天龍文創圖書網

畜產食品工藝學實驗指導
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：潘道東出版社：科學
潘道東主編的《畜產食品工藝學實驗指導》對肉、乳和蛋品生產的原料檢驗進行了簡介，重點闡述了主要肉、乳和蛋製品的加工工藝，並對肉和乳製品的常規理化指標檢測方法作了介紹。內容全面、系統，緊密結合生產實際，可操作性強，力求讓學習者掌握畜產食品的加工工藝和檢測評價手段。《畜產食品工藝學實驗指導》主要以滿足高等院校食品相關專業師生對鞏固《畜產品加工學》課程基本理論，加強實踐、實訓教學和技能培養的需要為編寫目的。同時，本書也可作為科研院所科技人員、農業推廣技術人員以及食品加工企業從業人員的參考材料。
人民幣：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

原料葯(第2版)/藥品GMP指南
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:高天兵//鄭強|責編:高雨濛//曹化雨出版社：中國醫藥科技
丛书项：藥品GMP指南
「藥品GMP指南」（第2版）由國家藥品監督管理局食品藥品審核查驗中心組織編寫。《原料葯》分冊內容緊扣《藥品生產質量管理規範（2010年修訂）》及其附錄的要求，結合國內外製葯行業的具體實踐，吸收參考了國際組織和監管機構有關指南的關鍵變化。本書以上版內容為基礎，新增技術轉移和臨床用原料葯的管控章節，以及質量風險管理決策樹、連續化生產、酶催化控制、回收物料的管理、原料葯及其中間產品的有效期/ 復驗期確定、原料葯中元素雜質控制的討論、清潔驗證過程中其他可能殘留物的討論、返工工藝驗證、模擬召回實例、菌種庫製備、發酵液取樣要求、無菌原料葯生產和污染控制等內容。本書可供藥品生產企業、藥品上市許可持有人、工程設計、設備製造、藥品監管機構等相關人員和檢查員參考使用。
人民幣：RMB 328.00 元售价：NT$ 1312.00 元

化妝品評價替代方法標準實施指南
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:程樹軍出版社：中國標準
隨著以替代動物測試為核心的3R原則的普及，非動物體外試驗方法已經在化妝品安全評測領域得到廣泛認可和應用。目前，經過世界經濟合作發展組織（ OECD）發布的替代方法指南已超過20項，歐洲和美國替代方法中心驗證的替代方法多達60多項。我國的化妝品行業和檢測機構正面臨體外技術不斷創新、毒性測試標準全球趨同和國內毒性測試技術面臨變革的挑戰與機遇，具體內容涉及急生經口毒性、皮膚刺激、眼刺激、皮膚致敏、皮膚吸收的非動物方法，以及體外功效測試、法規監管、安全評估、AOP指南和整合策略等。從2006年開始，檢驗檢疫系統發布了一系列化妝品毒性檢測的替代方法行業標準，之後還舉辦了多次替代方法的法規宣講、科學普及和學術研討，但一直缺少配套的教材。程樹軍主編的《化妝品評價替代方法標準實施指南》除了作為培訓教材外，還可為行業主管部門、檢測機構和標準使用單位的參考用書，添補我國化妝品體外檢測缺少專門用書的空白。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

化妝品生產質量管理規範指引
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:劉恕|責編:王慧出版社：學林
本書緒論部分從化妝品生產相關法規解釋出發，就法規的立法本意、重點條款解讀進行闡述。第一章至第六章根據《化妝品生產質量管理規範檢查要點及判定原則》中對於實際生產企業的檢查要求，首先從生產許可檢查常見流程出發，實景在線式地對企業生產現場各環節需要提供的證據材料、檢查關注點進行詳細說明；其次，對《化妝品生產質量管理規範檢查要點及判定原則》中與《化妝品生產許可檢查要點》不一致的條款進行重點解讀，結合常見企業相關制度、記錄示例，讓化妝品相關從業者更直觀地理解《化妝品生產質量管理規範檢查要點及判定原則》的要求；最後，梳理《化妝品生產質量管理規範檢查要點及判定原則》中各部分常見問題及解答，方便本書讀者了解實際生產企業檢查中的高頻問題及應對措施。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

危險化學品應急救援指導手冊
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:黃兆傑//焦安浩//張久勇//胡文飛//孫承權等|責編:朱光出版社：四川科技
筆者編寫的這本關於危險化學品的應急救援指導手冊，首先對應急隊伍的工作建設體系和應急流程進行了概括和介紹，方便化工企業自查，檢查是否存在流程不規範；其次介紹了危險化學品的基礎知識以及臨沭縣危險化學品整體情況的調查。在本書中，筆者詳細地介紹了每一類危險化學品的危險特徵，有助於企業對每一類危險化學品有深刻的認識。這樣才能具有針對性地解決不同類型的安全事故。筆者特意將應急救援的相關內容分成三個環節，旨在提醒相關企業，生產、運輸和存儲這三個方面的安全管理，都至關重要，每一處都不能放鬆警惕。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

