幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
天龍文創圖書網 搜尋“” 共有 1895 種商品
您要搜索的也許是:

最近浏覽的商品

請選擇排序方式: 類別   版別    出版年月↓   折扣↓   定價↓
  • 花樣飲品(視頻版)(精)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:魚菲|責編:劉玉鋒     出版社:江蘇科技
  •     創意美食作家魚菲精 選100多款花樣飲品,奶 茶店的「網紅爆款」在家做 ! 8種類型、100多款花 樣飲品,冰飲和熱飲兼有 ,賞心悅目正過癮。人氣 奶茶、創意茶飲、果汁和 冰沙、思慕雪、沁心氣泡 水、經典咖啡調飲、雞尾 酒和時間手釀……總有一 款你的摯愛。 近千張步驟圖,詳細 的操作步驟和零失敗小貼 士,細心分享飲品製作經 驗;100多個教學視頻, 每款飲品都配有同步製作 視頻,還有基礎準備教學 視頻,一看就會,咖啡拉 花等技巧看著視頻練,新 手也能一次成功。 目錄就是飲品單,快 速找到想做的飲品。無需 翻看內文,所有飲品就能 盡收眼底,無需糾結,看 上哪款、點到哪款,就做 哪款。 低熱量食材巧搭配, 美味無添加。在保證飲品 風味的同時合理控製糖量 ,再也沒有「甜蜜的負擔」 。 工作疲勞,來一杯迷 迭香咖啡提提神;午餐過 后,來一杯青提金橘乳酸 菌促進消化;心情欠佳, 來一杯百利甜布蕾讓自己 變快樂……變幻的色彩, 起伏的口感,生活更愜意 !
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 茶之三味(共4冊)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(唐)陸羽//(明)朱權//許次紓//(宋)趙佶//(明)田藝蘅等|編者:(清)陸廷燦|責編:張彩梅//王守青//劉樹林     出版社:中華書局
  •     《茶之三味》由《茶 經 茶譜 茶疏》《大觀茶 論 煮泉小品 茗史》《續 茶經》(上)《續茶經》 (下)四種組成。 《茶經》是世界上第 一部關於茶葉的專著,被 稱為「茶書中的聖經」。該 書對唐代和唐代以前的茶 葉歷史、產地、茶的功效 及栽培、採制、煎煮和飲 用的知識技術都做了闡釋 。《茶譜》詳細介紹採茶 、制茶、烹試之法等。《 茶疏》是明代茶文化的集 成之作,詳盡而務實地論 述了茶事的各個方面。 《續茶經》按《茶經 》體例編撰而成,對唐之 后的茶事資料收羅宏富, 並進行了考辨。 《大觀茶論》詳細介 紹了宋代的主流茶道藝, 在古代茶文化史上佔有重 要地位。《煮泉小品》從 水質選擇、火候掌握等方 面論述水對茶的重要性。 《茗史》雜采古今茗事, 生動有趣。 通過《茶之三味》, 可以閱茶史、賞茶藝、悟 茶道,了解中國悠久的茶 文化。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 351.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 食之五味(共4冊)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(清)袁枚//(唐)孟詵//張鼎//(宋)林洪//(清)朱彝尊|責編:張彩梅//劉樹林     出版社:中華書局
  •     《食之五味》由《食 療本草》《食憲鴻秘》《 山家清供》和《隨園食單 》四種組成。 唐代孟詵、張鼎撰寫 的《食療本草》是一部研 究古代營養學和食物療法 的專著。它以一種食物作 為一個單元,詳細記載了 兩百多種食物的藥性、功 效、主治,也記載了食物 本身的禁忌和某些食物配 伍禁忌等,書中對多數食 物療效和應用的闡釋與現 代營養學研究成果相一致 。看《食療本草》,可以 幫助我們了解食物療法的 基本常識。 宋代林洪撰寫的《山 家清供》對書中所提到的 一百多種食物,從原料選 取、加工到烹飪,乃至風 味獨特之處都有細緻的描 述,每每由食物而論及詩 歌,由詩歌而論及詩人的 品格,有掃雪烹茶、摘花 入饌、談詩論文的雅緻。 清代著名詞人、學者 朱彝尊所編撰的《食憲鴻 秘》記載菜餚、面點、佐 料配製三百六十余道,以 江浙風味菜餚為主,呈現 了江南四時流轉的美食。 乾隆才子袁枚,集四 十年美食實踐之心得,撰 寫的《隨園食單》記述三 百多種南北菜餚、飯點以 及美酒名茶。將食不厭精 、膾不厭細發揮到了極致 。 酸、甜、苦、辣、咸 ,既是飲食之五味,也是 生活之體味。通過閱讀《 食之五味》,您可以深入 了解中華民族博大精深的 飲食文化。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 351.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 老味道(親吻味蕾里的鄉愁)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:高維生|責編:何穎     出版社:團結
  •     本書為一部關於美食田 野調查的新人文美食作品。 美食,是人們與生活的 長情告白,亦為與故鄉的親 密接觸。 美食有記憶,通過其形 象、創製和味道,從中提取 歷史的蹤跡。對食物的品嘗 ,喚起沉寂的記憶。從品到 感受的過程,不僅是身體的 享受,它亦提出問題,對食 物進入深刻分析的追尋。
  • 人民幣:RMB 38.00 元     售价:NT$ 171.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 重慶火鍋服務(重慶火鍋培訓教材)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:郭小曦|責編:楊敬     出版社:重慶大學
  •     本書根據對火鍋企業 需求和職業需求的調查, 設置了7個項目,即火鍋 服務概述、火鍋企業組織 機構職能、火鍋服務從業 人員的素質要求、火鍋服 務基本技能、火鍋零餐服 務、火鍋自助餐服務和火 鍋宴會服務。本書旨在讓 學生了解並掌握重慶火鍋 服務的流程和操作技能, 熟悉火鍋服務各崗位的工 作要求,具備從事重慶火 鍋服務的基本職業能力。 本書可作為中等職業 教育學校酒店服務與管理 專業、中式烹飪專業教材 ,也可作為重慶火鍋行業 培訓教材及火鍋從業人員 的參考用書。
  • 人民幣:RMB 29.00 元     售价:NT$ 130.50
  • 放入購物車
    加入收藏夾




