幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
天龍文創圖書網 搜尋“” 共有 1359 種商品
您要搜索的也許是:

最近浏覽的商品

請選擇排序方式: 類別   版別    出版年月↓   折扣↓   定價↓
  • 滿族食俗與清宮宴膳史(精)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:吳正格|責編:陳佳     出版社:學苑
  •     從金代的食全羊風俗 ,到清朝中葉的滿漢全席 ;從盛京的御府菜到清宮 御膳;從滿洲餑餑到三套 碗席;還有大量的傳統餚 饌,構成滿族烹飪的可觀 陣容。本書作者作為滿族 族籍的烹飪研究者及滿族 傳統風味菜製作技藝「非 遺」項目代表性傳承人, 全面整理研究了滿族食俗 與清宮宴膳歷史、發展狀 況,從中我們可以了解到 滿族特有的飲食風俗與文 化習慣,同時亦能清晰地 看到清朝建立后民族之間 飲食文化交融、兼收並蓄 的中華飲食文化的發展脈 絡,是為多元一體的中華 民族文明文化的另一重要 面向。 此外,作者經過考證 與實踐,複製出相關宴食 的具體做法,是一部史料 研究及製作實踐相結合的 ,極為豐富、生動的研究 專著。
  • 人民幣:RMB 158.00 元     售价:NT$ 632.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 麻產品技術縱覽與展望

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:趙翰生//季衛坤//邢聲遠|責編:朱彤     出版社:化學工業
  •     中國麻產品的歷史比 絲綢更為悠久。中國麻產 品的漫長曆史、輝煌成就 和發展歷程,可以說是中 華文明發展歷程的一個縮 影。麻紡織產業作為我國 傳統紡織行業中的重要分 支,近年來正在快速發展, 麻製品所蘊含的高品質、 舒適性、保健性和綠色生 態價值也越來越受到當下 廣大消費者的青睞。 本書從科學性、知識 性和實用性出發,對我國 麻紡織產業的歷史,麻類 作物資源、分佈和藥用價 值,麻紡織初加工、主要 生產技術和產品,以及我 國麻紡織生產現狀與未來 麻產品的創新與發展等進 行了闡述。可供從事麻類 植物種植、麻產品加工與 生產企業技術人員、管理 人員以及服裝設計、營銷 人員閱讀,也可供廣大紡 織、服裝專業在校師生參 考。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾



  • 全屋定製傢具設計(中國輕工業十三五規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:胡顯寧//李金甲|責編:陳萍     出版社:輕工
  •     本教材以項目為導向, 結合互聯網+家居雲設計技 術,按照室內空間的劃分 對全屋定製傢具設計進行 分類講解,共分為八個項 目:全屋定製傢具設計基 礎,廚房空間傢具設計, 衣帽間空間傢具設計,玄 關空間傢具設計,餐廳空 間傢具設計,書房空間家 具設計,卧室空間傢具設 計,陽台空間傢具設計。 每個項目下設多個任務, 首先對傢具材料、五金配 件進行介紹,然後講解每 個空間的基礎知識和設計 要點,再以實際戶型案例 為切入點,進行深入講解 和設計實操。案例中使用 了酷家樂家居雲設計軟體 進行在線設計,快速高效 地出效果圖,並以二維碼 的形式給出了案例空間的 全景漫遊圖,之後是案例 小結和同步練習。 本教材結合了當前全屋 定製流行的設計風格和實 際案例,並使用最新的家 居雲智能設計軟體,與行 業發展緊密結合,具有實 用和新穎的雙重特點,並 且具備一定的行業前瞻性 ,非常適合室內和傢具設 計專業學生以及全屋定製 設計師使用。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 199.20
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 葡萄酒品評(它嘗起來是紅色的)(精)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:(英)傑米·古德|責編:閆婷//潘博聞|譯者:李若楠     出版社:中國紡織
  •     葡萄酒品評實踐是一個 豐富而複雜的過程。在這本 具有開創性的書中,葡萄酒 專家傑米·古德(Jamie Goode)將來自心理學、哲 學和神經科學等不同學科的 科學研究結合起來,開創了 一種全新的、整體性的葡萄 酒品評視角。《葡萄酒品評 》這本書剖析了我們的感覺 ,以及這些感覺之間的相互 作用所形成的我們對世界感 知的方式,闡述了這種新方 式如何應用於傳統的葡萄酒 世界。該書通俗易懂,引人 入勝,基於葡萄酒化學、語 言、風味感知的差異,以及 個人品味背後的科學,提出 了一種新的葡萄酒品評理論 。從侍酒大師到普通飲酒者 ,這本書對於任何一位對葡 萄酒、心理學或哲學感興趣 的人來說都是必讀之物。 傑米·古德(Jamie Goode)是英國國家報紙《 星期日快報》(Sunday Express)的葡萄酒專欄作 家,他還為《美酒世界》( The World of Fine Wine) 、《葡萄酒與葡萄》 (Wines and Vines)、《 國際葡萄酒商務》(Wine Business Internotional)、 《葡萄酒與烈酒》(Wine and Spirits)以及《侍酒師 雜誌》(Sommelier Journal)撰稿。
  • 人民幣:RMB 128.00 元     售价:NT$ 512.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 耐氧化聚苯硫醚纖維的製備及其結構與性能

