化學工程基礎實驗的基本知識（實驗誤差的估算與分析、實驗數據處理方法、常用數值計算方法、實驗設計方法電腦數據處理軟體Excel的基本功能和科技繪圖、origin科技繪圖與數據分析等），化工基礎實驗參數測量技術，電腦模擬實驗（7個）等內容；修改了化工基礎實驗（包括8個基礎實驗和 8個綜合實驗），借以突出工程實驗的特點，強調工程觀念的培養，注重化工實驗的共性問題。實驗內容涉及化工單元操作中的流體的流動與輸送、傳熱、吸收、精餾、萃取、干燥、超臨界流體萃取，以及有關化學反應工程基本原理中物料粒子在反應器中的停留時間分佈的測定（脈衝示蹤法、階躍示蹤法）等。《化學工程基礎實驗》（第2版）可作為高等院校化學、應用化學、環境工程、生物工程、製藥工程以及食品工程等專業學生的化學工程基礎實驗或化工原理實驗課程教材，也可供有關部門的專業技術人員參考使用。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

化工生產實習指導(中國礦業大學卓越化工工程師教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:楊小芹//萬永周//韓梅|責編:呂尤//陶艷玲出版社：化學工業
《化工生產實習指導》以典型的煤化工過程煤氣化合成甲醇和石油化工過程生產對二甲苯為例，詳細介紹了生產原理、工藝流程、設備結構、操作方法及安全環保等內容。本書將理論知識與實際生產緊密結合，幫助讀者結合專業知識進一步了解和認識實際化工生產過程。本書系統性、知識性和實用性強，通俗易懂，可供高等學校化學工程與工藝、能源化學工程專業及相關專業師生使用，也可供相關專業技術人員、生產操作人員和管理人員參考。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

表面活性劑(第2版教育部高職高專規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:周波|責編:陳有華出版社：化學工業
本書主要介紹表面活性劑的基本理論，同時結合生產實際，強化技術應用能力的培養。內容包括：表面活性劑的功能及其作用，表面活性劑的合成，表面活性劑的復配技術，表面活性劑的應用，表面活性劑對環境的影響等。本書力求突出應用性和先進性，對目前的新品種、新技術、新發展作了介紹，同時考慮到安全環保的需要，對錶面活性劑的毒性、危害、降解過程及綠色表面活性劑的種類、應用和發展進行了系統描述。本書可作為高等職業教育精細化工、高分子材料、環境工程、製藥化工、無機化工等專業及相關專業的教材。也可供從事精細化工專業的科研、生產、管理人員參考。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

茶(一片樹葉的傳說與歷史)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(荷)喬治·范·德瑞姆|責編:吳敏//張媛//王展|譯者:李萍//谷文國//周瑞春//王巍出版社：社科文獻
對於絕大多數人來說，茶是日常生活中必不可少的組成部分，而茶水也是全球飲用量第二大的飲料（僅次於水）。茶樹作為起源於喜馬拉雅山脈東麓的一種植物，在成為食物和飲料之後，極大地影響了世界歷史的進程。本書以茶（這一事物或這個詞）的語言學起源切入茶的全球史，角度頗新穎，但本書確是一部涉及語言學、歷史學、地理學、文學、茶學、醫學、物理學和化學等諸多學科的百科全書式作品。書中作者通過自己的多年考證和調研走訪，用圖文並茂的形式，向讀者展現了茶從史前時代起源到在六大洲的傳播並成為全球性飲料的歷史，從茶的角度描述了全球化進程對人類社會的影響。
人民幣：RMB 368.00 元售价：NT$ 1472.00 元

化學反應工程原理(第6版英文原版影印國外名校名著中文英文)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(美)H.斯科特·福格勒|責編:任睿婷//徐雅妮|譯者:程易出版社：化學工業
國外名校名著《化學反應工程原理》（第六版）是密歇根大學H.Scott Fogler 教授所著的國際經典教材。本書是原著第六版的影印版，講述了化學反應工程的基本概念、理論體系和研究方法，以推理的方式逐章拓展知識內容，涵蓋了理想反應器、非均相催化、停留時間分佈理論等內容。全書邏輯清晰，圖文並茂，例題和習題豐富，配有內容多樣的網絡教學資源。著者在最新版教材的每一章末增加了化工過程安全相關內容。為適應國內教學需要，方便學生自學，本書配備了清華大學國家級一流本科課程「反應工程基礎」的教學課件（掃描章首二維碼查看），總結了原著的重要知識點，並補充了一些典型案例，可以幫助學生更好地預習和複習，對各高校的授課教師也是有益的教學輔助資料。本書翻譯了各章章首「Overview」部分，以便讀者更清晰地了解各章主要內容與脈絡。國外名校名著《化學反應工程原理》（第六版）可作為化工類專業本科生和研究生教材，也可供有關研究人員和工程技術人員參考。
人民幣：RMB 259.00 元售价：NT$ 1036.00 元

危險化學品事故應急處置指南
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:章雲龍//袁智//許亦鳴|責編:周敏文出版社：國防工業
為增強危險化學品安全管理和應急處置從業人員的專業技術能力，提升應對處置危險化學品事故準確性，針對76種重點監管和特別管控危險化學品，本書結合國家相關法律法規標準要求，提煉總結出儲存和運輸過程中主要安全設施與備用應急設施；根據危險化學品泄漏和火災爆炸事故不同狀態，結合前期處置危險化學品事故經驗和教訓，開發總結出危險化學品大、中、小三種泄漏狀態的具體的應急處置措施和方法流程、火災爆炸現場處置應對措施，並給予技術人員選配滅火劑類型、個人防護裝備、搶險裝備參考建議。全書緊密結合現有工程技術處置措施，開發、總結了事故應急處置的實用處置方案，有效解決目前較多危險化學品的化學品安全技術說明書（MSDS）應急處置措施針對性與工程應用性均不強的問題。本書可為危險化學品儲存、運輸、使用等單位提供危險化學品運輸和儲存環節符合法律法規和技術標準的參考安全技術措施，為開展危險化學品事故應急處置提供決策參考。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

