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食用農產品品質與健康消費科學指南
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:農業農村部農產品質量標準研究中心|責編:呂傑出版社：中國質量標準出版
全書分為六篇，圍繞糧油、蔬菜、果品、肉蛋奶、水產品、飲品等主要食用農產品的品質特性、科學鑒別、選購儲存技巧等方面撰寫而成。例如，從解析高油酸花生油的健康價值，到揭秘香菇香氣的來源，科學闡釋了為什麼「好」，「好」在哪裡。從選購儲存生鮮豬肉的翔實攻略，到辨識鱈魚和銀鱈魚的具體方法，科學提出了「如何選」「如何存」的實操指南。此外，還以科學數據破除了「蛋黃顏色越深越營養」「蜂蜜顏色越深品質越好」等認知誤區。書中為每一個題目設置了「30s快速閱讀」版塊，精準提煉出內容的精髓，讓讀者在碎片化閱讀中也能輕鬆掌握科學知識。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

綠色食品綠色防控技術指南(2)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:張志華//張憲|責編:史詠竹出版社：中國農業科技
為切實加強對綠色食品生產企業、原料基地和農戶的服務，幫助解決綠色食品生產中病蟲害防控難點和農殘超標堵點問題，中國綠色食品發展中心依托中國農業科學院蔬菜花卉研究所等6 家科研單位，在韭菜、芹菜等十余種產品上開展了綠色食品綠色防控技術指南研製工作，並根據研究成果撰寫形成本書。本書涵蓋了十余種作物病蟲草害的綠色防控指南，圖文並茂，可操作性和實用性強，可用於指導色食品生產。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

河南省小麥審定品種SSR指紋數據圖譜
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:劉麗華//任雪貞//李宏博//劉陽娜//常萍|責編:賀可香出版社：中國農業科技
河南省作為我國小麥種植大省，審定了數百個小麥新品種，為加強我國小麥品種的有效保護與管理，維護公平競爭的種子市場秩序，北京市農林科學院雜交小麥研究所與全國農業技術推廣服務中心和河南省種業發展中心聯合，利用該技術系統開展了河南省小麥審定品種標準樣品的DNA指紋資料庫構建工作，完成了251份河南省審定小麥品種標準樣品的SSR指紋圖譜，涵蓋了 2001年至2021年有標準樣品的河南省審定小麥品種。該指紋圖譜近年來已經在全國小麥種子質量監督抽查、區域試驗、品種權保護、行政執法等領域中廣泛應用，可為我國小麥品種真實性鑒定、近似品種篩查、特異性鑒定、檢測機構規範SSR指紋數據讀取等提供有力的技術支撐，對於準確打擊小麥品種套牌侵權和保障小麥生產用種安全具有重要意義。希望本書能夠為從事小麥科研、育種、生產、種子管理等相關領域的工作者提供有益的參考和借鑒。
人民幣：RMB 120.00 元售价：NT$ 480.00 元

綠色食品生產中有機肥料製作與施用指南/綠色食品申報指南叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>農業基礎科學作者：編者:中國農業大學//中國綠色食品發展中心|責編:史詠竹出版社：中國農業科技
丛书项：綠色食品申報指南叢書
本書內容以綠色食品生產與申請實操為主，介紹了綠色食品概念、發展與前景，綠色食品生產中肥料使用的現狀、問題及標準，有機肥料類型及特點，機肥料生產原料、配比及產品名錄，各類有機肥料（堆肥、漚肥、沼肥、餅肥、綠肥等）的製作方法，有機肥料的科學施用方法，以及糧食、蔬菜、果樹、茶葉等各類作物的有機肥施用具體操作方法。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

現代設施園藝新品種新技術(專業園藝師的不敗指南)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鄭錦榮//吳仕豪//張長遠//李艷紅|責編:國圓//謝志新//郭晨茜出版社：中國農業
本書圍繞現代設施園藝的現狀及未來發展趨勢，借鑒國內外經驗，從設施設備、專用品種、精準化栽培及產業化技術等方面，重點介紹了設施園藝包括蔬菜、果樹、南葯新品種、新技術。書中介紹了蔬菜、果樹、南葯近200個設施專用品種，這些品種大都是近年來我國培育或從國外引進的，也有部分是地方優良新品種。在新技術方面結合相應品種介紹了浮板毛管水培、深液流水培、基質栽培等精準化生產管理技術，還重點介紹了工廠化育苗技術、水肥一體化技術、設施條件下病蟲害綜合防控技術及都市農業生產關鍵技術等。本書適合各級設施園藝工作者包括科技人員、農技推廣人員、經營者、種植者等閱讀參考。
人民幣：RMB 24.00 元售价：NT$ 96.00 元

