导语

  

内容提要

  

    本书以安徽省第三次畜禽遗传资源普查数据为基础，充分吸收了前两次调查成果，全面、科学、系统地介绍了安徽省7个畜种共40个地方畜禽遗传资源的产区分布、来源与变化、体型外貌、生产性能和保护利用情况，如实记录了安徽省畜禽遗传资源的经济价值、生态价值、文化价值、社会价值和潜在价值，聚学术性、资料性与实用性于一体，每个品种附有彩色图片，适合相关科研教学、技术推广和生产应用人员参阅，是畜禽遗传资源保护、评估、开发与利用的重要参考资料。

序
前言
猪
  概述
  皖南黑猪
  安庆六白猪
  淮猪
    皖北猪
    定远猪
  霍寿黑猪
  皖浙花猪
  圩猪
  枞阳黑猪
牛
  概述
  大别山牛
  皖南牛
  皖东牛
  江淮水牛
  东流水牛
羊
  概述
  黄淮山羊
  千秋山羊
  小尾寒羊
驴
  淮北灰驴
家禽
  概述
  淮南麻黄鸡
  淮北麻鸡
  天长三黄鸡
  皖北斗鸡
  五华鸡
  黄山黑鸡
  祁门豆花鸡
  皖南三黄鸡
  巢湖鸭
  枞阳媒鸭
  皖西白鹅
  雁鹅
蜂
  华南中蜂
  华中中蜂
培育品种（配套系）
  培育品种
    皖临白山羊
    皖南黄兔
    皖系长毛兔
  培育配套系
参考文献
致谢