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食品安全與質量管理(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:郭元新出版社：中國紡織
本教材是在「健康中國」背景下，結合食品類專業卓越計劃及應用型專業的建設需求，由具有多年豐富實踐經驗的教學一線老師，按照技術一管理途徑的視角精心組織編寫的規劃教材。全書分為八章，內容包括食品安全與質量控制概論、食品安全危害及風險管理、食品安全控制、食品品質設計、食品質量控制、食品質量檢驗、質量管理體系、GMP與HACCP。本書所涉及的所有標準與法規，均更新至2019年6月之前，並將食品安全控制和質量管理內容進行了整合，使二者相互聯繫，又相對獨立，有利於不同學校根據自己的教學要求進行取捨。本書可作為食品質量與安全、食品科學與工程、糧食工程等相關專業本科生教材，同時也是從事食品安全檢測、質量管理人員、食品研究者及生產者的參考書和重要工具書。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 189.00 元

版式設計(設計師必知的30個黃金法則)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:(英)加文·安布羅斯//保羅·哈里斯|責編:張軍|譯者:詹凱//李依妮出版社：中國青年
本書重點講述了版式設計中需要關注的黃金法則，內容涉及網格、頁面上的設計要素、形式和功能、版式設計的應用、媒體等重點法則，闡釋了它們與彼此以及與整個設計主題的關係，這一切都會影響到內容的可識別性、讀者的接受程度，以及讀者的情緒反應。版式設計可以有效地傳達設計作品所包含的信息，也可以阻礙信息的傳達，而富有創意的版式設計還能體現出一種美感和價值感。本書中版式設計的基本準則，其中有些是數十年之前的，有些是數百年之前的。在電腦出版盛行的今日，它們仍然是現代電腦設計程序無法做到。本書中的一些商業設計項目是由一些著名的現代設計工作室設計完成的。他們通過應用版式設計的基本準則，而非電腦程序提供的一些現成的版式，做出了十分精緻的項目。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 269.10 元

染整工藝與原理(第2版上十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:閻克路出版社：中國紡織
本書主要內容包括：棉及棉型織物的前處理(燒毛、退漿、精練、漂白和絲光)，合成纖維織物的前處理和整理(其中熱定形另列一章介紹)，蠶絲和毛織物的整理，織物的一般整理、防縮整理、防皺整理和特種功能整理。本書可供高等工科院校輕化工程專業(紡織化學與染整工程方向)使用，同時也可供紡織印染企業的工程技術和科研人員以及大專院校、科研院所相關專業的師生和科技人員閱讀參考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

染整工藝與原理(第2版下十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙濤出版社：中國紡織
本書簡要介紹了各類紡織纖維用染料的化學基礎知識及其應用性能，重點闡述了染色基本理論，各類染料在各種主要纖維上的染色原理、工藝條件及流程，各類染料的印花方法及工藝。本書可供高等紡織院校輕化工程專業師生使用，也可供印染專業技術人員、科研人員參考。
人民幣：RMB 72.00 元售价：NT$ 324.00 元

3D列印建模列印上色實現與技巧--3ds Max篇(第2版)/輕鬆掌握3D列印系列叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:宋闖出版社：機械工業
丛书项：輕鬆掌握3D列印系列叢書
本書共6章：第1章為3D列印的基礎知識，第2章為 3D列印不同的建模方式，第3章為專業3D列印軟體 3dsMax的建模過程精講，第4章為3D列印過程詳解，第 5章為3D印表機操作和模型后處理實例，第6章為3D打印模型後期修整。本書配有二維碼鏈接視頻和建模文件，內容包括3D列印建模過程講解視頻、3D印表機的使用和模型列印過程視頻、3D列印模型的上色等後期修整視頻、18個3dsMax軟體3D列印建模文件，可幫助讀者直觀學習3D列印建模、模型列印和上色的全過程。本書適合3D列印愛好者使用。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