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:邢劍|責編:苗苗//金昊     出版社:中國紡織
  •     本書重點研究了層狀納 米粒子——蒙脫土和石墨烯 的有機改性及有機化蒙脫土 、功能化石墨烯、高聚物— —聚偏氟乙烯與聚苯硫醚的 熔融共混複合與性能分析, 且基於熔融紡絲法製備聚苯 硫醚基複合熔融紡絲纖維並 提出層狀納米顆粒改善聚苯 硫醚纖維耐氧化性能的作用 機理。本書的研究成果為利 用無機納米粒子改善聚合物 耐氧化性能、開發新型高效 長效耐氧化聚苯硫醚纖維提 供了明確的理論基礎和研究 思路,並對其他聚合物和纖 維的耐氧化改性提供理論基 礎和參考依據。 本書可供聚苯硫醚纖維 相關產業尤其是化學纖維和 高溫濾料領域等相關專業的 研究人員借鑒、參考,同時 也可供紡織、非織造和高分 子材料等專業的老師和學生 使用。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 312.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 金線(精)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:(英)卡西亞·聖克萊爾|責編:曾詩玉|譯者:馬博     出版社:湖南人民
  •     從有30000年歷史的格魯 吉亞植物纖維,到包裹圖坦 卡蒙木乃伊的亞麻布;從絲 綢之路,到幫助維京人比哥 倫布早700年到達美國的羊 毛船帆;從激怒清教徒的蕾 絲花邊,到推動工業革命的 棉花和棉布??織物在我們的 生活中無處不在。無論人工 的還是天然的,各種面料都 在定義、改變、提升、塑造 著我們所生活的世界。 《金線(精)》的「演員陣 容」包括中國的嫘祖,英國 的「獅心王理查」和第一位獲 得格萊美獎終生成就獎的平 ·克勞斯貝等人,他們將帶 領我們與逃脫的奴隸一起奔 跑,攀登珠穆朗瑪峰的山坡 ,和宇航員一起在太空漫步 。金線(精)貫穿歷史,為我 們過去、現在和未來帶來令 人難忘的冒險經歷。
  • 人民幣:RMB 79.00 元     售价:NT$ 316.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 生物醫用非織造材料(新工科系列教材十四五普通高等教育本科部委級規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:趙薈菁|責編:沈靖     出版社:中國紡織
  •     生物醫用非織造材料 涉及非織造學、工程學、 生命科學、醫學等多個學 科門類,具有鮮明的學科 交叉特點,且材料應用范 圍廣,幾乎滲透到了生活 中的方方面面,對社會的 貢獻有目共睹,因此十分 有必要給本專業的學生編 著一部相關的教材。《生 物醫用非織造材料》這本 教材首先介紹衛生保健、 基礎護理、血液循環系統 、傷口、組織工程等生物 醫學知識,而後以非織造 學為基礎,介紹生物醫用 非織造材料的特點、評價 方法、生產工藝、生產設 備等。以期拓寬紡織相關 專業學生在生物醫用方面 的知識面,培養學生進行 工藝設計、產品設計的實 踐應用能力。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 高端產業用紡織品(新工科系列教材十四五普通高等教育本科部委級規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:李媛媛|責編:朱利鋒     出版社:中國紡織
  •     本教材詳細介紹了高 端產業用紡織品的理論知 識和應用情況,前面從高 端產業用紡織品的發展、 纖維原料、織造技術、測 試要求和分析方法等進行 了系統、全面的分析,后 面對高端產業用紡織品在 土工織物、航空航天用紡 織品、醫療衛生用紡織品 、體育休閑類紡織品交通 運輸用紡織品的應用進行 了分析和講解,涵蓋了高 端產業用紡織品的主要應 用領域和應用情況。本書 具有系統性、完整性、全 面性的特點,突出需求導 向,符合國家戰略發展、 社會需求及本科生、研究 生的培養要求,為從事產 業用紡織品的讀者及該領 域的興趣愛好者提供指導 和參考。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 食物簡史(從餐桌上認識全世界)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:(法)雅克·阿塔利|責編:劉穎|譯者:呂一民//應遠馬//朱曉罕     出版社:天津科技
  •     一萬年前的人類吃什麼 ?一個世紀后的未來人又會 吃什麼?火、耕種與畜牧是 如何誕生的?古羅馬皇帝的 餐桌上有什麼?中國皇帝的 餐桌上有什麼?法蘭西國王 的餐桌上有什麼?他們的人 民又吃什麼?誰發明了比薩 ?哪些地方的人吃昆蟲?富 豪們每天的菜單是什麼呢? 地球上哪個國家的人最會吃 ?當地球總人口超過100億 後會出現食物危機嗎?明天 的我們是否會被人工智慧操 控飲食?吃飯還會是一種社 交行為嗎?…… 本書猶如一幅浩瀚的壁 畫,展示了人類飲食從古至 今的方方面面:餐桌上的食 物如何從天然、豐盛、多樣 化的原型食材逐漸變成傷害 大自然和人類自身的標準化 、工業化、統一化的人工食 品;揭示了農產品加工業的 強大力量,如何牽動著經濟 、意識形態與政治的發展; 還講述了我們日常所忽視的 某些聯繫,如食物與對話、 食物與權力、食物與地緣政 治…… 如果我們想真正掌控人 類的飲食,吃得美味又健康 ,同時兼顧保護大自然,繼 而延續人類的種群,那麼了 解吃的歷史是至關重要的。
  • 人民幣:RMB 56.00 元     售价:NT$ 224.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 英國食物史

