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維生素檢測技術與應用
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:馬會彥//李景陽//王瑋|責編:陳思逸//劉軍出版社：化學工業
維生素是維持人體及生物體正常生理功能不可或缺的微量有機化合物，其在普通食品、保健食品、飼料及嬰幼兒配方食品等領域的含量與安全性直接關係到公眾健康與產業質量控制。本書系統梳理維生素相關基礎理論與前沿檢測技術，兼具系統性與前沿性，理論部分簡明清晰，技術部分翔實可操作，應用部分貼合行業實際需求。本書適合作為高校相關專業的教學參考書，更能為檢驗檢測機構提供方法指導，為監管部門完善標準體系提供依據，為企業質量控制與產品研發提供技術支持，為推動維生素檢測技術的規范化與精準化貢獻力量。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

生物化學(第3版科學出版社十四五普通高等教育本科規劃教材)/生命科學經典教材系列
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:王冬梅//呂淑霞//侯春燕|責編:劉丹//韓書雲出版社：科學
丛书项：生命科學經典教材系列
本書為「十二五」普通高等教育本科國家級規劃教材，共包括三大部分：第一部分是緒論，主要介紹了生物化學的研究內容，生物化學的發展歷史及我國勞動人民和科學家在該領域的貢獻，生物化學與其他學科的關係及生物化學知識在工業、農業、醫藥業等領域的應用。第二部分是組成生命的物質基礎，主要介紹了蛋白質、核酸、酶和生物膜的結構、性質和功能。第三部分是生命的物質代謝，包括新陳代謝導論、生命物質的合成與分解及代謝調節。本書融入新形態、新技術，將涵蓋重點、難點的微課視頻、實驗技術視頻及章后在線練習題等優質數字資源以二維碼形式嵌入書中，豐富了教材呈現形式，有力促進了學生的個性化自主學習。各章章前有學習要點，章後有思考題，書後列有主要參考文獻。另外，為提高學生的學習興趣、擴大學生的知識面，書中以知識窗的形式對生物化學的新成果與新進展加以簡要介紹。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

荷爾蒙交響曲(激素如何影響我們的生命節律)(精)/新知課
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：(荷)馬克斯·尼烏多普|責編:王雪|譯者:吳娟//李虎出版社：社科文獻
丛书项：新知課
本書是一部關於激素如何塑造人類從誕生到衰老的生命全景圖。內分泌學家馬克斯·尼烏多普以通俗而迷人的筆觸，揭示了激素不僅是身體機能的幕後總指揮家，更深刻影響著我們的情緒、行為、性別認同乃至命運。從微小青春期的神秘風暴，到青春期、成年期及更年期的激素變遷，作者結合真實病例與科學史，展現了內分泌系統精妙的平衡藝術。書中同時聚焦現代生活方式下的激素危機：肥胖、壓力，以及環境內分泌干擾物如何打破平衡，導致糖尿病、不孕、自身免疫疾病等。更重要的是，它提供了重塑激素健康的實用智慧——從腸道菌群到睡眠、運動與飲食，指引我們傾聽身體的信號，與激素和諧共舞，邁向更健康的衰老。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

牛乳A2型β-酪蛋白與健康--科學發現及未來發展
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:中營惠營養健康研究院|責編:高淑英出版社：中國協和醫科大學
本書全面梳理了該領域的最新研究進展和成果，內容全面翔實、觀點嚴謹。全書從牛乳及β-酪蛋白不同基因分型入手，系統地介紹了A1型β-酪蛋白和A2型β-酪蛋白的來源、結構、消化特徵及產物，重點分析其對人體多個系統的健康影響，並展望其在食品領域的發展潛力。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

生物化學(職業教育醫護類專業系列教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:石科//晉佳路|責編:劉紅萍//遲蕾//李植峰出版社：化學工業
《生物化學》按照知識結構體系分為緒論和四篇，共14章。第一篇為生命的物質基礎，包括蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、酶、維生素。第二篇為物質代謝與調節，包括糖代謝、脂質代謝、生物氧化、蛋白質的營養作用與氨基酸代謝、核苷酸代謝。第三篇為遺傳信息的傳遞，包括DNA 的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成。第四篇為專題篇，包括肝的生物化學和水、電解質代謝及酸鹼平衡。本教材可作為臨床醫學、護理學、藥學、醫學檢驗技術、預防醫學等專業教材，也可作為醫護行業從業人員參考用書。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

