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甜葉菊資源綜合開發與高值化利用
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：趙磊|責編:彭愛銘出版社：化學工業
本書主要介紹了甜葉菊的起源、甜葉菊功能成分的發展趨勢，二萜類化合物、三萜類化合物、多酚類化合物等甜葉菊的主要化學成分，超聲波輔助提取、微博輔助提取、超臨界流體提取、高壓脈衝電場提取等提取技術，萃取分離、絮凝分離、結晶分離、柱色譜、膜分離等分離純化技術，甜葉菊主要化學成分的分析鑒定、甜葉菊的生理功能及安全性、甜葉菊絮凝廢渣的開發和生理功能驗證等知識。本書雖然只是涉及甜葉菊，但是對其他植物的綜合開發和高值化利用也有較高的借鑒意義。本書可供甜葉菊相關產品生產企業的技術人員閱讀，也可作為食品相關專業師生的參考讀物。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

無公害農產品生產技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:呂常厚//曲日濤//王英磊|責編:邵桂林出版社：化學工業
本書選取了目前我國主要的果蔬、作物種植類別，從安全保障水平最基礎的無公害農產品操作規程著手，然後從產中環節具體生產、加工操作規程的落實，以及產後環節產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏等方面，制定了水果、蔬菜和糧食類無公害農產品的生產操作規程和生產技術，對生產具有實際指導意義。本書的作者均為長年在生產一線進行技術研究、推廣和指導的專家，保證了本書內容緊密結合生產實際，對廣大蔬菜種植企業、果樹企業，種植技術人員、農技推廣人員、果農、菜農等有良好的指導和參考作用。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

朝天椒病蟲害安全使用農藥技術圖冊
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:郭艷春//李勝利//李金玲//王吉慶|責編:陳淑芹出版社：河南科技
朝天椒主要病蟲害識別與防治、科學選用朝天椒農藥、違規用藥的法律責任及為害等。本書內容精煉細緻，圖文並茂。寫作形式為大量彩圖配以簡短易懂的文字，形式活潑，通俗易懂，適合從事朝天椒種植的廣大菜農、農技推廣工作者、農林院校相關專業師生閱讀使用。內容上本書也有自己的特色，圖文全部來自於作者的一手資料，實戰經驗充沛，是作者在多年的科研成果和栽培實踐的基礎上，總結出的朝天椒規範化的病蟲害用藥技術體系。同時，書中介紹每個關鍵環節時都配有大量來自生產實踐中的彩色圖片，更加直觀、易懂，實用性、操作性強。
人民幣：RMB 15.00 元售价：NT$ 60.00 元

作物種子生產技術(現代職業教育質量提升系列教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:顏昌蘭|責編:吳凱出版社：中國農業
本教材是青海農牧科技職業學院編寫團隊結合地方主栽作物及學生學習特點所編寫的特色教材。本教材吸收了國內外種子生產的先進技術，結合了我國種子管理的實踐經驗，主要介紹了作物種子生產的基本理論，自花授粉作物、異花授粉作物、常異花授粉作物與無性繁殖作物種子生產的基本知識和種子生產技術，種子加工處理及農作物種子質量檢驗的基本知識，種子的壽命及種子貯藏技術的基本知識。本教材可作為高職高專院校作物生產與經營管理、種子生產與經營等相關專業的教材，也可供從事種子生產技術工作的人員參考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

種子生產學(第2版普通高等教育農業農村部十三五規劃教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:胡晉|責編:李國忠出版社：中國農業
本教材吸收了國內外種子生產學的基礎理論和最新研究成果，結合我國種子生產實踐編寫而成。在編排上，分為種子生產原理和種子生產技術兩篇，其主要內容包括種子生產的基本理論、植物品種審定登記和新品種保護、種子生產基本方法、種子生產基地建設和生產計劃、種子生產的質量控制、糧食作物種子生產、經濟作物種子生產、蔬菜作物種子生產、牧草和草坪草種子生產、其他植物種子生產，是一本內容系統、理論完整、資料新穎、技術先進的新教材。本教材可作為涉農高等院校種子科學與工程以及其他植物生產類有關專業的教材，也可作為種子科技工作者及農業技術人員的參考書。
人民幣：RMB 61.50 元售价：NT$ 246.00 元

