导语

  

    在现代人的生活中，烘焙已经成为一种生活爱好，是快节奏生活下的一种放松方式，一种表达心意的途径。为爱人及家人亲手制作的一款面包，可爱又果腹，无疑是一种温暖，同时，这还可作为一种家庭亲子活动。
    吴育娟著的《手撕造型面包》使用工具简单，造型多变，一改人们对于面包的传统概念与印象，同时还采用与现代互联网结合的模式，在书中加入“扫二维码看视频”元素，在手机普遍应用的今天，这一功能无疑是锦上添花，为读者更添一份便利。
    本书以图书加制作工具的礼品盒形式推出，相信更受读者青睐。
    随书附赠制作面包的实用模具，让读者的面包制作更简便，买书回家即可动手做。

内容提要

  

    吴育娟著的《手撕造型面包》从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包造型多变，除了动物、卡通造型手撕面包，还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包，满足多种需求。制作过程巧妙避开色素，使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团，使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等，好吃好看又健康！松软的手撕面包，想吃多少撕多少，是早餐、露营、聚会、派对都可以一起分享欢乐又美味的点心。
    随书附赠面包制作模具，使制作过程更简便。

    吴育娟，料理厨艺研发＆授课老师，Panasonic烘焙料理教室专任老师，番港商雅虎资讯（股）公司年度烘焙活动包班老师，日本Home made烘焙学校烘焙研修班结业，时代基金会专案烘焙，料理包班老师。

前言
手撕面包是什么？
关于面包发酵
基本材料和道具
手撕面包的成形
基础手撕面包做法
面团上色的材料与方法
Part 1  无人不知的人气卡通形象！
  面包超人造型手撕面包
  抹茶红豆龙猫造型手撕面包
  小黄人造型手撕面包
  史努比造型手撕面包
  皮卡丘造型手撕面包
  小蜜蜂造型手撕面包
  加菲猫造型手撕面包
  轻松熊造型手撕面包
  布朗熊＆可妮兔造型手撕面包
  龙猫造型手撕菠萝面包
  维尼造型手撕面包
  水豚君造型手撕面包
  艾莎＆安娜公主造型手撕面包
  小丸子家族造型手撕面包
Part 2  可爱动物一个又一个从烤箱里跳出来！
  小狮子造型手撕面包
  柴犬造型手撕面包
  青蛙＆熊猫造型手撕面包
  黑熊造型手撕面包
  小猴子造型手撕面包
  小松鼠造型手撕面包
  小海獭造型手撕面包
  长颈鹿造型手撕面包
  兔子＆小鸡造型手撕面包
  母鸡＆小鸡造型手撕面包
  小猫造型手撕面包
  熊猫造型手撕面包
Part 3  适合各种节日的手撕面包
  情人节手撕面包
  儿童节手撕面包
  父亲节手撕面包
  母亲节手撕面包
  圣诞节手撕面包
  四季手撕面包
  万圣节手撕面包
  生日蛋糕造型手撕面包
Part 4  朴实造型、低热量又好吃，各种适合当做早餐的手撕面包
  塔香三杯鸡环形手撕面包
  三明治手撕面包
  艾草手撕面包
  南瓜乳酪手撕面包
  果酱手撕面包
  蜜汁叉烧手撕面包
  肉桂卷手撕面包
  可可蔓越莓手撕面包
  伯爵香橙手撕面包
  抹茶红豆手撕面包
  紫薯手撕面包
  花园手撕面包
  意式番茄香料面包