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我的甜點會賣萌
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：吳亭臻出版社：中國紡織
擁有一群毛小孩的Kokoma，最愛的就是汪星人和喵星人了，以它們的可愛模樣為靈感，創作出讓你驚嘆不已的療愈系超萌造型甜點，就算沒有模具也能完成，熱愛Kokoma風格的你，一定要動手試試看！「我是烘焙新手，也能做得可愛又好吃嗎？」絕對沒問題！書中精選出新手也能實現的甜點類型，讓讀者學會超萌外型甜點的烤焙方式、製作訣竅等，讓甜點擁有貓貓狗狗的可愛模樣。可滑嫩亦可清爽的乳酪杯白嫩軟彈的日式煮糰子外皮飽滿、內餡香甜的燒果子用微波爐就能做的軟綿大福外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕雙層口感的生乳酪蛋糕用手提式攪拌器輕鬆做小麵包
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

就醬(好醬料調配好料理)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:吳瓊寧出版社：中國紡織
本書把156種醬料按主要用途分類，可以讓食物更美味，料理更簡便，包括家常料理醬、火鍋醬、燒烤醬、沙拉醬、甜點醬，咸、甘、辣、甜、香各異，料理肉類、米食、麵食、蔬果、甜點及飲品都方便。同時「自家製」的一大重點就是減少不必要的化學調味品，用天然食材取代，簡單做最好。冰箱裡放上一兩瓶常備醬，解決廚房小白不知道吃什麼的日常苦惱，即便是一個人生活也不懼怕開火。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

西餐工藝學(高等職業教育烹調工藝與營養專業規劃教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:薛偉出版社：重慶大學
本書為高等職業教育烹調工藝與營養專業規劃教材，也是江蘇聯合職業技術學院烹調工藝與營養專業院本教材。全書根據五年制高職烹調工藝與營養專業學生的特點，理論與實際相結合，全面介紹了西餐概述、西餐廚房管理、西餐常用原料、原料加工工藝、西餐烹調工藝、西餐冷盤工藝、西餐制湯工藝、西餐調味工藝、西餐烹調表演、西餐菜單設計、西餐席間服務、西餐禮儀、中西飲食比較、西餐營銷策略等內容。本書為職業院校烹調工藝與營養專業教材，也可作為烹飪行業從業人員培訓用書。
人民幣：RMB 59.50 元售价：NT$ 267.75 元

果醬畫菜餚盤飾(職業教育烹飪專業教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:朱洪朗出版社：重慶大學
本書分4個項目：菜餚盤飾基礎知識、果醬畫菜餚盤飾製作、果醬畫菜餚盤飾作品賞析、果醬畫盤飾與菜品結合賞析。本書將典型的果醬畫實訓作品設計成教學內容，每個任務都配有精美的製作工藝流程和詳細的文字描述，還增加了現代信息化技術（二維碼視頻微課）輔助教學，為學生提供新的學習形式。課後學生可以反覆觀看視頻。本書可作為職業教育烹任專業教材。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 130.50 元

木工DIY食器(木食器小時光)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)渡邊浩幸|譯者:陳亞敏出版社：河南科技
這是一本介紹如何用不同的木材製作身邊必不可缺的小食器的書。本書中介紹了14款小型食器的製作法，包括黃油刀，各種不同用途的勺子、碟子等，滿足日常生活所需，讓自己在不經意間享受到生活的小亮點。書中詳細列出木製食器的基本流程、使用工具的注意事項和小竅門，以及14款作品的具體製作步驟、設計圖等，讀者可根據需要選擇合適的設計，甚至可以改動設計，做出更符合心意的作品。書中還有制作果醬和核桃麵包的方法，配合自己製作的小食器，盡情享受這份滿足吧！
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 175.50 元

普洱藏茶
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：吳德亮出版社：華中科技大學
本書希望能透過傳遞品茶、識茶、藏茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項目，如老茶與手作、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入茶鄉，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，以及如何理想的品飲與沖泡方法等，幫助普洱愛好者和收藏者識別各種不同品項，收藏到自己中意的普洱茶。作者通過自己的收藏和走訪，拍攝了大量的高清普洱茶餅圖片，以紀錄片式的寫作方式，生動形象地展現了普洱收藏的知識，是一本集人文情懷和實用的茶文化圖書。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

