导语

  

内容提要

  

    本教材分为绪论、上篇和下篇。上篇为医用化学（第一～六章），下篇为生物化学（第七～十九章）。上篇包括溶液（第一章）、有机化学基础（第二章）和生物分子——糖、脂、蛋白质和核酸化学（第三一六章）。第一章主要包括溶液液度的表示法、电解质的电离与溶液酸碱性、缓冲溶液、溶液的渗透压等基本无机化学知识；第二章主要介绍与医学关系密切的醇、酚、醛、酮、羧酸、胺类及具有复合功能基的有机化合物的基础知识；第三～六章主要介绍糖、脂、蛋白质和核酸的化学组成、结构与生理功能。上篇“医用化学”主要为学习下篇“生物化学”奠定基础。下篇主要包括物质代谢（第七～十二章）、遗传信息传递（第十三～十五章）和专题医学生化（第十六～十九章）。第七～十二章主要包括维生素与蘸的其本组成、性质及其在物质代谢中的特殊作用，糖、脂、蛋白质三大营养物的代谢过程与能量生成关系；第十三～十五章包括复制、转录、翻译三大基本过程；第十六～十九章主要包括血液生化、肝胆生化、水盐代谢和酸碱平衡。在编写过程中，注意将化学和生化基础理论知识与常见病、多发病（如糖尿病、心血管疾病、肝性脑病、黄疸、痛风、肿瘤、阿尔茨海默病等）的发病过程及临床诊断、防治和药物作用等联系起来，为学生将来从事相关工作提供重要的基础理论知识，提高护理、康复、营养保健等人才的综合素质。

绪论
      一、化学与生物化学发展简史
      二、化学与生物化学和医药学的关系及学习目的意义
      三、本课程学习的重点与学习指导
上篇  医用化学
  第一章  溶液
    第一节  分散系
      一、粗分散系
      二、胶体分散系
      三、分子或离子分散系
    第二节  溶液浓度的表示法
      一、质量分数
      二、体积分数
      三、质量浓度
      四、物质的量浓度
      五、溶液浓度的相互换算
      六、溶液的稀释
    第三节  电解质的电离与溶液酸碱性
      一、弱电解质的电离平衡
      二、水的离子积和溶液的酸碱性
      三、体液pH在医学上的意义
    第四节  缓冲溶液
      一、缓冲溶液的组成
      二、缓冲作用的原理
      三、缓冲溶液的pH计算
      四、缓冲溶液在医学上的意义
    第五节  溶液的渗透压
      一、渗透现象
      二、渗透压与溶液浓度的关系
      三、渗透压的生理意义
  第二章  有机化学基础
    第一节  有机化合物概述
      一、有机化合物的结构表示
      二、有机化合物分类
      三、有机化合物结构基础
    第二节  烃
      一、烷烃
      二、烯烃和炔烃
      三、环烃
    第三节  醇、酚和醚
      一、醇
      二、酚
      三、醚
    第四节  醛、酮和醌
      一、醛和酮
      二、醌
    第五节  羧酸及其取代酸
      一、羧酸
      二、羟基酸
      三、酮酸
      四、对映异构
    第六节  胺和酰胺
      一、胺类
      二、酰胺
    第七节  杂环化合物与生物碱
      一、杂环化合物
      二、生物碱
  第三章  糖类化学
    第一节  单糖
      一、单糖的分类
      二、单糖的分子结构
      三、单糖的主要化学性质
    第二节  重要的二糖
      一、麦芽糖
      二、乳糖
      三、蔗糖
    第三节  多糖
      一、同多糖
      二、杂多糖
    第四节  复合糖
      一、蛋白聚糖
……
下篇  生物化学