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  • 食用農產品品質與健康消費科學指南

  • 所属分类：農業科學>>農業科學>>農學     作者：編者:農業農村部農產品質量標準研究中心|責編:呂傑     出版社：中國質量標準出版
  •     全書分為六篇，圍繞糧 油、蔬菜、果品、肉蛋奶、 水產品、飲品等主要食用農 產品的品質特性、科學鑒別 、選購儲存技巧等方面撰寫 而成。例如，從解析高油酸 花生油的健康價值，到揭秘 香菇香氣的來源，科學闡釋 了為什麼「好」，「好」在哪裡 。從選購儲存生鮮豬肉的翔 實攻略，到辨識鱈魚和銀鱈 魚的具體方法，科學提出了 「如何選」「如何存」的實操指 南。此外，還以科學數據破 除了「蛋黃顏色越深越營養」 「蜂蜜顏色越深品質越好」等 認知誤區。書中為每一個題 目設置了「30s快速閱讀」版 塊，精準提煉出內容的精髓 ，讓讀者在碎片化閱讀中也 能輕鬆掌握科學知識。
  • 人民幣：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 綠色食品綠色防控技術指南(2)

  • 所属分类：農業科學>>農業科學>>農學     作者：編者:張志華//張憲|責編:史詠竹     出版社：中國農業科技
  •     為切實加強對綠色食品 生產企業、原料基地和農戶 的服務，幫助解決綠色食品 生產中病蟲害防控難點和農 殘超標堵點問題，中國綠色 食品發展中心依托中國農業 科學院蔬菜花卉研究所等6 家科研單位，在韭菜、芹菜 等十余種產品上開展了綠色 食品綠色防控技術指南研製 工作，並根據研究成果撰寫 形成本書。本書涵蓋了十余 種作物病蟲草害的綠色防控 指南，圖文並茂，可操作性 和實用性強，可用於指導色 食品生產。
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 河南省小麥審定品種SSR指紋數據圖譜

  • 所属分类：農業科學>>農業科學>>農學     作者：編者:劉麗華//任雪貞//李宏博//劉陽娜//常萍|責編:賀可香     出版社：中國農業科技
  •     河南省作為我國小麥種 植大省，審定了數百個小麥 新品種，為加強我國小麥品 種的有效保護與管理，維護 公平競爭的種子市場秩序， 北京市農林科學院雜交小麥 研究所與全國農業技術推廣 服務中心和河南省種業發展 中心聯合，利用該技術系統 開展了河南省小麥審定品種 標準樣品的DNA指紋資料庫 構建工作，完成了251份河 南省審定小麥品種標準樣品 的SSR指紋圖譜，涵蓋了 2001年至2021年有標準樣 品的河南省審定小麥品種。 該指紋圖譜近年來已經在全 國小麥種子質量監督抽查、 區域試驗、品種權保護、行 政執法等領域中廣泛應用， 可為我國小麥品種真實性鑒 定、近似品種篩查、特異性 鑒定、檢測機構規範SSR指 紋數據讀取等提供有力的技 術支撐，對於準確打擊小麥 品種套牌侵權和保障小麥生 產用種安全具有重要意義。 希望本書能夠為從事小麥科 研、育種、生產、種子管理 等相關領域的工作者提供有 益的參考和借鑒。
  • 人民幣：RMB 120.00 元     售价：NT$ 480.00 元
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