獸葯飼料畜產品質量安全監測技術指南
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:寧夏回族自治區獸葯飼料監察所|責編:鄭晨陽//薛雪出版社：陽光
畜牧業的高質量發展對獸葯、飼料、畜產品質量的要求不斷提高，檢測技術不斷更新，對其檢測工作提出了更高的要求，掌握檢驗的新理論、新方法、新技術是保證檢驗結果科學性、可靠性的前提。本書以介紹實用技術為立足點，以檢測儀器設備為切入點，以指導應用為出發點，對獸葯質量安全檢測儀器、飼料檢測主要儀器設備、畜產品中獸葯殘留檢測儀器等的功能原理、適用範圍、操作規程進行了詳細介紹，書稿內容豐富、系統全面，可為讀者提供獸葯、飼料、畜產品質量安全監測技術的詳細指導。
人民幣：RMB 118.00 元售价：NT$ 472.00 元

櫻桃番茄新品種新技術(專業園藝師的不敗指南)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:鄭錦榮//林綠//駱浩文//李艷紅|責編:郭晨茜//謝志新出版社：中國農業
本書圍繞櫻桃番茄新品種、新技術、新產業，根據國內外研究進展及筆者團隊多年研究成果，重點介紹了 50多個櫻桃番茄新品種，特別是目前生產上較大規模種植的主導品種，以及國外選育的優良品種和我國選育的優質、高產、抗病及特異性狀的新品種；同時介紹了櫻桃番茄配套生產模式和應用技術，包括：工廠化（水培）生產技術、植物工廠技術、數字農業應用、都市農業應用、有機基質栽培技術、水肥一體化技術、工廠化育苗技術、粵西冬季露地栽培技術、病蟲害綜合防控技術、採收包裝保鮮加工技術等。本書內容實用、通俗易懂，適合農業科技人員、農技推廣人員、經營者、種植者等閱讀參考。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

內蒙古自治區審定玉米品種<2012-2018年>SSR指紋圖譜
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:胡有林//朱玉成//蘇敏莉//劉亞維//葛建鎔等|責編:姚歡出版社：中國農業科技
本書作為玉米審定品種 SSR指紋圖譜系列書籍的第十部，涉及了412個內蒙古自治區審定玉米品種，基本涵蓋了目前市場上正在推廣的該地區玉米品種，每個品種均提供了40個SSR核心引物位點的完整的指紋圖譜，對這些品種的真實性鑒定和純度鑒定工作的開展具有重要參考價值。本書可作為玉米種子質量檢測、品種管理、品種權保護、侵權案司法鑒定、品種選育、農業科研教學等從業人員的參考書籍。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

園藝產品采后處理實驗實習指導(高等農林院校實驗實訓教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:周會玲出版社：西北農林科技大學
周會玲主編的《園藝產品采后處理實驗實習指導 (高等農林院校實驗實訓教材)》是一部集園藝產品采后處理方向實驗實訓為一體的實踐教材。本教材根據園藝產品采后處理方向課程特點，結合編者多年教學、科研實踐，在不斷積累、總結經驗的基礎上，按照綜合性、實用性、針對性的指導思想，借鑒園藝產品采後生理、園藝產品品質分析及園藝產品貯藏加工等同類教材的優點，經過反覆增刪編寫而成。教材既包含了經典的傳統實驗方法，又增加了新儀器、新技術的實驗方法和技術。內容全面而系統，可操作性強，力求讓讀者掌握園藝產品采后處理各方面的實踐技能。全書由園藝產品采後生理實驗、營養品質分析、貯藏加工實驗、采后綜合實訓四部分組成。第一部分著重介紹園藝產品采後生理基本實驗，包含10個實驗項目。第二部分詳細介紹了園藝產品營養及品質分析方法和具體的實驗過程，包含12個實驗項目。第三部分重點在於園藝產品貯藏、加工實踐訓練，包含22個實驗，第四部分主要針對采后處理實習實訓環節，包含15個實訓項目。
人民幣：RMB 15.00 元售价：NT$ 67.50 元