橡皮章創意工作坊/ART創意訓練營
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)朱莉·菲-凡·巴爾澤|譯者:徐立出版社：上海人美
丛书项：ART創意訓練營
想入坑橡皮章，又擔心手殘入門路漫漫？沒關係！本書向零基礎小自敞開大門，手把手教給你從零開始的全套刻章手法，帶你層層進階成為橡皮章大觸！書中內容包括：完成一個橡皮章的8個必備步驟；雕刻基礎圖案的10個實踐練習；設計創意圖案的7種方法；套色橡皮章的詳細製作方法；將照片轉化成印章圖案的小技巧。你只需準備好基礎材料，接下來跟著本書一起練習，你不僅會發現橡皮章雕刻竟然如此簡單，還能探索玩轉橡皮章的多種創意技巧！
人民幣：RMB 75.00 元售价：NT$ 337.50 元

食品安全學(第3版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:鍾耀廣出版社：化學工業
本書從教學、科研和生產實際出發，概述了與食品安全有關的科學問題。全書共分十五章，分別介紹了環境污染對食品安全的影響、生物性污染對食品安全的影響、化學物質應用的安全性、動植物中的天然有毒物質、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉基因食品的安全性、食品安全管理體系、食品安全溯源及預警技術等，重點闡述了食品安全檢測技術、食品摻偽成分的檢驗、食品中有害成分測定、食品安全法規與標準等。全書簡明扼要，重點突出，既具有一定的理論性，又具有較強的實踐性，可作為高等院校食品科學與工程、包裝工程、食品質量與安全、生物工程、生物技術、商品學、營養學、物流工程及相關專業教學用書，也可供科研、技術管理及生產領域的從業人員參考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 220.50 元

作作止止(木作)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:素元出版社：機械工業
本書是為木作愛好者所編著的一本參考書，將設計師、手作人對傢具和小物件的設計理念、實操手法進行展現，並與生活理念和方式相結合，是一本激發設計靈感、展現生活情趣的圖書，同時也是「慢悠悠的生活方式讀本」。本書共介紹了11個案例，從筷答、勺子、礎板、六角看盤盒這樣的食器，到筆、組子細工、曲木盒這樣的雅物，再到木凳、衣架、兒童椅這樣的傢具，制作難易程度各不相同。最後用一個神奇的木作機械裝置作為結束語，帶您走進木作這個神奇而精彩的世界。請相信，裡面一定有那麼幾個是您可以完成的。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

食品色譜和質譜分析手冊
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:汪輝//陳波|責編:仇志剛//傅聰智出版社：化學工業
本書收集了400余種食品檢測相關化合物，按照食品添加劑、真菌毒素、農藥殘留、獸葯殘留、非法添加物和其他化合物進行分類，對其色譜、質譜分析進行了多方面的闡述，包括化合物的理化性質、檢測方法等，內容翔實、分類清晰、圖文並茂，基本囊括了《國家食品安全監督抽檢實施細則（2018～2019年版）》大部分必檢的色譜與質譜分析項目。本書對於從事市場監管食品檢驗工作的技術人員具有重要參考價值，也可作為食品色譜與質譜分析的企業檢驗人員以及食品相關專業研究生、本科生的參考書使用。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 441.00 元

食品機械與設備(普通高等教育十三五規劃教材)/食品科技系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:李勇//張佰清出版社：化學工業
丛书项：食品科技系列
本教材以食品加工的操作單元為主線，系統介紹了現代食品工業國內外機械設備的工作原理、構造、性能特點、控制技術、選型及操作要點等方面的內容，並附有大量圖片（部分彩圖可手機掃碼閱讀），以幫助學生學習理解。本教材編寫針對專業特點，重視實際應用，注重培養學生的基礎設計能力。本書既可作為食品科學與工程等專業方向本科教材，也可作為該領域工程技術人員的參考資料。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

