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生命密碼(3瘟疫傳全新修訂版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
尹燁|責編:韓芳
出版社:
中信
本書以時間為主線,梳 理並收錄了12種給人類造成 很大影響甚至可以說改變人 類歷史的微生物。它們都曾 在歷史上留下「輝煌戰績」, 時至今日仍是人類的噩夢。 作者尹燁站在全人類的角度 ,通過對這些曾改變人類歷 史的微生物的科普,給人類 提出一個發人深省的問題: 當疫情來襲,我們理所當然 地將解決問題的重擔壓在科 學家、醫務工作者等專業人 士的身上,而逃避自己同樣 作為地球人應該承擔的責任 ,忘記了人類其實休戚與共 。在科普病毒與細菌帶來的 巨大影響的同時,作者也試 圖喚醒當下的人們:面對疫 情威脅,沒有人能置身事外 ,沒有人是絕對安全的。微 生物才是地球之王,人類應 該更加謙卑地對待自然。地 球可以沒有人類,人類卻不 能沒有地球。
人民幣:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
生命密碼(2人人都關心的基因科普全新修訂版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
尹燁|責編:劉婷婷
出版社:
中信
這本書分為四部分,從 四個角度闡釋了與人類密切 相關的基因科學知識。 解讀植物的演化:「水果 自由」到底還有多遠?是我 們馴化了植物,還是植物馴 化了我們?植物也有情緒嗎 ?植物在這顆星球上的歷史 很多都超過人類,我們應從 它們的演化中體會生命的神 奇與力量。 揭開動物的奧秘:食鹿 茸真的有益健康嗎?失落的 恐龍世界還會重返人間嗎? 「三極」動物的生存史給人類 帶來哪些啟示?我們與動物 一樣,只是自然界的一部分 ,只有互相尊重、和諧相處 ,才是人類的長存之道。 關注人類的健康:新冠 病毒與蝙蝠到底有何關係? 現實中真的存在超能者嗎? 遺傳會帶給人類怎樣的厄運 ?這些問題的答案藏在遺傳 與環境中。與其他前沿學科 不同,生命科學的研究與每 個人息息相關,糾正誤區正 是科普的價值所在。 憧憬基因科學鑄就的未 來:基因編輯真的可以創造 「新人類」?用免疫療法治療 癌症是「天使」還是「魔鬼」? 如何給生命進行備份?「人 人基因組時代」日趨接近, 這是人類攻克疾病戰役中的 集結號,也是科技引導下值 得期待的未來。 雖然相較于過去,我們 對「我」的理解,已經有了長 足的進步,可這依然未必是 生命的真相。探索未知是科 學的意義,也是人的獨特性 所在。 「生命密碼」系列圖書自 上市以來,受到各年齡層讀 者的喜愛與肯定,作者尹燁 在科普方面的付出,大家有 目共睹。此次升級,對有全 新研究成果的內容進行了更 新,並修訂了相關數據與內 容,以期給讀者帶來更好的 閱讀體驗。
人民幣:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
元
生命密碼(1你的第一本基因科普書全新修訂版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
尹燁|責編:付穎玥
出版社:
中信
這本書分為四部分,讓 大家從四個角度了解那些我 們原本好奇卻難以查證的生 命科學知識。 思考生命發生的演化: 可重溫國寶熊貓「墮落」史, 看看是什麼基因作祟,讓凶 猛的上古神獸「淪為」呆萌系 的代表;也可踏上大腦進階 之路,看人類如何借助大腦 物質結構的演化,發起對理 性的無盡追求。 感受科學詮釋的美麗: 一場花叢中的《甄嬛傳》將 會上演,植物為傳宗接代各 顯神通,其手段之豐富令人 嘖嘖稱奇;或者,看看大家 都愛吃的小龍蝦是不是真的 是「生化武器」。 關愛基因引發的不幸:「 基因的詛咒」將道出缺陷基 因密碼給人類造成的痛苦與 折磨,並展現基因科技所能 帶來的光明與慰藉。 憧憬科技締造的未來: 幹細胞到底能幹什麼?克隆 人離我們究竟有多遠?我們 的狀態還受腸道菌群的影響 ?生命的設計與構建正在走 進現實,本部分將走進合成 生物學的曼妙之境,那些充 滿想象力的應用前景會讓我 們嘆為觀止。 「生命密碼」系列圖書自 上市以來,受到各年齡層讀 者的喜愛與肯定,作者尹燁 在科普方面的付出,大家有 目共睹。此次升級,對有全 新研究成果的內容進行了更 新,並修訂了相關數據與內 容,以期給讀者帶來更好的 閱讀體驗。
