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  • 注塑机操作与调校实用教程(第2版)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:张伟军//郑建林//严锦葵//胡刚|责编:李玉晖     出版社:化学工业
  •     《注塑机操作与调校实 用教程(第2版)》内容涵 盖了注塑机的基本构造和工 作原理,安全操作规程和安 全装置的使用,操作面板的 操作和参数设置,注塑工艺 技术(包括材料选择、工艺 参数调整),产品缺陷处理 ,日常维护保养和故障排除 ,以及注塑机操作工和维修 工的技能要求。本书还包含 了职业证书考核鉴定试题及 答案。 通过学习本书,读者可 以获得注塑机操作与调校的 实用技能,提高注塑成型产 品的质量和产量,确保注塑 机正常运行和延长其使用寿 命。本书适合作为注塑机操 作和维修培训教材,也可供 塑料制品加工相关技术人员 、技术工人参考。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 食品添加剂及应用(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:望运滔//张春兰|责编:尤彩霞     出版社:化学工业
  •     《食品添加剂及应用》 根据教育部本科课程建设和 教材编写最新要求,针对我 国食品企业食品添加剂使用 中易出现的问题,以最新的 GB 2760-2024《食品安全 国家标准 食品添加剂使用 标准》等一系列标准、规定 为基础,结合食品添加剂使 用规定的新变化,参考最新 的研究成果及国际动态,在 现有相关教材内容的基础上 进行大幅度修改补充,以保 证内容的新颖性、科学性、 实效性和实用性,另外还特 别注重培养学生正确使用食 品添加剂的能力。全书共13 章,包括绪论,食品防腐剂 ,食品抗氧化剂,食品着色 剂,食品护色剂与漂白剂, 食品增稠剂,食品乳化剂, 食品调味剂,食品营养强化 剂,食品膨松剂、稳定剂和 凝固剂、抗结剂、水分保持 剂,食品加工助剂,食品添 加剂其他知识点,以及各类 食品中使用的食品添加剂, 分别介绍了各类食品添加剂 的基本性质、化学结构、作 用原理、在食品体系中的作 用、使用方法及注意事项, 以及国内外食品添加剂的管 理办法、标准等不同层次的 内容。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、食 品营养与健康及相关专业师 生教材,也可供相关专业研 究生和技术人员参考。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 化验员习题集(第3版)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:刘瑞雪|责编:杜进祥//孙凤英     出版社:化学工业
  •     《化验员习题集》(第 三版)是与《化验员读本》 (第五版)配套的习题集, 供化验分析人员自学、自考 、自测水平。本次修订保持 了原有的编排体例和编写风 格,结合化验员工作实际, 增加了新型实验室仪器与技 术的内容。全书共二十四章 :基础化学知识,基础有机 化学及有机化学分析,玻璃 仪器及其他器具,天平,分 析实验室用水,化学试剂和 一般溶液配制,化学分析基 本操作,定量分析测量误差 与数据处理,化学分析法, 分离与富集分析实验室辅助 设备,化验室建设和管理及 分析测试的质量保证,分析 方案设计,仪器分析概述, 电化学分析法,可见吸光光 谱法,紫外吸收光谱法,红 外吸收光谱法,原子吸收光 谱法与原子荧光光谱法,原 子发射光谱法,气相色谱法 ,高效液相色谱法,核磁共 振波谱法,质谱法。题目类 型分名词解释、填空题、判 断题、选择题、问答题和计 算题,并配有答案和详细解 题过程。书末附有初、中、 高级工定级模拟试卷各一套 。 《化验员习题集》(第 三版)可供化工及其他行业 化验员及分析工学习,也可 作为有关厂矿技校分析专业 学生的教材或化验员的培训 教材。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 制药工程专业导论(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:王车礼|责编:马泽林//杜进祥     出版社:化学工业
