导语

  

内容提要

  

    《微生物学》是教育部“本科教学工程”专业综合改革试点专业国家级规划教材，是面向21世纪课程教材国家级重点教材。编写中注重与国际先进教材接轨，反映微生物学科发展的最新水平；在加强基础的同时，突出教材的新颖性和启发性；体现理论与实践的有机结合，以有利于学生能力的培养。
    全书内容包括微生物学概述、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微生物生长繁殖与控制、微生物的代谢、微生物遗传与育种、微生物生态、微生物的分类与鉴定、微生物与免疫。全书以微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态特性和分类进化五大生物学规律为主线，从细胞、分子或群体水平上讲清概念、阐述规律。内容简明、清晰，基础性与前沿性并重，可读性强。作者自行设计了大量简明、直观、形象的图、表和表解，以帮助学习者更好地理解和掌握学习内容。
    《微生物学》适合用作综合性大学、师范院校和其他高等院校生物科学、生物技术、生物工程等专业本科教材，也可供微生物学相关研究人员参考。

绪论
  第一节  微生物的概念及其生物学特性
    一、微生物的概念
    二、微生物的生物学特性
    三、微生物与人类的关系
  第二节  微生物学的形成及其发展史
    一、微生物学及其研究内容
    二、微生物学的分支学科
    三、微生物的发现与微生物学发展简史
    四、我国微生物学的发展
  第三节  微生物进化分类地位
    一、相互作用
    二、微生物分类地位
  第四节  微生物学发展前景
    一、当代微生物学的发展趋势
    二、微生物与可持续发展
  第五节  微生物学研究的主要技术
    一、微生物显微技术
    二、微生物无菌操作技术
    三、微生物纯种培养技术
    四、生物化学技术
    课后习题
第一章  原核微生物
  第一节  概述
    一、结构
    二、原核生物的多样性
    三、原核生物的特点
    四、原核生物的呼吸方式
    五、原核生物的基因组成
    六、原核生物的细胞骨架
  第二节  细菌
    一、细菌的发现
    二、基本形态与大小
    三、细菌细胞的构造与功能
    四、细菌的繁殖及其群体特征
    五、用途与危害
  第三节  放线菌
    一、放线菌的形态构造
    二、放线菌代表属
    三、放线菌的菌落特征
    四、放线菌的繁殖方式
    五、放线菌的培养条件
    六、放线菌的开发利用
  第四节  古菌
    一、古菌的一般特性和分类
    二、产甲烷古菌群
    三、还原硫酸盐古菌群
    四、极端嗜盐古菌群
    五、无细胞壁古菌群
    六、极端嗜热和超嗜热的代谢元素硫的古菌群
  第五节  其他类型的原核微生物
    一、 蓝细菌
    二、支原体
    三、立克次氏体
    四、衣原体
    课后习题
第二章  真核微生物
  第一节  真菌的形态与结构
    一、真菌的两大结构
    二、真菌的繁殖体
    三、真菌的菌落特征
  第二节  单细胞真菌——酵母菌
    一、酵母菌的细胞形态及生理特性
    二、酵母菌的繁殖方式
    三、酵母菌的生活史
    四、酵母菌的生长条件
    五、酵母菌的应用
  第三节  丝状真菌——霉菌
    一、霉菌菌落的特征
    二、霉菌繁殖
    三、霉菌危害
    四、主要代表属
  第四节  大型子实体真菌——蕈菌
    一、蕈菌的自然分布
    二、蕈菌的种类与用途
    三、蕈菌的形态特征
    四、蕈菌的菌体结构及其生活史
    课后习题
第三章  病毒
第四章  微生物的营养
第五章  微生物的生长繁殖与控制
第六章  微生物的代谢
第七章  微生物遗传与育种
第八章  微生物生态
第十章  微生物与免疫