人民幣:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
元
我的植物生活觀察筆記
所属分类:
生物科學
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生物科學
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植物學
作者:
編者:九晚|責編:李吉璇
出版社:
人民郵電
這是一本關於生活中常 見植物的觀察筆記,將帶領 讀者認識39種有趣的植物, 一起探索樹木、水果、蔬菜 和花卉的奇妙世界!書中不 僅介紹了每種植物的名稱、 外形特徵和生長習性,還揭 示了植物的生長奧秘,例如 向日葵為什麼會跟著太陽轉 ,蒲公英的種子是怎樣旅行 的……讓讀者在閱讀中像探 險家一樣發現植物的秘密, 激發讀者對大自然的好奇心 。本書的每一頁都配有精美 的插畫和通俗易懂的文字說 明,幫助讀者輕鬆理解植物 世界的奧妙。
人民幣:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
應用微生物學實驗(第2版國家級一流本科專業建設成果教材化學工業出版社十五五普通高等教育規劃教材)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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古生物學、微生物學
作者:
編者:蔡孟浩|責編:趙玉清
出版社:
化學工業
全書分為緒論、實驗和 附錄三部分。緒論部分主要 講述微生物實驗課程開設的 目的與意義、相關實驗記錄 與報告的規範、實驗室規則 及安全注意事項、生物安全 等內容。實驗部分精選了微 生物實驗的無菌環境和操作 ,微生物實驗的重要儀器, 顯微鏡使用和形態學觀察, 微生物的培養、分離及生長 ,微生物遺傳學技術,分子 生物學技術,微生物檢測與 鑒定,微生物技術的應用等 相關內容,以及典型實驗的 操作視頻。附錄內容包括常 用染色液的配製、常用培養 基配方和常用緩衝液的配製 。 本書可供綜合性大學、 師範、醫藥和農林院校有關 專業的大學本科生使用,也 可供微生物實驗技術工作者 參考。
人民幣:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
陝西米倉山國家級自然保護區大型真菌圖鑒(精)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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植物學
作者:
李文君//宋玉//侯大富//方小明|責編:陳喆//張賽
出版社:
化學工業
本書是系統展示陝西 米倉山國家級自然保護區 大型真菌資源多樣性及其 生態環境的專業著作。全 書共收錄了保護區內大型 真菌212種,隸屬於2門5 綱16目50科102屬,其中 特別包括了在保護區內發 現的紅菇屬新物種——米 倉山紅菇(Russula micangshanensis Y.Song )與玫瑰小紅菇 (Russula minirosea Y.Song),為我國大型 真菌物種資源和生物多樣 性本底數據提供了重要補 充。 書中描述了每種大型 真菌的分類、形態特徵、 生態習性、採集區域及可 食(毒)性等基礎生物學 信息,並附有子實體生境 照片。因此,本書既可為 大型真菌分類學相關研究 提供基礎數據,也可為自 然保護區生物多樣性保護 、大型真菌資源的可持續 利用及相關科普教育提供 科學依據與直觀參考。
人民幣:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