紡織與服裝/絲綢之路文化互動專題集
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙豐//(丹)瑪麗-路易斯·諾施|責編:田慧|譯者:李思龍//李啟正出版社：浙江大學
丛书项：絲綢之路文化互動專題集
《紡織與服裝》是聯合國教科文組織推出的「絲綢之路文化互動專題集」的第一冊。專題集的推出，是為了讓人們更好地了解絲綢之路的豐富歷史及其留下的文化遺產對當今世界的意義。專題集的每一冊各設一個主題，以探究絲綢之路沿線不同民族和文化之間的相互影響。專題集基於聯合國教科文組織自20世紀80年代以來在該領域積累的大量專業知識，結合曆史上絲綢之路沿線的文化交流與互動，確定並促進了對某些具體領域和元素的研究。專題集旨在促進聯合國教科文組織「絲綢之路項目」目標的實現，促進文化間的對話和相互理解，從而實現當今世界的可持續和平與發展。歷史上，絲綢之路上紡織品、創意和設計的交流催生了高度國際化的工坊，其生產的紡織品融合了來自不同地區的風格元素、材料和設計。而對這些方面的探究可以揭示絲綢之路沿線國家與地區之間複雜的相互影響，這些影響尤其體現在紡織設計、生產、材料、禮儀以及日常服飾方面。因此，紡織和服裝是絲綢之路上交流與互動產生的眾多寶貴遺產之一，它在今天具有激發創造性對話的力量。本書將帶領我們環遊世界：從爪哇到西非，從斯堪的納維亞半島到菲律賓。它記錄了一段引人入勝的歷史，從圖案和染料如何成為文化模仿、融合和交流的要素，到特定的圖案和符號如何在不同的文化中被接受並成為影響文化的手段，娓娓道來。這段歷史猶如絲線，將我們所有人聯結在一起！翻閱本書，讓我們一起來探索紡織和服裝的豐富歷史。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

食品安全案例(農業專業學位研究生核心課程配套教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:郭順堂|責編:馬妍//潘博聞出版社：輕工
本教材是農業專業學位研究生食品加工與安全領域核心課程配套教材，為案例教學教法體系的重要組成部分，以提升學生解決實際問題能力的案例教學目標為導向，構建教材框架結構和知識體系，重點在於引導學生對問題進行深入挖掘和提出新的解決方案。本教材採用食品生產和生活中出現的真實事件作為案例，通過教師講解和問題引導，促使學生學會自主學習、交流討論與合作，增強基礎知識儲備，掌握知識點，學會綜合分析並應用於生產實踐。本教材在食品安全知識的基礎上，增加食品安全產業鏈、供應鏈管理和公共管理案例，目的在於培養學生多方面的食品安全管理能力，包括追溯和管控食品安全危害因子方面的技術能力，掌握產業鏈各環節食品安全管理的先進方法和經驗，從社會治理等角度提升食品安全管理水平等能力。本教材可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等本科專業和食品加工與安全、食品工程等研究生專業的教學用書，也可供相關專業科研人員、食品質量監督人員及各類食品企業從業人員查閱參考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

生物製藥技術(高等職業教育藥品與醫療器械類專業教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:吳秀玲//徐瑞東|責編:王韌出版社：輕工
《生物製藥技術》的內容包括理論基礎和綜合實訓兩大模塊，其中理論基礎包括緒論、天然生物材料提取製藥、發酵工程製藥技術、細胞工程製藥技術、酶工程製藥技術、基因工程製藥技術、生物製藥生產的下游技術、藥品質量控制8個項目；綜合實訓包括實驗室管理基本知識、顯微觀察技術、培養基配製技術、消毒滅菌技術、接種技術、革蘭染色技術、細菌菌落總數的測定、海帶中甘露醇的提取、西洋參細胞培養法生產人蔘皂苷、植物中花青素的提取、大腸桿菌搖瓶種子的製備、青黴素萃取及萃取率的計算、固定化酶法生產5』-複合單核苷酸、維生素C的生產、質粒DNA的分離純化、青霉素生產模擬實訓，並貫穿 15個藥廠的SOP。本教材的知識目標、技能目標和職業素質目標的設計和國家職業標準對應，並注重內容的科學性、實用性。本教材可用於高職院校藥品生產技術及相關專業教材，也可作為藥品生產企業員工崗位培訓教材，還可供其他相關人員參考選用。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

傢具造型設計(高等院校藝術設計類系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:周峰|責編:魏瑩出版社：清華大學
本書共分10章，分別介紹傢具設計的概念及任務、傢具設計的風格和特點、家具設計分析、傢具造型形態類型分析、傢具設計的方法和程序、兒童傢具設計、座類傢具設計、桌類傢具設計、床類傢具設計以及收納類傢具設計。本書理論聯繫實際，內容由淺入深，例證豐富，涉及面廣，可讀性強，適合高等藝術院校教師、研究生、本科生及愛好設計的非專業人士閱讀。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

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