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大食物問題系統治理
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：劉廣偉|責編:曹春出版社：人民
大食物觀是新時代社會發展進步的一個標誌。大食物觀與傳統的食物觀相比，範圍更加寬大，不僅要看到顯性問題，還要看到隱性問題；不僅是食物問題，也包括食者和食事秩序問題。樹立大食物觀。大食物觀是新時代社會發展進步的一個標誌。在滿足了食溫飽之後，如何滿足食安全、食健康，成為人民美好生活的關注點，也是政府管理的重點和難點。如何破解這一難題是擺在時代面前的重大課題。本書從系統的角度，分析了302個大食物問題，主張構建覆蓋大食物問題的行政體系、法律體系、教育體系、學科體系等，提出了「既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續久安」的長遠目標。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

尋味西北/尋味系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：張子藝|責編:劉書芳//陳娟出版社：河北教育
丛书项：尋味系列
她以一位旅行者的身份，走進西北的千家萬戶，品嘗從家常便飯到節日盛宴的西北美食。那是些簡單卻充滿力量的食物：一碗熱氣騰騰的湯麵條，香氣四溢的羊肉抓飯；街頭的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。每一種食物，都承載著西北人對生活的熱愛和對傳統的堅守。書中講述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背後的文化和歷史：食物與人、自然、社會的關係，展現了食物在不同時代背景下的社會意義。食物也成為了連接過去與現在，傳統與現代的橋樑。從媽媽手中的一碗湯麵，到節日里家家戶戶忙碌的女性身影，書中的女性形象生動而溫暖，她們不僅是家庭的支柱，更是文化傳承的重要力量。我們思念著遠方的家鄉，也努力安頓好身邊的自己。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

石譜/名家悅讀系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(明)林有麟|責編:徐亭出版社：上海人美
丛书项：名家悅讀系列
林有麟著的石譜共收集各種名石一百零二種-類計二百四十九幅大小石畫被認可為是迄今傅世很早、篇幅很宏大的一本畫石譜錄。作者自雲「檢閱古今圖籍，奇峰怪石有會於心者，軏寫其形，題詠綴后」。書中著錄明代以前書籍中關於雅石的記錄，詳細敘述雅石的產地、命名、造形，輯錄文人墨客的題詠詩文，盡顯古人賞石的心境趣味。本書圖文並茂，使讀者能完整欣賞到中國古代的石文化和賞石藝術。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

納米載葯體系構建
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:管慶霞//李秀岩//白宇|責編:張蕾出版社：化學工業
本書採用化學合成的方法，構建粒徑大小適宜、穩定分散的納米有機金屬框架載體，並將抗腫瘤代表性葯物5-FU載入載體中；優化載葯條件，提高載藥量；初步探索載葯后的釋放規律、載體的細胞毒性和細胞攝取性，為中藥多成分載入研究提供一種新的思路。本書旨在通過構建納米有機金屬框架Cu-BTC載葯系統，探索將有機金屬框架粒徑變為納米尺度的規律；初步考察其藥物釋放、細胞毒性和細胞攝取性，為性能更優良、毒性更低的其他金屬製成的納米有機金屬框架的合成奠定良好的基礎。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

黑膠寶典/高保真音響系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:王滌滌|責編:黃漢兵出版社：人民郵電
丛书项：高保真音響系列
本書是一本系統指導黑膠愛好者了解黑膠唱片歷史與生產過程、黑膠唱機音源系統與調整技巧及黑膠唱片版本的圖書。本書共分為12章。第1章～第4章介紹了唱片的誕生與演變過程、歷史發展、黑膠唱片的基本知識和製作工藝流程。第5章～第11章對黑膠音源系統中的各個組成部分——唱頭、唱臂、唱盤、唱頭放大器、附件等進行了深入地分析和介紹，並詳細介紹了黑膠唱機的調整要點和技巧。第12章是黑膠唱片版本參考，詳細介紹了幾大知名唱片公司的黑膠唱片的不同版本，進而探討了不同國家、地區所發行黑膠唱片的特點和購買與收藏注意事項。本書適合黑膠愛好者和音樂發燒友學習和收藏。
人民幣：RMB 199.80 元售价：NT$ 799.20 元

說香/國家珍寶系列叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：任剛//鄧璐琦|責編:戎鴻傑出版社：上海人美
丛书项：國家珍寶系列叢書
本書稿論及沉香的形成、歷史、采香、辨香的過程與方法，通過沉香分類、沉香鑒別、沉香收藏等，由淺至深。追溯流傳久遠的香文化淵源，探究香道文化之源流與本質，研習沉香的識別與鑒賞，其表述絲絲入扣，由表及里，理趣相彰，且饒有新論。使更多香學愛好者能從理論和實踐上掌握各類沉香的特性和鑒別，細緻入微的實戰傳播。
人民幣：RMB 136.00 元售价：NT$ 544.00 元