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:(英)克拉麗莎·迪克森·賴特|責編:李佳熙|譯者:曾早壘//李倫//徐樂媛     出版社:重慶大學
  •     著名美食作家、明星主 廚克拉麗莎·賴特按照時間 順序講述了英國人餐桌的變 遷,從中世紀時單一的本土 食物雞蛋和培根、王朝及帝 國時代隨著移民帶入的東方 香料、食材和烹調方法,到 現代的飲食方式。你可以在 書中讀到王室、貴族、廚師 、烹飪書作家、美食家和平 常人的故事,了解到來自歐 洲大陸的王后們怎麼引領英 國的餐桌潮流、土豆是怎麼 從無人問津的外來植物變成 國民食物(英國皇家學會功 不可沒)、學術大咖約翰· 伊夫林為他摯愛的沙拉寫的 專著……
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 食品分析與檢驗(食品類十三五高等職業教育核心課程規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:劉鵬//李達|責編:李文     出版社:西安交大
  •     《食品分析與檢驗(食品 類十三五高等職業教育核 心課程規劃教材)》是一門 專業性很強的實驗科學, 依據物理、化學、生物化 學的一些基本理論和國家 食品衛生標準,運用現代 科學技術和分析手段,對 各類食品(包括原料、輔 料、半成品及成品)的主 要成分和含量進行檢測, 以保證生產出質量合格的 產品。同時,食品分析作 為質量監督和科學研究不 可缺少的手段,在食品資 源的綜合利用、新型保健 食品的研製開發、食品加 工技術的創新提高、保障 人民身體健康等方面都具 有十分重要的作用。
  • 人民幣:RMB 26.00 元     售价:NT$ 104.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 釀酒實用技術(職業教育生物類專業教材系列)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:張崇軍//吳霞|責編:沈力勻     出版社:科學
  •     全書共包含啤酒生產、 白酒生產及葡萄酒生產三個 模塊,其中啤酒生產選取了 釀造用水改良和酒花選擇、 淺色麥芽的製備、麥汁的制 備、啤酒的發酵、啤酒的過 濾和啤酒的包裝六個項目; 白酒生產選取了小曲的生產 、大曲的生產、濃香型大曲 白酒的生產和小曲白酒的生 產四個項目;葡萄酒生產選 取了釀酒葡萄的選用、葡萄 汁的製備、葡萄酒的釀造、 澄清和穩定性處理、葡萄酒 副產物資源化利用五個項目 。 本書可作為職業教育生 物類專業系列教材,也可作 為釀酒企業職工的培訓教材 ,以及從事酒類(白酒、啤 酒、葡萄酒)生產、管理及 營銷工作人員的參考用書。
  • 人民幣:RMB 80.00 元     售价:NT$ 320.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 食品生物化學(十四五普通高等教育本科部委級規劃教材)

  • 所属分类:工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業     作者:編者:張忠//李鳳林//羅曉妙|責編:閆婷//潘博聞     出版社:中國紡織
  •     本書是根據我國高等院 校食品專業的教學特點和 需要,結合國內外食品生 物化學發展的實際情況進 行編寫的。此次參加編寫 的人員大多是我國高等院 校本學科處於教學和科研 一線的教師和研究人員。 在編寫過程中,本書努力 結合目前國內外的最新研 究成果和進展,在保證科 學性、先進性和實用性的 基礎上,盡可能地體現食 品專業生物化學教材的特 點,注重本專業的針對性 和適用性,同時觸及本學 科的前沿,反映當代的發 展水平,力求做到編寫內 容豐富、條理清晰、特色 突出。 本書可作為大專院校、 高等職業院校食品及相關 專業的教材,也可作為食 品生產企業、食品研究機 構有關人員的參考用書。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 199.20
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一~週五 10:00~17:00 服務信箱:bookuu@69book.com