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实用食品微生物学实验
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈金峰|责编:刘小蔓//陈伟出版社：人民卫生
本书涵盖四部分实验内容，包括基础微生物学实验、微生物学检验实验、分子微生物学实验和微生物发酵实验，共55个实验项目。每个实验项目从实验目的、原理、材料、步骤、结果、思考与拓展等方面编写，兼顾日常教学、学生兴趣、企业需求和科研开发。教材还有附录，提供常用培养基、染色剂等配制方法及MPN检索表，方便教学与实践。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

实用橡胶工艺学
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杨清芝|责编:宋向雁//李晓文//赵卫娟出版社：化学工业
本书内容分为三大部分。第一部分为原材料，系统论述了生胶、硫化体系、补强与填充体系、老化与防护体系、增塑体系、特种配合体系、共混与改性体系等基础原材料的主要品种、原理和应用。概括介绍了发泡、黏合、阻燃、着色、抗静电、导电特种原材料。简介了橡胶增强材料 ——骨架材料，包括常用的各类纤维的性能特点和不同编织的纺织物，如帘布、帆布、线绳、金属骨架等。通过这部分的学习，能使读者掌握为什么要用这些配合体系？怎么才适用？第二部分重点讲解了橡胶配方组成与胶料的工艺性能、物理性能和使用性能的关系，使读者能根据性能要求合理地去设定橡胶胶料配方。第三部分比较系统全面地讲解了混炼、压延、挤出、硫化4个橡胶加工工艺过程的原理、方法和典型实例。使读者了解怎样才能把所设计的配方和选用的骨架材料通过不同的加工方法组合在一起生产出合格的橡胶制品。本书适于高分子材料专业的学生和橡胶专业技术人员学习使用。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

科学注塑实战指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：(美)加里·席勒|责编:赵卫娟|译者:王道远//赵唐静//王晓东出版社：化学工业
《科学注塑实战指南》从注塑成型加工的基本要素出发，阐述了注塑机的主要组成部分及其工作原理，同时也简单介绍了模具、材料和冷却等其他成型要素。其中注塑机性能测试和注塑工艺开发测试部分是本书的亮点，同时也是科学注塑法的精髓所在。书末列举了常见工艺缺陷的诊断和排除方法，十分便于现场随时查阅。书中介绍的很多方法操作简单，原理描述通俗易懂，特别适合从事注塑模具或注塑成型生产的一线技术人员使用，也可供相关专业学生以及科学注塑培训机构作为培训教材使用。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

化学工程基础实验与仿真实训
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:林明穗//李奇勇//肖旺钏|责编:眭蔚//陈玉环出版社：厦门大学
化学工程基础实验与仿真实训通过实操的方式，再现化学工程基础理论的动量、热量与质量的传递规律，对接化工生产单元操作，注重培养学生的工程意识和技术应用能力。学生通过实验接触局部生产过程，测定实验数据，发现工程问题，用专业理论和计算方法分析、处理实验数据，用信息技术和数学方法建立复杂的工艺过程及其设备的理论模型，从而描述和解决问题。
人民幣：RMB 41.00 元售价：NT$ 164.00 元

畜产食品工艺学实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：潘道东出版社：科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原料检验进行了简介，重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺，并对肉和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统，紧密结合生产实际，可操作性强，力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评价手段。《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生对巩固《畜产品加工学》课程基本理论，加强实践、实训教学和技能培养的需要为编写目的。同时，本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民幣：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

绿色化学实验理论与技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：范文杰//赵丹//谭大志|责编:罗晓莉//国帅出版社：中国纺织
国外的一些绿色化学实验专著多是研究探索性实验，一方面涉及的内容比较前沿，普通本科生难以理解；另一方面这些实验在时间、条件、节奏上不适合作为教学实验向普通本科生开设。本书的内容源于笔者在普通化学实验、有机化学实验领域的亲身经历，介绍了在教学性实验研究中解决环境问题，并通过创新的绿色方法开辟新的研究方向。本书不仅是知识的传递，更是笔者的经验分享。读者可以参考《基础化学实验》《普通化学实验》教材，了解我们是如何把教学实验改进并写成教学实验研究论文，为学生提供一个全新的、富有实践意义的学习体验，引导学生投身于这一引领化学前沿的绿色化学之路。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

箱包创意设计与教学实践
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李雪梅|责编:王正端出版社：西南大学
本书立足于当前中国箱包行业发展的社会背景，以加强箱包专业素质、提升设计理论水平、掌握科学的设计方法和培养基本的原创能力为目标，从箱包产品开发流程的角度，对箱包设计相关概念、现象、理论、原理、策略和方法、流程和规范等知识点进行阐述，并结合教学和设计实践中积累的经验、案例进行对照分析和解读。　
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

