导语

  

内容提要

  

    孙参运主编的《商品学基础与实务（第3版十三五高等职业教育规划教材）》依然延续第二版的架构体系，把整书分为四个模块（即认知篇、管理篇、监督篇、提升篇）十一章（即商品与商品学、商品与环境、商品质量、商品分类、商品包装、商品养护、商品标准与标准化、商品检验与品级、商品监督与认证、商品选购与介绍、假冒伪劣商品的识别和消费者权益保护），其中对一些章节的局部进行了增减，如删除了免检的申请、香烟的选购，增加市场监管体系新阶段、黄金首饰和钻石的选购等。

模块一  认知篇
第一章  商品与商品学
  第一节  商品
  第二节  商品学
第二章  商品与环境
  第一节  环境
  第二节  资源
  第三节  发展
模块二  管理篇
第三章  商品质量管理
  第一节  商品质量概述
  第二节  商品质量的基本要求和表示
  第三节  商品质量管理
第四章  商品分类管理
  第一节  商品分类概述
  第二节  商品目录识读
  第三节  商品条码
  第四节  商品分类管理
第五章  商品包装管理
  第一节  商品包装概述
  第二节  商品包装要求和策略
  第三节  商品包装技法
  第四节  商品包装标志的识读
  第五节  包装装潢和商标
第六章  商品养护管理
  第一节  商品质量变化及影响因素分析
  第二节  商品的养护管理
  第三节  商品仓储管理
模块三  监督篇
第七章  商品标准与标准化
  第一节  商品标准概述
  第二节  商品标准识读
  第三节  商品标准的制定和复审
  第四节  商品标准化
第八章  商品检验与分级
  第一节  商品检验概述
  第二节  商品检验的内容和程序
  第三节  商品检验的方法
  第四节  商品品级
第九章  商品监督与认证
  第一节  商品质量监督
  第二节  产品质量认证
  第三节  认证申请
模块四  提升篇
第十章  商品选购与介绍
  第一节  商品了解
  第二节  商品选购
  第三节  商品介绍
第十一章  假冒伪劣商品的识别和消费者权益保护
  第一节  假冒伪劣商品的识别
  第二节  消费者权益保护
参考文献