不一樣的元氣早餐
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:太陽貓工作室出版社：輕工
本書精選100道早餐食譜，從菜品選擇、造型、擺盤到做法都符合年輕人的需求，營造一種年輕、時尚、快捷的風格，將做早餐變成一件輕鬆愉快的事情。本書分為手殘黨也能做的零失敗早餐、健身黨不懼長胖的低卡早餐、絕對正經的營養早餐和顏值爆表的可愛早餐四部分，涵蓋各種中西式經典及創意早餐食譜，每道食譜都附有二維碼，可以隨時觀看製作視頻。本書希望能引導年輕人親自做一份早餐，擁有健康、積極、正能量的生活方式。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

在家做麵包(視頻版)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：薄灰出版社：江蘇科技
烘焙達人薄灰分享140餘款新手麵包配方，150余萬粉絲試做點贊！超1200張詳細步驟圖，看著圖片就能聞到新鮮出爐的麵包香氣！家庭麵包製作的基礎原料、基本流程一次講透。揉面、發酵等關鍵步驟，每一條提示都會解答新手急于得知的疑難之題。文字太「啰嗦」？沒關係，掃碼視頻同步學，難點一一擊破。每個配方中配比都是經過多次嘗試得出的「黃金比例」，直接跟著做，就能輕鬆做出好麵包。從基礎麵包，到餡料麵包，再到孩子愛吃的卡通造型包，每一道配方一步一圖，圖文相鄰，不在圖文對應上花時間！從基礎款到名店熱款，你愛吃的、想吃的這裡都會有。雜糧果蔬包、健康吐司、「洋氣」軟歐包，黑眼豆豆、乳酪包、鹽麵包卷…… 自己動手做醬料，低糖健康更放心。薄灰帶你解鎖麵包美味吃法新姿勢，香濃花生醬、酸甜櫻桃果醬、經典沙拉醬、甜蜜紅豆餡……麵包好吃不單調。在家就能實現的「麵包自由」，又何必貪戀麵包房！
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 207.00 元

家常快手小炒
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:馨月出版社：江蘇科技
做菜從來不需要高超的技巧，只需要讓新手一看就懂，家常小炒便是如此：食材簡單易得，工序不復雜，一做就成功。一直以來，作者馨月都將下廚房視為向家人表達愛的方式。從每一道食材的選用、每一味調味品的用量到最後出鍋的瞬間捕捉，一圖一字皆凝聚著作者下廚的心得。從決定做這一本書開始，她就對編輯反覆說：「我的每一個字都是經過多次實際操作和求證而來，麻煩編輯盡量不要刪改。讀者只要跟著學，就能成功。」因此，本書不僅適合新手，對於想要做好家常菜的人來說，也是一本秘籍。設計師曾對編輯「抱怨」：「光是看著作者的圖片就忍不住要流口水，這也太『好吃』了吧！」因為熱愛，馨月堅持為家人烹飪一日三餐，「甫一上桌的菜，就被家人一掃而空，看到他們吃得開心，烹飪的時候也會倍感愉悅。」家常快手小炒簡單易學，卻是每日餐桌的溫暖陪伴！
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 134.10 元

法式甜點盤飾技法(味覺與視覺的華麗盛宴)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)松下裕介|責編:葛鵬程|譯者:唐振威//嚴穎出版社：河南科技
水果、冰淇淋、慕斯、醬汁和奶油等別出心裁的美食元素，巧妙地設計于盤中，成為一款款勾人食慾的「藝術品」。掌控溫度的變化，平衡味覺與視覺的關係，搭配設計元素與形式……每一款盤飾甜點的製作過程都是一種無盡的享受。本書通過詳盡的圖文步驟介紹了26款顏值超高、各具魅力的甜點，讓我們一起進入盤飾甜點的精彩世界吧！
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

