《红辣椒书系》是由湖南少年儿童出版社推出精心“书系”，将湖南儿童文学作家们集结起来，推出具有浓郁地域风情和湖湘文化特色的儿童文学新作。2015年出版“书系”第一辑，此次二集集结了曹阿娣、陶永灿、牧铃、龙章辉、谢长华五位作家最新儿童力作。他们是《爸爸是英雄》《巴蕉寨的少年》《斗牛铁青》《歌乡传奇》《雪峰豺》这些用最具感染力的曲折故事，诉说淳朴重义与博大情怀，它不仅能给少年儿童心灵的启迪、精神的振撼，还具有鲜明湖湘文化的底蕴，充满了现实情怀与诗性的表达。牧铃著的《斗牛铁青》是其中一本。
铁青是一头奶牛的后代。它被农家收养，成了一头勤劳善良的耕牛。山乡兴起的斗牛节改变了铁青的命运，身强力壮的它被挑选出来成为了专职斗牛……母亲之死使它对屠工产生误解而屡动杀意，这突如其来的暴躁和心智扭曲被人利用，于是铁青面临两种选择——是走上擂台争夺王者的荣誉，还是回归天性、回归安宁幸福的劳动生活……
《斗牛铁青》是著名儿童文学作家牧铃的动物小说作品。铁青是一头奶牛的后代。它出生之初就经历了从猛兽爪牙下死里逃生的惊险，又作为肉用牛送到了育肥场……侥幸逃过屠宰后，它被农家收养，成了一头勤劳善良的耕牛；在越冬营地，它为保护母亲和同伴与饥饿的野狗群周旋，却糊里糊涂帮助流浪狗逃过了金钱豹的追咬，反而与一条恶狗结成了生死之交的异类朋友。山乡兴起的斗牛节再次改变了铁青的命运。身高力大的它被选出来成为了专职斗牛，参与同类之间争斗。无心干仗的铁青起初只是迫于自卫而战，虽然号称无敌，却因为表现消极不被看好，一次也没有登上过“牛王”宝座……母亲之死使它对屠工产生误解而屡动杀意，这突如其来的暴躁和心智扭曲被人利用，于是铁青面临两种选择——是重新走上擂台争夺王者的荣誉，还是回归天性、回归安宁幸福的劳动生活……
这部动物小说通过一系列惊险曲折的山林故事，为读者讲述了家畜与野兽、动物与人之间的恩恩怨怨、情感纠葛。它适合小学中高年级、初中年龄段读者阅读。
牧铃，生于1951年，祖籍湖南平江，1969届下乡知青。1983年开始文学创作，1998年加入中国作家协会，现为岳阳市作协名誉副主席。先后出版长篇小说及中短篇小说集60余部，代表作有科幻小说《梦幻牧场》《第四奇迹》，校园小说《影子行动》《丹珂的湖》，惊险小说《野狼谷》《奔龙滩之谜》，动物小说《艰难的归程》《荒野之王》等。作品曾被多次转载，先后获得宋庆龄儿童文学奖、冰心儿童文学奖、张天翼儿童文学奖、全国优秀儿童文学奖，以及《巨人》《芳草》《儿童文学》《少年文艺》等刊物设立的奖项。
引子
上篇 铁青和它的朋友们
一 一头雄壮的大公牛走上了斗牛场
二 在那个春风沉醉的夜晚
三 孤独的金钱豹闯入了牧场
四 出生的第一课，竟然是跟母亲一道与强敌周旋
五 从一个牧场到另一个牧场
六 反叛的代价，是绑送屠宰场
七 新的主人新的家——铁青来到了美丽的山村
八 在耕牛的越冬营地里被欺凌的【异类】
九 一条沦落为野兽的猎狗
十 野狗群对牛犊子发动了袭击！
下篇 斗牛传奇
十一 山寨斗牛节——铁青要改行做斗牛啦
十二 唯有残酷的训练才能使它成为合格斗牛
十三 斗牛【滚地雷】的无敌怪招
十四 绝地反击——置之死地而后生！
十五 首次参战，却被排斥在竞技场外
十六 误解造就了一个偏执的复仇者
十七 私下约定的较量——也许这才是公平的较量
十八 获得了举办邀请赛的资格
十九 逼上擂台——真正的无敌斗士
二十 后面的故事
红土地，红辣椒
“湖南之为省，北阻大江，南薄五岭，西接黔蜀，群苗所萃，盖四塞之国。”“顽石赭土，地质刚坚，而民性多流于倔强。”盖因这“四塞之国”“民性倔强”，“抑亦风气自创，能别于中原人物以独立。”
个性鲜明的湖南人创造了源远流长的湖湘文化。深受湖湘文化润泽的湖南儿童文学，也以其浓郁的乡土气息，厚重的人文情怀，质朴的写作风格在中国儿童文学版图中为人所辨识，尤其有别于或时尚甜腻，或花哨虚幻的当下中国都市儿童文学和童年文学。
近年来中国儿童文学读者倍增，出版量巨大。以小学生为读者对象的童年文学特别繁荣。童年文学中又以时尚轻喜剧式的校园小说最为流行。饶有意味的是，湖南儿童文学作家很少有人涉足这一领域，即便写出来的校园题材小说，也以深厚的生活积累为基础，呈现不一样的特色，如汤素兰的《珍珠女孩》和牧铃的《影子行动》。前者写了一个超生家庭中的女孩成长的心灵历程，后者表现了中国乡村学校的现状。
湖南儿童文学作家一直坚持写自己的生活，对生活挖掘得很深，同时从未忘记文学的使命——文学所应承担的塑造心灵的责任。邓湘子的《像风一样奔跑》和周静的《叮当响的花衣裳》，都通过描绘自己的童年生活，感动了今天的孩子。农民作家宋庆莲的《米粒芭拉》更是从泥土里种出来的童话精灵。
作家不是孤立的个人。作家的创作总是和他生活的时代、环境，和他的文化传统、民族个性密切相关。湖南人“有独立自由之思想，有坚强不磨之志节”，同时讲究经世致用。湖南儿童文学作家们用作品表达自己的个性思想与理想情怀，同时通过作品与读者展开心灵的对话，以关注当代儿童精神生命的健康成长为立足点。湖南作为一个相对封闭的农业大省，还保留了不少农业时代的田园生活气息。湖南儿童文学作家大多出生在农村，或者成长在农村，作家们自己的童年记忆与乡村息息相关，他们或以自己的童年为参照，或者对自己童年生活直接书写，这种写作将艺术的目光延伸到了大自然的更为纵深的地带，表现了人类对真实自我的发现和对自我精神家园的追寻，在日渐现代化的今天，在人们的精神生活越来越物质化的当下．也具有特别的意义。
“红辣椒书系”将湖南儿童文学作家们集结起来，推出具有浓郁地域风情和湖湘文化特色的儿童文学新作，打造湖南儿童文学新经典。相信这片红土地上结出来的串串红辣椒，就如同湖南的《辣椒歌》中所唱： “虽说是乡里的土产货／天天不可少／要问这辣椒有多好／随便都能说出十几条／去湿气／开心窍／健脾胃／醒头脑／更有那丰富的维生素／营养价值高／莫看辣得你满头汗／胜过做理疗”。儿童文学读物，更需要营养价值高。儿童文学读物，只有甜美与快乐是不够的，有时候也需要辣一辣，辣出满头汗，胜过做理疗。
2015／1／2
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