导语

  

内容提要

  

    李清秀主编的《生物化学(供药学类药品制造类食品药品管理类食品工业类专业用第3版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)》共15章，主要内容包括蛋白质、核酸、酶的组成结构和功能，糖类、脂类、氨基酸、核苷酸代谢及调节，遗传信息的传递与表达等。

第一章  绪论
  第一节  生物化学概述
    一、生物化学的概念
    二、生物化学的研究对象和内容
  第二节  生物化学的发展及其应用
    一、生物化学的发展
    二、生物化学常用技术
    三、生物化学的应用
    四、生物化学的学习方法
第二章  蛋白质化学
  第一节  蛋白质的组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
    三、肽
  第二节  蛋白质的结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
  第三节  蛋白质的性质及应用
    一、蛋白质的理化性质
    二、蛋白质的检测技术
    三、蛋白质的分离纯化技术
第三章  酶与维生素
  第一节  酶的化学组成与结构
    一、酶的化学组成
    二、酶分子的结构特点
    三、酶的特殊存在形式
  第二节  酶的催化作用与酶的分类、命名
    一、酶的催化特性及作用机制
    二、酶的分类和命名
  第三节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度的影响
    二、酶浓度的影响
    三、温度的影响
    四、DH的影响
    五、激活剂的影响
    六、抑制剂的影响
  第四节  维生素与辅酶
    一、维生素B
    二、维生素B
    三、泛酸
    四、维生素PP
    五、维生素B
    六、生物素
    七、叶酸
    八、维生素B
  第五节  酶在医药学上的应用
    一、酶作为工具用于药物的研究和生产
    二、酶作为药物用于疾病的治疗
第四章  生物氧化
  第一节  线粒体氧化体系
    一、电子传递链
    二、电子传递链的组成
    三、生物体内能量的生成与利用
  第二节  其他氧化体系
    一、胞质中NADH的氧化
    二、其他氧化酶类
第五章  糖代谢
  第一节  糖代谢概述
    一、生物体内主要糖类及生理功能
    二、糖的消化与吸收
第六章  脂类代谢
第七章  氨基酸代谢
第八章  核酸化学
第九章  核苷酸代谢
第十章  核酸的生物合成
第十一章  蛋白质的生物合成
第十二章  物质代谢的联系与调节
第十三章  肝的生物化学
第十四章  血液的生物化学
第十五章  水盐代谢与酸碱平衡