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舌尖上的文化--尚食志
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：許石林出版社：華中科技
《尚食志》作者許石林是陝西蒲城人，這數十篇以飲食為中心的文字中有大半是寫他鄉邦的味覺回憶。比如水盆羊肉才是正宗的羊肉泡饃、加了紅薯枸杞棗絲的醪糟、蜂蜜涼粽子和紅棗糯米粽子、放在雙層食盒裡的重陽糕、野薺菜加豆腐丁包的餃子、黃花木耳香菇炒的「呲兒」、花椒出頭的面辣子、吃了走上四十里也不餓的油糕…… 《尚食志》從麵食到糕餅，從葷腥到野菜，應有盡有。當然，由於作者移居深圳且走遍中國，裡面還寫到不少其它地方菜系，如川菜、魯菜和粵菜中為他所深好的飲食。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 144.00 元

中國樂器志(氣鳴卷)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：曾遂今出版社：人民音樂
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

揚州雕版印刷技藝志(精)/揚州非物質文化遺產志叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:揚州市地方志辦公室|責編:戴敏敏出版社：廣陵書社
丛书项：揚州非物質文化遺產志叢書
本書是揚州雕版印刷技藝的專門史志作品，揚州雕版印刷技藝是國家級非物質文化遺產，歷史悠久，傳承不絕。本書以地方志的編纂方式詳細記述相關歷史與現狀，特別注重對雕版的歷史脈絡、近百年來的雕版傳承情況、近年來的產業現狀進行梳理。全書分為概述、揚州刻書史略、印刷工藝、傳承保護、創新發展五個主要部分，以及大事記、參考文獻、刻書史料等附錄。本書是首部揚州非遺項目的專門志書，採用圖文混排的方式，立體進行呈現，具有較高的出版價值。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

飲酒思源(蒸餾烈酒的博物志)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)羅伯·德薩勒//伊恩·塔特索爾|責編:楊軒|譯者:張容|繪畫:(美)帕特里夏·J.韋恩出版社：社科文獻
在這本烈酒主題的著作中，作者使用酒精飲料作為鏡頭，通過它來更深入地了解自然歷史。本書在進化、生態學、歷史、生物學、化學等的背景下考察了高度烈酒的成分、歷史、文化、蒸餾過程及影響。還組織了一個專家團隊撰寫有關白蘭地、伏特加、龍舌蘭酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙薩酒的章節。本書涵蓋了來自世界各地的烈酒，從歷史文化，到蒸餾技術，再到感官體驗，對蒸餾酒進行了多維度且通俗易懂的全面探索。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

胡志明工作法(紹興黃酒釀製)/優秀技術工人百工百法叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：胡志明|編者:中華全國總工會|責編:陳培城出版社：中國工人
丛书项：優秀技術工人百工百法叢書
本書是「優秀技術工人百工百法叢書」的其中一本。從學徒工、技術員到一步步成為行業的優秀領航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創造了黃酒行業的多項首次。本書主要闡述胡志明的創新工作法，從設備、工藝技術及創新研究等多個方面對黃酒生產領域作了深層次的挖掘，主要是對黃酒行業中存在的難點難題、瓶頸制約、創新發展提出了詳實的解決方案和實施對策。
人民幣：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

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