變革與開端--宋代傢具體系
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：彭喆|責編:章臘梅|總主編:許江出版社：中國美術學院
本文研究的對象是「宋畫中的傢具」，通過以《宋畫全集》為中心的宋畫文獻庫，構建宋代傢具形制體系，論證宋畫中傢具體系與宋代傢具體系、中國高型傢具體系三者同構，以此去認識宋代傢具及其歷史地位，完善中國家具的視覺與歷史譜系。不同於考古學的研究方式，本文並非以實物形態為研究對象，而是用宋畫中的傢具圖樣構建宋代傢具形制體系，強調對總體面貌的反映，觀察形制特徵、結體規律、分類體系、審美特徵、文化內涵。通過本文的研究，筆者探索並認證宋代傢具體系與中國高型傢具體系的映照關聯，由此還原其面貌和特徵；並分析傢具是如何直接參與和構建畫中展現的生活美境，進而闡發其中蘊含的宋人生活美學情趣與思想，力圖對宋代傢具史和兩宋美術史研究提供有益的補充。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

茶與美(精)/日本民藝精選系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(日)柳宗悅|譯者:歐凌出版社：重慶
丛书项：日本民藝精選系列
在柳宗悅著的《茶與美（精）/日本民藝精選系列》中，日本民藝之父柳宗悅對何為美，何為茶道這一主題，進行了獨特且深刻的探討，並從多種角度論美。柳宗悅認為，要深入地理解茶之心、美之本質，必須近距離的觸碰及觀察，通過茶道名器來觀察其中之美，他認為，只有用一種不被固定觀念束縛的自由目光，來看待茶道以及茶器等，茶才能進入一個更為自由的世界。他還在文中提倡日本美的共通準則，對古往今來的茶人做出評價，對現代茶人提出了中肯以及嚴肅的要求。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

書籍設計(高等職業藝術教育系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:吳燁出版社：江蘇教育
人民幣：RMB 55.00 元售价：NT$ 247.50 元

奇境/WOW設計藝術包裝紙書系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：繪畫:張亮出版社：中國美術學院
丛书项：WOW設計藝術包裝紙書系列
《奇境/WOW設計藝術包裝紙書系列》為wow設計| 藝術包裝紙書系列之一，為插畫師張亮創作。張亮的作品用色大膽，富有天馬行空的想象力，甜蜜中帶有一種天使般的邪惡，是流行元素和pop文化的風格。每本書內含12款圖案的包裝紙，摺疊裝訂，展開后頁面尺寸為500cm×690cm，內文採用進口紙張印刷，可供讀者自由進行生活藝術再創作，如包裝禮物、摺紙、剪紙、入畫框、包書皮、製作卡片，等等。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 396.00 元

尚美/WOW設計藝術包裝紙書系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：責編:鄧秀麗|繪畫:陳之佛出版社：中國美術學院
丛书项：WOW設計藝術包裝紙書系列
本書具有以下特點： 12款插畫家原創中國民國風圖案，新穎秀雅、復古華美；可供包裝禮物、手工折紙剪紙、包書皮、入畫框、裝點餐桌瓶罐等各種可以想象得到的生活藝術再創作；全書採用高品質進口環保、高柔韌性紙張印刷；每款圖案均為4折后裝訂，展開尺寸達到500毫米 ×690毫米；採用進口PUR膠半裸背裝訂，用手輕輕一撕即可取；摺疊裝訂成冊，易收納、易整理。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