藤椒風味菜/大廚必讀系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:趙躍軍|攝影:蔡名雄出版社：中國紡織
丛书项：大廚必讀系列
《藤椒風味菜》全書圖文並茂，共分七篇。「清香麻·話藤椒」把獨具清香麻爽的藤椒歷史進行新的分析和研究，從而得出「一粒藤椒可以笑傲江湖」的結論。接著「識藤椒·享滋味」，從洪雅特殊的地理環境出發，綜合植物學和地理學重新闡釋藤椒的獨特性。再擺「藤椒菜，一點就美味」，吊足食客的胃，其實那「一點」就是食客的舌尖。可謂「一書在手，競登堂奧」。接著介紹118道藤椒菜餚。從「洪雅家傳老味道」「經典藤椒風味萊」「巧用藤椒創新萊」，到打破川菜地域藩籬的「融合混搭出妙味」，傳統川菜24種味型，從此就要加上「藤椒味」這一新味型了！讀著書，垂涎三尺，恨不能拈筷就盞，浮一大白，以慰狼牙關、舌尖陣的渴盼。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 441.00 元

西餐工藝學(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:李祥睿//陳洪華出版社：中國紡織
《西餐工藝學(十三五普通高等教育本科部委級規划教材)》是「十三五」普通高等教育本科部委級規劃教材的一本，系統介紹了西餐的相關知識，從西餐的歷史變革、西餐發展、西餐製作工藝等進行了詳細的論述與介紹，還介紹了西餐製作的知識，是一本全面學習西餐的系統化教材。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

全家人的營養早餐周計劃
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:李月英出版社：中國紡織
早餐是目前飲食這一分類中較受關注的一個點，本書打破市場上很多早餐圖書按照食物品種進行分類的方式，採用一周不重樣的早餐搭配的形式，免去讀者在閱讀時選擇的麻煩，直接給出每日早餐的營養搭配方案；餐品選擇上不局限於中式早餐，西式早餐也有很多介紹；同時又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求，如對營養需要很大的兒童，對熱量攝有要求的減肥的人群，以及適合亞健康人群的早餐等，內容全面，營養搭配合理、靈活多樣。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

讓麵包機做出好麵包
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：愛和自由出版社：北京科技
本書是自由老師關於麵包機的精心力作，包含面包機使用基礎知識，常用餡料和表面裝飾，以及一百多個花樣配方。基礎知識部分除了介紹基本原料、基本工具、烘焙百分比、確定原料重量的方法等基礎知識外，另有「麵包機麵包Q&A」環節，對於新手在麵包機烘焙中常遇到的難題，以Q&A的形式給出了直觀系統的解答，能有效幫助讀者規避誤區。全書所有麵包，根據製作方法的不同，由易到難分為五部分：一鍵基礎麵包，添加果料麵包，手工整形麵包，中種、液種、湯種麵包，DIY烤箱麵包。每款麵包除給出500克、750克（小）、750克（大）、900 克4個克重的配方作為參考外，另含烘焙百分比，無論讀者選用什麼型號的麵包機，想做多少克重的麵包，都可以輕鬆換算，隨心所欲！
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 265.50 元

好滋味輕鬆學煲湯
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:張春玲出版社：吉林科技
中國飲食幾千年，「湯」早已成為飲食中一個很重要的品類。「吃肉不如喝湯」的觀點早已在人們的心中根深蒂固，可見湯在人們心中的地位非同一般。本書不僅有美味可口的湯品，還有增強體質的養生湯品，為人們健康的飲食生活提供了保障。本書精選了一百餘款美味健康的湯品，共分為五大部分，其中包括大量的煲湯養顏秘籍。按養生需求進行合理搭配，讓您在家中也能煲制出美味、滋補、養生的好湯。材料及做法一目瞭然，功效清楚又詳細，讓您喝得明明白白。
人民幣：RMB 49.90 元售价：NT$ 224.55 元

