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共有67个搜索结果

  • 砚史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：编者:王承略//梁宗华//李梅训|责编:包小冰    出版社：高等教育
  • 该书聚焦于砚这一传统 文房四宝之一，有着深厚的 文化内涵与历史底蕴。书中 可能对砚的起源、发展脉络 进行了梳理，从古代早期的 雏形到各个历史时期的演变 ，展现不同朝代砚的特点和 风格。或许还介绍了多种砚 材的特性、产地以及开采情 况，像端砚、歙砚等名砚的 独特之处。同时，对于砚的 制作工艺，包括雕刻技法、 造型设计等方面也可能有详 细阐述。它不仅是对砚这一 物品的研究，更是对中国传 统文化中文人雅趣、艺术审 美等方面的呈现，为读者了 解古代文人生活以及传统手 工艺提供了重要的资料，具 有较高的文化价值和学术意 义。
  • 售价：8.80

  • 墨史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：编者:王承略//梁宗华//李梅训|责编:包小冰    出版社：高等教育
  • 墨学论著。元代陆友著 。三卷。陆友字友仁，号研 北生、宅之，平江(治今江 苏苏州)人。介绍历代精于 制墨技术的人的手迹，自三 国魏韦诞起，至宋周伯起止 ，共190多人。如魏代韦诞 ，晋代张金，刘末时代张永 ，唐代李阳冰等十九人，宋 代柴珣等一百三十余人，金 代刘法，杨文秀二人。还记 载了西域、契丹、金等地墨 的品种、质最、制法和制作 者。附杂记二十五则，皆墨 之典故，广搜博采，颇为博 瞻。明代程义(正路)著。书 中有‘悟雪斋墨目’篇，记程 氏所产名目、质量、重量、 价格等，另有《墨述》一篇 ，记历代造墨史实和本人造 墨法，以及当时对程氏墨之 评论等。 《墨史》是一部墨学学 说，主要讲述的是墨的品种 、做法。
  • 售价：14.80

  • 酒精简史(精)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：薛化松|责编:李小娜    出版社：东方
  • 本选题从科技史视角， 在“历史—文化—工艺—经 济—社会生活”的多重视野 下，围绕酒精和酒，用浅显 易懂的语言，阐释酒精的产 生、生产与应用，及酒的酿 造。本选题可使读者了解酒 精和酒的前世今生，帮助读 者拨开认知迷雾，掌握关于 酒精和酒的知识，感受酒精 文化的博大精深，感受酒精 在人类文明史和当下日常生 活中的独特魅力。
  • 售价：51.20

  • 吃的中国史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：张良仁|责编:吴赛赛    出版社：广西师大
  • 食物是人类前行的动力 ，更是历史真切的见证。 古人吃什么、怎么吃、 用什么吃，古代遗址中的美 食与烹饪器具、文献记载中 的饮食礼仪、壁画中的饮食 场景、民间流传的饮食习俗 ……在“民以食为天”的华夏 大地，从先秦到明清，中国 的每段历史进程都曾被食物 撬动，我们熟悉的食物都曾 有波澜壮阔的过往。 肉类熟食让成汤军队“无 敌于天下”，周代列鼎制度 标志着饮食礼制的高峰；汉 武帝以麦继粟，为战胜匈奴 打下了坚实基础，定型于唐 代的“北麦南稻”格局则流传 至今；宋元发达的海上贸易 使茶文化在西洋蔚然成风， 大航海时代辣椒、番薯、玉 米的引入又养育了明清繁盛 的人口。食物的历史就是文 明的历史，食物的滋味就是 历史的余味。 从食物看历史——跟随考 古学者张良仁教授，以饮食 为中轴，以朝代为线索，透 视中国历史的嬗变；在舌与 箸的方寸间，重演中华文明 的万年进程。
  • 售价：27.20

  • 长江饮食文化史(精)/长江专门史丛书
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：姚伟钧|责编:张艳艳//王重阳    出版社：长江
  • 丛书项：长江专门史丛书
  • 长江，中华文明的母亲 河，孕育了独特而璀璨的饮 食文化。作为“长江专门史 丛书（第二辑）”中的一卷 ，《长江饮食文化史》以宏 阔的历史视野和精妙的文化 解读，全面系统梳理了从巴 山蜀水到江南水乡的饮食源 流：稻作文明如何在此奠基 ，不同的地理环境如何造就 独特的风味地标，饮食风尚 如何随历史流转嬗变，精湛 的烹饪技艺如何沉淀传承… … 本书不仅仅是一部关于 美食的著作，更通过“食”的 视角，深刻展现出长江流域 饮食所承载的文明基因与生 活智慧，是理解中国地域文 化与文明多元一体格局的经 典力作，为读者提供了一扇 领略大江两岸烟火人间的文 化之窗。
  • 售价：131.20

