导语

  

内容提要

  

    生物化学在分子水平上研究生命物质的组成、结构、性质和功能，生命活动的化学机制和规律，以阐明生命的本质，从而应用于健康、医药、营养、农业、工业等领域，从根本上服务于人类健康。生物化学是基础医学的一门核心课程。它以化学、生物学、遗传学、解剖学、组织学、生理学为基础，同时又是病理学、药理学等后续课程和其他临床课程的基础，起着承前启后的作用。
    《生物化学》(第五版)根据《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》和全国中医药大会的精神，在国家中医药管理局宏观指导下，遵循中医药教育和人才成长规律，强化中医思维培养，规范教材建设体系，突出其系统性、科学性、完整性、实用性、权威性，服务中医药院校教育改革和课程体系建设，以为中医药特色人才培养奠定坚实基础。同时，为发挥中医药文化育人优势，将课程思政内容有机融入教材。
    《生物化学》(第五版)是全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材，可供全国高等院校中医学、中药学、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学等专业使用，也可作为全国医师资格考试、全国硕士研究生入学统一考试的参考用书。
    《生物化学》(第五版)力求保持第四版完善体系、突出特色、图表直观、叙述简洁、精益求精、方便读者的风格，在修订时一方面科学把握与细胞生物学、分子生物学、组织学、生理学、药理学、病理学、病理生理学、内科学、医学检验等其他课程的关系，另一方面有机结合新版全国医师资格考试大纲、全国硕士研究生入学统一考试大纲及历年考点。

绪论
  一、生物化学发展简史
  二、生物化学的主要内容
  三、生物化学与医学及中医药学的关系
  讨论
第一章  糖化学
  第一节  单糖
    一、单糖结构
    二、单糖化学性质
  第二节  寡糖
  第三节  多糖
    一、同多糖
    二、杂多糖
  小结
  讨论
第二章  脂质化学
  第一节  脂肪酸
    一、脂肪酸结构特点
    二、脂肪酸分类
    三、脂肪酸功能
    四、类花生酸
  第二节  脂肪
  第三节  类脂
    一、磷脂
    二、糖脂
    三、类固醇
  小结
  讨论
第三章  蛋白质化学
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的结构单位
    三、蛋白质的辅基
  第二节  肽键和肽
    一、肽键与肽平面
    二、肽
    三、活性肽
  第三节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的二级结构
    三、蛋白质的三级结构
    四、蛋白质的四级结构
    五、稳定蛋白质结构的作用力
  第四节  蛋白质结构与功能的关系
    一、蛋白质一级结构与功能的关系
    二、蛋白质空间结构与功能的关系
  第五节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的一般性质
    二、蛋白质的大分子特性
  小结
  讨论
第四章  核酸化学
  第一节  核酸的分子组成
    一、核苷酸的组成
    二、核苷酸的结构
    三、核苷酸的功能
  第二节  核酸的分子结构
    一、核酸的一级结构
    二、DNA的二级结构
    三、DNA的三级结构
    四、RNA的种类和分子结构
  第三节  核酸的理化性质
    一、紫外吸收特征
    二、变性、复性与杂交
……
第五章  酶
第六章  维生素和微量元素
第七章  生物氧化
第八章  糖代谢
第九章  脂质代谢
第十章  氨基酸代谢
第十一章  核苷酸代谢
第十二章  代谢调节
第十三章  血液生化
第十四章  肝胆生化
第十五章  水盐代谢和酸碱平衡
第十六章  DNA的生物合成
第十七章  RNA的生物合成
第十八章  蛋白质的生物合成
第十九章  基因表达调控
第二十章  生物化学与分子生物学常用技术
附录一  专业术语索引
附录二  缩写符号
附录三  主要参考书目