生物制药工程实习实训教程(供药学类中药学类及相关专业用药学实践教学创新系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：王晓杰|主编:李校堃//叶发青出版社：高等教育
王晓杰主编的《生物制药工程实习实训教程(供药学类中药学类及相关专业用药学实践教学创新系列教材)》为“药学实践教学创新系列教材”之一，以实践药学本科专业“三三制”实践教学新体系和“厚基础、宽口径、强实践、求创新”的药学高等教育理念为宗旨编写而成，旨在提高学生自主学习、综合分析和解决较复杂问题的能力，培养学生科学思维和创新思维能力。本书在内容编排上既注重企业生产有关的实验内容，也注重实习实训过程中基础知识的提炼。全书共分8章，分别是生物制药原液生产过程及过程控制、生物制药制剂生产过程及过程控制、重组技术产品质量检验与控制、制药企业HVAC的设计与要求、制药企业用汽系统设计与要求、制药企业工艺气体设计与要求、制药企业用水系统的设计与要求和实用法规介绍。本书供高等学校药学、中药学及相关专业使用，也可供相关科研与生产人员参考。
人民幣：RMB 37.00 元售价：NT$ 148.00 元

化工单元实训操作(全新版高等学校实验课系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:凌立新//蒋山泉//鲁凌|责编:张红梅出版社：重庆大学
本书以化工单元操作为主线，重点讲述流体流动、传热、传质分离过程、反应过程的主要实验和化工单元装置的操作技术。全书共六章，包括绪论、化工基本物理量的测量、流体输送单元操作实训、传热单元操作实训、传质单元操作实训、反应单元操作实训。每章内容包括：化工典型设备、仪表的结构及特点，工作原理，装置的操作技术，单元操作的工艺过程，以及在运行中的注意事项、故障处理等。本书所设计的操作过程更加接近真实操作环境，有利于帮助学生完成理论与真实生产之间的衔接和过渡。本书可作为高等院校化工、环境、制药、生物、高分子材料、食品、轻纺等工科专业的实验实训教材，也可作为讨程工程等领域科研人员的参考用书。
人民幣：RMB 54.00 元售价：NT$ 216.00 元

化学技能实训(高职高专新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈琰//辛银花//张彩霞|责编:李曜男出版社：华中科技大学
本书为新型活页式高等职业院校教材，按照模块化进行编写，内容包括化学实验基础知识、滴定分析实验基本操作、常用标准溶液的标定、酸碱滴定分析、配位滴定分析、氧化还原滴定分析、沉淀滴定分析及自主设计实验。本书可作为应用化工、海洋化工、环境监测、分析技术、生物制药等专业高职高专一年级学生的实验教材，也可作为工厂企业有关专业的技术人员的参考用书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

化工专业实验(高等学校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵芳|责编:任睿婷出版社：化学工业
《化工专业实验》是一本系统讲述化工类专业实验教学所需知识的教材，旨在培养学生的实践能力与创新思维。具体章节包括绪论、化工专业常用仪器使用实验、化学反应工程实验、化工热力学实验、化工分离实验、化学工艺及综合实验、虚拟仿真实验等内容。本书可作为高等学校化学工程与工艺及相关专业的实验指导教材，也可供化工行业工程技术人员参考。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

茶叶审评实验(茶学应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林燕萍|责编:方毅超出版社：复旦大学
本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验，帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识，锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性，掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章，包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线审评实战案例化教学，书中很多案例都源自作者本人带队参加的比赛心得体会。本书既可适用于茶学专业的应用型本科教学，也可供茶叶科研人员及茶叶一线相关技术人员参考。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍出版社：轻工
本书共6部分，合28个实验操作，绪论与附录部分介绍食品微生物学实验设施与要求，以及溶液的配制方法、配方，实验部分涵盖了常用的食品微生物基础实验，食品微生物理化特性，食品微生物安全检验，食品微生物综合应用实验。每个实验从目的与要求、实验原理、实验材料、实验方法与步骤、思考题五个方面编写。本书力求科学实用、知识体系新颖，可作为高等院校食品类专业实验教材，也可以作为食品检验部门、食品生产企业、食品科研机构等有关人士的参考书。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

制药工程专业综合实验指导(高等院校药学类实验系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王美玲//关海滨|责编:周园出版社：科学
本教材分为四章，其中生物制药实验部分主要涉及菌、细胞、分子三方面，包括高压蒸汽灭菌锅的使用、无菌操作、菌相关液体培养基和固体培养基的配制、活菌计数、凝胶电泳、聚合酶链反应、蛋白质印迹法等基本实验操作技能；化学制药实验部分主要涉及苯妥英钠的合成工艺研究，包括制药母液的套用、溶剂的回收利用、重结晶母液的套用等内容；中药制药实验部分主要涉及分子、药效成分、微生物三方面；化工原理实验部分介绍了实验的研究方法和设计方法、实验数据的测量及误差、实验数据的处理、化工过程常见物理量测量等基本内容。本教材可作为高等医药院校药学类、制药工程及相关专业的实验教材，也可作为从事生物制药、化学制药、中药制药研发、生产人员的参考书。
人民幣：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

