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養小錄/雅緻生活
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(清)顧仲|責編:高爽|校注:左麗|繪畫:李子新出版社：萬卷
丛书项：雅緻生活
清代飲食養生經典《養小錄》，由醫家顧仲輯撰。全書三卷，輯錄《食憲》飲食精粹並融入實踐經驗，涵蓋家常菜、點心、飲品等品類，恪守「鮮、潔、熟、節制」原則。分類清晰、技法實用，以尋常食材調和身心，既藏古人飲食智慧，亦是實用的傳統養生飲食指南。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

比薩教科書(升級版)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)帕拉休·顏炎//許妍|責編:王曉琛出版社：輕工
國際比薩大師帕拉休· 顏炎以「比薩世界盃」亞軍、國際賽事評委及中國比薩行業引領者的身份，系統分享其深耕比薩領域數十年的技藝精髓與文化見解。本書不僅涵蓋從麵團發酵、醬料調配到烤制技巧的全流程實操指南，更深入探討比薩的歷史淵源、全球流派演變以及正宗與創新的平衡之道。書中收錄約80款經典與創意配方，涵蓋意式、法式、美式、中式及環球風味，並新增比賽技巧、現代工藝解析與行業洞察。通過嚴謹的專業知識與充滿熱情的個人敘事，本書既是業余愛好者的入門指南，也是專業廚師精進技藝的寶藏，旨在推動中國比薩文化向更健康、更地道的方向發展。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

中式家常麵食
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：馨月|責編:劉玉鋒//趙呈出版社：江蘇科技
本書作者以紀念姥姥為契機，開啟溫情的麵食傳承之旅。作者幼年常伴姥姥左右，姥姥作為山東膠東人，心靈手巧，做麵食技藝高超，一塊面在她手中能變成各種造型，包餃子時擀皮速度更是驚人。小時候與姥姥回膠東老家，一家人圍坐吃饅頭的場景，成為作者記憶里家的味道。耳濡目染下，作者開始學著做「老活計」，雖手笨但願花時間還原記憶中的味道。書中涵蓋七章內容，從面食門道知識講起，包含麵條、包子餃子餛飩、饅頭花捲發糕、薄餅餡餅、酥餅糕點以及特色小吃等各類麵食的做法。它不僅是食譜，更承載著中國人餐桌上的情感記憶，能讓人找回「家的味道」，喚起對家常飯菜的溫暖懷念。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

老年人葯膳速查手冊
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:郭蘇芹|責編:張宏君出版社：中國人口
《老年人葯膳速查手冊》是專為老年人健康精心打造的實用寶典。本書涵蓋全面，從老年人膳食須知、五臟飲食調養、四季飲食調養到對症飲食調養，為老年人的健康飲食提供多維度指導。書中詳細介紹九種不同體質的辨證施膳方法，每種體質對應多款葯膳，如平和體質的玉竹枸杞子粥、氣虛體質的黃芪豌豆粥等，簡單易做，針對性強。同時，還講解了正確的中藥煎煮方法和葯膳烹調知識，讓讀者輕松掌握。在五臟、四季和對症調養部分，不僅闡述養生原則，更列舉豐富的葯膳方。無論是養護心髒的龍眼蓮子羹，還是針對高血壓的天麻川芎魚頭湯，都具有很強的實用性。一冊在手，老年人及其家屬能根據不同需求快速查找合適的葯膳，讓健康飲食變得簡單又科學，是老年人養生必備的貼心指南。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

小學生營養餐四格配餐法
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：胡曉男//潘洪英//王興國|責編:馬冰初//豐華出版社：化學工業
本書作者根據幾十年臨床實踐經驗，針對不同配餐需求的兒童，總結出了適用於所有兒童群體的四格配餐法。孩子的體格雖然在一定程度上受先天遺傳因素的影響，但後天的飲食、運動等可變因素也至關重要。本書按照不同兒童群體的需求分為六章，具體受眾包括普通兒童、減重兒童、增重兒童、提高免疫力兒童、增高兒童和補鈣兒童。全書共設計有82套早、午、晚餐，切實解決了家長們發愁孩子吃什麼、怎麼吃的難題。每一章中除了豐富的菜譜，還有針對不同兒童需求的飲食方法的介紹以及飲食習慣的培養等內容。並且每套菜譜都有詳細的製作過程，有烹飪要點提示，還有營養攝入量的分析以及食材營養解析。從知識體系的介紹到實際菜品的烹飪，全方位地幫助家長養育好每一個孩子，真正做到授人以漁，讓孩子在科學合理的飲食中茁壯成長，為孩子的健康成長奠定堅實的基礎。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