懶人的幸福早餐
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)小田真規子//大野正人|譯者:吳夢迪出版社：江蘇文藝
日本食譜大獎獲獎料理家教你利用日常食材就能做出美味、時尚又健康的元氣早餐。本書從簡單快手出發，介紹了三明治、沙拉、飯團、甜點等元氣早餐食譜，260個小創意，美味早餐變著花樣輕鬆做，不使用砧板，甚至不用火，只需微波爐就可以做出美味、時尚、充滿創意的早餐，簡單、快手又有營養，還能少洗餐具。周末選好食材，只要5 分鐘，就能讓你的早餐充滿驚喜和期待，新手、懶人一學就會！
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

一人鍋(一個人的小鍋料理)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)小田真規子|譯者:安憶出版社：江蘇文藝
日本美食達人、營養專家精心設計簡單快手的一人鍋食譜，時尚創意，營養健康，利用日常食材和調料就能做出暖心的美味料理。本書以「小鍋」為出發點，介紹了98款簡單美味又健康營養的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級美味鍋，消除疲勞的10款健康葯膳鍋，冰箱沒有食材時，便利店、超市就能順便買到的8款快手素食鍋，讓你大開眼界的9 款經典小鍋，10分鐘就能輕鬆搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風味獨特的12款下飯小鍋，可以調養身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

圖解日本料理刀工與四季料理
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:(日)野崎洋光|責編:莽昱//譚晰月|譯者:日料棧小圓出版社：華中科技大學
本書中用大量的圖片生動地介紹了廚刀的使用，保養，魚類、貝類、蔬菜的刀法處理及料理的裝飾技巧等。日本料理的宗旨是用時令食材來創造食物本真的味道。本書里的食材和料理食譜也是按照四季—— 春、夏、秋、冬來分類講解。日本廚刀的歷史可以追溯到平安時代。經過幾個世紀的發展，日本的刀具已經舉世聞名了。日本的廚刀一直是外國料理人注目的焦點。它陪伴並見證了廚師的一生。根據食物的形狀、質地、大小，廚師會選擇不同的廚刀來處理。刀具的選擇和使用是精緻日本料理的基礎。本書作者野崎洋光是日本國寶級大廚，目前擔任4家高級料理亭的行政總廚，著有《和食超基礎圖解》、《日本料理的基礎技術》等權威日本料理書籍。本書以「刀」為切入點，打開了日本飲食文化的序曲。正如本書作者野崎洋光所說：「完美的菜刀，是料理至關重要的第一步」。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 756.00 元

西點工藝(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:陳霞|責編:舒文慧出版社：中國紡織
本書使用對象以高等學校烹飪與營養教育專業本科生為主，同時考慮作為中職學校相關專業師資直接從事教學的學習教材。本書第一章為西點緒論部分，其餘側重於：西點設備與器具，重點介紹了西點製作時常用的機械設備和器具的使用和維護保養方法；西點原輔料，重點介紹了西點中常用的原料、輔料和食品添加劑等的特性及使用方法；西點製作基礎原理，重點圍繞西點製作中的基本工藝流程、配方設計、面坯調製、膨松方法、成熟和乳化等基本原理進行了闡述；蛋糕製作工藝、餅乾製作工藝、西式點心製作工藝和麵包製作工藝，重點圍繞各類西點的產品特點、原料及配方、製作步驟、工藝操作要點和成品要求來進行介紹，將相關的製作原理和理論知識穿插於實踐內容中，通過理論與實踐相結合的形式便於讀者學習西點製作技術和理論。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

來一碗超滿足(精)/粗糙食堂
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：蓮小兔出版社：中信
丛书项：粗糙食堂
我自己一個人生活久了，有時候忙起來不愛做太煩瑣的菜，但是外賣不好吃叉油膩，也不健康，所以我就開始把心思花在簡單、便捷叉好吃，一碗就能滿足的搭配上，這樣也只要洗一個碗！這本書雖然還是以一人食為主，但是也可以做給家人和朋友吃。生活節奏太快，很多時候我們都沒辦法給自己做一頓兩菜一湯。不過，即使是一個人，也可以有簡單便捷的美昧呀！不需要準備很多，就可以讓忙碌了一天的你輕鬆做出美味的一餐。只要一碗，有葷有素，就可以很滿足啦！
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 247.50 元

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