茶樹病蟲防治學(第3版普通高等教育農業農村部十三五規劃教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:譚琳//譚濟才|責編:戴碧霞出版社：中國農業
《茶樹病蟲防治學》第三版在保持第二版框架的基礎上，根據近年來茶產業、茶學學科和茶樹植保新技術的發展，對教材做了全面修訂，以滿足新形勢下的教學需求。主要修編工作包括：第五章更名為「茶樹病蟲害綜合防治與綠色防控技術」，刪除了原第五章第一節中「四、綜合防治方案的設計」和第四節「無公害茶園常用農藥介紹」。對爭議性的部分害蟲，如小貫小綠葉蟬、灰茶尺蠖等的學名及生物學特性進行了修訂。針對目前全國各茶區發生的主要病蟲害種類以及新發生的病蟲害，進行了歸類、列表，調整了部分重點介紹和簡要介紹的病蟲種類，補充和修訂了茶樹病蟲害綜合防治的一些新技術。各院校可以根據當地病蟲害發生的實際情況選擇性地教學，其餘部分供學生進一步自學。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

農學概論(普通高等教育農業農村部十三五規劃教材)/農本通識教育書系
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:洪德林//陳兵林|責編:李國忠出版社：中國農業
丛书项：農本通識教育書系
本書內容涵蓋農學的基本概念、地位和作用，作物的起源、分類和分佈，作物的生長發育與產量和品質的形成，作物生長與環境因子的關係，作物育種與種子生產，作物生產技術，作物種植制度，作物保護與農田防護，生態農業和作物生產現代化。本書將作物育種學、作物栽培學、耕作學、作物生理學和農業生態學等與作物生產各個環節關聯的寬廣領域的知識融合到農學這個整體框架內，適合涉農高等院校非農學專業學生選用，同時也可供農業農村管理人員、農業技術推廣人員、科研工作者和大專院校教師和研究生參考。
人民幣：RMB 49.50 元售价：NT$ 198.00 元

致命植物(一部世界劇毒植物的自然史)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：(英)伊麗莎白·A.丹西//桑尼·拉森|責編:王思楠|譯者:魏來出版社：重慶大學
這本圖文並茂的書深入剖析了地球上劇毒植物的自然史，內容涵蓋了從毒芹和顛茄等植物葉片毒效到如何將這類致命植物運用到醫學、宗教儀式以及化學戰爭中。通過數百張精美的彩圖，《致命植物》闡釋了植物如何通過進化產生毒素來抵御食草動物及其他威脅，以及植物體內產生毒素的生理和生化過程。同時，本書討論了致命植物與其他生物（尤其是人類）之間的相互作用，講解了植物毒素是如何靶向調節哺乳動物身體系統的正常功能，如狼毒烏頭對心髒的麻痹作用，光毒性植物引起的日光性皮炎等。此外，這本有趣的書還介紹了許多人類歷史上與致命植物相關的植物學知識。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

無人機植保應用技術(高等職業院校前沿技術專業特色教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:曹慶年//劉代軍//林伯陽|責編:張弛|總主編:姚俊臣出版社：清華大學
本書符合無人機應用技術專業人才培養方案和人才培養目標，以農業植保知識為主線，具體、清晰地講解無人機從業人員必須掌握的知識點，注重基本知識及技能。本書對無人機植保技術涉及的各類基礎理論都做了詳細闡述。根據植保行業現狀及國內職業教育特點，本書在編寫時分為九章，全面、系統地歸納了我國農業的發展及特點、植保無人機概論及分類、病蟲害與農藥基礎知識、農作物常見病蟲害的防治等理論知識，同時以「職校教學專用植保無人機」為例詳細講解了植保無人機的安裝、調試、使用等內容，並詳細列舉了實際無人機植保作業規範及案例。本書可作為高等職業院校無人機應用技術專業學生教材，也可作為學習無人機植保的參考用書。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

鮮食玉米產業關鍵實用技術100問/農事指南系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:袁建華|責編:程燕|總主編:易中懿出版社：中國農業
丛书项：農事指南系列叢書
本書旨在指導鮮食玉米種植和加工者選用優良品種、科學種植和提升玉米品質，解決在玉米種植和加工過程中的問題。全書共分為7 章。本書收集、整理了影響鮮食玉米生產的主要技術問題和最新科研成果，從玉米概況、品種和種子、耕作與栽培管理、生長異常診斷、病蟲草害防治、農業機械化、採收與加工等方面進行介紹，內容深入淺出、通俗易懂、圖文並茂、實用可操作，可供各級農業管理部門和廣大基層農技推廣人員、種植大戶及從事農業相關人員參考。
人民幣：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