皮革清潔生產技術與原理(第2版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:石碧|責編:劉俊之出版社：化學工業
《皮革清潔生產技術與原理》(第二版)是「十二五」普通高等教育本科國家級規劃教材，適用於輕化工程專業皮革方向。著重介紹皮革清潔生產工藝，同時對製革廢水及固體廢棄物處理新技術也作了適當介紹。清潔技術主要包括兩方面的內容：一是已經獲得實際應用、有顯著的環境效益的清潔技術；二是雖然尚未廣泛應用，但理論基礎紮實、方案合理、具有重要應用前景的清潔技術。對於涉及的清潔技術，一般包括技術情況總體論述、科學原理、應用實例、發展趨勢等方面的內容。《皮革清潔生產技術與原理》(第二版)可作為高校輕化工程專業皮革方向的教材，也可以作為該方向大專生及相關專業學生的教學參考書。還可以給該領域從業人員提供技術選擇，因此又可以作為皮革領域科研及工程技術人員的參考用書。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 400.50 元

合成革化學品
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:曲建波出版社：化學工業
本書介紹了合成革工業常用的纖維材料、基礎樹脂、特種樹脂、加工用助劑、后整理劑、表面處理劑等不同化學品，並對主要化學品的種類、結構、性能及應用進行了詳細介紹，突出了原理性、科學性、適用性和廣泛性。本書可作為輕化工程專業合成革方向本科教學用書，也可作為輕紡、皮革、精細化工方向的輔助教材，還可作為合成革行業的科研人員及工程技術人員的參考用書。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 576.00 元

紹興花邊(萬縷絲工藝之花)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：勞越明//何耀良|責編:徐娟出版社：化學工業
本書從紹興花邊的歷史沿革、藝術特色入手，完整、詳實地介紹了紹興花邊的圖案設計方法、花邊挑制工藝及各道工序，進而提出紹興花邊的設計創新拓展方法及類型。本書可供服飾文化、手工藝製作愛好者閱讀借鑒，也可作為高等院校紡織服裝類專業服飾文化、服飾手工藝等相關課程學習的參考書。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 441.00 元

杯酒人生(葡萄酒的歷史)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(法)迪迪埃·努里松|責編:張媚|譯者:梁同正出版社：中信
除了作為受大眾歡迎的消費品，葡萄酒更是扮演著社交場合的主角。人們在相遇時，會恭謹地向對方道一聲「乾杯」。碰杯的儀式成為人與人之間信任的象徵，向對方道一聲「祝您健康」，這聲祝詞除了祝願對方飲下這杯酒後獲得健康，也給彼此一聲永恆的祝福。完成這樣的儀式后，雙方才能夠飲下杯中瓊漿，並將這份相遇的喜悅融入心頭。在《聖經》中，葡萄酒已經是不可或缺的存在。在滔天的洪水過後，挪亞重建世界時首先種下的便是葡萄藤。從神話傳說到遍布全球的葡萄藤，葡萄酒的歷史不僅涉及孕育出葡萄的風土及釀造、銷售的過程，還涉及飲用葡萄酒的不同人群，以及他們的心理狀態、知識水平和生活方式。葡萄酒的歷史，其實就是人類的歷史。法國歷史學家迪迪埃·努里松帶我們走上了一場關於葡萄酒的美味誘人的旅程，從神話故事、《聖經》、宗教、戰爭、法國大革命、慶典到現代社交，飲酒的歷史包含了人類對時空、宗教、藝術、文學的消費和享用。正如法國作家福樓拜所說的那樣，葡萄酒的天然屬性與文化和人們對美味的追求相結合，由此誕生了葡萄酒的文明。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 265.50 元

圖解茶經(白話彩插典藏版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(唐)陸羽|編者:朱仲海出版社：吉林科技
《茶經》成書于唐代，是世界上第一部茶學專著，距今已有1000多年的歷史。它是「茶聖」陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》為後世茶人提供了品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。品茶、研習茶藝、茶道，以及茶的保鍵作用等，已經成為當代人日常生活（休閑、會友、養生等）的必需。　《圖解茶經》是一本言簡意賅、通俗易懂、配以 500幅精美手繪插畫、100張簡化圖表的當代版《茶經》，以求讓讀者了解《茶經》的全貌以及正確涵義。此外，融入了大量現代茶事經典，例如茶道、茶藝、茶俗、茶類、十大名茶等，並附錄106種中國茶全品圖鑒，使您不僅能全面品味《茶經》，更能全方位了解中國茶文化的千年進程和當代茶事。
人民幣：RMB 79.90 元售价：NT$ 359.55 元