现代食品微生物学实验技术(第3版食品科学与工程专业主干课程高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘慧//张红星|责编:邹婉羽出版社：轻工
本书为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制、微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如 PCR、荧光抗体、免疫胶体金、免疫酶技术和纳米免疫磁珠技术，涉及大肠菌群、耐热菌、嗜冷菌等特定菌群的检验。此外，还包括食品防腐剂、诱变剂和致癌剂的检测，发酵实验以及乳酸菌与双歧杆菌的检验、分离、鉴定、复壮、活化和乳品发酵剂制作，乳酸菌微胶囊化技术等。本书亮点突出，特色鲜明。新增二维码教学示范操作演示视频，助力实验操作技术规范化与可视化，使初学者能更灵活地学习与掌握。在增加探究式思考题与实验方案设计的基础上，注重举一反三及基本实验技能和创新能力的训练，充分体现教材的前沿性与原创性、创新性与先进性。同时，融入党的二十大精神、食品安全思政教育理念及食品安全国家标准，体现了教材的时代性和社会责任感。本书内容全面、条理清楚、简练准确、图文并茂，兼具深度和广度，每个实验原理阐述明确，流程清晰，注意事项详尽，为读者提供了清晰的学习指引。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、食品营养与健康等食品相关专业的实验教材，也可作为食品微生物与发酵领域从业者的参考用书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品营养学实验与技术(英文版高等学校食品科学与工程类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:乐国伟//施用晖|责编:应捷//巩孟悦出版社：轻工
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

陶瓷添加剂--配方性能应用(第2版)/实用精细化学品丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李文旭//吴金珠//宋英|责编:傅聪智|总主编:强亮生出版社：化学工业
丛书项：实用精细化学品丛书
本书在概述陶瓷添加剂的基本原理和研究现状基础上系统介绍了分散剂、助滤剂、助磨剂、塑化剂、助烧剂、着色剂、消泡剂等传统陶瓷添加剂，以及稀土改性添加剂、纳米添加剂、增韧剂、造孔剂和偶联剂等新型陶瓷添加剂的分类、性能、配方、使用注意事项以及在各种陶瓷中的应用。第二版在保留第一版基本体系和主要特点的基础上，完善了陶瓷添加剂的品种，增补了近年的新原料、新配方、新应用，同时总结了陶瓷添加剂领域最新的研究成果。修订后，本书进一步增强了新颖性和实用性，可作为精细化工、陶瓷材料等专业的学生教学用书，也可作为相关科研和生产人员的参考用书。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

化验员必备知识与技能/化学分析工程师实用技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：曾鸽鸣//李庆宏出版社：化学工业
丛书项：化学分析工程师实用技术丛书
由李庆宏等编著的《化验员必备知识与技能》从分析化验工作的特点出发，注重实践与理论的应用，较为详细地介绍了分析化验人员应具备的基本技能与基本知识，是一本对分析化验人员学习和实践都具有指导意义的必备参考书。《化验员必备知识与技能》共分为八章，涉及的内容有分析天平的使用与维护、化验室常用的器皿与器材、化验室用水的制备与检验方法、化验室各种溶液的配制与计算、化学分析操作、实验基本知识与基础理论（包括酸碱、配位、氧化还原、沉淀滴定、沉淀分析和重量分析）、定量分析中的误差和数据处理、常用物理常数的测定、化验室安全等，是化验人员必备的知识和技能。书末附有常用酸、碱、盐类和其他化学试剂的性质和常用的有关数据表，以方便读者查阅。《化验员必备知识与技能》内容深入浅出，通俗易懂，具体实用。可供生产企业、科研单位从事分析化验工作的人员参考和阅读，也可供高等学校相关专业的师生作为教学参考书。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

药物制剂技术实务(技工院校工学一体化新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈迪//蒋义意|责编:张蕾出版社：化学工业
本书基于工学一体化的教学理念，将药物制剂生产及质量检测的工作任务与学习任务对接转化，按照制剂生产检验流程进行课程实施，将企业生产指令及批生产检验记录转化为工作页的形式，以生产任务为项目载体，附以相关知识信息和教学视频二维码资源。内容涵盖 8个项目，21个任务，涉及药物制剂生产工作的各个环节。本书由浙江省技工院校省级高水平专业群建设项目 -杭州轻工技师学院医药健康专业群团队编写，适合技工院校、高职高专类院校药品生产、药学、药品经营与管理、药物制剂技术等专业师生阅读。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

药品生产综合实训(江苏省高等学校重点教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吴洁//鲍真真|责编:蔡洪伟出版社：化学工业
《药品生产综合实训》为江苏省高等学校重点教材。本书按照药品生产流程共分三个模块，分别为化学药物的合成、药物制剂的生产和药品的质量检验，系统介绍药品生产从原料药合成到片剂生产及贯穿始终的药品质量控制各岗位的素质、知识和技能要求。每个模块以各岗位任务和能力要求为主线，结合岗位标准操作规程和配套微课、视频及仿真软件等数字资源，进行真实生产操作训练，着重培养药品生产工程化、流程化和标准化的思维和意识，提高岗位职业能力和素养。本书内容既包括操作技能，又包括基本理论和常识，能同时满足高职专业教学和参考的需求。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

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