导语

  

    《吃好3顿饭清除癌细胞》由著名营养专家刘东莉指导，分三部分为读者详细解读如何通过一日3餐，零负作用地防癌、抗癌、不生病。在第一部分中，读者可以通过临床案例和简单易懂的营养学知识，了解到自己饮食中存在的误区和不足；第二部分归纳整理了百姓餐桌上最常见的五大烹饪方式，即素菜、肉菜、主食、汤羹、粥膳，分别提供了数十款营养菜谱，帮助读者吃出健康好体质；第三部分汇集了全球公认的50种防癌抗癌食材，对每种食材的抗癌原理进行了科学剖析，并附赠该食材的推荐菜谱，集科学性和实用性于一身。本书对不同食材的营养进行深度剖析，提出最佳的抗癌防癌、健康食谱，帮助读者纠正日常生活中不健康的饮食习惯，并教会读者用食物作为抗癌、防癌的武器，掌握零副作用的安全抗癌法。

内容提要

  

    刘东莉，全军临床营养医学专业委员会原副主任委员
    中华中医药学会首席健康科普专家
    全国营养膳食推广委员会委员
    国家卫生部命题委员会委员
    空军航空营养专业委员会主任委员
    中国营养学会科普委员会委员
    空军总医院营养科主任
    中国营养健康杂志专家委员会委员
    一直从事临床营养工作，曾多次获得全军科技进步三等奖；发表了多篇营养学术论文，编著了《中老年营养》《拨打糖尿病热线》《冠心病、高血压、糖尿病饮食治疗》《老年人营养保健膳食指导》《老年人常见疾病的营养治疗》等图书。经常在中央电视台、中央广播电台、北京电视台进行营养科普讲座，并做客新浪网、北青网，接受过《健康时报》《科学生活》等报刊的采访。

Part01 食物才是最好的营养药
  Chapter01 健康饮食，莫让“癌”从口入
    如何预防癌症
    癌症和食物的关系
    这样吃，轻松战胜癌症
    烹调食物的五大防癌秘诀
  Chapter02 吃个明白——解读食物里的营养素
    什么构成了我们的身体
    食物中的营养素在哪里被吸收
    人体必需的六大营养素
  Chapter03 一日三顿饭，你吃对了吗
    进餐的顺序有讲究
    一日三餐进食原则
    何时吃早餐最健康
    早餐的错误吃法
    养成下午三点加餐的习惯
    晚餐尽量别吃这些
    饭后“七戒”
Part02 “防癌”必吃的50种明星食材
  玉米 富含抗癌因子
  薏米 除湿抗癌显奇效
  芝麻 有效预防皮肤癌
  荞麦 促进细胞新生
  圆白菜 减缓细胞衰老速度
  芹菜 常吃可有效预防结肠癌
  番茄 预防前列腺癌的好帮手
  苦瓜 维生素C之王
  茄子 抑制消化道肿瘤细胞的增殖
  菜花 蔬菜中的抗癌皇后
  芦笋 第一抗癌蔬菜
  芋头 多吃可有效预防淋巴结核
  红薯 阻断癌细胞生长营养供给
  黄瓜 清除身体废弃物
  刀豆 有效缓解化疗呕吐
  南瓜 抑制癌细胞的产生
  冬瓜 预防糖尿病和肥胖症
  香菇 低脂肪的抗癌新兵
  ……
Part03 三顿饭里的防癌营养学
Chapter01 素菜——多种微量元素的主要来源
Chapter02 肉菜——充分补充优质动物蛋白质
Chapter03 主食——不可替代的营养基座
Chapter04 汤羹——营养丰富，易于吸收
Chapter05 粥膳——粗粮细吃，四季补养