圖解陽光玫瑰葡萄精品高效栽培(專業園藝師的不敗指南)
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:楊治元//陳哲|責編:郭晨茜//孟令洋出版社：中國農業
本書內容包括的11個知識和技術點是針對11個問題提出並進行編寫：海鹽縣陽光玫瑰葡萄發展現狀和增效情況；科學、全面評價陽光玫瑰葡萄；進一步發展陽光玫瑰葡萄；大棚雙膜、單膜栽培和避雨栽培；建好園，施好栽植肥，種好苗；管好當年樹；以6葉剪梢為主要技術的蔓葉數字化管理；穩產、適產栽培，花穗精管，種出精品果；葡萄營養與陽光玫瑰葡萄施好10次肥；保健衛生栽培，少用農藥防好病蟲害；賣好葡萄增值等。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

動植物檢驗檢疫學(第3版教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:余以剛|責編:張靚出版社：輕工
本教材從進出境的角度講述進出境動植物及動植物產品檢驗檢疫，主要內容包括：動植物檢驗檢疫的起源與發展、國際及國內外主要國家動植物檢疫機構及規則、進出境動物檢疫對象和范圍、進出境動植物檢疫風險分析和風險預警、進出境動植物及動植物產品檢疫、進出境旅客攜帶物和寄遞物檢疫、過境檢疫、動植物及動植物產品檢疫鑒定、轉基因產品檢驗檢疫、動植物檢疫處理等。本教材適用於高等院校食品質量與安全、動物科學、植物科學、農學、檢驗檢疫等專業使用，也可作為進出口貿易和檢驗檢疫行業從業人員參考書。為了方便讀者即時獲得最新法律法規和現行標準等，本書同時以二維碼的方式提供最新資料。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

土壤肥料學實驗實習指導(十四五普通高等教育本科精品系列教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農業基礎科學作者：編者:柳維揚//王家強|責編:喬雷出版社：西南財大
本教材是塔里木大學一流本科專業建設項目農業資源與環境專業（YLZYXJ202201）和土壤肥料學一流課程（TDYLKC202128）的建設成果，同時也是西北農業院校農學類專業的課程教材。本教材著眼于培養學生的動手能力和解決實際問題的能力。內容上包括了土壤肥料分析及土壤肥料類型、肥料性狀的觀測，力圖通過學生的動手實踐，使之對土壤肥料的分析化驗方法及土壤肥料的類型性狀的鑒定有進一步的認識和理解。本教材主要內容包括兩部分、17 個實驗和6個實習內容。實驗內容包括：土壤樣品的采集、製備與保存，土壤含水量、質地、比重、容重、孔隙度、田間持水量、吸附性能、酸度的測定，全氮、鹼解氮、速效磷、速效鉀、水溶性鹽、肥料中氮磷鉀及氮肥揮發量的測定；實習內容包括：土壤剖面的調查、土壤類型的判定、化學肥料的定性鑒定等內容。本教材與「土壤肥料學」課程教材配合使用。本教材適宜作為農林類相關專業課程或教學參考書，亦可供相關專業人員閱讀參考。
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

進出境動植物檢疫實務(動物產品篇)/進出境動植物檢疫業務指導叢書/海關12個必之國門生物安全關口必把牢系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:黃忠榮|責編:李碧鷹//孫暘|總主編:徐自忠出版社：中國海關
丛书项：海關12個必之國門生物安全關口必把牢系列
隨著我國經濟高質量發展和高水平全面對外開放，進境動物產品貿易量不斷增長。來源國家（地區）和產品種類不斷豐富，生物安全風險和不確定性風險也在增加，給國門生物安全保障工作帶來嚴峻挑戰。這本書在生物安全背景下，完善了動物產品和動物產品檢疫的概念，全面系統地梳理了進境動物產品的生物安全風險因子、主要貿易動物產品的生物安全風險、動物產品生物安全風險管理措施、主要國際組織和發達國家（地區）動物產品生物安全防控措施等內容。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

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