导语

  

内容提要

  

    孕期怎么吃，能养胎又不胖？
    每天应该摄入多少热量才不会使体重飙升呢？
    哪些食物既有营养热量又相对较低？
    孕期食谱那么多，怎么吃能控制体重呢？
    ……
    孕妈妈体重的增加，会直接影响胎宝宝的生长发育。而体重的超标既会导致妊娠糖尿病和妊娠高血压的发生，还可能造成巨大儿而难产。所以当下孕期体重管理成为医生和孕妈妈非常重视的事情，而饮食作为影响体重变化的一种因素，备受孕妈妈的关注。
    李宁主编的《吃不胖的怀孕营养餐》为孕妈妈介绍了孕期长胎不长肉的饮食方案，以及不易吃胖的食材。从单一的食材到多样的食谱，参考热量、营养成分都一目了然。解决孕妈妈不知道哪些食材热量高、哪些食材热量低的问题。让孕妈妈吃美食的同时摄入胎宝宝发育所需营养。
    同时，本书根据每个月孕妈妈的不同情况，给出了对应的热量摄入计划和体重管理计划，让孕妈妈进补更有针对性，孕期饮食不再迷茫。
    所以，本书在介绍怀孕营养餐的同时，教孕妈妈如何合理控制体重增长，做到长胎不长肉，轻松顺利度过孕期。

    李宁，北京协和医院营养专家，全国妇联项目专家组成员。
    北京协和医院营养专家、中国协和医科大学老师、全国妇联”心系好儿童”项目专家组成员，对妊娠高血压、糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
    参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是优选的医药》等科普著作的编写，主编了《高血压吃对不吃错》《专家指导高血脂食谱》等书，在《健康报》《保健时报》等报刊上发表科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。

孕1月
  孕1月长胎不长肉饮食方案
    1先别使劲补，饮食有节制
    2宜多吃嫩玉米
    3进食不宜狼吞虎咽
    4不宜全吃素食
  吃不胖的6种食物
    苹果49千卡
    莜麦菜10千卡
    冬瓜12千卡
    西蓝花30千卡
    牛肉110千卡
    鸡肉167千卡
  孕1月营养又不胖的食谱
    苹果葡萄干粥
    南瓜包
    韭菜炒虾仁
    银耳冬瓜汤
    凉拌素什锦
    土豆炖鸡胸肉
    芋头莲子羹
    土豆饼
    彩蔬西蓝花
    山药枸杞豆浆
    海带鸡蛋卷
    甜椒炒牛肉
    奶酪蛋汤
    什锦沙拉
    什锦西蓝花
    海米白菜
    芦笋蛤蜊饭
    牛肉饼
    麻酱莜麦菜
    红枣鸡丝糯米饭
    冰糖藕片
    芥蓝腰果炒香菇
    芹菜拌花生
    鸡丝凉面
    奶香南瓜糊
    白菜豆腐粥
    紫菜鸡蛋饼
    骨汤奶白菜
    南瓜蒸肉
    荷塘小炒
  ……
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孕9月
孕10月
附录  营养不增重的月子餐