中國北方茶樹栽培與茶葉加工--兼紀山東南茶北引
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:虞富蓮//薄子寶|責編:姚佳出版社：中國農業
本書針對我國北方氣候寒冷乾旱，土壤偏鹼或弱酸，自然條件不同於南方的特點，根據山東「南茶北引」經驗，汲取現代科學技術，系統地闡述了中國北方茶樹栽培和茶葉加工技術。尤其是對如何規避不利的自然條件和凍害的預防對策，以及災害補救措施作了詳細介紹。配有圖片110多幀，是一部融資料性、理論性和實用性于一體，圖文並茂的科普著作，適合於茶企、茶農、茶葉科技人員、茶文化工作者以及大專院校師生等閱讀參考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

農產品貯藏與加工(第2版新工科建設食品科學與工程系列教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:董全//閔燕萍//曾凱芳|責編:杜珍輝//魯欣出版社：西南師大
本書主要介紹了農產品貯藏加工基礎知識、農產品貯藏保鮮方法、糧油貯藏、果蔬貯藏、稻穀和小麥的加工、焙烤食品加工、澱粉的制取與加工、植物油脂的提取與精煉、果蔬加工（包括罐頭、果蔬汁、糖制、腌制、速凍、干制、果酒）等以及糧油及果蔬加工副產品的綜合利用。在內容深度上，側重於基本原理及工藝，重點介紹通用、具有代表性的加工工藝，實用性和可操作性均較強。本書內容豐富、新穎，理論性和實用性兼顧，反映了農產品貯藏與加工的現狀與發展動態，本書可作為高等院校種植類專業及相關專業的教材，也可作為有關技術人員的培訓教材和農村青年的自學用書。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

甘薯產業關鍵實用技術100問/農事指南系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:李強|責編:衛晉津|總主編:易中懿出版社：中國農業
丛书项：農事指南系列叢書
本書從甘薯產業發展形勢入手，使讀者全面了解當前全國和江蘇省的甘薯種植狀況，分析甘薯種植和加工效益，做到心中有數和科學種植甘薯。介紹甘薯的不同用途和類型，並優選當前生產上推廣的優良品種，進而指導如何繁育健康種薯種苗和培育壯苗。在生產管理環節指導科學施肥、全程機械化操作，以及如何實現甘薯高效栽培和如何綠色防控甘薯病蟲害。收穫后如何安全貯藏，鮮食利用有哪些形式、以及甘薯的營養和健康常識，加工利用對品種的要求，及加工產品和技術等，真正使甘薯種植者和加工者通過閱讀本書，獲得生產和加工實用技術，最終實現種植高效和加工增值，並使甘薯更多地走入尋常百姓家，使甘薯的保健功能發揮更大的作用。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

重慶石柱黃連生產系統/中國重要農業文化遺產系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:田阡//李燕明|責編:程燕|總主編:閔慶文//周峰出版社：中國農業
丛书项：中國重要農業文化遺產系列叢書
本書介紹了重慶石柱黃連傳統生產系統位於中國重慶市的東南部地區（簡稱渝東南地區）正好跨越了神秘的北緯30°線。這一區域特殊的地理面貌、氣候環境和水文情況，孕育了各種各樣特有的動植物品種。其中，黃連就是中藥材的原料植物的代表。渝東南石柱土家族自治縣的黃連原料產量，占全球總產量的60%，位於石柱縣黃水鎮的黃連市場，完成了全球80%以上的黃連原料交易。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

四川花生(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:張相瓊//張小軍|責編:張蓉出版社：四川科技
《四川花生》對四川花生產業發展及科技創新工作進行了概述。全書包含花生發展現狀、產區特點、種質資源、品種選育、耕作制度、高產栽培、有害生物防控、加工利用及產業化等方面，內容豐富、資料翔實、特色鮮明、參考性強。
人民幣：RMB 116.00 元售价：NT$ 464.00 元