  • 低糖減脂瘦身餐112道

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)鈴木沙織|責編:盧晶|譯者:梁京     出版社:輕工
  •     本書介紹了一套滿足一 日三餐,不挨餓並能保證營 養攝入均衡的健康瘦身法, 通過日常的減糖飲食來達到 瘦身的目的。作者將自己所 用的方法與廣大讀者進行分 享。開篇介紹了關於糖的科 普知識,接著推薦了利用蔬 菜、肉類、蛋類、海鮮、五 谷、豆類等各種食材製成的 97道日常減糖食譜、減糖甜 點,以及自製醬料,並且能 做到每道食譜均標注清楚決 定胖瘦的4個數字:含糖量 、蛋白質含量、總熱量、食 物纖維含量。書中每一道菜 譜均配有精美成品圖。另外 ,書中還分步詳解介紹了一 些減脂健身操的做法,指導 讀者更好地管理自己的體重 。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 餐巾杯花藝術(職業教育旅遊服務與管理類專業系列教材)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:李靜珠//毛金春|責編:王志宇     出版社:電子工業
  •     餐巾杯花藝術是指尖上 的藝術。一塊布、一個杯 、一雙手、一個構思,布 已經不再是單純的布。它 自此有了故事,有了寓意 ,有了折布人對它心血的 付出和期盼,有了鮮活的 生命,成就了我們精緻美 好的餐桌藝術。 全書共三章,第一章為「 追本溯源知餐巾」,介紹餐 巾及餐巾折花的相關理論 知識。第二章為「根深柢固 折餐巾」,介紹餐巾折花的 基本技法及經典實例,介 紹實物、植物、動物三大 類餐巾折花的意象解析的 分解步驟。第三章為「匠心 獨運賞餐巾」,從美學的角 度,從色彩、構圖、造型 、搭配等方面全方位地感 受餐巾折花之美。本書所 選花形均為時下高檔宴席 中使用的流行品種,圖片 豐富,圖解詳細,真正「手 把手」式傳授,可幫助學習 者迅速掌握操作技巧。 本書一花一碼,每款餐 巾花都有一個視頻教程, 只要掃書中相應的二維碼 即可觀看每款餐巾折花的 視頻講解,形象、生動, 操作性強。 本書適合作為各高職、 中職院校旅遊服務類專業 教材,還可作為飯店行業 崗位培訓教材。
  • 人民幣:RMB 38.00 元     售价:NT$ 171.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 王森經典烘焙教科書(王森烘焙教室)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:王森|責編:范琳娜     出版社:機械工業
  •     《王森經典烘焙教科書 》圖文並茂,內容按照烘焙 的類型分類,介紹了麵包、 蛋糕、餅乾、撻派、泡芙等 62款西點的材料、做法,實 用性強,可作為西點從業者 或美食愛好者的工具書。除 了具體做法之外,特別附有 產品的剖面矢量圖,直觀地 向讀者展示產品的結構與層 次。並有附有表格式的製作 流程,每個流程標注了時間 ,簡單明了。除此之外,本 書包含60個免費的高清視頻 ,只需掃一掃,整個製作過 程盡收眼底,使讀者能夠更 好地學習、更快地上手。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 味覺密碼--香料的作用使用與保存

