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豆子的历史/译林自然科普经典
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：(美国)肯·阿尔巴拉|责编:杨欣露|译者:范凡出版社：译林
丛书项：译林自然科普经典
当你品尝一颗颗豆子时，是否思考过它们背后的历史和文化？作为人类忠实的食物伙伴，在上万年的栽培历史中，不起眼的小豆子经历了怎样的身份变迁？在本书中，食品历史研究专家肯·阿尔巴拉剥开一枚枚豆荚，揭示隐藏在豆科植物平凡外表下的文化内涵。从新月沃地到安第斯山脉，从完美的肉类替代品到饱受争议的转基因实验对象，书中详细梳理蚕豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余种豆子与人类文明的关联，既有对古代豆类饮食的细致探寻，也有对现代豆类应用的科学解读。我们将跟随豆子的生长足迹，窥探不同时代、不同背景的人群与豆类间的爱恨情仇，开启一段跨时代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。
人民幣：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

果园小史/译林自然科普经典
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：(德国)贝恩德·布鲁内尔|责编:许丹|译者:肖舒出版社：译林
丛书项：译林自然科普经典
从古至今，人类的生活都离不开果园的陪伴：它们是崇拜和休息的场所，是艺术家和作家的灵感来源，也是充满活力的社群中心。更重要的是，它们还是提供食物的地方。随着人口的扩张，从富人繁茂的花园到田野路边，果树不断生长，为饥饿的人和动物提供食物，同时也改变了风景。本书细致追溯了果园在人类历史长河中的起源和发展，不仅涉及不同水果的栽培史，更描摹了丰富多彩的果园文化，包括果园在不同文明的繁荣中所扮演的角色，果园在古代与贵族及民众的关系，果园如何给艺术家带来源源不断的灵感。从中我们可以窥探，千百年来，人类是如何通过塑造以及改变自然来满足自己的欲望。书中精心排布美图与文字，引领我们在芬芳怡人的果园里流连徜徉。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

草地与放牧家畜管理技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:屈志强//张彬//王静//李治国|责编:陶莲出版社：中国农业科技
本书以“草地-家畜系统” 为核心，立足我国草地资源特点与畜牧业发展需求，系统梳理草地合理利用、改良修复、饲草生产、家畜营养与饲养管理等关键环节的技术体系。全书共分八章，内容涵盖从草地资源基础利用到饲草产业应用的全链条技术框架：第一章聚焦天然草地的放牧、刈割及人工草地的合理利用，旨在构建“以草定畜”的科学基础；第二章至第三章围绕退化草地植被与土壤改良技术与鼠害、虫害和有毒植物的综合治理，提出生态修复与生物多样性保护的实践路径；第四章至第六章深入解析饲草料资源分类、加工工艺与配方设计，为家畜高效养殖提供精准营养方案；第七章至第八章以动物营养学原理为指导，结合牛羊生理特性与现代化牧场管理经验，形成标准化、精细化的饲养技术体系。各章节既独立成篇，又相互关联，共同构建起“资源保护-技术支撑-产业应用” 三位一体的知识网络。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

蘑菇生万物/方物
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：蔡潇//刘欣然|责编:吴诗出版社：湖南科技
丛书项：方物
你以为蘑菇只是餐桌上的配角？那可太小瞧了它！从史前火种到未来材料，本书力证蘑菇始终是人类文明不可或缺的盟友：冰人奥茨行囊中的远古火种，是开启人类用火智慧的古老密码；科伦德山村延续千年的火绒皮革工艺，蘑菇是传承文化与技艺的关键一环；现代设计师借助蘑菇重塑人居环境，艺术家从40种蘑菇中提取出825种色彩……更有蘑菇造纸、生物塑料等前沿探索，不断拓宽人类可持续发展的边界。翻开这段蘑菇与人类文明的交织史，你对蘑菇的认知将被全面刷新。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

