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  • 饮膳正要/古刻新韵

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧     出版社：浙江人美
  • 丛书项：古刻新韵
  •     《饮膳正要——古刻新韵辑六》为元忽思慧所撰 ，成于元朝天历三年（公元1320年），全书共三卷。 卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤 煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品 ，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
  • 人民幣：RMB 36.00 元     售价：NT$ 144.00 元
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  • 饮膳正要全鉴(典藏版)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|译者:杨德勇     出版社：中国纺织
  •     《饮膳正要》是一本总结食物、食材药性的古 籍，为元朝饮膳太医忽思慧所撰。该书是一部古代营 养学专著，著成于元朝天历三年（公元1330年），全 书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲 的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷 是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的 是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是 古人对食材药性的鉴定。《饮膳正要》书中记载的药 膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮馔的性 味与滋补的作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避 忌等内容。
  • 人民幣：RMB 48.00 元     售价：NT$ 192.00 元
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  • 饮膳正要/中华烹饪古籍经典藏书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:刘洪涛     出版社：中国商业
  • 丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
  •     忽思慧以《黄帝内经》 和各家《本草》为理论依据 ，广采中外医家、烹饪家及 儒、道和民间在养生防病、 饮食疗法、药物功用、食物 利弊等方面的论述、处方， 把它们分门别类地写入《饮 膳正要》。此书共分三卷， 就其实用范围来讲，从孕妇 “胎教”、初生婴儿防病至老 年人摄食养生、防病治病， 均有所论；从皇帝所用的珍 馐异馔至民间的日常蔬食淡 饭，并有所述。虽然这本书 由于时代的局限，有不少不 符合现代科学甚至迷信的内 容，但仍不失为我国较早的 一部关于饮食营养及食物疗 法的重要专著，有研究价值 。本书正文及注释使用了大 量中医学词语，这些词语如 何用现代科学语言确切地表 述，仍是有待逐步解决的问 题。
  • 人民幣：RMB 95.00 元     售价：NT$ 380.00 元
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  • 饮膳正要(上下)(精)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:严岚     出版社：广陵书社
  •     《饮膳正要》是我国 第一部较为系统的饮食卫 生与营养学专著，也是一 部颇有价值的古代食谱。 初刊于元天历三年。全书 共分三卷，内容包括了医 疗养生，以及历代名医的 验方、秘方和具有蒙古族 饮食特点的各种肉、乳食 品，对于研究我国的古代 医药和蒙古民族的医药科 技史具有重要的意义。
  • 人民幣：RMB 350.00 元     售价：NT$ 1400.00 元
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  • 云林堂饮食制度集饮食绅言(饮食部分)/中华烹饪古籍经典藏书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(元)倪瓒//(明)龙遵叙|责编:郑静     出版社：中国商业
  • 丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
  •     此书是由《云林堂饮食 制度集》与《饮食绅言（饮 食部分）》合编而成的。 《云林堂饮食制度集》 为元代倪瓒所撰，《云林堂 饮食制度集》载《碧琳琅馆 丛书·丙部》《芋园丛书·子 部》等，这里采用的是北京 图书馆特藏书室所珍藏的清 初毛氏汲古阁抄本。 《饮食绅言（饮食部分 ）》由龙遵叙撰。作者生平 不详。本书是明代陈继儒所 辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书 中的一种，是明代一部分士 大夫饮食思想的反映。书中 论述了“识食”和“智识”的观 点，指出了奢侈给社会风尚 带来的恶劣影响和后果，很 值得后人借鉴。这一部分是 根据1922年上海文明书局 石印本标点、注释、译文的 。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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  • 饮膳正要/雅文食趣

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:郑丹妮//国帅|校注:黄作阵//胡贺峰     出版社：中国纺织
  • 丛书项：雅文食趣
  •     从营养卫生和健康长寿 的角度来论证烹饪调和的一 部文献，这本书可以说是中 国乃至是世界上极早的饮食 卫生与营养学专著，对传播 和发展中国卫生保健知识起 到了重要作用。该书的名称 虽为《饮膳正要》，但内容 包括了医疗卫生，以及历代 名医的验方、秘方和具有蒙 古族饮食特点的各种肉、乳 食品，明代名医李时珍所著 《本草纲目》也引用了该书 的有关内容。所以，本书对 于研究与传承中国的医药、 食疗和蒙古民族的医药科技 史都具有重要的意义。本书 是原著的注译本，主要包括 原文、注释、译文、延伸阅 读、名家杂谈等几个版块。
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 易牙遗意(醒园录)/中华烹饪古籍经典藏书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(元)韩奕//(清)李化楠|编者:醒园|责编:包晓嫱//常松     出版社：中国商业
  • 丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
  •     本书刊录和翻译了《易 牙遗意》《醒园录》两本古 籍。《易牙遗意》共二卷， 分十二类。其中，上卷为“ 造类”“脯鱼乍类”“蔬菜类” ；下为“笼造类”“炉造类”“ 糕饵类”“汤饼类”“斋食类”“ 果实类”“诸汤类”“诸茶类”“ 食药类”。共记载了一百五 十多种料、饮料、糕饼、面 点、菜肴、蜜饯、食药的制 作方法，内容非常丰富。《 醒园录》系清代中叶的饮食 专著。全书分上、下两卷， 记载烹调（三十九种）、酿 造（二十四种）、糕点小吃 （二十四种）、食品加工（ 二十五种）、饮料（四种） 、食品保藏（五种）等共一 百二十一种，内容翔实，记 述详细。诸如炮制熊掌、鹿 筋、燕窝、鱼翅、鲍鱼等山 珍海味之法，加工火腿、酱 肉、板鸭、风鸡等之方，无 不涉猎。
  • 人民幣：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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  • 寿亲养老新书/中医临床必读丛书重刊

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(北宋)陈直|编者:(元)邹铉|责编:刘颖//张科|整理:黄瑛     出版社：人民卫生
  • 丛书项：中医临床必读丛书重刊
  •     全书4卷。卷一为宋代陈 直撰，卷二至卷四为元代 邹铉所续，故更原名《养 老奉亲书》为《寿亲养老 新书》。 作者广泛搜集老年人“食 治之方，医药之法，摄养 之道”，论述老人养生保健 知识与方法，内容包括饮 食调治、形证脉候、医药 扶持、四时养老、食治养 老、行住坐卧、宴处起居 等。书中对气功养生、食 后将息法、养性、种植、 药酒养生内容论述尤详， 并倡导“嘉言善行”，弘扬慈 爱之心。 本书为历代医家、养生 家所推崇，流传甚广，为 养生必读之作。今据明万 历刻本为底本整理出版。
  • 人民幣：RMB 39.00 元     售价：NT$ 156.00 元
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