細胞與幹細胞(臨床治療的革命第2版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
王佃亮//葉青松//金嬋媛|責編:戴小玲//劉軍
出版社:
化學工業
本書在第一版基礎上 ,以通俗語言解讀細胞與 幹細胞領域的前沿知識、 重要概念、基本原理、核 心技術和最新政策,是一 本兼具科學性與可讀性的 科普讀物。全書從細胞治 療的興起、原理及臨床應 用入手,詳細講解細胞葯 物的種類、製備和研發現 狀,重點介紹臍帶間充質 幹細胞的特性、製備及臨 床價值,同時闡述組織治 療和再生醫學的發展,以 及細胞大規模培養的技術 奧秘和應用。內容由淺入 深,避開專業壁壘,搭配 大事年表等附錄,清晰展 現細胞與幹細胞技術如何 突破傳統治療局限,為重 大疑難疾病治療帶來新可 能,助力讀者輕鬆了解這 場醫學革命的核心魅力。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
生命科學綜合實驗教程
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
編者:蔣明//張慧娟//金建峰|責編:秦瑕
出版社:
浙江大學
本書共設24個實驗項目 ,涵蓋微生物分離與功能 分析、基因工程與蛋白表 達、植物遺傳轉化與功能 研究、分子調控機制解析 、天然產物提取與化學鑒 定等方面的內容。 本書適用於生物科學、 生物技術、生物工程和農 學等相關專業的高年級本 科生,也適用於研究生入 門實驗訓練與科研技能學 習。
人民幣:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
最初的化石獵人(古典神話與史前巨獸)(精)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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古生物學、微生物學
作者:
(美)阿德里安娜·梅厄|責編:肖桓|譯者:丁國宗
出版社:
北京聯合
本書探討化石對古代人 類社會中的神話、傳說和流 行觀念的影響,以及它們如 何塑造古人有關生物與演化 的自然知識。作者主要以環 地中海地區的古典世界為例 ,梳理了古人與化石接觸並 受之影響的歷史。人與化石 的相遇和互動深刻地影響了 人構建神話想象和思考自然 世界的方式,而這些化石在 人們的思想中激起的漣漪也 會隨著交通、經貿等方式擴 散,並得以被保存和記錄下 來:在壁畫、墓葬中的工藝 品,以及各類古代文獻(如 古代的書籍、信件、地方志 和行政命令等)中都能找到 它們的印記。經過細緻的考 察,我們會發現,與近現代 科學相通的思想觀念在古代 就已萌芽。在探索化石之謎 的過程中不同學科與團體之 間的差異,也向我們展示了 科學與人類的好奇心在發展 、演變的過程中呈現的不同 面貌。
人民幣:
RMB 92.00
元 售价:
NT$ 368.00
元
恐龍星球(揭秘史前巨型殺手第3版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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古生物學、微生物學
作者:
(英)卡萬·斯科特|責編:李寧|譯者:石緯穹
出版社:
人民郵電
BBC紀錄片《恐龍星球》 採用CGI等特效技術,逼真 地再現了億萬年前那個遍地 巨獸的神秘星球——烏雲密 布的天空、霧氣昭昭的湖澤 、危機四伏的密林、野性蒼 涼的大陸……在這個星球上 ,居住著那個時代無可爭議 的巨型霸主——恐龍! 本書是BBC紀錄片《恐龍 星球》的同名圖書,為我們 揭示了神秘的恐龍世界的真 相,真實展現了史前20多種 恐龍和它們的居住環境,讓 我們得以看到難以想象的巨 大、凶猛、奇特的古生物曾 經在這個星球上留下的印記 。本書通過紀錄片中數百個 精彩的畫面,展現了根據化 石資料還原的史前世界中真 實的恐龍。讓我們隨著本書 一起,沿著這些遠古怪獸碩 大的足跡,開始一次跌宕起 伏、不可思議的神奇大冒險 ,親眼見證那個由巨獸統治 的早已失落的荒蠻世界!