  • 首饰发展简史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：编者:唐一苇//闫黎|责编:邢涛    出版社：化学工业
  • 首饰的使用历史悠久， 经历数千年的发展和演变， 首饰如今已经成为现代人生 活中不可或缺的组成部分。 本书分两部分，分别介绍了 不同历史阶段中国首饰的历 史变迁，详细介绍了不同时 期的首饰材质和温室变化； 古代埃及文明、古代希腊文 明、古代罗马文明以及欧洲 文艺复兴时期和当代的首饰 设计与材质特征，并对不同 文化和风格的首饰进行了对 比和剖析。 《首饰发展简史》通过 大量图片，配以文字，展现 了古今中外不同历史时期、 不同文明的首饰特征，尤其 是设计与材料的选用，对于 如今首饰设计师了解首饰的 发展由来，设计出具有独特 艺术价值和文化特质的精品 首饰有明显指导价值。
  • 售价：35.20

  • 北京饮食文化发展史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：万建中|责编:马群    出版社：北京人民
  • 本书以时间为轴，纵观 古今北京地区的饮食文化发 展，详细列举了中国历史上 各个朝代的饮食发展状况， 书稿展示了北京饮食文化鲜 明的地域特色和深厚的文化 内涵，研究角度有宫廷御馔 、民间小吃、节日食俗、茶 酒文化等。从北京饮食文化 的背景、环境、仪式、习俗 诸多方面一一引经据典，将 饮食文化发展的脉络描述得 非常清晰、翔实，充分证明 了饮食文化中的种种论点， 使北京饮食文化的历时性阶 段、时代特征、变化趋势得 以呈现，可谓以历史主义视 角较全面及丰富地展示了北 京饮食文化演进史。
  • 售价：58.00

  • 流光待月明(古灯小史)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：周杨|责编:郑翠云    出版社：福建人民
  • 作为火光的载具，灯具 造型多样，动物、植物、人 俑……用材多样，陶土、青 铜、瓷器……灯具与人们的 信仰、习俗、节庆密切相关 ，在不断升级的造型当中， 我们能感受到不同时代之间 的不同气象和中国人的精神 寄托。“探寻日常生活的器 物美”系列图书，专注于当 前学术文化界流行的“物”的 美学，意在发掘寻常小物里 的大文化、大智慧，从器物 出发，以物见史，以小见大 ，深入浅出，打造读者读得 进、读得懂的历史文化读本 。
  • 售价：27.60

  • 中国酒/寻味历史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：编者:韩元|责编:邢茜文    出版社：万卷
  • 丛书项：寻味历史
  • 《寻味历史：中国酒》 是一部介绍中国酒知识的文 化典籍类图书，本书主要立 足于中国古代酒文化的悠久 历史与典籍资源，系统地介 绍了在史书典籍中记载的酒 的起源、酿造方法、酒的种 类、觞令及典故等相关文化 知识。本书以古籍为纲，分 为酒事、人事和酒文三个部 分，从制曲、酿制到品类、 行酒令以及有关于酒的名人 典故都一一收录在册。配以 与酒相关的古代插画，寻味 中国酒香之旅。
  • 售价：15.92

  • 拉面(食物里的日本史)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：(英)顾若鹏|译者:夏小倩    出版社：广西师大
  • 拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮 演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代 日本料理的象征？ 顾若鹏著夏小倩译的《拉面(食物里的日本史)》 中作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及对喜剧 演员、餐饮业专家、娱乐经理、拉面店主、食客和食 品史学者的采访，清晰再现了日本饮食文化的演变脉 络。而享有日本饮食帝国霸主之位的拉面，其发展过 程几乎见证了日本各个时期的重大社会变革——政治 的，经济的，历史的……可以说，这本书不仅为我们 呈现了漫长的拉面史，同时也呈现了吊诡有趣的日本 烹饪史和社会史。
  • 售价：27.20

  • 黄油--一部丰富的历史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：(美)伊莱恩·科斯罗瓦|责编:刘淑婧|译者:赵祖华    出版社：文化发展
  • 黄油是最古老的人工 食物之一，从碧绿的牧草 转变成金色的黄油，这个 过程在数百年间的变化如 同黄油的美味一样，让人 心醉神迷。不止于餐桌， 黄油的身世与远离厨房和 乳品厂的许多事件紧密交 织，从精神与药物的需求 ，到开疆拓土的工业革命 ，再到20世纪人造黄油生 产者与无脂狂热者的针锋 相对，黄油独一无二的历 史反映了我们的口腹之欲 ，也展现出人类的雄心壮 志。 此外，本书作者伊莱 恩·科斯罗瓦还提供了在 家中制作和使用各种黄油 的方法。
  • 售价：19.60

