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黑龙江省药食同源资源
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:赵宏//王宇亮//王朝兴|责编:褚红喜//宋林青出版社：化学工业
《黑龙江省药食同源资源》全书共分为3章，主要内容包括：国家药食同源目录中黑龙江省野生分布和种植的17种中药（第一章），保健食品中可以添加物质目录中黑龙江省野生分布和种植的10种植物（第二章），以及黑龙江省山区人们常食用的具有保健作用的33种植物（第三章），分别从基本形状、性味功效、化学成分、药效特点、药用时的用法用量、食用方法、开发利用等方面进行全面系统地论述，并附有清晰的图片。《黑龙江省药食同源资源》可作为国内研究黑龙江省药食同源资源的重要资料。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

甜叶菊资源综合开发与高值化利用
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：赵磊|责编:彭爱铭出版社：化学工业
本书主要介绍了甜叶菊的起源、甜叶菊功能成分的发展趋势，二萜类化合物、三萜类化合物、多酚类化合物等甜叶菊的主要化学成分，超声波辅助提取、微博辅助提取、超临界流体提取、高压脉冲电场提取等提取技术，萃取分离、絮凝分离、结晶分离、柱色谱、膜分离等分离纯化技术，甜叶菊主要化学成分的分析鉴定、甜叶菊的生理功能及安全性、甜叶菊絮凝废渣的开发和生理功能验证等知识。本书虽然只是涉及甜叶菊，但是对其他植物的综合开发和高值化利用也有较高的借鉴意义。本书可供甜叶菊相关产品生产企业的技术人员阅读，也可作为食品相关专业师生的参考读物。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

无公害农产品生产技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:吕常厚//曲日涛//王英磊|责编:邵桂林出版社：化学工业
本书选取了目前我国主要的果蔬、作物种植类别，从安全保障水平最基础的无公害农产品操作规程着手，然后从产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏等方面，制定了水果、蔬菜和粮食类无公害农产品的生产操作规程和生产技术，对生产具有实际指导意义。本书的作者均为长年在生产一线进行技术研究、推广和指导的专家，保证了本书内容紧密结合生产实际，对广大蔬菜种植企业、果树企业，种植技术人员、农技推广人员、果农、菜农等有良好的指导和参考作用。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

朝天椒病虫害安全使用农药技术图册
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:郭艳春//李胜利//李金玲//王吉庆|责编:陈淑芹出版社：河南科技
朝天椒主要病虫害识别与防治、科学选用朝天椒农药、违规用药的法律责任及为害等。本书内容精炼细致，图文并茂。写作形式为大量彩图配以简短易懂的文字，形式活泼，通俗易懂，适合从事朝天椒种植的广大菜农、农技推广工作者、农林院校相关专业师生阅读使用。内容上本书也有自己的特色，图文全部来自于作者的一手资料，实战经验充沛，是作者在多年的科研成果和栽培实践的基础上，总结出的朝天椒规范化的病虫害用药技术体系。同时，书中介绍每个关键环节时都配有大量来自生产实践中的彩色图片，更加直观、易懂，实用性、操作性强。
人民幣：RMB 15.00 元售价：NT$ 60.00 元

农学概论(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)/农本通识教育书系
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:洪德林//陈兵林|责编:李国忠出版社：中国农业
丛书项：农本通识教育书系
人民幣：RMB 49.50 元售价：NT$ 198.00 元

作物种子生产技术(现代职业教育质量提升系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:颜昌兰|责编:吴凯出版社：中国农业
本教材是青海农牧科技职业学院编写团队结合地方主栽作物及学生学习特点所编写的特色教材。本教材吸收了国内外种子生产的先进技术，结合了我国种子管理的实践经验，主要介绍了作物种子生产的基本理论，自花授粉作物、异花授粉作物、常异花授粉作物与无性繁殖作物种子生产的基本知识和种子生产技术，种子加工处理及农作物种子质量检验的基本知识，种子的寿命及种子贮藏技术的基本知识。本教材可作为高职高专院校作物生产与经营管理、种子生产与经营等相关专业的教材，也可供从事种子生产技术工作的人员参考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

种子生产学(第2版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:胡晋|责编:李国忠出版社：中国农业
本教材吸收了国内外种子生产学的基础理论和最新研究成果，结合我国种子生产实践编写而成。在编排上，分为种子生产原理和种子生产技术两篇，其主要内容包括种子生产的基本理论、植物品种审定登记和新品种保护、种子生产基本方法、种子生产基地建设和生产计划、种子生产的质量控制、粮食作物种子生产、经济作物种子生产、蔬菜作物种子生产、牧草和草坪草种子生产、其他植物种子生产，是一本内容系统、理论完整、资料新颖、技术先进的新教材。本教材可作为涉农高等院校种子科学与工程以及其他植物生产类有关专业的教材，也可作为种子科技工作者及农业技术人员的参考书。
人民幣：RMB 61.50 元售价：NT$ 246.00 元