木地板行業核心專利分析與彙編
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:國家林業和草原局知識產權研究中心出版社：中國林業
全書共分6章：第1章，概述；第2章，專利總體狀況分析；第3章，單指標核心專利分析；第4章，多指標核心專利分析；第5章，核心專利彙編；第6章，總結與建議。主要目的是介紹全球木地板專利的基本情況和發展趨勢，篩選出木地板行業的核心專利，為我國木地板專利的創造、運用、保護和管理提供必要的數據支撐和決策參考。本報告資料系統、內容翔實，具有較強的科學性、可讀性和實用性，可供林業行政管理部門和企事業單位的幹部、科研和教學人員參考。
人民幣：RMB 60.00 元售价：NT$ 270.00 元

和田玉鑒定與評估(第2版)(精)/珠寶玉石商貿教程系列叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:白子貴//趙博|責編:竺海娟出版社：東華大學
丛书项：珠寶玉石商貿教程系列叢書
自古以來，和田玉即深受歷代統治者和各階層民眾的鍾愛，和田玉特殊的美感和獨有的品質詮釋了美好、尊貴、堅貞和不朽。「謙謙君子，溫潤如玉」，在擁有和賞玩和田玉的同時，也是對傳統文化的追尋，對古聖先賢精神的探訪和自我心靈對話的旅程。愛玉，不僅是中華民族的傳統，也對周邊廣受儒家文化熏陶的鄰國產生了深遠的影響。本書敘述了和田玉的鑒定手段，及怎樣評估和田玉的價值，具有可欣賞性與實用性，是一本比較好的評估書。
人民幣：RMB 188.00 元售价：NT$ 846.00 元

紡織產品生態安全性能檢測/紡織檢測知識叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:田文|責編:朱利鋒出版社：中國紡織
丛书项：紡織檢測知識叢書
本書從紡織產品生態安全性能的相關法規和標準入手，介紹了國內外法律法規的最新進展和要求，列舉了紡織產品生態安全性能的各項檢測項目，以及所對應的國內外現行檢測標準，詳細敘述了各有害物質管控的緣由、對應的檢測技術與最新技術的發展，相關檢測標準的測試原理、方法步驟、儀器條件以及檢測過程中的技術細節、經驗和存在問題等，使讀者對紡織產品生態安全性能的相關標準和檢測技術有全面細緻的了解。希望本書能成為廣大從事紡織產品檢測的技術人品的一本實用工具書。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 576.00 元

線鋸基礎(讓木藝創作更簡單)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)約翰·納爾遜|譯者:繆靜文出版社：北京科技
這本書囊括了線鋸入門所需知道的一切，並對這些知識進行了最簡單、最有效的歸納。每一章的內容都會幫助你進步。當你完成這本書的所有作品時，你會獲得足夠的經驗和信心，從初學者邁入線鋸作品創作者的行列。開始體驗線鋸的樂趣吧。在這本書中，你會發現： 25個由淺入深、詳細拆解線鋸技術的練習；浮雕、鑲嵌、拼接等多種外觀效果；類型豐富的圖樣；最新的線鋸和配件選擇指南。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

瓜類食品加工工藝與配方
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:薛效賢//丁佐婭//李翌辰出版社：化學工業
本書簡要介紹了黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜等十四種瓜的營養價值及有關生產、加工及利用的概況，重點介紹了利用上述瓜類為原料進行食品生產的技術。本書注重可操作性與實用性，可供我國以各種瓜類為原料的食品加工企業及從事各種瓜類食品加工技術研究的科研人員參考。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 157.50 元

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