  • 钻石的历史(精)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：(美)蕾妮·纽曼|责编:郑永杰|译者:上海钻石交易所    出版社：中央编译
  • 在这个世界上，没有哪 一种宝石能在亮光、魅力和 硬度上与钻石媲美。早在很 久以前，人们就将钻石视为 幸运符、卓越工具和身份象 征，并争相佩戴、收藏和作 为奢侈礼物赠予他人。如今 ，钻石依然是最受青睐的宝 石之一，象征着生死不渝的 爱情。 在本书中，宝石学家蕾 妮·纽曼邀请您一同探索奇 妙且趣味无穷的宝石世界。 从黑暗的地下矿藏到炫目的 珠宝展柜，本书将以图文并 茂的形式揭示神秘的钻石开 采、切割和评估过程，同时 讲述与钻石有关的浪漫故事 和钻石这种无可比拟的矿石 的显著优点。
  • 售价：119.20

  • 香水史诗/新知文库
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业    作者：(法)伊丽莎白·德·费多|责编:王竞|译者:彭禄娴    出版社：三联书店
  • 丛书项：新知文库
  • 气味滋生欲望，也会让 人产生穿越时空之感。它让 我们在熟悉或陌生之境邀游 ，也能让昔日重现，令我们 心情激荡，想起某些感觉或 者某些人……… 香水的历史，就是一部 人类文明的历史，对香气的 追寻与冒险，反映着人类文 明的进程。 香水最初诞生于庙宇， 作为宗教仪式的重要组成部 分在东西方不同文化背景下 使用；从宗教中分离出来之 后，香水成了贵族阶层专享 的奢侈品，起到卫生保健的 作用。随着时代的发展和技 术的进步，香水终于走人各 个阶层，成为大众使用的日 常用品。这其中，作为艺术 家的调香师，以自身的美学 标准和一整套关于香水的知 识体系，构筑了一个个我们 耳熟能详的香水世家和品牌 ，香水也随之成为自我表达 的工具和符号。 除了关于香水的详尽历 史、文化渊源，本书还讲述 了许多著名香水背后的故事 以及知名调香师的故事。
  • 售价：22.40

  • 中国食辣史(增订版)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：曹雨|责编:孙志文    出版社：北京联合
  • 本书考查了中国食用辣 椒四百年来的历史。主要依 据三条理论线索来探讨辣椒 在中国饮食中的诸多问题： 第一条是辣椒传播的历史路 径和食用辣椒的原因，我们 吃辣椒是近百年的事，却像 是流传了千年的饮食习惯。 这条线索的分析主要在文化 唯物论的语境下。第二条线 索是辣椒在中国文化中的隐 喻，饮食是一种文化，不同 的食物背后有其各自的起源 和发展历程。这条线索的分 析主要在结构主义的语境下 。第三条线索是辣椒在中国 饮食中的阶级地位变迁，即 使小小的辣椒也有自己的逸 闻趣事和历史沉淀。这条线 索的分析主要是在饮食的政 治经济学解释语境下的。
  • 售价：23.60

  • 尚(咖啡的世界史)(精)
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：(美)威廉·乌克斯|责编:刘长娥|译者:华子恩    出版社：海南
  • 《尚：咖啡的世界史》 是一部研究咖啡文化史的百 科全书，被誉为咖啡界历久 不衰的“圣经”。作者是咖啡 历史学家威廉·乌克斯，他 遍历世界各地，从实地考察 、搜集资料到撰写，费时18 年。全书267张珍贵老照片 和插图，详尽地介绍了关于 咖啡的一切，涵盖咖啡的起 源、种植、烘制、冲煮和器 具发展，以及咖啡在各地独 特的风俗、文学艺术作品中 的咖啡等，看咖啡如何影响 世界政治、经济、文化与外 交。
  • 售价：75.20

  • 中国茶/寻味历史
  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业    作者：编者:张朋兵|责编:邢茜文    出版社：万卷
  • 丛书项：寻味历史
  • 《寻味历史：中国茶》 是一部介绍中国茶知识的文 化典籍类图书，本书主要立 足于中国古代茶文化的悠久 历史与典籍资源，系统地介 绍了在史书典籍中记载的茶 的源流、发展、差事、茶趣 等相关文化知识。中国是茶 的故乡，茶文化源远流长， 无论是茶叶种植、制茶工艺 、茶器用具还是饮茶之道， 都有与之对应的操作方法与 规则，其中更蕴涵着博大精 深的中国茶文化。饮茶不仅 是中国人自古以来的传统习 惯，更是一种精神享受，一 种祥和、宁静的生活艺术。
  • 售价：15.92

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