  •     《制药工程专业导论》 主要内容包括:①药品和药 学基础知识;②化学制药、 中药制药、生物制药与药物 制剂工艺过程;③医药产业 链从药物发现、药物临床前 研究、药物临床研究,到制 药过程开发与设计、药品生 产、药品流通,再到药品应 用和药事管理等环节的主要 任务、相关职业及其需要掌 握的学科知识;④按“产业 需要—培养目标—毕业要求 —课程设置”的办学逻辑介 绍专业培养方案,依课程之 间的支撑关系讲解专业课程 体系,最后给出专业学习建 议。全书共六章,每章有案 例导入,章后有学习小结和 思考题。此外,本书配有数 字资源,读者可扫码获取。 《制药工程专业导论》 适合高等学校制药工程及相 关专业师生使用,亦可供制 药企业技术人员、管理人员 阅读。
  • 人民幣:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
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  • 化工制图与测绘(第4版十二五职业教育国家规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:曹咏梅//熊放明|责编:高钰     出版社:化学工业
  •     《化工制图与测绘》第 四版以培养德智体美劳全面 发展的社会主义建设者和接 班人为目标,注重课程育人 ,有效落实“为党育人、为 国育才”的使命。 本书由齿轮油泵测绘和 氧化锌生产实训车间测绘两 个项目组成。齿轮油泵测绘 项目包括齿轮油泵拆装及常 用测量工具、基础绘图环境 设置、计算机绘图基础环境 设置、立体的投影、轴测图 绘制、零件表达方法、标准 件与常用件、零件图与装配 图的识读与绘制等内容。氧 化锌生产实训车间测绘项目 包括熟悉氧化锌的生产过程 、化工设备图的绘制与识读 、化工工艺图的绘制与识读 、现场测绘氧化锌生产实训 车间的化工工艺图等内容。 本书采用新的国家标准 及有关行业标准,将计算机 绘图内容融入各模块的相关 任务中,强化了绘图、读图 、测绘的实践能力培养。本 书配有二维码。 本书主要适用于高等职 业教育化工类各专业的制图 教学,也可作为职大、夜大 、电大等相关专业的教材或 参考用书。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 236.00
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  • 化工制图与测绘习题集(第4版高等职业教育教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:曹咏梅//熊放明|责编:高钰     出版社:化学工业
  •     《化工制图与测绘习题 集》第四版是《化工制图与 测绘》第四版(曹咏梅、熊 放明主编)的配套用书。 本习题集内容由齿轮油 泵测绘和氧化锌生产实训车 间测绘两个项目组成,题量 和题目难易适中。齿轮油泵 测绘项目包括齿轮油泵拆装 及常用测量工具、基础绘图 环境设置、计算机绘图基础 环境设置、立体的投影、齿 轮油泵零件轴测图绘制、齿 轮油泵中的零件表达方法、 齿轮油泵中的标准件与常用 件、齿轮油泵零件图与装配 图的识读与绘制等内容。氧 化锌生产实训车间测绘项目 包括熟悉氧化锌的生产过程 、化工设备图的绘制与识读 、化工工艺图的绘制与识读 等内容。计算机绘图贯穿在 各模块相应内容之中,配有 部分习题立体图参考。 本习题集可作为高等职 业教育化工类各专业的制图 教学用书,也可作为相关工 程技术人员的参考用书。
  • 人民幣:RMB 24.00 元     售价:NT$ 96.00
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  • 流化床内谷物干燥过程的参数测量技术

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:祁博健|责编:彭爱铭     出版社:化学工业
  •     本书主要介绍流化床内 谷物干燥过程一些参数的测 量技术,包括静电传感器的 常用信号调理电路和信号处 理方法,基于深度学习的计 算机视觉方法和图像处理技 术,基于静电传感器阵列的 流体参数测量系统设计与实 现,采用光学成像系统对静 电成像装置进行验证,建立 基于静电感应的湿度测量模 型并利用卤素水分分析仪评 估其准确性,融合静电和光 学成像的干燥特性测量技术 ,基于静电传感和数据驱动 模型的流化床内混合生物质 组分测量技术。 本书可供模式识别与智 能系统、检测技术与自动化 装置、食品科学与工程、轻 工技术与工程、农业工程等 相关专业师生和科研技术人 员参考。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 食品检验实验室管理与运行(职业教育食品类专业系列教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:徐瑾|责编:迟蕾//李植峰     出版社:化学工业