中国农业科技典籍翻译(汉英对照)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:刘瑾//张雅琳//李鹏//陈国良|责编:牟妮出版社：重庆大学
本书以“农业科技典籍翻译”为核心，聚焦中国古代农学知识的典籍文本及其英译实践，旨在帮助学习者理解农业科技文献的语言风格、术语特点与文化内涵，并通过双语阅读与翻译训练，提升专业翻译能力与跨文化表达意识。本书内容共分为两个部分、九个章节，涵盖理论概述与实践方法，循序渐进，层层深入。第一部分（第一章至第五章）侧重于农业科技典籍及其翻译的基本认知与理论支撑。第一章介绍科技典籍翻译的概念、原则、意义及译者素养要求；第二章聚焦农业科技典籍的文本特征、翻译历史与基本策略；第三章从翻译目的论、生态翻译观等角度探讨农业典籍中饮食、酿造等内容的翻译思路；第四章重点分析植物类典籍的术语翻译及赏析方法；第五章则围绕农田技术的翻译与典籍案例展开具体讲解。第二部分（第六章至第九章）集中于翻译技巧的系统训练，包括词汇、句子、语篇和修辞等层面的翻译策略。第六章讲解术语、文化负载词和数量词的处理方法；第七章关注语序调整、增补、省略等句法转换技巧；第八章则分析照应、重复、连接等语篇衔接手段；第九章探讨比喻、拟人、押韵、排比等修辞的翻译方法，帮助学生掌握更具表现力的表达手段。本书主要有以下几个特点：第一，每章配有针对性练习，包括术语辨析、翻译技巧分析、语法结构训练、段落翻译练习与简答题，以促进学生在掌握基础知识的同时，提升思维能力与实际操作能力。第二，注重理论引导结合实操训练，第一部分提供必要的翻译理论知识，第二部分则侧重翻译过程的分解训练。第三，注重跨文化理解与表达，在呈现农业技术细节的同时，强调文化差异与语境转换，引导学生从中外文化的对比视角出发，提升跨文化交际与表达能力。本书适合用于农业语言翻译、科技典籍阅读与文化传播类课程的本科或研究生阶段的教学使用，可作为课堂教学与自学参考。
人民幣：RMB 63.00 元售价：NT$ 252.00 元

大豆肽的功能性应用
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：李赫//刘新旗|责编:尤彩霞出版社：化学工业
随着人口老龄化的加剧和人们健康意识的提升，大豆肽作为一种新兴的营养补充剂，受到了越来越多人的关注。《大豆肽的功能性应用》全面探讨了大豆肽在调节多种疾病方面的积极作用，如在免疫系统、炎症反应、慢性焦虑、睡眠质量、肌肉萎缩、伤口愈合、心血管健康、益生菌活性、热应激反应以及肺部感染等方面的积极影响。本书旨在通过对大豆肽基本理论和最新实验成果的深入分析，为读者提供一个全面的视角，使读者更好地了解大豆肽的潜在价值。书中不仅介绍了大豆肽的相关科学原理，还提供了丰富的实证数据，为预防和治疗退行性疾病提供科学依据和相关参考解决方案，希望能够促进大豆肽在营养补充和疾病预防领域的应用与发展。本书适合食品行业的研究人员及企业相关技术人员、食品专业的研究生及教育工作者阅读参考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

羊生产技术(职业教育畜牧兽医类专业系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:徐桂杰//何雯娟//刘利霞|责编:张雨璐//李植峰//迟蕾出版社：化学工业
《羊生产技术》是内蒙古自治区“十四五”职业教育规划教材，是高等职业教育畜牧兽医类专业新形态教材。教材按照项目设计基本结构，内容涵盖羊的生物学特性、品种识别、羊的良种繁育技术和羊的营养需要与饲料加工调制等九大项目，详细讲解了羊的饲养管理，深入探讨了羊病防治技术，介绍了国内外养羊业、羊场的规划建设，羊产品及羊场经营管理。教材充分发挥校企合作、院校联合编写的优势，结合思政和素质目标，对接饲养员、繁育技术员等岗位和家畜饲养工、动物疫病防治员证书操作技能，岗课证融通。教材配套图片、视频等数字化学习资源，配套视频微课、复习思考题和电子课件，电子课件可从化工教育小程序上获取。配套羊品种识别彩色贴纸，兼具趣味性和可读性。本教材适用于畜牧兽医、宠物医疗技术、动物防疫与检疫及相关专业的高职学生；可以为养羊从业者提供实用的生产技术指导，也可供基层畜牧兽医工作人员参考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

甜樱桃新优良种高效栽培技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:李天红//高照全|责编:张雨璐//迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《甜樱桃新优良种高效栽培技术》一书根据我国樱桃生产需求，系统介绍了甜樱桃新优良种，重点介绍了甜樱桃建园定植技术、土肥水管理技术、花果管理技术、整形修剪技术和大树改造技术等高效栽培技术。相关内容紧贴生产实际，深入浅出，图文并茂，既可用于指导果农生产，也可作为培训和教学参考书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

逆态环境与动物营养调控理论及技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：齐智利|责编:邵桂林出版社：化学工业
本书基于华中农业大学动物营养与调控研究团队近 20年的研究成果，并汇集了本学科前沿相关最新知识，是首次对逆态环境与动物营养调控相关研究进行系统阐述的著作。书中主要介绍了环境应激与动物营养调控理论和技术、奶牛乳腺炎症与动物营养调控理论和技术、动物脂肪肝与动物营养调控理论和技术、肢蹄病与动物营养调控理论和技术、宠物肥胖与营养调控理论和技术、宠物毛发健康与营养调控理论和技术等方面的相关知识。本书内容全面系统，是动物营养、动物科学、饲料与饲养等专业教师、本科生和研究生及相关科研人员的良好参考书。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