現代生物化學實驗技術(石油和化工行業十四五規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:劉長霞//李正軍|責編:傅四周出版社：化學工業
《現代生物化學實驗技術》為石油和化工行業「十四五」規劃教材，主要內容：一是經典生物化學實驗，例如，通過紫外-可見分光光度技術檢測分析糖、蛋白質、核酸等，利用電泳技術分離蛋白質及核酸等；二是現代生物化學實驗，包括使用實時熒光定量PCR（qPCR ）技術對核酸及病原體進行定量分析、通過高效液相色譜（HPLC）和氣相色譜（GC）技術檢測酶催化反應等；三是科研成果轉化教學實驗，例如，利用磁性粒子作為分離介質分離核酸和蛋白質，固定化酶介質的制備及其催化反應等。《現代生物化學實驗技術》兼具實用性和先進性，是一本適合生物工程、製藥工程、生物醫學工程、生物技術等專業及相關工科專業的本科生和研究生使用的教材，同時也是相關專業科研人員和工程研究人員的重要參考資料。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

人體激素簡史(肥胖生育衰老的真相)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：(美)薛人望//李建真|責編:胡洪濤出版社：清華大學
本書描述了一些激素如何被發現、純化，並且由注射激素及敲除激素基因來研究激素的不同功能，另外還描述了科學家如何標記激素以尋找激素的受體，以及激素在不同生理或病理狀態下在血液中的含量。本書討論了如何用激素及其加強藥物來補充因激素缺乏而造成的疾病，也可用激素受體的拮抗藥物來治療激素分泌過多導致的疾病。同時也介紹了垂體激素分泌的反饋機制，以及一些激素通過脈衝式的多次微量分泌來增進其作用。這些機制都是用來避免過度刺激靶器官，以保持器官之間的動態平衡。此外，本書還介紹了糖尿病患者可用隨身攜帶的血糖監測儀同步引導胰島素注射治療；如何用卵泡刺激素治療不孕；對帕金森病患者如何用多巴胺加強葯來減輕癥狀。在不同章節中，除了介紹大家熟悉的激素分泌器官，還指出了肌肉、脂肪、骨骼、皮膚、卵子、精子、胚胎等細胞也都分泌激素。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

凝血因子--基礎與臨床(精)/長江醫學文庫
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:李登舉//唐寧//梅恆|責編:常寧//胡曉波出版社：湖北科技
丛书项：長江醫學文庫
《凝血因子：基礎與臨床》旨在緊密結合臨床實踐，系統梳理凝血因子的基礎知識。編者期望它能成為血液科醫師、檢驗科醫師及醫學生常備于案頭的一部實用、高效的參考書。全書共二十一章，內容編排循序漸進，從凝血的基本理論講起，首先建立一個堅實的認知框架。隨後，編者用大量篇幅，逐一剖析每一個重要的凝血因子。除此之外，還用專門章節討論了抗凝系統，關注了肝硬化、慢性腎病、妊娠等特殊狀態下的止血問題，以及直介面服抗凝葯等新型藥物的應用。最後，設專章探討了在免疫靶向治療時代，臨床前沿治療涉及的出凝血問題。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

高級生物化學及實驗(國家林業和草原局研究生教育十四五規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:趙國芬//張少斌|責編:曹陽出版社：中國林業
高級生物化學及實驗是生物學、畜牧、獸醫、食品科學與工程學位碩士和專業碩士以及生物技術與工程專業碩士的專業基礎課程之一。生物化學是用化學、物理學和近代生物學的研究方法和技術，從分子水平上研究生命活動過程中物質的組成、性質、結構以及代謝調控，從而闡明生命現象的化學本質的一門學科。本教材是國家林業和草原局研究生教育「十四五」規划教材，分為理論和實驗兩部分。理論部分設置6個專題，讓學生從分子水平更加深入地了解蛋白質、酶、核酸、糖類和脂類的結構、性質、功能及其作用，了解研究前沿動態和新技術，培養學生的創新能力和思考能力。實驗部分設置10個實驗，讓學生掌握生物化學中酶或蛋白質分離、純化及其檢測鑒定的基本操作技術，培養學生的動手能力。本教材將為研究生順利開展科研工作奠定理論基礎。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

