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中式家常面食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：馨月|责编:刘玉锋//赵呈出版社：江苏科技
本书作者以纪念姥姥为契机，开启温情的面食传承之旅。作者幼年常伴姥姥左右，姥姥作为山东胶东人，心灵手巧，做面食技艺高超，一块面在她手中能变成各种造型，包饺子时擀皮速度更是惊人。小时候与姥姥回胶东老家，一家人围坐吃馒头的场景，成为作者记忆里家的味道。耳濡目染下，作者开始学着做“老活计”，虽手笨但愿花时间还原记忆中的味道。书中涵盖七章内容，从面食门道知识讲起，包含面条、包子饺子馄饨、馒头花卷发糕、薄饼馅饼、酥饼糕点以及特色小吃等各类面食的做法。它不仅是食谱，更承载着中国人餐桌上的情感记忆，能让人找回“家的味道” ，唤起对家常饭菜的温暖怀念。
售价：19.92

好茶知时节(108款节气药茶)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:阳晖|责编:张宏君出版社：中国人口
《好茶知时节：108款节气药茶》是一本将“顺时而养”理念与茶饮完美融合的著作。本书开篇系统梳理节气特点、阴阳变化及人体生理机能变化，如立春养肝、大暑清热。基于此精准解读，作者精选108款药茶方，涵盖茶与中药材搭配及纯食材药材茶饮，像春季薄荷茶、夏季绿豆薏仁茶。书中详细介绍每款药茶所需材料、精准克数和制作步骤，厨房新手也能轻松操作。此外，本书还包含四季各节气专属养生食谱。全书按章节划分，分别介绍春辛香药茶疏肝郁、夏清凉药茶降心火、秋湿润药茶祛肺燥、冬浓醇药茶滋肾阳，为读者提供了一套全面、实用的节气药茶养生知识体系，助力大家通过茶饮顺时调养身体。
售价：19.92

药膳药茶--来自本草纲目的保健秘方
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:臧俊岐|责编:张宏君出版社：中国人口
本书《药膳药茶——来自本草纲目的保健秘方》由臧俊岐编著，以《本草纲目》为基础，提供了丰富的药膳药茶养生知识。第一章揭示《本草纲目》中的养生秘密，介绍读《本草纲目》制药膳的方法，阐述了药膳、药茶的相关知识，包括五味入五脏的原理，以及科学煎熬、正确服用、注意配伍宜忌等要点，强调其慢养生的特点。第二章聚焦四季养生药膳，着重介绍春季养生的首选药材及对应药膳，如人参、黄芪、党参等，详细列举了西洋参虫草花炖乌鸡、珍菌茯苓黄芪鸡汤等多种药膳配方。第三章则关注对症调理药茶，旨在让读者通过饮用药茶喝出健康好身体。本书将传统本草知识与养生实践相结合，为大众提供实用的养生指导。
售价：19.92

经典养生茶方
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:阳晖|责编:张宏君出版社：中国人口
在注重健康养生的当下，茶饮作为一种便捷且温和的养生方式备受青睐。《经典养生茶方集萃》便是这样一本集结众多养生茶智慧的实用宝典。本书汇聚了丰富多元的养生茶方，涵盖传统经典与现代改良。从四季养生角度出发，针对春困、夏暑、秋燥、冬寒不同气候特点，给出相应的养生茶推荐。如春季的玫瑰茉莉茶，以芬芳花香助阳气生发、疏肝理气；夏季的绿豆薏仁茶，清热解暑、利水祛湿；秋季的百合雪梨茶，润肺生津、缓解秋燥；冬季的红枣桂圆姜茶，暖身驱寒、补益气血。每种茶方不仅详细列出所需食材、精确用量，还对制作步骤进行了清晰说明，即便是毫无烹饪经验的新手也能轻松上手。
售价：19.92

老年人药膳速查手册
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:郭苏芹|责编:张宏君出版社：中国人口
《老年人药膳速查手册》是专为老年人健康精心打造的实用宝典。本书涵盖全面，从老年人膳食须知、五脏饮食调养、四季饮食调养到对症饮食调养，为老年人的健康饮食提供多维度指导。书中详细介绍九种不同体质的辨证施膳方法，每种体质对应多款药膳，如平和体质的玉竹枸杞子粥、气虚体质的黄芪豌豆粥等，简单易做，针对性强。同时，还讲解了正确的中药煎煮方法和药膳烹调知识，让读者轻松掌握。在五脏、四季和对症调养部分，不仅阐述养生原则，更列举丰富的药膳方。无论是养护心脏的龙眼莲子羹，还是针对高血压的天麻川芎鱼头汤，都具有很强的实用性。一册在手，老年人及其家属能根据不同需求快速查找合适的药膳，让健康饮食变得简单又科学，是老年人养生必备的贴心指南。
售价：19.92