敦煌/WOW設計藝術包裝紙書系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙豐|責編:鄧秀麗出版社：中國美術學院
丛书项：WOW設計藝術包裝紙書系列
敦煌有悠久的歷史，燦爛的文化，是絲綢之路上的一顆璀璨明珠。敦煌莫高窟是中華一千多年文化的濃縮，也是世界文化藝術愛好者的朝聖之地。其中，敦煌圖案是敦煌石窟藝術和出土絲綢文物的一個重要組成部分，它們來自不同的朝代，具有不同朝代的風姿與樣貌，具有獨立的藝術形態，述說了不同朝代的審美變遷。敦煌絲綢圖案主要來自錦、綺、綾等顯花絲織物和印花絲織物，華美秀麗，種類多樣：團窠是敦煌絲綢圖案中常見的排列形式，指一種呈現圓形或近似圓形的紋樣。一類團窠由內、外兩個部分組成，內部通常是鳥獸等主題紋樣，外部則為由不同元素組成的圓環；另一類團窠由花卉植物組成，以寶花最具代表性。寶花是唐代對花卉團窠的一種稱呼，是由自然形態花卉抽象概括而得花卉造型，多呈對稱放射狀，把盛開、半開的花、蕾和葉等組合，形成更具裝飾性的圖案。寶花亦是唐代非常流行的裝飾主題，形式變化豐富，被廣泛地應用於絲織品、金銀器及建築裝飾中。朵花可以看作是寶花團窠的初級形式，非常簡單，通常只有四瓣、五瓣或六瓣的正視小團花。這類圖案雖然簡單，卻是十分普遍，幾乎流行貫穿于在整個唐代。除此之外，傳統的植物藤蔓、帶有異域風格的心形也都出現在了敦煌絲綢上。敦煌絲綢圖案是以唐代為主的裝飾藝術的一個縮影。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

替代性食物體系(基於信任的小而美)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：楊波|責編:田康出版社：社科文獻
現代社會主流食物體系中，消費者購買的農產品多是從外地遠距離運輸而來的；農產品由本地生產者直接供給本地消費者，被稱為替代性食物體系。近年來，主流食物體系出現了生態環境差、食品安全不過關等諸多問題，這些問題在主流食物體系框架內不容易得到解決。20世紀60年代，替代性食物體系從日本、瑞士起源，隨後逐漸擴展到全球。作為主流食物體系的有益補充，替代性食物體系可以在一定程度上解決主流食物體系中存在的問題，給小農戶參與有機農產品生產、消費者購買平價有機農產品提供了廣闊的空間，受到了中小農產品生產者和綠色消費者的歡迎，同時也保障了農業生產和農業文化的多樣性。本書通過理論與實踐相結合的研究分析，指出了替代性食物體系研究的意義，分析了主流食物體系的困境與替代性食物體系的興起，解讀了中國替代性食物體系的特徵與運行情況，從消費者信任視角對替代性食物體系進行案例調查研究，提出了促進替代性食物體系發展的政策建議。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

吐魯番葡萄酒標準體系(上下)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:劉麗媛|責編:邢有濤//張天穹出版社：中國財富
本書融合近年來所有與葡萄酒相關的國家標準、行業標準、地方標準和團體標准，為指導和規範吐魯番市葡萄酒產業標準化生產提供了基本理論依據。主要內容包括定義描述、基地建設、栽培管理、生產管理、葡萄製品五部分，涉及125個標准文件。主要反映了涉及葡萄酒產業的共性和個性，也體現了標準化對象吐魯番葡萄酒生產全過程的管理精度，是標準體系適應現實多樣性的一個重要方面。體系內的各項標準在內容方面銜接一致，標準歸類按葡萄酒產業生產過程的順序排列，各種標準互相補充、互相依存，共同構成一個完整整體。本書適用於吐魯番葡萄酒產業葡萄種植、加工生產、檢測、運輸等單位，可作為有關部門開展技術培訓的教材。
人民幣：RMB 409.00 元售价：NT$ 1636.00 元

發酵技術(第2版高職高專系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:黃曉梅//周桃英//何敏|責編:章夢婕//李植峰//遲蕾出版社：化學工業
《發酵技術》（第二版）為「校企雙元」合作開發教材，以發酵技術人員的職業崗位為導向，以發酵技術工藝流程為體系，按照發酵技術工作過程設置教學項目，包括髮酵技術崗前準備、發酵工業菌種的選育與保藏、發酵工業培養基的製備與優化、發酵工業的無菌操作、發酵工業的種子製備、發酵過程的控制、發酵罐的使用及放大、發酵產物的分離與精製、典型發酵產品的生產。各項目重點闡述了基礎知識和工作任務，同時配以視頻、微課、音頻、課件等數字資源（以二維碼形式呈現），以便讀者加深對知識點的理解。本教材本著理論夠用，突出實踐性、實用性和先進性，可作為高職高專院校生物技術類、食品類及相關專業師生的教材，也可作為從事生物製藥、生物技術、食品、發酵等相關職業工作人員的參考書和崗前培訓用書。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

