导语

  

内容提要

  

    有机化学课程是化工、石油、制药、能源、环境、医学、食品等专业的入门基础必修课程。
    柳阳主编的《有机化学》根据中等职业院校学生的学情特点，精选教学内容与例题，条理清晰、语言简练。全书共分为十四章，主要内容包括有机化合物简介、烷烃、不饱和烃、脂环烃、脂肪族卤代烃、醇和醚、芳烃、酚和芳醇、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类和蛋白质、高分子化合物。通过本书的学习，可以使学生具备有机化学的基本理论和基础知识，掌握有机化学基本操作技能、技巧，了解有机化学与生产、生活的关系，了解国内外有机化学发展情况，本教材着重要求知识点的实用性、实际性，为后续课程的学习奠定基础。为方便教学，本书配有电子课件。   《有机化学》可作为中等职业院校化工、石油、制药、能源、环境、医学、食品等专业及其他相关专业的专业教材，也可以供相关企业、科技人员参考。

第一章  绪论
  第一节  了解有机化学
    一、有机化学的基本概念
    二、 有机化合物的表达方式
  第二节  有机化合物的分类及特点
    一、按碳骨架分类
    二、按官能团分类
    三、有机化合物的特点
  第三节  有机化学的学习方法
    本章小结
第二章  烷烃
  第一节  烷烃的结构
    一、甲烷的结构
    二、烷烃的通式及同分异构现象
  第二节  烷烃的命名
    一、普通命名法
    二、系统命名法
  第三节  烷烃的化学反应
    一、烷烃的卤代反应
    二、氧化反应
    三、裂化反应
    四、实验室制取甲烷
    本章小结
第三章  不饱和烃
  第一节  烯烃
    一、烯烃的结构和通式
    二、烯烃的同系物和同分异构体
  第二节  烯烃的命名
    一、烯烃的习惯命名法和衍生物命名法
    二、烯烃的系统命名法
  第三节  烯烃的化学反应
    一、烯烃的加成反应
    二、烯烃的氧化反应
    三、烯烃的聚合反应
    四、烯烃的α-氢原子的取代反应
  第四节  重要的烯烃及应用
    一、乙烯
    二、丙烯
  第五节  炔烃
    一、炔烃的结构
    二、炔烃的同分异构体和命名
    三、炔烃的化学反应
  第六节  二烯烃
    一、二烯烃的分类
    二、二烯烃的命名
    三、1，3-丁二烯的物理性质和结构特点
    四、1，3-丁二烯的化学性质
    本章小结
第四章  脂环烃
  第一节  脂环烃的结构、分类
    一、脂环烃的结构和稳定性
    二、脂环烃的分类
    三、脂环烃的异构现象
  第二节  脂环烃的命名
    一、单环烷烃的命名
    二、不饱和脂环烃的命名
  第三节  环烷烃的化学性质
    一、加成反应
    二、取代反应
    三、氧化反应
  第四节  重要的脂环烃及其应用
    一、环己烷
    二、环戊二烯
    三、环戊二烯铁
    本章小结
第五章  脂肪族卤代烃
  第一节  脂肪族卤代烃
    一、脂肪族卤代烃的分类
    二、脂肪族卤代烃的命名
    三、脂肪族卤代烃的异构现象
  第二节  脂肪族卤代烃的化学性质
    一、取代反应
    二、消除反应
    三、卤代烷与金属镁的反应
  第三节  重要的脂肪族卤代烃
    一、三氯甲烷
    二、四氯化碳
    三、氯乙烯
    四、四氟乙烯
    五、氯乙烷
    本章小结
第六章  醇和醚
  第一节  醇
    一、醇的分类
    二、醇的命名
  第二节  醇的化学反应
    一、与无机酸反应
    二、脱水反应
    三、氧化和脱氢
    四、与活泼金属反应
  第三节  醚的分类、结构、命名
    一、醚的分类
    二、醚的结构
    三、醚的命名
  第四节  醚的化学性质
    一、成盐反应
    二、醚键断裂
    三、过氧化物的形成
  第五节  重要的醇和醚
    一、重要的醇
    二、重要的醚
    本章小结
第七章  芳烃
  第一节  芳香烃
    一、苯的结构
    二、芳烃的分类与命名
  第二节  芳烃的化学反应
    一、苯环上的定位规则
    二、取代反应
    三、加成反应
    四、苯环的侧链氧化
  第三节  重要的芳烃
    一、重要的单环芳烃
    二、重要的稠环芳烃
    本章小结
第八章  酚和芳醇
  第一节  酚和芳醇
    一、酚的分类
    二、酚和芳醇的命名
  第二节  酚的化学反应
    一、酚羟基的反应
    二、苯环上的取代反应
    三、与三氯化铁的显色反应
    四、氧化反应
  第三节  重要的酚和芳醇
    一、重要的酚
    二、重要的芳醇
    本章小结
第九章  醛和酮
  第一节  醛和酮
    一、醛和酮的分类
    二、醛和酮的构造异构
    三、醛和酮的命名
  第二节  醛和酮的化学性质
    一、羰基的加成反应
    二、α-氢原子的反应
    三、氧化反应及鉴别
    四、还原反应
    五、坎尼扎罗(Cannizzaro)反应
  第三节  重要的醛和酮
    一、重要的醛
    二、重要的酮
    本章小结
第十章  羧酸及其衍生物
  第一节  羧酸
    一、认识羧酸
    二、羧酸的分类、构造异构和命名
  第二节  羧酸的化学性质
    一、羧酸的酸性
    二、羟基的取代反应(羧酸衍生物的生成)
    三、脱羧反应
    四、α-氢原子的卤代反应
  第三节  重要的羧酸
    一、甲酸
    二、柠檬酸
  第四节  羧酸的衍生物
    一、羧酸衍生物的命名
    二、羧酸衍生物的化学反应
    三、重要的羧酸衍生物
  第五节  油脂
    一、油脂的结构
    二、油脂的性质
  第六节  碳酰胺
    一、弱碱性
    二、水解反应
    三、放氮反应
    四、缩合反应
    本章小结
第十一章  含氮有机化合物
  第一节  芳香族硝基化合物
    一、芳香族硝基化合物的结构
    二、芳香族硝基化合物的命名
  第二节  芳香族硝基化合物的化学性质
    一、硝基的还原反应
    二、苯环上的取代反应
    三、硝基对苯环上取代基的影响
  第三节  重要的硝基化合物
  第四节  腈和胺
    一、腈和胺的命名和分类
    二、腈和胺的化学性质
    三、重要的腈和胺
    *第五节  重氮和偶氮化合物
    一、重氮化反应
    二、重氮盐的反应
    三、偶氮化合物
    本章小结
第十二章  杂环化合物
  第一节  杂环化合物的分类和命名
    一、杂环化合物的分类
    二、杂环化合物的命名
  第二节  重要的杂环化合物及其衍生物
    一、重要的五元杂环化合物
    *二、重要的六元杂环化合物
    *三、稠杂环化合物
    本章小结
第十三章  糖类和蛋白质
  第一节  糖类化合物
    一、糖类的含义及分类
    二、单糖
    三、二糖
    四、多糖
  第二节  氨基酸和蛋白质
    一、氨基酸的定义
    二、氨基酸的分类和命名
    三、蛋白质的组成和分类
    四、蛋白质的性质
    本章小结
*第十四章  高分子化合物
  第一节  高分子化合物的基本概念
    一、高分子化合物的合成
    二、高分子化合物的分类
    三、高分子化合物的命名
  第二节  重要的高分子材料
    一、塑料
    二、合成纤维
    三、橡胶
    本章小结
参考文献