人民幣:
RMB 109.90
元 售价:
NT$ 439.60
元
細胞生物學實驗與探究(第2版)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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普通生物、細胞生物學
作者:
編者:任華|責編:吳飛燕
出版社:
華東師大
本書根據細胞生物學領 域的知識體系分佈和涉及的 主要研究方法,結合對學生 細胞生物學實驗技能與綜合 科學素養的培養目標,設置 了13個基礎性實驗和1個自 主設計性探究實驗。基礎性 實驗分為「細胞的結構觀察 和功能檢測」和「細胞的生命 活動觀察與分析」兩個部分 。基礎性實驗的第一部分「 細胞的結構觀察和功能檢測 」主要涉及細胞生物學領域 經典的實驗技術,包括細胞 的收集與計數、細胞內部結 構的觀察和活性檢測等實驗 項目。此部分實驗技術實用 簡便,重複性好,學生較易 掌握。在此要求學生學習以 細胞為實驗材料開展實驗的 設計理念和操作方法,形成 良好的實驗習慣和嚴謹的科 學態度。基礎性實驗的第二 部分涉及細胞生物學領域中 現代化且實用性強的技術, 主要為細胞的體外培養、細 胞生命活動觀察與分析等技 術。實驗技術相對複雜、實 驗數據數字化特徵明顯。在 此部分適當增加實驗設計任 務和實驗數據信息化分析要 求,以此培養學生科學思維 能力和嚴謹求實的科學精神 。第三部分內容為綜合性實 驗,學生需在完成了基礎性 實驗后,帶著完成基礎性實 驗后產生的新問題或者未解 決的問題開展自主設計性探 究實驗。要求學生運用基礎 性實驗中已掌握的一種或幾 種方法,或者自學新的實驗 方法,拓展或者加深基礎性 部分實驗內容,以細胞為研 究材料對一個自己感興趣的 問題進行科學探究。在此實 驗環節,我們希望學生在每 一次實驗中,都能夠帶著「 問題」走進實驗室,嚴格按 照實驗設計完成實驗過程, 並用科學的方法分析實驗結 果,最終找出問題的答案, 親身體驗科學研究的全過程 。我們更希望學生通過各個 實驗環節的科學訓練,真正 體會到如何做「研究」,如何 才能做好「研究」,學會如何 利用所學實驗知識與技能對 細胞開展研究。以此期望培 養學生探索創新的科學思維 能力。 本書保留了第一版教材 設置的「對教師的教學建議」 「對學生的學習要求」「探究 實驗小建議」「學術報告的 PPT要求和演講技巧」「科研 學術論文寫作格式和要求」 等特色板塊。更新了部分實 驗技術,並在拓展部分增加 了新發展的實驗技術知識體 系,同時加入實驗數據信息 化及數字化處理方法、實驗 項目相關的工業化生產技術 介紹等內容。在附錄部分, 分享了課程實驗報告題目和 本書涉及的實驗試劑配方, 方便教師和學生參閱。細胞 生物學實驗課程的教學目標 在於通過實驗項目的開展, 讓學生掌握開展細胞生物學 研究的基本技術,並在今後 的研究發展階段、科研工作 和教師工作中能自主判斷並 準確選擇研究的方法。因此 在修訂過程中,我們在第一 版基礎上更突出對學生實驗 技能和思維的訓練,通過特 色板塊幫助明確實驗設計目 的,並指導任課教師如何去 開展本項實驗教學工作,啟 發讀者對實驗設計意圖的思 考,引導他們領悟出每個實 驗項目設計的思維方式和開 展的意義。對於課程中操作 較為複雜、學生難以掌握的 實驗項目,給予一定的說明 和更細緻的指導意見。並在 閱讀資料或拓展部分中給予 備選方案,兼顧一些傳統的 實驗方法和現代化實驗技術 ,也有線上線下混合式教學 模式的教學內容,以滿足不 同實驗條件的學校作為參考 ,開展實驗教學項目。對於 實驗數據的採集記錄和實驗 報告的呈現,要求更加規範 化和數字化,以滿足教師不 同教學手段的需求。
人民幣:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
從尼斯湖水怪到半人怪獸(神秘生物的探索歷程)/螢火蟲
所属分类:
生物科學
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生物科學
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生物科學的理論與方法
作者:
編者:(英)愛麗絲·帕蒂洛|責編:李聚慧|譯者:陳洪艷
出版社:
中國畫報
丛书项:
螢火蟲
本書以神秘動物學為線 索,帶領讀者進入尚未被證 實、長期存在爭議的「神秘 生物」世界。全書先介紹神 秘動物學的形成、分類方法 、調查手段與著名騙局,再 圍繞類人生物、神秘猛獸、 深海生靈和神秘植物展開全 球追蹤:從尼斯湖水怪、大 腳怪、雪怪、天蛾人、澤西 惡魔,到獨角獸、海妖、狼 人以及食人植物傳說,逐一 梳理目擊記錄、民俗源流和 可能解釋。書中還討論DNA 檢測等現代方法,呈現霍加 狓、鴨嘴獸等曾被懷疑卻最 終獲科學確認的物種,引導 讀者在好奇、想象與證據之 間保持開放而又審慎的判斷 。