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:(日)木島正樹|責編:楊婧|譯者:寧凡     出版社:人民郵電
  •     恰當地利用香料,可以 更好地引出食材的美味,因 此香料被人們廣泛地應用在 飲食製作中。近些年,對香 料感興趣的人開始增多了。 可是,還是有很多人不知道 香料該如何使用,甚至還有 很多人不怎麼敢用香料。其 實只要稍微了解一點香料的 基本使用方法,掌握不同香 料大致的特徵,就能夠自如 地將不同的香料與各種食材 搭配起來了。本書旨在將香 料使用的竅門總結出來,送 上您的餐桌。當理解了香料 原本的用途后,製作菜餚也 會變得令人快樂起來。 本書是專門針對香料的 知識大全,書中首先對香料 的發展、如何挑選、加入時 機、保存方法、搭配技巧等 方面作了介紹。繼而針對81 種基礎香料以及常見香料進 行了分類講解。最後,書中 還加入了58種各具特色的使 用單一香料及混合香料的菜 餚烹飪方法,同時還講解了 4款可以加入香料的特色甜 點以及多種新鮮香草的介紹 。 香料的使用方法並無「正 確」和「錯誤」之分。本書也 不會像菜譜一樣機械地列出 要用的香料,而是通過簡單 的應用讓讀者掌握香料的使 用要點。不論是製作正餐, 還是做點小菜,讓使用香料 的過程變得更加得心應手才 是本書的初衷。 本書適合專業廚師、美 食愛好者、香料種植者以及 對香料感興趣的讀者閱讀參 考。
  • 人民幣:RMB 69.00 元     售价:NT$ 310.50
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 雞尾酒法典

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(美)亞歷克斯·戴//尼克·福查德//大衛·卡普蘭|責編:廖艷|譯者:舒宓     出版社:北京科技
  •     這本書是全球暢銷的雞 尾酒經典圖書,榮獲了美食 界奧斯卡大獎——詹姆斯· 比爾德獎。本書旨在通過六 大經典配方,一個極具獨創 性的簡單公式,研究分析調 制所有雞尾酒的內在機制, 揭示了浩如煙海的雞尾酒配 方背後其實是有規律可循的 ,讓配方變得不再神秘!不 管這是你第1次還是第1000 次調製雞尾酒,閱讀本書都 會使你獲益良多,輕鬆調製 你想要的任意一款雞尾酒。 本書也是雞尾酒愛好者和專 業調酒師的必備圖書。
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 441.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 爸到廚房--孩子就愛吃的親子營養餐(精)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:邱文輝|責編:李英     出版社:福建科技
  •     《爸到廚房--孩子就愛 吃的親子營養餐(精)》精選 50道孩子最愛吃的營養食 譜,包括早餐、主菜、主 食、甜品、趣食、烘焙等 ,每道食譜除了配有精美 的插圖外,還通過視頻詳 細講解其材料準備、製作 過程、烹飪技巧等,全書 圖文視頻並茂、囗味顏值 俱佳,家長可以帶著孩子 一起現學現做,享受既營 養又特色的親子美食。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 原味家常蒸菜