  •     《食品检验实验室管理 与运行》围绕食品检验实验 室管理和运行的基本工作内 容及相关管理要求进行了分 析阐述,不仅系统介绍了实 验室的“人、机、料、法、 环”等关键性技术要素,而 且增加了目前备受关注的实 验室质量控制技术、实验室 安全和废弃物管理、实验室 信息化管理等内容。 书中既有对理论性内容 的阐述,又有对实践管理经 验的总结,内容贴近实验室 管理实际,与实验室的实际 运行深度融合,在作为食品 质量与安全以及相关专业教 材的同时,也适于分析检验 行业从事一线工作的技术人 员和管理人员阅读和参考。
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 184.00
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  • 琥珀光与骊珠(中国葡萄酒史)(精)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:(德)柯彼德|责编:肖峰|译者:王南南     出版社:上海光启书局
  •     一部从石器时代至今的 中国葡萄酒通史,打破葡萄 酒的“洋酒”刻板印象,发掘 葡萄酒蕴含的文化交流基因 。 长期以来,葡萄酒在人 们的印象中都是“舶来品”, 然而事实并非如此,中国自 古就有酿造葡萄酒的传统。 葡萄酒也是文明交流的见证 ,它在亚欧大陆有多个起源 地,从史前时代就开始在中 西方之间传播。德国汉学家 柯彼德沿着“史前葡萄酒之 路”,寻访从欧洲、中亚到 东方的葡萄酒产地,尤其在 中国,他从古代典籍、考古 发现谈及当代酒庄和名酒, 他书写了葡萄酒史的中国篇 章。
  • 人民幣:RMB 149.00 元     售价:NT$ 596.00
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  • 食品添加剂(第5版高等职业教育食品类专业教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:彭珊珊//钟瑞敏|责编:张靓     出版社:轻工
  •     本教材主要包括GB 2760 —2024和GB 14880—2012 所列入的食品添加剂的主要 部分和国内外已广泛使用的 重要食品添加剂类别和常用 品种。书中着重介绍了食品 添加剂的性状、性能、注意 事项及其应用等;同时也适 当介绍了国内外食品添加剂 的发展动态和使用情况。通 过本课程学习,让学生理解 和掌握食品添加剂对改善食 品品质、改进生产工艺、提 高生产率、延长食品保质期 的重要作用,学会在食品加 工中如何正确选用食品添加 剂,培养科学精神与发现、 分析、解决问题的能力,以 发展食品工业、开拓食品市 场,让人们的饮食生活既丰 富多彩又安全可靠,培养创 新实用的新型人才。 本教材可供食品专业相 关院校师生教学使用,也可 供从事食品加工、食品卫生 的科研人员、职工和管理人 员阅读、参考。
  • 人民幣:RMB 43.00 元     售价:NT$ 172.00
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  • 化妆品着色剂手册(精)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:赵寒东//刘从林//王建新|责编:张艳     出版社:化学工业
  •     《化妆品着色剂手册》 分为两大部分。第1部分对 化妆品着色理论与基础知识 进行了系统介绍,内容包括 化妆品着色理论概述、化妆 品着色剂简介、发用着色剂 简介,并简单介绍了欧洲、 美国、中国、日本、韩国等 国家和地区的化妆品着色剂 相关法规。第2部分对509 种化妆品着色剂进行了详细 阐述,包括中文名称、英文 名称、CAS号,EINECS号 、结构式、分子式、分子量 、理化性质、安全性和应用 等。本手册可帮助广大的化 妆品从业者建立初步的理论 基础,并在产品的开发应用 中合理选择。 本手册适合从事化妆品 研发、生产、管理的人员, 以及高等和大中专院校精细 化工专业化妆品方向的师生 参考。