人民幣:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
傲雪公主駕到
所属分类:
生物科學
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生物科學
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動物學、昆蟲學
作者:
圓掌|責編:趙姣姣//宋巍
出版社:
青海人民
「傲雪公主」是青海西寧 野生動物園家喻戶曉的明星 雪豹。 本書由作者圓掌以傲雪 第一人稱娓娓敘事,記錄它 落戶西寧野生動物園后的日 常:與同伴相依相伴,和飼 養員、獸醫朝夕相伴,在這 座網友口中質樸的高原動物 園裡紮根成長、安放歸處。 本書的故事溫情細膩, 其間巧妙穿插雪豹物種習性 科普,讀者在品讀雪域生靈 暖心日常的同時,也能深入 認識這一瀕危高原精靈,讀 懂野生動物保護的意義。
人民幣:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
頭等大事
所属分类:
生物科學
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生物科學
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人類學
作者:
編者:科影發現|責編:李亞婷//李曉敏
出版社:
中信
大腦是一個沉默的宇 宙。探索它,也是探索我 們自己。 這是一本有溫度的腦 科普書。 從北京協和醫院的一 台喚醒手術開始——患者 在手術中保持清醒,與醫 生對話,確保語言功能區 不受損傷。那一刻,物質 與精神的界限變得模糊, 而我們對大腦的好奇,也 由此瞬間被點燃。 本書從大腦的構造出 發,深入睡眠、創傷、成 癮與重塑的現場,追問意 識從何而來,又去向何方 。 大腦是伴隨人一生的 核心器官,關注腦健康, 是每個人生命里的「頭等 大事」。
人民幣:
RMB 58.80
元 售价:
NT$ 235.20
元
骨骼考古學(人類骨骼遺骸宏觀研究導讀)(精)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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人類學
作者:
(塞普勒斯)伊芙蒂米婭·尼基塔|責編:趙楚月|譯者:張旭//楊張翹楚
出版社:
復旦大學
枯骨無言,卻可訴說千 百年前的生命故事。《骨骼 考古學:人類骨骼遺骸宏觀 研究導讀》致力於搭建完整 的人骨考古學知識體系。全 書輔以豐富插圖、典型研究 案例與專業術語表;配套提 供數據處理宏程序,並專設 章節闡釋應用統計學,融理 論講授、案例示範與數據分 析實踐于一體。
人民幣:
RMB 228.00
元 售价:
NT$ 912.00
元
鳥兒永不歸來
所属分类:
生物科學
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生物科學
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動物學、昆蟲學
作者:
謝熠|責編:羅夢茜
出版社:
上海光啟書局
本書是一本兼具自然歷 史寫作和鳥類科普的大眾閱 讀作品。全書融鳥類學、博 物學、生態學、歷史學等多 學科的知識,生動還原各種 滅絕鳥類存世時的形態特徵 、生活細節、演化歷程等, 並呈現出作者獨特人文關懷 和思考,同時較為深入論述 了工業化進程等對生態的破 壞、相關鳥類學概念的辨析 ,以及生態保護等話題。
人民幣:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
比較脊椎動物內分泌代謝學(高等教育理工類十五五系列規劃教材)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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動物學、昆蟲學
作者:
編者:姜權|責編:胡曉燕
出版社:
四川大學
本書以比較視角審視內 分泌與代謝系統,並以進化 思想貫穿全書,構建「分子 -細胞-器官-個體-生態 」的知識框架。全書共十章 ,內容涵蓋發育內分泌學的 比較研究、環境適應與內分 泌代謝調控、生殖內分泌與 代謝的比較研究、新興內分 泌器官與代謝調控、微生物 組與宿主內分泌系統的相互 作用、時間生物學與內分泌 節律、睡眠內分泌代謝調控 機制等。在理論建構方面, 本書系統闡述了「新興內分 泌器官」的分析框架,提出 並組織了「微生物內分泌學」 的學術體系,強調「適應性 病理」的進化視角。全書圖 表以原創為主,強調信息的 準確呈現與跨章節的一致性 ,便於讀者建立可遷移的認 知結構。 本書面向生物學、醫學 、農學等相關專業的本科生 、研究生與科研工作者。本 科生可重點把握前半部分的 核心概念與典型圖表,形成 結構化理解;研究生應系統 研讀全書,關注前沿概念與 方法學,借助比較框架解析 複雜調控網路;科研工作者 可結合研究方向選擇性深入 ,參考本書的圖示化證據鏈 與研究思路開展課題研究。