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:燴燴小廚|責編:劉玉鋒     出版社:江蘇科技
  •     蒸菜做得好,可以比煎 炸烹炒更誘人!如果你吃膩 了速食快餐,卻懶得下廚房 ;如果你喜歡美食,卻偏偏 是個零廚藝小白;如果你喜 歡做菜,卻討厭油煙和洗碗 ……趕緊打開本書! 簡單零失敗,無菜不可 蒸。30余萬粉絲熱捧的新浪 美食博主@燴燴小廚,將自 己多年蒸菜心得傾情分享, 精選的每一道菜都經過多次 試錯和改良,水蒸雞、五彩 蒸飯、紅糖馬蹄糕……從主 食到甜點,還有經典廣式靚 湯輕鬆在家做。 細節取勝,精準配方。 從蒸具的選擇,食材的挑選 ,蒸法的運用,到醬汁的調 配,燴燴無一不詳細教學。 拿出手機掃一掃書中二維碼 ,看完視頻課,舉一反三, 廚房小白一招致勝。 減脂美味,老少咸宜。 既想吃得美味,又怕發胖? 不想讓孩子吃得重口味,可 是不知道做什麼?老人腸胃 不好,吃不了太油膩?蒸菜 ,既保留了食物的原汁原味 ,又盡可能的減少營養的流 失。少油低脂肪,健康又美 味。 好菜好湯好飯一鍋出, 讓家人輕鬆吃好一日三餐。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 料理的智慧(主廚的玩味人生)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:康寧飲尚寶美食研究院|編者:賈靜|責編:張瑞喜|攝影:馬也     出版社:電子工業
  •     本書讓我們有幸走近 四位名廚的餐桌和后廚, 解密每一道菜品的靈魂, 感受他們精純的匠藝之心 ,領悟他們在虛實之間展 現出的獨特的烹飪視角與 思維方式。他們不拘一格 的創意,改變了人們對中 國傳統菜系固有的認知。 他們俯身勞作,專註耕耘 ,以無念之境,傳達著中 國料理之美。 在本書中,我們特邀 他們用現代烹飪鍋具將其 經典菜餚改良為家常食譜 ,為烹飪達人們奉上誠意 與實用價值兼具的特別禮 物。這是通往美好生活的 一個方向、一種體驗,在 外部世界不易改變的時候 ,可以為內在的靈魂注入 一份安寧和喜悅。而美食 ,是安寧喜悅的嚮往之地 。它們在豐富家庭餐桌的 同時,將中國傳統飲食文 化的精髓帶給了我們,如 沐甘露,恰逢其時。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 蔬菜教室(今天的菜品也是最棒的)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)內田悟|責編:方銀萍//蔡筠|譯者:蔡曉智     出版社:廣東旅遊
  •     春季蔬菜的活力滿滿, 夏季蔬菜的水嫩清爽,秋季 蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜 的溫暖醇厚…… 擁有三十余年從業經驗 的蔬菜達人內田悟,親自解 說如何利用蔬菜的上市季節 、特點和保存方式製作出讓 人大呼「真是太好吃了」的菜 品。本書結集了春夏秋冬的 60道應季料理和12道四季 常備菜,可以讓你感受時令 蔬菜的魅力,學習處理蔬菜 的技巧,掌握魚類、肉類的 搭配方法。無論晴空萬里還 是颳風下雨,每天都能享受 正當季的時令美味!
  • 人民幣:RMB 52.00 元     售价:NT$ 234.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 銀勺子(漫畫版)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:(意)銀勺子|責編:方銀萍|譯者:譚沁雨     出版社:廣東旅遊
  •     本書用漫畫的形式詳細 地展示了50道經典意式家庭 料理的製作過程。它們全部 精選自義大利國民食譜《銀 勺子》,是從2000多道地 道義大利美食中挑選出來的 最具代表性的特色家庭料理 。全書依照由易到難、循序 漸進的原則,從開胃菜開始 ,帶領讀者一步一步地製做 出滿溢著義大利風味的家庭 料理。書中食譜的每一個步 驟都配有完整的手繪插圖, 即使是初學者也能夠輕鬆讀 懂。翻開這本書,不需要花 費太多精力,就能與家人一 起享用一頓包含前菜、意麵 、主菜和糕點的義大利美食 。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 351.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一~週五 10:00~17:00 服務信箱:bookuu@69book.com