魯菜製作(高等職業教育烹飪工藝與營養專業教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:蓋玉彬|責編:羅淦出版社：重慶大學
本教材由濟南大學、青島酒店管理職業技術學院、煙台文化旅遊職業學院、威海職業學院、山東省烹飪協會等單位的烹飪學者和資深烹飪大師聯合研討編寫，教材內容分為11個項目、101 個任務，涵蓋魯菜起源和發展、魯菜基礎技能、魯菜的烹調方法和代表菜製作、魯菜名菜製作等內容，對魯菜的製作具有很好的指導意義。本教材是山東省烹飪工藝與營養專業核心課程教材，也是烹飪專業特色教材，內容貼合餐飲行業崗位需求和高職教學實際，注重實操性，通過分步圖解、難點解析等方式助力學生掌握魯菜技法，同時強化對地域飲食文化理解，為培養高素質烹飪專業人才奠定基礎，是魯菜教學與傳承的實用教材。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

菜點創新設計與製作(高等職業教育餐飲類專業新形態系列教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:吳晶//喬興//謝強|責編:李桂英出版社：重慶大學
本書內容突出對學生創新能力的訓練，理論知識的選取緊緊圍繞創新任務完成的需要來進行，同時，充分考慮高等職業教育對理論知識學習的要求，結合相關職業資格考試對知識、技能和態度的要求。項目設計以掌握菜點創新的常用手段和方法為線索進行。本書遵循創新菜點研發的基本規律，以開展創新菜點研發活動為中心，以創新菜點研發途徑和設計思路為主要內容，秉持理論、案例和實踐相結合的原則，在闡明菜點研發創新基本原理的基礎上，比較系統地論述了創新菜點研發的概論、人員的能力素養、研發途徑和設計思路等內容。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

地方風味面點工藝(高等職業教育餐飲類專業新形態系列教材)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:邵志明//屠明亮|責編:姜來富出版社：重慶大學
本書以深化產教融合為指導思想，突破傳統教材編寫模式，立足於中國飲食文化的地域特色，構建以「七大地理區域+六類核心工藝」為框架的模塊化教學體系。全書遵循「地域為經，工藝為緯」的設計思路，將教學內容劃分為華北、東北、華中、華東、華南、西北、西南七大模塊，每個模塊下設六個標準化教學項目，系統呈現我國地方風味面點制作的工藝特色和技術精髓。各模塊均採用「項目導向、任務驅動」的編寫原則，通過「地方風味面點認知」建立文化基礎，依托膨松麵團類面點製作、水調麵團類面點製作、油酥麵團類面點製作、米和米粉類面點製作等工藝載體，結合各區域的地理特徵、物產資源和飲食習俗，深入解析典型面點的製作技藝。本書注重傳統工藝和現代餐飲需求的結合，在項目設計中融入標準化操作、風味創新等職業能力培養要素。本書既可作為高等職業教育烹飪工藝與營養、餐飲智能管理、食品營養與健康等專業的核心教材，也可作為地方特色餐飲企業的技術培訓用書，同時適合傳統飲食文化研究者和家庭廚藝愛好者拓展學習。通過系統學習，學習者不僅能掌握七大區域代表性面點的製作技藝，更能深入理解我國飲食文化「和而不同」的地域特徵，培養傳承與創新地方美食的文化自覺。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

好茶知時節(108款節氣藥茶)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:陽暉|責編:張宏君出版社：中國人口
《好茶知時節：108款節氣藥茶》是一本將「順時而養」理念與茶飲完美融合的著作。本書開篇系統梳理節氣特點、陰陽變化及人體生理機能變化，如立春養肝、大暑清熱。基於此精準解讀，作者精選108款藥茶方，涵蓋茶與中藥材搭配及純食材藥材茶飲，像春季薄荷茶、夏季綠豆薏仁茶。書中詳細介紹每款藥茶所需材料、精準克數和製作步驟，廚房新手也能輕鬆操作。此外，本書還包含四季各節氣專屬養生食譜。全書按章節劃分，分別介紹春辛香藥茶疏肝鬱、夏清涼藥茶降心火、秋濕潤藥茶祛肺燥、冬濃醇藥茶滋腎陽，為讀者提供了一套全面、實用的節氣藥茶養生知識體系，助力大家通過茶飲順時調養身體。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

