导语

  

内容提要

  

    我国是一个礼仪之邦，中华民族有很多优良传统，饮食礼仪也是其中的一种，自古以来对用餐时礼节非常重视，《论语》“食不言、寝不语”反映着我们流传千年的礼节，讲的就是在用餐时要态度恭敬，进餐动作皆有威德有仪则，更要有仪式感。有人说“最初的礼仪是从饮食礼仪开始的”，或“最初的礼仪是从饮食活动开始的”。餐桌礼仪，就像是人的一面镜子，照出一个人的品性和修养。得体的餐桌礼仪，会让人受用一生。本书从就餐的邀约礼仪、赴宴礼仪、座次礼仪、点餐礼仪、奉茶礼仪、敬酒礼仪、端碗礼仪、执筷礼仪、持勺礼仪、刀叉礼仪等十方面，知识点穿越古今，中西合璧，全方位的诠释了餐桌礼仪的诸多细节。一场成功的饭局，不仅仅是食物的堆砌，更多的是感情的碰撞。相信本书是一本集文化性、实用性、示范性、可读性、欣赏性于一体的礼仪指导工具书——书中自有礼与理，人生必有餐桌礼。

    华平生，安徽桐城人，礼仪学者，礼仪的传播者和践行者。
    著有《成长有礼》《领导有礼》《打动顾客的68个心理学技巧》等。

第一课  邀约礼仪——拳拳盛意把你请
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第二课  赴宴礼仪——落落大方去赴宴
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第三课  座次礼仪——客客气气把座让
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第四课  点餐礼仪——开开心心把餐点
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第五课  奉茶礼仪——欢欢喜喜把茶敬
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第六课  敬酒饮礼仪——高高兴兴把杯端
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第七课  端碗礼仪——恭恭敬敬把碗端
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第八课  执筷礼仪——动动手指把菜夹
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第九课  持勺礼仪——平平稳稳把勺持
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第十课  刀叉礼仪——井井有条刀叉礼
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后记
附录  礼让六尺巷——桐城派文化传播者