跟着粮食去旅行(上中下)/中国粮食地理
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:刘明|责编:王婵红出版社：中国大百科
丛书项：中国粮食地理
本书让每一颗粮食成为故事里的“小主角”，吃饭从此变成超有趣的探索游戏！本书写作风格独具特色，严谨而不失幽默，丰富而不显枯燥。孩子来到田里认识粮食，在厨房发现粮食，从父亲口述中知晓粮食的“ 前世今生”。粮食的一生在书中徐徐展开，水稻晒着太阳长大，大豆在豆荚里慢慢变胖，连米糠都能变宝贝！书里藏着 29种粮食的小档案，让我们一起去揭秘！与其说这是本科普读物，不如说是给孩子们的“餐桌哲学课”——让粮食不再是盘中的寻常物，而是联结万物的生命诗篇。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

温州两江一湾红树林生态调查与研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：水柏年//胡成业//许明海//田阔|责编:姚烨铭出版社：同济大学
本书为近10年来浙江海洋大学红树林生态团队基于温州瓯江、鳌江及沿浦湾“ 两江一湾”红树林生态监测与研究的成果，揭示了人工引种的北缘秋茄林生态特征和变化趋势，以及秋茄林引种建设的生态效益，研发了秋茄林引种、保护与管理的综合技术，系统展示了红树林引种对改善海洋滩涂生态和提升物种多样性的显著成效。本书提供了一个践行“绿水青山就是金山银山”理念的典范案例，可供从事海洋生物领域的专家学者研究和参考，以及沿海政府管理部门参阅借鉴，亦可作为海洋与水产专业人才培养的案例教材使用。
人民幣：RMB 86.00 元售价：NT$ 344.00 元

科学养高产母猪实操图解(全彩印刷)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:席克奇//李鹏//高志峰//姚晓琳//何晓楠等|责编:周晓伟//高伟//王华庆//刘源出版社：机械工业
本书主要介绍了种猪场的建设与设备、高产母猪品种的选择与利用、高产母猪的繁殖与改良高产母猪的饲料利用与开发、高产母猪的饲养管理、高产母猪常见病及防治等内容，最后还附上了妊娠母猪饲养标准、猪的日粮配方实例、猪常见病的鉴别诊断表。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和图表，清楚描述高产母猪生产的关键技术，注重科学性、系统性、实用性和先进性。本书适合养猪场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

科学养猪实操图解
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:席克奇|责编:周晓伟//高伟//王华庆//刘源出版社：机械工业
本书主要介绍了猪场的建设与设备、养猪品种的选择与利用、猪的饲料与利用、种猪的饲养管理、猪的人工授精技术、仔猪的培育、育肥猪的饲养管理、猪常见病及防治等内容，最后还附上了瘦肉型生长育肥猪饲养标准、妊娠母猪饲养标准、猪的日粮配方实例、猪常见病的鉴别诊断表。本书紧扣当前生产实际，通过深入浅出、通俗易懂的文字并配以大量生动直观的图片和图表，清楚描述猪生产的关键技术，注重科学性、系统性、实用性和先进性。本书适合养猪场饲养技术人员、管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

玉米单产提升关键技术问答
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:陆大雷//齐乃敏|责编:韩沛华出版社：江苏科技
本书主要围绕玉米单产提升的核心技术要点进行阐述，旨在供基层农技人员、专业合作社、新型经营主体、社会化服务组织、种粮大户以及相关人员参考。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

梵净山地区古树名木(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:廖洪英//陈婷//任明迅//廖永军//许林政|责编:张寒//李艳艳出版社：华中科技大学
本书通过图文并茂的方式，展示了梵净山地区古树名木的多样性和它们所承载的深厚文化内涵。本书共分七章，包括背景概况，梵净山地区古树名木概述，梵净山地区的古树，梵净山地区的古树群，梵净山地区的名木，梵净山地区的古树与古树群生态学分析，梵净山地区古树名木的保护策略及价值实现。本书不仅记录了梵净山地区古树的树龄、科属、形态特征，还描述了古树名木的保护利用现状和相关的历史事件等，以及其在文化旅游和生态文明建设中的重要作用，是首部系统、完整、直观地展现梵净山地区古树名木风貌的专著。读者可以通过本书了解古树名木的主要价值、文化意义和经济潜力，同时感受到它们作为“绿色活化石”和 “绿色文物”的独特魅力和韵味。本书可作为各级古树名木主管部门、基层林业站、古树名木养护责任单位的工具书，也可作为大学相关专业的教学参考书。
人民幣：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