葯膳藥茶--來自本草綱目的保健秘方
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:臧俊岐|責編:張宏君出版社：中國人口
本書《葯膳藥茶——來自本草綱目的保健秘方》由臧俊岐編著，以《本草綱目》為基礎，提供了豐富的葯膳藥茶養生知識。第一章揭示《本草綱目》中的養生秘密，介紹讀《本草綱目》製藥膳的方法，闡述了葯膳、藥茶的相關知識，包括五味入五髒的原理，以及科學煎熬、正確服用、注意配伍宜忌等要點，強調其慢養生的特點。第二章聚焦四季養生葯膳，著重介紹春季養生的首選藥材及對應葯膳，如人蔘、黃芪、党參等，詳細列舉了西洋參蟲草花燉烏雞、珍菌茯苓黃芪雞湯等多種葯膳配方。第三章則關注對症調理藥茶，旨在讓讀者通過飲用藥茶喝出健康好身體。本書將傳統本草知識與養生實踐相結合，為大眾提供實用的養生指導。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

雞尾酒黃金配方300款
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)家常正裕|責編:胡佳|譯者:佟凡出版社：輕工
本書希望讀者改變「雞尾酒高不可攀」的固有印象，用超市裡就能買到的工具和材料，通過黃金搭配法則即可在家製作出適合自己口味的雞尾酒。書中介紹了300 款雞尾酒配方，包括使用兌和法、搖和法、調和法、攪和法製作出的雞尾酒，以及名店招牌雞尾酒、大師創意雞尾酒等。無論是雞尾酒愛好者還是專業從業人員，都可以從書中找到靈感。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

減糖生活家(一日三餐的健康家常菜)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:顧玉亮|責編:馬冰初//豐華出版社：化學工業
本書不是一本普通的食譜，而是一種可持續的生活方式。本書精選90道低糖家常菜，科學搭配早、中、晚三餐，其中輕盈早餐以高蛋白、高纖維、低GI（血糖指數）食材為主，提供充足能量，開啟輕盈的一天。勁能午餐注重蛋白質和營養素的全面攝入，菜品豐富多樣，滿足午餐能量需求。舒活晚餐以清淡、易消化為主，選擇低脂肪、高纖維的食材，減輕腸胃負擔，幫助睡眠。書中菜品均源自大眾熟悉的家常菜，做法簡單易學，無須複雜廚藝，新手也能輕鬆上手。此外，本書注重科學營養搭配，傳授食材選擇、烹調技巧及控糖要點，幫助讀者掌握健康飲食的核心方法。無論是控糖人群、健身愛好者，還是追求品質生活的家庭，都能從中受益，讓日常飲食既滋養身體，又帶來味蕾的滿足，開啟更健康、更美味的生活新方式。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

二十四節氣兒童飲品
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:張靖|責編:史岢|繪畫:馬沐梵出版社：輕工
本書是專為小朋友們的健康打造的養生指南，將傳統醫學理念融入日常飲食中，書中以《黃帝內經》的智慧為基石，以二十四節氣為線索，告訴家長及孩子們要根據季節、地域和體質的不同來合理選擇搭配飲食，比如春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，讓孩子們能在每個季節享受到最適宜他們身體的飲品，幫助孩子們在四季更替中學會更好的與自然和諧共處，健康成長。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

巴黎費朗迪學院(蔬菜寶典)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：法國巴黎費朗迪學院|責編:賀曉琴//秦宏宇|譯者:沈默出版社：輕工
本書是法國費朗迪廚藝學院出品的課程教材引進版圖書，全書介紹了80 余種不同類型和品種的蔬菜，全面而系統地介紹了蔬菜的切割、加工、製備和烹飪方法，提供了80余種蔬菜食譜，內容詳實，圖片精美。詳細的步驟解說和清晰地步驟圖，能夠引導讀者通過每一步基本技能訓練達到出色的蔬菜菜餚製作水平。無論是對于業餘愛好者還是提升專業技能的從業人士，想要探索這個迷人主題的人都能從中獲益匪淺。適合當前國內烹飪特別是西餐領域的發展需要。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

