导语

  

    姜米粒著的《穿越电影的美味人生》借影片认识并诠释美食，旨趣鲜明有特色。
    每篇文章清晰地列出了美食的品种、口味、原料和做法，突出了文章中的美食地位，文章谈美食的同时探讨生活之道、人生趣味，具有文化小品文的特征。
    语言流畅自然，描述准确，偶尔风趣幽默，十分吸引人。

内容提要

  

    姜米粒著的《穿越电影的美味人生》是一本电影之书，也是一本美食之书。美好的食物是有灵魂的，美食唤醒的不仅仅是我们的味蕾，也是那一瞬间能令人落泪的情感与记忆。本书以电影中的美食为主题和特色，分门别类介绍了中外有趣的地方小吃、传统佳肴等，同时推荐中外精彩影片，为电影爱好者和美食爱好者提供参考和玩味。在美食中感悟电影，在电影中体味人生。

    姜米粒，原名宋亚平，在国企工作，半个媒体人，现居哈尔滨。喜欢看书、看电影、做菜，热衷于把电影和书中的事物复制到现实生活中。看电影时垂涎欲滴，下厨房时活色生香。曾在多家报刊写美食、电影专栏。

第一辑  星空下的奶茶
  西班牙海鲜饭
  炸鸡三剑客
  独行女的能量源
  俄罗斯清鱼汤
  巨人的肉卷
  给“吃”一个观点
  围桌而餐
  春节家宴
  来一扎啤
  星空下的奶茶
第二辑  宫崎骏的小吃小喝
  老鼠上菜
  小千的盛宴
  宫崎骏的小吃小喝
  巧克力呀
  幸福的软硬兼施
  吐司
  黄金时代飘过列巴味
  另类三明治
  破碎的面包布丁
第三辑  无关相思
  爱上他
  忘记他
  咖啡咒
  肉桂的秘密
  达巴送错  瓦拉送爱
  山海味道
  麦片还是饼干
  好吃饺子
  面条面条
  小森的吃食
  无关相思
第四辑  深夜去哪里吃饭
  爱丽舍宫女大厨
  法国菜去美国
  除了巴西烤肉
  在南极吃拉面
  木瓜沙拉啦
  从地下到地上
  不论赔赚
  深夜去哪里吃饭
  店在芬兰海边
第五辑  牵手走过菜市场
  牵手走过菜市场
  若有好厨房
  爱情之地
  夏日厨房
  好食美器
  厨刀生风
  当筷子与叉子相遇
  铸铁锅的信念

前言

  

    一直给报纸、杂志等纸媒写些散文、随笔，合作最久的是《新青年》杂志，给这本杂志写了多年专栏。前几年，杂志想换主题，于是，我开始写“电影美食”。几年下来，集腋成裘，居然写了近百篇电影美食的文章。好友王天翔一直鼓励我把这些稿子整理成书并且积极推荐，也促成了我和周华诚先生认识。感谢周华诚和广西师大出版社给我的信任，使得这些文字能够以书的形式出现。
    这些文章写的都是电影里出现的菜式，而电影是按照自己的观影口味挑选的。有些电影本身就是以美食、厨师为主题的，而不以美食为主题的电影，我也从中挑选出很多食物。电影、做菜和写作，似乎是不同的事情，而对于我来说却有很大关联。到今天为止，国内还没有人写过如此多的电影美食。
    看电影、做菜、写稿，生活仿佛有了某种腔调，也使我看到了自己的生活在时间里的流动。刚开始写电影美食的时候，我住在厅、书房、厨房共用的小房子里，而现在的房子，厨房也有十几平方米；写某篇文章的时候，尚无烤箱，而今天，我的58升烤箱已经用旧了；写某篇文章时，只有一口铸铁锅，而现在的搁置架上兼具各种形状、型号的铸铁锅。
    写稿之前，当然是看电影，表现美食的电影毕竟是少数，写一篇稿子要看好多电影。选中了片子，先试着做出该部电影里的菜式，这个过程是有趣的体验，从制定菜谱、操作流程、购买食材到烹饪，都充满了斟酌、猜测和想象。这样做菜不适合平常生活，但是偶尔为之却充满乐趣。做菜的时候会拍照留念，家人常常要等我拍完照片以后才能吃到被他们怀疑了很久的菜。试吃的时候充满了探索和疑虑，有的菜让人惊喜，有些菜的味道却莫名其妙，让人匪夷所思。
    插图是李殿来先生画的。李殿来是中国工艺美术学会会员、黑龙江省美术家协会会员、黑龙江省油画学会理事，作品以印象派风景油画为主，也深受俄罗斯画派影响。李殿来于百忙之中给该书画了40幅插图，非常感谢！