宠物疾病临床护理技术(高等职业教育宠物类专业系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:王萍//季艳菊|责编:周光明出版社：北京师大
本教材内容以宠物疾病临床护理技术的相关知识和基本操作为重点，以就业岗位为导向，以学生能胜任岗位任务为度，将基本知识与基本技能融为一体。模块为宠物临床基础护理模块、宠物疾病护理模块、宠物特殊护理模块等。项目设计为宠物疾病临床护理概述、宠物疾病护理基础、样本采集及检查、宠物疾病治疗常规操作技术、消化系统疾病护理、呼吸系统疾病护理、心血管系统疾病护理、泌尿系统疾病护理、神经系统疾病的护理、内分泌系统疾病的护理、肿瘤疾病护理、宠物传染病的护理、外科手术的护理、宠物老年病的护理、宠物的特殊护理、临终关怀等。每个项目列出了项目导学、知识目标、能力目标和素质目标，项目后面设计了巩固与提高。本教材既可以作为高等职业院校畜牧兽医类学生的专业教材，还可以作为行业培训教材，以及相关业内人士的学习参考书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

有机肥生产与增效技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:彭福元//崔新卫//鲁耀雄|责编:孙高洁//刘军出版社：化学工业
本书详细介绍了有机肥产业发展情况、常用堆肥原料、好氧堆肥影响因素、产品质量控制、主要堆肥工艺与机械设备、生产环境管理、功能微生物与有机肥升值化利用、主要农作物有机肥替代化肥技术等，并分析了当前有机肥生产应用存在的问题与难点。期望为读者提供有机肥生产全流程技术指导方案，能从环境保护、重要农产品供给、肥料使用、资源循环利用、降碳减污等多个维度，深化读者对有机肥产业的认识，为我国“双碳”目标实施、生态文明建设及农业绿色发展提供技术支撑。本书可供广大从事肥料生产、推广应用、肥料管理与环境保护的科技工作者，及农林院校相关专业的师生阅读参考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

鱼病鉴别诊断图谱与安全用药(铂金视频版)(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：袁圣//赵哲//冯东岳|责编:周晓伟//高伟//刘源出版社：机械工业
本书由著者根据多年鱼病临床诊疗经验结合大量实操案例、研究成果和国内外鱼病研究进展撰写而成，是以鱼病临床表现为线索，根据症状、病理剖检变化认识鱼病，通过综合分析和鉴别诊断来确诊鱼病，采用科学用药措施，达到防控鱼病的目标。书中附有临床症状、病理剖检变化等彩色图片近 700幅，可以让水产养殖者按图索骥，迅速确诊疾病。同时，书中配有鱼病临床症状和剖检病变的视频60个，以二维码的形式表现，读者可以扫描相应位置的二维码（建议在Wi-Fi环境下扫码）进行观看。全书共分11章，包括运动异常对应鱼病的临床快速诊断与防治、鱼体标准化检查时各器官病变对应鱼病的临床快速诊断与防治及混合感染鱼病的防控策略。全书图片清晰，症状典型，防控方法科学、实用、有效，关于混合感染的临床诊疗思路是国内首次在著作中提出，对于鱼病的临床诊疗有重要的指导意义。本书图文并茂，通俗易懂，科学性、先进性和实用性兼顾，可供基层渔医技术人员、养殖场技术人员和养殖户使用，也可作为农业院校水产养殖技术专业和水生动物医学专业师生的参考（培训）用书。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

梨栽培管理手册/日本农山渔村文化协会宝典系列
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：(日)广田隆一郎|责编:高伟//周晓伟//刘源|译者:伍涛出版社：机械工业
丛书项：日本农山渔村文化协会宝典系列
现在的梨栽培，已由过去的追求高产转变为追求高品质，这就要求生产者掌握整枝、修剪、间伐、土壤管理等相适宜的技术。本书以培育优质梨为目标，从梨树特性的角度出发，详细介绍了梨采收后、秋季至休眠期、萌芽期至展叶期、新梢生长期至幼果期、果实膨大成熟至采收期这5个重要阶段的管理内容和风灾及病虫害对策，内容系统、翔实，图文结合，通俗易懂。本书介绍的日本梨栽培技术，对于我国广大梨种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

全国重点推广水产养殖品种示范模式
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:全国水产技术推广总站|责编:王金环//蔺雅婷出版社：中国农业
本书聚焦我国水产养殖业高质量发展需求，精选了一批经济效益高、市场潜力大、适应性强的优质水产品种。本书详细介绍了鱼虾蟹贝藻等名优品种的生物学特性、养殖技术、病害防控及市场前景，涵盖苗种培育、成鱼养殖、饲料投喂等关键环节。同时，结合生态养殖理念，推广绿色、可持续的养殖模式，助力渔业增效与环境保护。本书为水产养殖从业者、科研人员及管理部门提供权威指导，亦可作为水产养殖培训用教材。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

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