中华药膳药茶
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:臧俊岐|责编:张宏君出版社：中国人口
《中华药膳药茶》是一本实用的养生宝典。本书以《黄帝内经》“治未病”理念为指引，系统地介绍了养生药膳和药茶知识。书中按四季、五脏、体质三个维度，精心罗列了众多养生药膳与药茶方。四季养生部分，依据春生、夏长、秋收、冬藏的规律，为不同季节定制了应季的调养食谱；五脏调养篇章，针对心、肝、脾、肺、肾各器官的常见病症，提供了有效的食疗方案；体质养生板块，根据气虚、阴虚、阳虚等不同体质特点，给出了个性化的滋补建议。无论是日常保健，还是应对特定疾病，都能在书中找到合适的药膳与药茶。每款配方都有明确的名称，方便查找使用。这是一本适合家庭收藏的养生佳作，助您通过饮食调养，达到强身健体、预防疾病的目的。
售价：19.92

鲁菜制作(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:盖玉彬|责编:罗淦出版社：重庆大学
本教材由济南大学、青岛酒店管理职业技术学院、烟台文化旅游职业学院、威海职业学院、山东省烹饪协会等单位的烹饪学者和资深烹饪大师联合研讨编写，教材内容分为11个项目、101 个任务，涵盖鲁菜起源和发展、鲁菜基础技能、鲁菜的烹调方法和代表菜制作、鲁菜名菜制作等内容，对鲁菜的制作具有很好的指导意义。本教材是山东省烹饪工艺与营养专业核心课程教材，也是烹饪专业特色教材，内容贴合餐饮行业岗位需求和高职教学实际，注重实操性，通过分步图解、难点解析等方式助力学生掌握鲁菜技法，同时强化对地域饮食文化理解，为培养高素质烹饪专业人才奠定基础，是鲁菜教学与传承的实用教材。
售价：19.60

菜点创新设计与制作(高等职业教育餐饮类专业新形态系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:吴晶//乔兴//谢强|责编:李桂英出版社：重庆大学
本书内容突出对学生创新能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕创新任务完成的需要来进行，同时，充分考虑高等职业教育对理论知识学习的要求，结合相关职业资格考试对知识、技能和态度的要求。项目设计以掌握菜点创新的常用手段和方法为线索进行。本书遵循创新菜点研发的基本规律，以开展创新菜点研发活动为中心，以创新菜点研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合的原则，在阐明菜点研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了创新菜点研发的概论、人员的能力素养、研发途径和设计思路等内容。
售价：23.60

儿童体重健康管理食谱
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:崔爱萍//张根|责编:张瑞出版社：中国人口
本书具有重要出版价值，突破传统减脂食谱框架，基于不同年龄段代谢特点与营养需求，建立“年龄分段 —营养评估—食谱设计”闭环体系。精选全谷物与富含膳食纤维食材，通过“三低一高”科学配比，实现健康减脂目标。书中将“食育”理念融入烹饪实践，每道菜标注营养功效与操作要点，助家长建立科学饮食认知，是儿童终身健康饮食模式的启蒙指南。内容涵盖儿童肥胖相关知识，如判断方法、成因、危害、预防措施及检查项目等，还介绍了选对食材让儿童吃不胖的方法，列举多种食材及对应食谱，最后提供了给儿童的健康减脂餐。值得家庭与托育机构参考。
售价：19.92