生物化學(供護理助產及相關專業用第2版十四五衛生高等職業教育專科校院合作雙元規劃教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:尚喜雨//常陸林|責編:楊傑出版社：北京大學醫學
《生物化學》是《「十四五」衛生高等職業教育專科校院合作「雙元」規劃教材》叢書之一，旨在為護理、助產及相關專業學生提供系統、實用的生物化學知識。全書共十四章，內容涵蓋生物化學的基本理論、主要研究內容及其在醫學領域的應用。教材以生命科學最新發展為背景，結合護理崗位需求，突出「三基」「五性」和「三特定」的編寫理念，注重理論與實踐的結合，體現職業教育的特點。教材內容包括生物大分子（如蛋白質、核酸、脂質等）的結構與功能，物質代謝及其調節（如糖、脂質、氨基酸代謝），生物氧化與能量生成，基因信息傳遞與表達，以及水、無機鹽代謝和酸鹼平衡等核心知識點。新增內容如三大物質代謝的聯繫、微量元素等，進一步豐富了教材的科學性和實用性。同時，教材通過優化學習目標、設置案例導入等方式，增強學生的學習興趣和能力培養。此外，數字化教學資源的整合（如案例解析、微課等）為教學提供了更多支持。本教材適用於高職專科護理、助產及相關專業學生，也可作為醫學相關專業工作者的參考用書。編寫團隊由全國高等衛生職業院校的專家組成，確保了教材的專業性和針對性。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

生物化學與技術(第3版高等職業學校十四五規劃化學課程創新型特色教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:陳芬//趙麗平|責編:李佩出版社：華中科技大學
本書為「十四五」職業教育國家規劃教材。本書將生物化學與技術課程內容分成生物化學知識平台和生物化學技術平台兩大模塊。知識平台堅持「夠用、適度、實用」的原則，強化五類生物大分子物質的結構和性質，以及能量和物質在機體內的代謝過程，每個任務都配有知識鏈接和掃碼做題，知識鏈接展示了知識點中蘊含的思政教育資源，拓展學生的知識面，引領學生建立科學價值觀，培養學生愛國、自信及擔當的品質；技術平台緊緊圍繞企業的崗位需求展開，將知識與技能整合到各個實訓中，每個實訓融入必備知識、操作步驟、溫馨提示等要素，部分實訓還配有儀器操作視頻，便於學生直觀學習。全書共分為兩大模塊。第一個模塊包括認識生物化學，生物大分子的功能、性質、結構及應用，能量及物質代謝，遺傳信息的表達與傳遞。第二個模塊包括實訓必備知識和25個實訓項目。每個實訓項目都配有思考訓練，供學生課後練習鞏固。本書是作者在長期教學實踐與改革的基礎上，為適應高職發展的要求精心編寫而成的。本書配有電子課件，可掃碼學習。本書可供高職院校生物類、製藥類、食品類和醫藥類專業師生作為生物化學與技術教材使用，也可供從事相關專業教學與科研的技術人員參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

生物化學實驗實訓教程(第2版高等教育生物製藥技術相關專業精品教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:沈何放|責編:趙莉娜出版社：東南大學
本書共分三個模塊，模塊一培養實驗素養，包括安全規則等；模塊二為生化分離技術，含提取與沉澱、層析、離心分離技術；模塊三是生化檢測技術，有電泳、化學、光學、免疫檢測技術。編寫形式上，模塊和章前有內容概要，每章有實踐操作和知識與能力測試。實驗內容源自論文著作、科研實踐成果等，修訂更新部分內容和技術流程等。可供高職院校相關專業作實驗教材，也可作相關行業技術人員培訓教材。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

神奇的輔酶Q10(助力心臟健康輔助慢病管理)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:李寧|責編:翟燕出版社：輕工
這是一本為關注身體能量、追求科學養生的人群打造的輔酶Q10實用指南，聚焦「讀懂身體缺能信號、科學補充不踩坑」的核心需求，系統拆解輔酶Q10的認知、判斷、應用全場景。無論是想判斷自身能量狀態、改善身體小不適，還是為長輩尋找慢病調養輔助方案、避開補充誤區，都能在書中找到通俗易懂、可直接落地的解決方案，助你用科學方法激活身體能量，養出活力與健康底氣。
人民幣：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