茶树病虫防治学(第3版普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:谭琳//谭济才|责编:戴碧霞出版社：中国农业
《茶树病虫防治学》第三版在保持第二版框架的基础上，根据近年来茶产业、茶学学科和茶树植保新技术的发展，对教材做了全面修订，以满足新形势下的教学需求。主要修编工作包括：第五章更名为“茶树病虫害综合防治与绿色防控技术”，删除了原第五章第一节中“ 四、综合防治方案的设计 ”和第四节“无公害茶园常用农药介绍”。对争议性的部分害虫，如小贯小绿叶蝉、灰茶尺蠖等的学名及生物学特性进行了修订。针对目前全国各茶区发生的主要病虫害种类以及新发生的病虫害，进行了归类、列表，调整了部分重点介绍和简要介绍的病虫种类，补充和修订了茶树病虫害综合防治的一些新技术。各院校可以根据当地病虫害发生的实际情况选择性地教学，其余部分供学生进一步自学。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

致命植物(一部世界剧毒植物的自然史)(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：(英)伊丽莎白·A.丹西//桑尼·拉森|责编:王思楠|译者:魏来出版社：重庆大学
这本图文并茂的书深入剖析了地球上剧毒植物的自然史，内容涵盖了从毒芹和颠茄等植物叶片毒效到如何将这类致命植物运用到医学、宗教仪式以及化学战争中。通过数百张精美的彩图，《致命植物》阐释了植物如何通过进化产生毒素来抵御食草动物及其他威胁，以及植物体内产生毒素的生理和生化过程。同时，本书讨论了致命植物与其他生物（尤其是人类）之间的相互作用，讲解了植物毒素是如何靶向调节哺乳动物身体系统的正常功能，如狼毒乌头对心脏的麻痹作用，光毒性植物引起的日光性皮炎等。此外，这本有趣的书还介绍了许多人类历史上与致命植物相关的植物学知识。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

无人机植保应用技术(高等职业院校前沿技术专业特色教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:曹庆年//刘代军//林伯阳|责编:张弛|总主编:姚俊臣出版社：清华大学
本书符合无人机应用技术专业人才培养方案和人才培养目标，以农业植保知识为主线，具体、清晰地讲解无人机从业人员必须掌握的知识点，注重基本知识及技能。本书对无人机植保技术涉及的各类基础理论都做了详细阐述。根据植保行业现状及国内职业教育特点，本书在编写时分为九章，全面、系统地归纳了我国农业的发展及特点、植保无人机概论及分类、病虫害与农药基础知识、农作物常见病虫害的防治等理论知识，同时以 “职校教学专用植保无人机” 为例详细讲解了植保无人机的安装、调试、使用等内容，并详细列举了实际无人机植保作业规范及案例。本书可作为高等职业院校无人机应用技术专业学生教材，也可作为学习无人机植保的参考用书。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

鲜食玉米产业关键实用技术100问/农事指南系列丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:袁建华|责编:程燕|总主编:易中懿出版社：中国农业
丛书项：农事指南系列丛书
本书旨在指导鲜食玉米种植和加工者选用优良品种、科学种植和提升玉米品质，解决在玉米种植和加工过程中的问题。全书共分为7 章。本书收集、整理了影响鲜食玉米生产的主要技术问题和最新科研成果，从玉米概况、品种和种子、耕作与栽培管理、生长异常诊断、病虫草害防治、农业机械化、采收与加工等方面进行介绍，内容深入浅出、通俗易懂、图文并茂、实用可操作，可供各级农业管理部门和广大基层农技推广人员、种植大户及从事农业相关人员参考。
人民幣：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

中国北方茶树栽培与茶叶加工--兼纪山东南茶北引
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:虞富莲//薄子宝|责编:姚佳出版社：中国农业
本书针对我国北方气候寒冷干旱，土壤偏碱或弱酸，自然条件不同于南方的特点，根据山东“南茶北引”经验，汲取现代科学技术，系统地阐述了中国北方茶树栽培和茶叶加工技术。尤其是对如何规避不利的自然条件和冻害的预防对策，以及灾害补救措施作了详细介绍。配有图片110多帧，是一部融资料性、理论性和实用性于一体，图文并茂的科普著作，适合于茶企、茶农、茶叶科技人员、茶文化工作者以及大专院校师生等阅读参考。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

农产品贮藏与加工(第2版新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:董全//闵燕萍//曾凯芳|责编:杜珍辉//鲁欣出版社：西南师大
本书主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用、具有代表性的加工工艺，实用性和可操作性均较强。本书内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了农产品贮藏与加工的现状与发展动态，本书可作为高等院校种植类专业及相关专业的教材，也可作为有关技术人员的培训教材和农村青年的自学用书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