地方风味面点工艺(高等职业教育餐饮类专业新形态系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:邵志明//屠明亮|责编:姜来富出版社：重庆大学
本书以深化产教融合为指导思想，突破传统教材编写模式，立足于中国饮食文化的地域特色，构建以“七大地理区域+六类核心工艺 ”为框架的模块化教学体系。全书遵循“地域为经，工艺为纬”的设计思路，将教学内容划分为华北、东北、华中、华东、华南、西北、西南七大模块，每个模块下设六个标准化教学项目，系统呈现我国地方风味面点制作的工艺特色和技术精髓。各模块均采用“项目导向、任务驱动”的编写原则，通过“地方风味面点认知”建立文化基础，依托膨松面团类面点制作、水调面团类面点制作、油酥面团类面点制作、米和米粉类面点制作等工艺载体，结合各区域的地理特征、物产资源和饮食习俗，深入解析典型面点的制作技艺。本书注重传统工艺和现代餐饮需求的结合，在项目设计中融入标准化操作、风味创新等职业能力培养要素。本书既可作为高等职业教育烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、食品营养与健康等专业的核心教材，也可作为地方特色餐饮企业的技术培训用书，同时适合传统饮食文化研究者和家庭厨艺爱好者拓展学习。通过系统学习，学习者不仅能掌握七大区域代表性面点的制作技艺，更能深入理解我国饮食文化“和而不同”的地域特征，培养传承与创新地方美食的文化自觉。
售价：27.60

一茶一食轻食尚
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:甘智荣|责编:魏小玲出版社：中国人口
本书是一本轻松打造茶文化的实用科普书。第一篇聚焦茶饮，从基础器具与冲泡秘诀讲起，详细介绍了包括纯茶、红茶、蜂蜜绿茶、抹茶、普洱散茶等在内的多种易做茶饮配方。第二篇呈现百吃不厌的茶点，涵盖经典中式糕点和诱人西式蛋糕，满足不同口味。第三篇介绍策划温馨茶会，提供中式茶会与早午餐茶会等不同主题的花样方案与配套食谱，助你享受惬意茶时光。
售价：19.92

吃到自然瘦(每周两天轻断食)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:冯海波|责编:魏小玲出版社：中国人口
本书是一本科学指导轻断食减肥的健康生活书。书中倡导每周5天正常饮食、2 天轻断食的“5：2”模式，帮助读者轻松减脂、排毒、调节代谢。全书分为理论与实践两部分，系统介绍轻断食的原理、注意事项、常见误区，并提供男女各10周的轻断食食谱，搭配详细热量与营养分析，适合不同体质人群。无需节食、不挨饿，轻断食让减肥变得更自然、可持续，是追求健康体重与生活方式人群的理想选择。
售价：19.92

吃到自然瘦(快速瘦身轻断食)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:冯海波|责编:魏小玲出版社：中国人口
本书是一本系统、实用且充满人文关怀的健康减重指南。作者基于“轻断食”理念，结合中国人的饮食习惯，设计出一套每周2天轻断食、5天正常饮食的科学瘦身方案。书中不仅提供500 ～600千卡的轻断食日食谱，还涵盖准备期、适应期、巩固期及维持期的全程指导，配有营养师推荐餐单、食物热量表、运动建议与心理调节技巧。适合肥胖、三高、久坐上班族及家庭、素食者等人群，帮助读者轻松瘦身、排毒养颜、延缓衰老，重塑健康生活方式。
售价：19.92

吃到自然瘦(快速排毒轻断食)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:元宿|责编:魏小玲出版社：中国人口
“冰冻三尺非一日之寒” ，毒素不是一天形成的，排毒也不是一天就能见效的。轻断食排毒作为一种新的排毒方法，刚接触它的人往往会因为不适应而导致半途而废。为了让大家更好地坚持轻断食排毒法，我们将轻断食排毒的过程分为几个阶段。肠道担负着人体大部分的排毒任务，同时也是腹部肥胖的元凶，因此排毒的第一阶段我们先要通过轻断食排出肠道淤积的毒素，恢复肠道活力。第二阶段主要排出体毒，通过摄入健康食物和有节制的饮食，可以净化血液，排出毒素，帮助内脏“ 瘦身”！第三阶段的主要任务是排出肤毒，让爱美的你拥有吹弹可破的靓丽肌肤。
售价：19.92

食材营养事典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)池上文雄//加藤光敏//河野博//三浦理代//山本谦治|责编:吴曼曼|译者:宫润华出版社：轻工
本书是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了如何利用这些知识科学健康地享用食物。本书既具备专业的食材知识体系，又能为日常烹饪、合理饮食提供清晰参考，适合家庭烹饪者、餐饮从业者及食材爱好者阅读。
售价：67.20