  • 人民幣:RMB 268.00 元     售价:NT$ 1072.00
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  • 药物研发与职业技能指导(江苏省本科高校产教融合型品牌专业教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:徐群为//杨明利|责编:王琰     出版社:化学工业
  •     《药物研发与职业技能 指导》以药物研发为主线, 以职业技能培养为目标,系 统阐述了药物的研发流程、 创新药物研发新技术、药品 注册申报、药品质量监督、 药品研发安全与环保等内容 ;并结合具体案例,阐述原 料药合成(提取)及精制、 原料药质量研究、药物制剂 处方筛选、药物制剂的质量 研究等内容;同时,对药学 专业从业人员的专业知识和 技能要求、道德品质、社会 责任感及沟通协作能力等做 了详细介绍。教材结构体系 新颖,产教融合特色明显, 语言通俗易懂,可读性与实 用性强。 本书适合高等普通本科 院校药学类专业教学使用, 也适合高等职业教育药学、 药品类专业教学使用,还可 作为从事药物研发的专业人 员的参考书。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 192.00
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  • 过程设备设计(压力容器第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/教育中国院士精品系列

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者:编者:郑津洋//桑芝富|责编:赵玉清//贾娜     出版社:化学工业
  • 丛书项:教育中国院士精品系列
  •     本书第二版至第四版分 别入选普通高等教育“十五” “十一五”和“十二五”国家级 本科规划教材,第五版获评 浙江省“十四五”普通高等教 育本科规划教材和浙江大学 优秀教材特等奖。本次修订 ,在延续前五版由浅入深、 内容翔实、强调基础理论和 工程设计思维特色的基础上 ,重点优化了介质危害性、 壳体屈曲分析、超压泄放装 置等章节内容,并新增数字 化设计、电解水制氢装置、 氢燃料电池等前沿知识。 全书分三部分,分别介 绍:压力容器的应用和特点 、基本要求和设计内涵;压 力容器设计基础,涵盖结构 解析、应力分析、材料及其 性能影响因素、设计理论( 设计准则及规则设计、分析 设计和数字化设计方法); 承压类过程设备则深入探讨 储运设备、换热设备、塔设 备和反应设备的结构特点、 设计方法和发展趋势。内容 编排兼顾理论深度与实践导 向,助力读者构建完整的专 业知识体系与创新设计能力 。 本书主要面向过程装备 与控制工程专业核心课程教 学,也适用于相关专业选修 课程及工程技术人员阅读参 考。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 食品成分与肠道健康

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:赵新淮|责编:李秀伟     出版社:科学
  •     食品是人类生存的重要 物质基础,其组分对机体健 康具有促进作用,近年来备 受关注。肠道是机体最重要 的器官之一,不仅负责各类 营养物质的消化和吸收,而 且保护机体免受抗原、病原 微生物、有害物质等的损害 ,并发挥激素分泌、免疫调 节和黏膜屏障等功能。因此 ,肠道健康是实现生命健康 的一个重要保障。本书是作 者依托多年研究结果并参考 大量文献撰写而成,聚焦于 多糖/寡糖、蛋白质/肽和 多酚/类黄酮这三大类食品 成分,重点阐述它们对肠道 的若干重要健康作用,包括 抗癌、抗炎、抗氧化、免疫 调控、屏障保护、肠道发育 等,以及它们发挥相关作用 时所涉及的一些分子机制, 并初步总结食品加工和贮存 等对这些健康作用存在的潜 在影响。 本书可以作为食品营养 与健康方向本科生、研究生 的学习参考书,也可以作为 从事健康研究相关人员的参 考书。
  • 人民幣:RMB 280.00 元     售价:NT$ 1120.00
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