雜交水稻氮高效品種的鑒評方法與節肥栽培
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：徐富賢//熊洪|責編:張國鋒出版社：中國農業科技
全書共分9章，分別為：水稻氮素利用效率研究進展及其動向、氮肥利用效率與水稻植株性狀關係、水稻氮素高效利用率品種的田間鑒定方法、氮高效利用技術與品種庫源特徵關係、不同地域和施氮水平對雜交中稻產量和肥料利用效率的影響、不同生態條件下雜交中稻的肥料高效施肥量、實地管理下水稻高產與肥料高效利用、西南區肥料高效利用集成技術、養魚稻田的肥水管理。本書力求概念準確、文字簡單明了、內容表述通俗易懂。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

白族特色藥用植物現代研究與應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:姜北//肖朝江|責編:趙桐出版社：中國中醫藥
本書與《白族慣用植物葯》《白族藥用植物圖鑒》構成了從不同角度表述白族藥用植物研究的三部曲，沿襲著白族醫藥信息收集整理、白族藥用植物實地考察記錄、白族特色藥用植物研究開發的路徑依次遞進、逐步深入，最終達到使白族藥用植物輪廓突出、特色顯著、現代研究依據充分，進而與傳統應用相得益彰的目的，為白族醫藥現代化發展、不斷延續傳承做出貢獻。本書共收集編撰了45種白族常用或特色藥用植物。所收錄的每種藥用植物均設有【植物基原】【別名】【白語名稱】【採收加工】【白族民間應用】【白族民間選方】【化學成分】【藥理藥效】【開發應用】【藥用前景評述】等欄目，從多方面對相關白族藥用植物現代研究進行系統描述。
人民幣：RMB 178.00 元售价：NT$ 712.00 元

生態植保理論技術與實踐
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:劉玉升//李明立|責編:吳卓晶//武仙山出版社：科學
本書針對生態文明建設、農業綠色發展的新形勢，現代植物保護工作面臨的新問題、新轉型，構建了生態植保的理論、技術與實踐體系。本書將植物保護一級學科的有關內容和相關二級學科的新進展進行凝練，並重新進行有機的組合，形成新的理論、技術與實踐體系，構成一個循序漸進的系統性、整體性結構，便於學習和應用。本書可作為農學、園林、植保專業的大學生和農業科技推廣技術人員學習之用，也可供相關管理人員參考。
人民幣：RMB 219.00 元售价：NT$ 876.00 元

作物品質生理生化與測試技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:鄧志英//田紀春|責編:叢楠//張靜秋出版社：科學
本書內容共分10章，介紹了作物品質的概念、影響因素和分類，作物澱粉品質、蛋白質品質、脂肪品質和纖維素品質的理化性質、生物合成代謝和相關基因及其與加工品質的關係，作物面粉品質、麵團品質及最終加工品質的評價指標及最新測試技術方法，還介紹了品質檢測的新儀器和新方法及基因編輯技術在作物品質改良中的應用。本書內容新穎、語言流暢嚴謹，通俗易懂，理論聯系實際，具有科學性和實用性，可供各大專院校的農學、食品科學、動物科學、糧食工程等相關專業研究生、本科生及教師使用，也可作為科研院所、穀物及食品檢測單位等相關人員的參考書。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

水稻品種抗稻瘟病全程監控技術研究與應用(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：吳雙清|責編:張國鋒出版社：中國農業科技
本書的創新點：一是首次公開提出了「稻瘟病菌致病性時空假說」，並以此為基礎構建和完善了湖北省和武陵山區水稻稻瘟病全譜生態模式菌群；二是創立了五圃網路鑒定法。首次建立和完善了系統圃、活化圃、主鑒圃、輔鑒圃和生態圃5圃網路體系；三是首次篩選確定了監測品種、活化品種、誘發品種和指示品種等系列檢測品種；四是首次建立和完善了一套水稻品種抗稻瘟病全程監控技術標準；五是為開展農作物品種抗逆性鑒定提供了一個通用模式：六是該技術現已成為保障國家武陵山區和湖北省水稻生產安全的技術支撐以及提高我國水稻抗病育種水平的公共技術服務平台，為推動我國水稻綠色發展探索出了一條可在生產實踐中廣泛推廣應用的新模式。
人民幣：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

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