导语

  

内容提要

  

    《香草百科》是台湾香草之父尤次雄所著，包含了作者18年栽培香草的经验总结，是最实用的香草品种、栽培与应用的百科全书。作者教我们认识265种香草植物的特征、用途功效和栽培重点，从种植基础到深入应用，用600多张植物图片向我们清楚阐述了各种香草的花、果、叶及植株的特征，是记录香草种类最丰富、资料最齐全的香草应用指南。本书是最实用的香草种植、料理、茶饮、香料的指导书，也是点“靓”居家生活的灵感源泉。

    尤次雄，香草植物研究家
    台湾香草家族学会荣誉理事长
    台湾行政部门农委会各乡镇市农会香草讲师
    香草园艺及产业专业规划师
    种植和推广香草植物18年，有“台湾香草之父”之美誉。2001年出版台湾第一本香草书籍《香草生活家》，收到极大回响。2002年成立了台湾香草家族学会，并担任创会理事长。日前于阳明山设立了“时光香草花卉农园”，种植300多种的香草及花卉，开设有香草体验教室，教授香草栽培与应用课程。

本书使用指南
推荐序  让您一次通晓“香草”在台湾栽培与应用的全知识/张育森
推荐序  香草生活实践家/吴昭祥
推荐序  香草疗愈力/张淑贞
自序有  梦最美，逐梦踏实
第一章  认识香草植物
第二章  香草的种植与管理
第三章  香草图鉴百科（265种香草植物检索可查阅书末索引）
第四章  香草生活应用大全
  料理篇
    肉类/鱼贝类/蔬菜类/起司蛋类/点心类
  茶饮篇
    帮助消化/预防感冒/舒缓好眠/提神醒脑/舒压安神/清凉解暑/
    祛寒保暖/红润气色/舒缓不适/增进食欲
  芳香篇
    手工皂/芳香蜡烛/纯露/防蚊液/香包/香草盐/护唇膏/
    香氛护肤乳液/天然植物香砖/沐浴香包/草本洁面慕丝
  布置篇
    押花/组合盆栽/花束/插花/装饰卡片/壁饰/吊盆/花环/
    小小香草园/可爱小花瓶
附录一  图鉴排序中文科属索引
附录二  265种香草中文名称拼音排序索引