人民幣:
RMB 46.00
元 售价:
NT$ 184.00
元
生物工程設備(第2版石油和化工行業十四五規劃教材)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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生物工程學
作者:
編者:鍾方旭//陶興無|責編:傅四周//趙玉清
出版社:
化學工業
本書全面介紹了綠色生 物製造設備的類型、基本原 理、結構、適用場景、設計 、選型、基本操作等方面的 內容以及各領域的前沿理論 研究進展及裝備技術發展水 平。全書各章配有詳實的圖 表、複習思考題和參考文獻 ,對於使用過程中具有安全 隱患的設備,強調了安全操 作的規範性。每章起始位置 闡明了本章應掌握的核心知 識點及學習后應具備的技能 。 全書內容按照生物製造 的工藝流程分為生物製品生 產原料預處理設備、生物反 應器、產物分離純化設備等 三篇共十一章。新版強化工 程倫理與創新思維培養,著 力培養具備智能設備操作能 力、數據分析能力和系統集 成能力的新工科人才,增加 了數據驅動的過程式控制制、自 主決策的裝備系統、柔性集 成的生產單元等全新知識模 塊。 本書可作為高校生物工 程、生物技術、生物製藥以 及食品科學與工程、化學工 程、飼料工程、環境工程等 專業大學生及研究生的教材 或參考書,也可供廣大的生 物工程相關領域工作者查閱 參考。
人民幣:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
動物解剖生理(國家林業和草原局職業教育十四五規劃教材)
所属分类:
生物科學
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生物科學
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動物學、昆蟲學
作者:
編者:鍾登科//朱良瑞|責編:李樹梅
出版社:
中國林業
本教材是畜牧獸醫類專 業的一門重要專業基礎課教 材。編寫過程中始終遵循以 培養「職業道德+職業能力」 為目標,強化職業素質培養 ,以崗位典型工作任務為主 線,融入職業崗位能力需求 ,引入相關行業核心技術標 准和執業獸醫資格證書要求 ,淡化學科體系,重視能力 培養。本教材分為五個項目 ,即動物體的基本結構,牛 (羊)解剖生理,豬解剖生 理特徵,家禽解剖生理特徵 ,犬、貓解剖生理特徵。在 介紹動物體基本結構的基礎 上,以牛(羊)為例著重介 紹動物有機體各個系統的解 剖構造和生理功能,而對豬 、家禽和犬、貓,則只介紹 其解剖生理特徵。課程建有 配套的上海市級精品在線開 放課程網站,並有完整的課 程信息化資源,可作為紙質 教材的數字資源補充,學習 者可以通過在線開放課程網 站瀏覽,實現線上線下混合 式學習。
人民幣:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
工業酶製造關鍵技術與應用(精)
所属分类:
生物科學
>>
生物科學
>>
古生物學、微生物學
作者:
編者:張國強//劉松//陳堅|責編:傅四周
出版社:
化學工業
《工業酶製造關鍵技 術與應用》系統闡述了工 業酶製劑從分子挖掘、高 效表達、發酵放大,到分 離純化、固定化復配等全 鏈條關鍵技術及工業應用 。全書共分七章:首先介 紹新一代酶製劑製造技術 的發展現狀,重點涵蓋酶 分子的計算設計與挖掘、 深度機器學習、多學科交 叉融合等前沿方向;其次 ,詳細論述酶分子的挖掘 、創製與改造方法,包括 定向進化、計算設計改造 及高通量篩選技術;在酶 的高效表達系統方面,分 別介紹大腸桿菌、芽孢桿 菌、酵母、絲狀真菌及無 細胞表達系統的構建與調 控策略;此外,深入探討 酶的發酵調控、分離純化 工藝、固定化技術及多酶 復配策略;最後,結合酶 製劑在食品、飼料、造紙 紡織、醫藥、新能源及塑 料降解等領域的實際應用 ,展望酶工程在未來食品 開發中的重要作用,尤其 是在植物基食品、食品安 全及合成生物技術方面的 創新進展。 本書內容系統、前沿 ,適合從事酶工程、生物 製造、食品科學及生物技 術相關領域的科研人員、 工程技術人員及高校師生 參考使用。
人民幣:
RMB 149.00
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NT$ 596.00
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