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食品卓越工程师工程实践培养手册
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:毛相朝//汪东风|责编:孙宇菲出版社：中国海洋大学
《食品卓越工程师工程实践培养手册》根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求，有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行了衔接。本书围绕食品科学与工程专业人才在水产品、肉制品、粮油食品、发酵酒类、调味品、果蔬食品、乳制品相关行业的认识实习、岗位参与实习、生产实习和毕业设计与工厂设计等方面所必须具备的工程实践能力要求，让读者清晰的掌握食品科学与工程专业卓越工程师工程实践能力的培养思路，并有效的将基础理论知识——实验室实验技能——企业工程能力的培养和提升进行衔接。同时，明确学生在校外实践基地进行卓越工程师教育培养过程中的目标、任务和要求，加强实践环节教学，提升学生的工程素养，培养学生在食品科学与工程领域的工程实践能力、工程设计能力和工程创新能力，为培养造就一大批食品科学与工程领域创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量工程技术人才提供教学依据。本书可作为高等学校食品科学与工程专业“卓越工程师教育培养计划”校企联合培养过程的参考教材，也可供食品科学与工程技术领域从事设计制造、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售等相关人员参考使用。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

咖啡烘焙师(CCR数据化咖啡烘焙实战)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：齐鸣|责编:王晓琛出版社：轻工
本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程，从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系，到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择；从烘焙作业、生豆系统性评估到烘焙过程中的物理化学变化、熟豆评估与风味调整，系统全面地呈现了咖啡烘焙师需要具备的理论素养及知识架构，每一个环节都讲解得细致入微。书中不仅有理论知识的阐述，更有实际操作的技巧和心得分享，让读者能够清晰地了解咖啡烘焙的每一个细节。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

平面设计师之路(版式设计原理与实例指导)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张建生|责编:张玉兰出版社：人民邮电
这是一本系统讲解版式设计的教程。全书共7章，第1章讲解版式设计的基本要素，第2章讲解版式设计的构图原则，第3～7章分别讲解网格、文字、图片、色彩和信息视觉化设计在版式设计中的应用。书中列举了大量案例，并采用案例效果对比的方式进行讲解，读者可以轻松理解版式设计的难点，做出好看的设计。希望读者通过对本书的学习，能够更好地掌握版式设计技巧，提升版式设计技能。本书适合平面设计领域的从业者和爱好者阅读。
人民幣：RMB 99.80 元售价：NT$ 399.20 元

你无法绕开的第一本InDesign实战技能宝典/平面设计师的私房菜
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:卜彦波//张宏//袁震寰|责编:韩宜波出版社：清华大学
丛书项：平面设计师的私房菜
本书是一本实例中穿插理论的实用性书籍，全方位地讲述了InDesign软件的各个功能和具体商业案例。本书共分为12章，具体内容包括基础知识、简单文字的应用、图形的绘制、图形图像的编辑、布局与对象编辑的应用、排版操作的应用、 DM宣传页设计与制作、海报广告设计与制作、宣传画册设计与制作、报纸版式设计与制作、杂志版式设计与制作、网页设计与制作，其中几乎涵盖了日常工作中所使用到的全部工具与命令。本书附赠案例的素材文件、效果文件、PPT课件和视频教学文件，方便读者在学习的过程中利用素材文件以及实例文件进行练习，提高学习兴趣、实际操作能力以及工作效率。本书以实例形式讲解软件功能和商业应用案例，针对性和实用性较强，能使读者巩固所学技术技巧，可作为读者在实际学习工作中的参考手册。本书适合作为各大院校、培训机构的教学用书，以及读者自学InDesign 的参考用书。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

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