危險化學品事故應急處置指南
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:章雲龍//袁智//許亦鳴|責編:周敏文出版社：國防工業
為增強危險化學品安全管理和應急處置從業人員的專業技術能力，提升應對處置危險化學品事故準確性，針對76種重點監管和特別管控危險化學品，本書結合國家相關法律法規標準要求，提煉總結出儲存和運輸過程中主要安全設施與備用應急設施；根據危險化學品泄漏和火災爆炸事故不同狀態，結合前期處置危險化學品事故經驗和教訓，開發總結出危險化學品大、中、小三種泄漏狀態的具體的應急處置措施和方法流程、火災爆炸現場處置應對措施，並給予技術人員選配滅火劑類型、個人防護裝備、搶險裝備參考建議。全書緊密結合現有工程技術處置措施，開發、總結了事故應急處置的實用處置方案，有效解決目前較多危險化學品的化學品安全技術說明書（MSDS）應急處置措施針對性與工程應用性均不強的問題。本書可為危險化學品儲存、運輸、使用等單位提供危險化學品運輸和儲存環節符合法律法規和技術標準的參考安全技術措施，為開展危險化學品事故應急處置提供決策參考。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

全國大學生化工設計競賽(參賽指導與作品分析)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:曹俊雅//張香蘭|責編:于水//韓霄翠出版社：化學工業
本書根據中國礦業大學（北京）教師十余年來指導學生參加全國大學生化工設計競賽的實戰經歷，詳細介紹了競賽概況、參賽的組織和準備、競賽作品分析等。具體包括賽前準備，工藝流程模擬、能量綜合利用及設備設計與選型，圖紙繪製、安全環保及經濟分析，並以作者團隊的獲獎作品為案例，詳細剖析了競賽評分標準及競賽作品案例分析。另外，本書還附贈作者團隊 2019年和2020年全國總決賽隊伍的獲獎作品電子資源，讀者可通過化學工業出版社官網www.cip.com.cn下載使用。希望讀者能夠通過閱讀本書了解參賽的全流程，每一步的重點、難點，怎么攻克重點、難點，用到哪些專業知識，怎麼準備設計文檔、答辯PPT，評分標準等。本書可供化工專業本科生及競賽指導教師參考使用。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

超市食品安全基礎管理操作指南及培訓教材(超市食品安全管理零基礎入門教材)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:金珊|責編:謝雯出版社：中國法制
本書共分四個部分。第一部分是超市食品安全基礎管理操作指南，匯總梳理超市經營食品應當遵循的行為規範，從資質管理到全過程食品安全風險管理的控制要求，並提供超市食品安全管理制度範本。第二部分是超市食品安全基礎管理自查體系，主要為超市提供食品安全基礎管理自查評估的要點，是基於第一部分行為規範的自查應用，並指引超市按季度、半年度和年度提交食品安全自查報告，養成定期檢查-評估-整改的習慣，以有效落實食品安全自查制度。第三部分是優秀基礎管理培訓教材，是對第一部分行為規範在操作上的進一步細化，並輔之以操作圖例，為超市從業人員培訓提供指引。第四部分是常見問題及規范管理體系建設，通過反面、正面教學案例，引導超市按照7S導入體系，不斷提升食品安全管理水平。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

食品分析實驗指導(第2版高等學校食品科學與工程類專業教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙曉娟//黃桂穎|責編:鞏孟悅出版社：輕工
本書為《食品分析實驗指導》的修訂版，對上一版教材的內容進行了更新、修正。全書共七章，主要包括緒論、食品分析實驗基礎、食品物理性質的測定、食品營養成分的測定、食品功能性成分的測定、食品添加劑的測定、食品中有毒有害物質的測定、綜合技能訓練實驗。在第一版教材的基礎上，添加了相關領域近年來出現了一些新方法和新應用。同時，本書將現代信息技術與課堂教學相融合，增加16 個教學視頻，利於學生自主學習，有利於提高教學質量。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

特種作業<危險化學品>公共考試科目培訓指導手冊(全彩圖解)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:隋欣//王維維|責編:曠英姿//提岩出版社：化學工業
《特種作業（危化品）公共考試科目培訓指導手冊》是結合上海信息技術學校考點具體情況，並參照特種作業人員安全生產資格考試系列標準進行編寫的，旨在提高危化品從業人員的職業安全素養與實際操作技能。本書梳理了特種作業（危化品）具體考核實施方案，介紹了考核大綱和考核規則。重點通過視頻微課的形式介紹了公共安全用具中滅火器的選擇和使用、正壓式空氣呼吸器的使用、創傷包扎、單人徒手心肺復甦操作等操作說明及規範和注意事項。學員可以隨時掃描文中的二維碼查看及學習相關公共安全用具的操作方法。本書適合作為參加特種作業（危化品）考試取證人員的培訓指導手冊，也適合作為從事相關公共安全用具模塊教學和學習人員的指導手冊。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

藥物研發與職業技能指導(江蘇省本科高校產教融合型品牌專業教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:徐群為//楊明利|責編:王琰出版社：化學工業
《藥物研發與職業技能指導》以藥物研發為主線，以職業技能培養為目標，系統闡述了藥物的研發流程、創新藥物研發新技術、藥品註冊申報、藥品質量監督、藥品研發安全與環保等內容；並結合具體案例，闡述原料葯合成（提取）及精製、原料葯質量研究、藥物製劑處方篩選、藥物製劑的質量研究等內容；同時，對藥學專業從業人員的專業知識和技能要求、道德品質、社會責任感及溝通協作能力等做了詳細介紹。教材結構體系新穎，產教融合特色明顯，語言通俗易懂，可讀性與實用性強。本書適合高等普通本科院校藥學類專業教學使用，也適合高等職業教育藥學、藥品類專業教學使用，還可作為從事藥物研發的專業人員的參考書。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

最近浏覽的商品