生物化學的奧秘--解讀生物密碼(經典圖書珍藏版)/全民經典閱讀
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:文旭先|責編:沈蓉出版社：成都地圖
丛书项：全民經典閱讀
本書通過「認識生物化學」、「不可不知的生命物質」、「生命密碼揭秘」、「走進生物克隆」、「生物化學無處不在」、「醫學中的生物化學」等多個章節全方位地向讀者展示了生物化學與人類的關聯，也指出了生物化學在生命科學領域的重要地位。通過學習和了解生物化學，我們可以更好地理解生命的本質，為人類健康和醫療保健事業作出更多的貢獻。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

醫學生物化學巧學精要
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:鍾飛|責編:潘英妃出版社：浙江大學
全書嚴格依據新版本科教材內容並參考專科教材內容，結合生物化學教學大綱編寫而成，每章由核心內容、學習指津、課堂精華、知識點睛和試題精選五大模塊組成。核心內容使學生明確每一章的重點內容。學習指津則對學生起到提綱挈領、畫龍點睛式的點撥作用。課堂精華以精巧、簡潔的教學佳句和巧記妙訣，展示了每章內容的精華，並盡量使其有序化、形象化，以幫助學生找到課堂學習的增益點和課後複習的切入點，達到高效學習的目的。知識點睛在為大家回顧知識點的同時，還提供這些知識合理延伸的空間。試題精華則是按照知識重點、難點的分佈，精選出單項選擇、多項選擇、填空、名詞解釋和問答五種題型，供師生在完成每一章的教學後進行複習測試，以檢驗教學效果。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

數字PCR檢測技術與應用/計量檢測技術與應用叢書
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:王藝凱//黃傑//彭年才|責編:陳保華//王立新出版社：機械工業
丛书项：計量檢測技術與應用叢書
本書系統地介紹了數字PCR檢測技術及其應用，主要內容包括概述、數字PCR的技術原理、數字 PCR儀的技術路線、數字 PCR實驗設計與方法開發指南、數字PCR在臨床領域中的應用、數字PCR在科研領域中的應用、數字 PCR在其他領域中的應用、數字PCR儀的計量與質量控制、數字PCR的挑戰與未來展望。本書內容翔實，實用性和針對性強，可幫助讀者快速掌握數字 PCR檢測的相關技術；本書既注重理論知識的系統性和嚴謹性，也注重對日常工作的指導性，具有較高的學術價值和應用價值。本書可供從事PCR檢測的技術人員使用，也可供相關領域的科研人員和相關專業的在校師生參考。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

生物化學實驗指導
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:馬蓁|責編:邱水魚出版社：陝西師大
本書分為四篇，其內容涵蓋了當前生物化學研究中常用的技術與方法。具體包括：①蛋白質、糖類、脂類化合物、核酸、酶、維生素的定量與定性分析；②生物分子的分離分析；③物質代謝與生物氧化過程研究；④ 高級生物化學綜合實驗類型。書中共收錄102個實驗，並在附錄中列舉了生物化學實驗常用數據。本書不僅保留了經典的生物化學實驗，以幫助學生掌握基本實驗方法和技能，還引入了最新的生物化學實驗技術，旨在為大學生在生物化學及分子生物學領域的更高層次實驗打下堅實基礎。在內容編排上，本書在介紹實驗原理的基礎上，詳盡闡述了每個實驗步驟的要點提示及注意事項，並在每個實驗后附有思考題。部分實驗還設有相關知識拓展板塊，非常適合作為本科教學的同步教材。本書既是一本高等學校生物化學與分子生物學實驗教材，又可作為生物化學與分子生物學實驗技術的重要參考書。
人民幣：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