兒童體重健康管理食譜
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:崔愛萍//張根|責編:張瑞出版社：中國人口
本書具有重要出版價值，突破傳統減脂食譜框架，基於不同年齡段代謝特點與營養需求，建立「年齡分段 —營養評估—食譜設計」閉環體系。精選全穀物與富含膳食纖維食材，通過「三低一高」科學配比，實現健康減脂目標。書中將「食育」理念融入烹飪實踐，每道菜標注營養功效與操作要點，助家長建立科學飲食認知，是兒童終身健康飲食模式的啟蒙指南。內容涵蓋兒童肥胖相關知識，如判斷方法、成因、危害、預防措施及檢查項目等，還介紹了選對食材讓兒童吃不胖的方法，列舉多種食材及對應食譜，最後提供了給兒童的健康減脂餐。值得家庭與托育機構參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

一茶一食輕食尚
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:甘智榮|責編:魏小玲出版社：中國人口
本書是一本輕鬆打造茶文化的實用科普書。第一篇聚焦茶飲，從基礎器具與沖泡秘訣講起，詳細介紹了包括純茶、紅茶、蜂蜜綠茶、抹茶、普洱散茶等在內的多種易做茶飲配方。第二篇呈現百吃不厭的茶點，涵蓋經典中式糕點和誘人西式蛋糕，滿足不同口味。第三篇介紹策劃溫馨茶會，提供中式茶會與早午餐茶會等不同主題的花樣方案與配套食譜，助你享受愜意茶時光。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中華葯膳藥茶
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:臧俊岐|責編:張宏君出版社：中國人口
《中華葯膳藥茶》是一本實用的養生寶典。本書以《黃帝內經》「治未病」理念為指引，系統地介紹了養生葯膳和藥茶知識。書中按四季、五臟、體質三個維度，精心羅列了眾多養生葯膳與藥茶方。四季養生部分，依據春生、夏長、秋收、冬藏的規律，為不同季節定製了應季的調養食譜；五臟調養篇章，針對心、肝、脾、肺、腎各器官的常見病癥，提供了有效的食療方案；體質養生板塊，根據氣虛、陰虛、陽虛等不同體質特點，給出了個性化的滋補建議。無論是日常保健，還是應對特定疾病，都能在書中找到合適的葯膳與藥茶。每款配方都有明確的名稱，方便查找使用。這是一本適合家庭收藏的養生佳作，助您通過飲食調養，達到強身健體、預防疾病的目的。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

一葉知匠心(國韻茶一盞紅茶開鴻運禮盒裝)(精)/國家級非遺文化系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:張金髮|責編:宋曉棠//徐華穎出版社：化學工業
丛书项：國家級非遺文化系列
本書中茶技藝的八個國家級代表性傳承項目，不僅有歷史，有傳承，更有現代化的產業發展與文化布局。以圖書對此進行理論系統化的梳理記錄，是作者促進中國傳統文化發展的重要課題，他期待能夠有更多的文化傳承者，通過這些案例，了解、感受文化傳承綜合發展的重要意義。
人民幣：RMB 328.00 元售价：NT$ 1312.00 元

口福(傳統中國菜一百品)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:戴愛群//張婕娜|責編:歐陽帆|攝影:王同出版社：三聯書店
蔥燒海參、九轉大腸、芙蓉蟹粉、生炒甲魚、三元牛頭、堂灼螺片……美食家戴愛群、十大菜系22位名廚、攝影師王同，用美文美餚美圖，聯袂呈獻100 款傳統中國菜。品鑒解讀，頗具文人之趣；關鍵技術，點出成敗細節；廚師心得，凸顯多年功力。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

吃到自然瘦(每周兩天輕斷食)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:馮海波|責編:魏小玲出版社：中國人口
本書是一本科學指導輕斷食減肥的健康生活書。書中倡導每周5天正常飲食、2 天輕斷食的「5：2」模式，幫助讀者輕鬆減脂、排毒、調節代謝。全書分為理論與實踐兩部分，系統介紹輕斷食的原理、注意事項、常見誤區，並提供男女各10周的輕斷食食譜，搭配詳細熱量與營養分析，適合不同體質人群。無需節食、不挨餓，輕斷食讓減肥變得更自然、可持續，是追求健康體重與生活方式人群的理想選擇。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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