甘薯产业关键实用技术100问/农事指南系列丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:李强|责编:卫晋津|总主编:易中懿出版社：中国农业
丛书项：农事指南系列丛书
本书从甘薯产业发展形势入手，使读者全面了解当前全国和江苏省的甘薯种植状况，分析甘薯种植和加工效益，做到心中有数和科学种植甘薯。介绍甘薯的不同用途和类型，并优选当前生产上推广的优良品种，进而指导如何繁育健康种薯种苗和培育壮苗。在生产管理环节指导科学施肥、全程机械化操作，以及如何实现甘薯高效栽培和如何绿色防控甘薯病虫害。收获后如何安全贮藏，鲜食利用有哪些形式、以及甘薯的营养和健康常识，加工利用对品种的要求，及加工产品和技术等，真正使甘薯种植者和加工者通过阅读本书，获得生产和加工实用技术，最终实现种植高效和加工增值，并使甘薯更多地走入寻常百姓家，使甘薯的保健功能发挥更大的作用。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

重庆石柱黄连生产系统/中国重要农业文化遗产系列丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:田阡//李燕明|责编:程燕|总主编:闵庆文//周峰出版社：中国农业
丛书项：中国重要农业文化遗产系列丛书
本书介绍了重庆石柱黄连传统生产系统位于中国重庆市的东南部地区（简称渝东南地区）正好跨越了神秘的北纬30°线。这一区域特殊的地理面貌、气候环境和水文情况，孕育了各种各样特有的动植物品种。其中，黄连就是中药材的原料植物的代表。渝东南石柱土家族自治县的黄连原料产量，占全球总产量的60%，位于石柱县黄水镇的黄连市场，完成了全球80%以上的黄连原料交易。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

四川花生(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:张相琼//张小军|责编:张蓉出版社：四川科技
《四川花生》对四川花生产业发展及科技创新工作进行了概述。全书包含花生发展现状、产区特点、种质资源、品种选育、耕作制度、高产栽培、有害生物防控、加工利用及产业化等方面，内容丰富、资料翔实、特色鲜明、参考性强。
人民幣：RMB 116.00 元售价：NT$ 464.00 元

杂交水稻氮高效品种的鉴评方法与节肥栽培
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：徐富贤//熊洪|责编:张国锋出版社：中国农业科技
全书共分9章，分别为：水稻氮素利用效率研究进展及其动向、氮肥利用效率与水稻植株性状关系、水稻氮素高效利用率品种的田间鉴定方法、氮高效利用技术与品种库源特征关系、不同地域和施氮水平对杂交中稻产量和肥料利用效率的影响、不同生态条件下杂交中稻的肥料高效施肥量、实地管理下水稻高产与肥料高效利用、西南区肥料高效利用集成技术、养鱼稻田的肥水管理。本书力求概念准确、文字简单明了、内容表述通俗易懂。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

白族特色药用植物现代研究与应用
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:姜北//肖朝江|责编:赵桐出版社：中国中医药
本书与《白族惯用植物药》《白族药用植物图鉴》构成了从不同角度表述白族药用植物研究的三部曲，沿袭着白族医药信息收集整理、白族药用植物实地考察记录、白族特色药用植物研究开发的路径依次递进、逐步深入，最终达到使白族药用植物轮廓突出、特色显著、现代研究依据充分，进而与传统应用相得益彰的目的，为白族医药现代化发展、不断延续传承做出贡献。本书共收集编撰了45种白族常用或特色药用植物。所收录的每种药用植物均设有【植物基原】【别名】【白语名称】【采收加工】【白族民间应用】【白族民间选方】【化学成分】【药理药效】【开发应用】【药用前景评述】等栏目，从多方面对相关白族药用植物现代研究进行系统描述。
人民幣：RMB 178.00 元售价：NT$ 712.00 元

生态植保理论技术与实践
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:刘玉升//李明立|责编:吴卓晶//武仙山出版社：科学
本书针对生态文明建设、农业绿色发展的新形势，现代植物保护工作面临的新问题、新转型，构建了生态植保的理论、技术与实践体系。本书将植物保护一级学科的有关内容和相关二级学科的新进展进行凝练，并重新进行有机的组合，形成新的理论、技术与实践体系，构成一个循序渐进的系统性、整体性结构，便于学习和应用。本书可作为农学、园林、植保专业的大学生和农业科技推广技术人员学习之用，也可供相关管理人员参考。
人民幣：RMB 219.00 元售价：NT$ 876.00 元

作物品质生理生化与测试技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:邓志英//田纪春|责编:丛楠//张静秋出版社：科学
本书内容共分10章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、脂肪品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及最新测试技术方法，还介绍了品质检测的新仪器和新方法及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。本书内容新颖、语言流畅严谨，通俗易懂，理论联系实际，具有科学性和实用性，可供各大专院校的农学、食品科学、动物科学、粮食工程等相关专业研究生、本科生及教师使用，也可作为科研院所、谷物及食品检测单位等相关人员的参考书。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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