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牡蠣(征服世界的美食)
所属分类:
生活娛樂
>>
生活用書
>>
烹飪食譜
作者:
(英)德魯·史密斯|責編:莽昱//譚晰月|譯者:丁敏
出版社:
華中科技大學
莎士比亞的名言「世界是 我的牡蠣,我將用劍撬開它 」與牡蠣有什麼關係?拿破 侖時代,牡蠣為什麼能成為 退役軍人的退休金?荷蘭畫 派的作品中為什麼頻頻出現 牡蠣?李錦記的蚝油醬是怎 么發明的?吃牡蠣的禮儀是 什麼?應該配什麼酒? 牡蠣不僅是海洋的珍寶 ,而且激發了畫家、作家、 廚師等的靈感,在人類歷史 長河裡留下了不可磨滅的文 化記憶,甚至對世界各國的 版圖、政治、經濟都產生了 一定的影響。 作者德魯·史密斯是《美 食指南》(The Good Food Guide)的前任美食編輯, 這本雜誌連續十多年位居暢 銷排行榜的冠軍。他現在是 《衛報》的餐廳專欄作者, 因撰寫出色的飲食文章而三 次榮獲格蘭菲迪獎 (Glenfiddich award)。
人民幣:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
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