無機元素分析檢測技術/煙草系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:侯宏衛//胡清源//朱風鵬|責編:狄寶珠出版社：華中科技大學
丛书项：煙草系列
本書共分為七章，第一章主要梳理了國內外食品領域對重金屬的限量標準及相應的檢測方法；第二章針對食品領域有限量要求的元素，簡單介紹了其發現歷史、理化性質及其對人體的危害；第三章介紹了無機元素分析的各種前處理方法，分析技術的發展歷史，對比色法、原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、電感耦合等離子體質譜法的測量原理進行了詳細闡述；第四章介紹了同位素分析測試技術；第五章介紹了元素價態（形態）分析技術；第六章介紹了無機元素分析不確定度評定的方法及流程；第七章主要介紹了無機元素基質標準物質的製備過程。本書依據食品領域重金屬限量標準和檢測方法，介紹了無機元素含量、同位素和價態（形態）檢測技術及不確定度的評定流程，內容豐富、全面，具有較強的科學性和實用性，可以幫助行業相關技術人員正確理解和掌握無機分析技術，也可以作為相關的工具書使用。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

色彩創意搭配/平面設計進階系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:gaatii光體|責編:張躍出版社：重慶
丛书项：平面設計進階系列
《色彩創意搭配》是一本介紹平面設計的技法書。本書是「平面設計進階」系列三卷其中一個分卷。本書分五個章節，分別從色彩基礎、色彩心理與印象、色彩搭配的調性等入手展開介紹，最後章節附色譜。作為教材級的色彩搭配與應用設計書，書稿詳解色彩的基礎知識和類別，以及在不同載體上的應用方法。其中包含色彩的原理、屬性、對比、調和，以及印刷色彩、電子顯示色彩、繪畫色彩等。色彩搭配部分則歸納分類色彩調性的種類和搭配技巧，詳細解析最新應用色彩（潘通色）出色的平面設計作品創意與方法。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

藥用輔料(精)/藥劑學前沿系列專著
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:張繼穩//楊銳|責編:周倩//李清出版社：科學
丛书项：藥劑學前沿系列專著
藥用輔料是藥物製劑成形和發揮遞葯功能的物質基礎，服務於藥物創新和製劑創新。藥用輔料的選擇不僅影響製劑的質量屬性，還調控藥物在體內的吸收、代謝、分佈、排泄等過程。因此，有必要對藥用輔料進行充分的了解及評估。本書重點闡述了藥用輔料的分類及來源、國內外藥用輔料的監管，詳細介紹了藥用輔料的評價方法與新技術，系統、全面地介紹了當前新型製劑研發所運用的藥用輔料。全書系統地闡述了藥用輔料在先進位劑開發與新葯成藥性研究中的具體開發和運用，介紹輔料在藥品開發中的關鍵基礎作用。本書為科研工作者、研究生和相關專業的學生學習藥用輔料發展前沿、藥用輔料多功能運用提供專業見解，可以為藥物製劑研究機構、生產企業提供參考，助推藥用輔料行業的高質量發展。
人民幣：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

時尚箱包及配飾/藝領時尚書系
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)達拉-簡·吉爾羅伊|責編:馬晉|譯者:國情出版社：機械工業
丛书项：藝領時尚書系
時尚包袋和配飾是助推整個時尚產業創新及發展的不竭動力。不管是貴婦出門攜帶的輕巧網兜，還是近年來時興的可穿戴科技，它們都是多功能包袋配飾的代表作，已然成為我們生活中不可或缺的單品。本書通過創意設計、產品研發和技術創新等，深入分析了日常包袋、錢包、晚裝手拿包、箱子，以及手套和皮帶等的設計與製作。讀者將了解男女包款中的代表款式，無性別時尚設計，以及各種不同的材料與結構。書中不僅展示了傳統皮革與悠久的手工藝技法，也介紹了新興的可持續材料和現代數字製造。本書還包含職業生涯規划等內容，總結了作品集的製作要點與流程，並強調了在職場中必備的商業技能。這本箱包設計師完全指南，對於想要涉足時尚配飾領域的學生和專業人士來說，都是很好的參考資料，能夠助力設計師在競爭激烈的時尚界脫穎而出。
人民幣：RMB 148.00 元售价：NT$ 592.00 元

版面創意編排/平面設計進階系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:gaatii光體|責編:張躍出版社：重慶
丛书项：平面設計進階系列
《版面創意編排》是一本介紹平面設計的技法書。本書是「平面設計進階」系列三卷其中一個分卷。本書分六個章節，分別從版面構成的基本要素、網格系統、視覺規劃引導、平面構成等入手展開介紹，並對常用紙張的開本、尺寸作了詳細介紹。書稿詳解了版面構成的全要素，歸納總結版式設計的方法和技巧。對版式設計的新舊對比也一步步演示講解，尤其是對當下最新版式設計作品創意與方法進行了介紹。作為一本技法書，本書講解深入淺出，包含的全要素講解能幫助設計「小白」全面提升設計能力。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

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