泰州早茶小吃
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:方培力//徐杰//栾爱明|责编:贺晓琴出版社：轻工
全书包含六章内容，从泰州早茶小吃的缘起到其底蕴，再到泰州早茶小吃的发展现状，阐述了泰州早茶小吃的历史和发展，又用两章来阐述泰州早茶小吃的特色品种和宴席，让人对泰州早茶小吃的内涵有了进一步的认知，最后从早茶博物馆、泰州早茶100问和泰州早茶小吃比赛等一系列内容来阐述泰州的特色饮食文化。呈现了泰州早茶小吃悠久的历史和深厚文化底蕴，图文并茂，通俗易懂。
售价：55.20

鸡尾酒调制与葡萄酒品鉴(国际邮轮乘务管理专业高等职业教育教学改革特色教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:邵滢宇//王越|责编:张晓鹏//徐群//赵宏洋出版社：东北财大
本教材主要有以下特点： 1.教材坚持正确的价值导向，渗透课程思政元素，注重开阔学生的专业视野。本教材将酒水服务领域的创新成果和中华民族吃苦耐劳的传统美德融入教材中，结合项目-任务式教学特点，灵活设置了“专业历史”“人物故事”等小栏目，为教师开展课程思政教学提供了良好的素材，将安全意识、法治意识及精益求精的专业精神、职业精神、工匠精神、劳模精神的培养融入这些栏目中，以提升学生对课程的认识深度和广度。 2.教材的教学设计体现了项目式、任务式和模块化学习理念。本教材遵循技术技能人才成长规律和学生认知特点，在对调酒师和侍酒师相关岗位进行职业能力分析的基础上，对接企业岗位工作标准和技能鉴定标准，以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学单元。全书设计了鸡尾酒制作准备、葡萄酒品鉴等6 个项目，根据每个项目的职业能力要求，设计了29个典型工作任务，每个任务都设计了实训工单，以方便开展教学实施和评价。 3.教材内容实现了“岗课赛证”融通，融入了新知识、新工艺、新规范。本教材将调酒师及葡萄酒品鉴师等国家职业技能标准中调酒和品酒的相关知识和技能要求、鸡尾酒调制课程改革成果、酒水服务大赛赛项要求、 “1+X”葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书的理论及实操考点融入教材内容中；将《酿酒葡萄生产技术规程》（DB5133/T 37-2019 ）等新规范、鸡尾酒调制设计等新知识、新工艺的要求融入教学内容中。
售价：19.60

减脂瘦身果蔬汁
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:水润生活工作室|责编:钟夏萍出版社：湘潭大学
《减脂瘦身果蔬汁》是一本专为现代健康达人打造的轻盈生活指南。无论您是忙碌的久坐白领、关爱自我的新手妈妈，还是注重健康的健身爱好者，都能在这里找到适合自己的果蔬汁方案。本书精选超百款低卡、高营养的果蔬汁，清晰标注所需材料、制作步骤及核心功效，搭配专业营养师分享的果蔬搭配黄金法则，教您根据自身体质定制专属方案，轻松避开减脂误区。随书附赠选购指南与榨汁技巧，新手也能快速上手。现在就翻开这本书，用天然能量唤醒身体，在鲜榨的色彩与芬芳中，遇见更轻盈、更光彩的自己。
售价：19.92

中国富春茶点志(精)/扬州非物质文化遗产志丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:扬州市地方志办公室|责编:齐岩出版社：河海大学
丛书项：扬州非物质文化遗产志丛书
本书以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，运用辩证唯物主义和历史唯物主义观点与方法，实事求是地记述富春茶点制作技艺的历史与现状，力求全面、系统、客观、准确，达到思想性、科学性和资料性统一。本书记述主体为国家级非物质文化遗产、人类非物质文化遗产代表作富春茶点制作技艺，包括魁龙珠茶、面点以及菜肴制作技艺。
售价：115.20

慢食天下
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：焦桐|责编:王竞出版社：三联书店
本书含《论粥》《论豆腐》《论酱油》《论轻食》《论请客》《论美食家》《论午餐》《论宵夜》等饮食文章共32篇，横跨中西，串联古今，融历史、文学、故事、情感于一炉，以其独特的幽默而感性的笔触，谈吃，谈人，谈生活。“食论”为题，既有知识性，又有历史感，同时，一如既往地将审美和饮食态度融入其中，正如北京大学陈平原教授所言：“谈论饮食而能勾魂摄魄，需要的不是技术，而是故事、细节、心情，以及个人感悟。书中提及的很多餐馆，你大概永远不会去；提及的好些菜色，你也永远不会品尝，可你还是欣赏这些文章，除了焦桐文字的魅力，更因背后蕴含的生活态度。 ”
售价：19.60

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