生物化學(下生物科學領域101計劃核心教材)(精)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:昌增益//施一公//王新泉|責編:張磊//王莉出版社：高等教育
本教材為上、下兩冊，包含4篇共27章，上冊包含第一篇「蛋白質與核酸的結構和功能」和第二篇「遺傳信息的傳遞與表達」，下冊包含第三篇「糖類和脂質的結構與功能」和第四篇「生物體內的物質與能量代謝」。全書有以下三個特點：（1）將生物化學的學習從傳統的宏觀層面拓展至分子水平，由體外到體內、由定性到定量、由靜態到動態逐步深入，在全面且準確闡述生物化學基本原理的基礎上，從歷史背景引入，詳細介紹相關理論的起源、發展及其背後的科學思維，同時融入生物化學學科的前沿研究成果，尤為注重大分子結構與功能間的緊密聯繫，強調思想性、邏輯性與歷史性，注重科學理論的依據及推演過程。（2）設置專門章節介紹生物化學領域的經典探究技術，如光譜分析、色譜分離等，展現科學突破與技術進步的相互促進關係。（3）編寫者力圖反映生物化學發展的總體情況，也特別重視反映中國科學家的卓越研究成果與貢獻。書中配有大量原創插圖輔助讀者理解理論知識，可讀性和趣味性強，適合生命科學及相關專業學生使用，特別是綜合性大學的生物科學專業學生。
人民幣：RMB 185.00 元售价：NT$ 740.00 元

生物化學(上生物科學領域101計劃核心教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:昌增益//施一公//王新泉|責編:趙曉玉//王莉出版社：高等教育
本教材為上、下兩冊，包含4篇共27章，上冊包含第一篇「蛋白質與核酸的結構和功能」和第二篇「遺傳信息的傳遞與表達」，下冊包含第三篇「糖類和脂類的結構與功能」和第四篇「生物體內的物質與能量代謝」。全書有以下三個特點：（1）將生物化學的學習從傳統的宏觀層面拓展至分子水平，由體外到體內、由定性到定量、由靜態到動態逐步深入，在全面且準確闡述生物化學基本原理的基礎上，從歷史背景引入，詳細介紹相關理論的起源、發展及其背後的科學思維，同時融入生物化學學科的前沿研究成果，尤為注重生物大分子結構與功能間的緊密聯繫，強調思想性、邏輯性與歷史性，注重科學理論的依據及推演過程。（2）設置專門章節介紹生物化學領域的經典探究技術，如光譜分析、色譜分離等，展現科學突破與技術進步的相互促進關係。（3 ）編寫著力圖反映生物化學發展的總體情況，也特別重視反映中國科學家的卓越研究成果與貢獻。書中配有大量原創插圖輔助讀者理解理論知識，可讀性和趣味性強，適合生命科學及相關專業學生使用，特別是綜合性大學的生物科學專業學生。
人民幣：RMB 162.00 元售价：NT$ 648.00 元

生物化學實驗技術教程(第2版高等學校十四五生命科學規劃新形態教材)
所属分类：生物科學>>生物科學>>生物化學作者：編者:曾驥//黃真池//孫遠東|責編:高新景出版社：高等教育
《生物化學實驗技術教程（第2版）》系統涵蓋生物化學實驗相關知識與實踐，分為三篇內容。第一篇為生物化學實驗室安全，介紹事故預防措施、實驗室行為規範，以及常用設備與化學藥品的安全使用要點。第二篇為生物化學實驗技術原理，詳解離心、層析、電泳、光譜等關鍵技術的原理、結構、分類與應用，同時講解生物大分子分離純化及標記分析技術。第三篇為生物化學實驗模塊，包含糖化學實驗技術、脂質化學實驗技術、蛋白質化學實驗技術、核酸化學實驗技術、酶學及維生素實驗技術、物質代謝實驗技術、常見生物活性物質分離分析技術、免疫學實驗技術、分子生物學基礎實驗技術、綜合性實驗共10個模塊，累計88項實驗。本書還配套4個動畫視頻、1個原理講解視頻及13個真人實操視頻，直觀呈現實驗原理、關鍵流程及操作細節。書末附錄詳細介紹了常用緩衝液的配製方法。本書內容系統全面，兼具一定的深度與廣度，所包括的實驗貼近實際，可操作性強，注重能力培養，適用于師範院校、農林院校、理工院校及綜合性大學相關專業本科生生物化學實驗教學，也可作為相關領域教學和科研人員的參考書。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

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