导语

  

内容提要

  

    肠胃是人体重要的消化器官，负责身体所需的各种营养物质的消化和吸收。一旦肠胃出现了问题，那么，各种疾患便会接踵而至。因此，我们在日常生活中必须要注意调理好自己的肠胃，保养好自己的肠胃。人们常说“三分治、七分养”而养好肠胃主要依靠日常的调理。钱家鸣主编的《钱家鸣教你养肠胃就该这样吃(增订版)/轻工名家健康系列》正是这样一本指导健康人群及肠胃病患者如何“吃”出好肠胃的书。
    书中首先介绍了肠胃病的基本知识，让大家充分地认识肠胃病、了解自身的病情，从而进行有针对性的食疗。接下来详细介绍了肠胃病患者的饮食要求、防治肠胃病的9种营养素、51种保肠胃健康的食材、9种保肠胃健康的中草药及药膳效方、9类常见肠胃病的对症食谱，以及不同年龄段和四季养肠胃应该如何吃。为大家通过饮食来保养肠胃提供了科学、有效、详细的指导，是一本注重理论与实践相结合的营养保健书。

    钱家鸣，北京协和医院消化内科主任，主任医师、博士生导师。
    1999年以来任中华医学会消化病学分会副主任委员，北京医学会消化病学分会副主任委员，中国医师协会消化医师分会副会长（第一、二届），北京医师协会消化内科专业专家委员会副主任委员，中华医学会理事和组织工作委员会委员等职。
    任《中华医学杂志》（英文版）、《中华消化杂志》（中文、英文版）、《中华胰腺病学杂志》等主编或副主编；《中华内科学杂志》《中国医学科学院学报》《中国实用内科杂志》等9种杂志编委。2005年被聘为中央保健局会诊专家。

了解肠胃
  胃  消化道上的一只“大口袋”
  肠道  消化吸收的主战场
  肠胃病的种类及引发因素
  肠胃病的症状
最受关注的肠胃问题
第1章  量身定制肠胃病患者的日常饮食
  肠胃病患者愈合后应该这样吃
    营养要全面
    少食多餐，且要有规律
    进食有细节
    餐后不做妨碍消化的事
    适量补充益生菌
    忌过量食用动物性食物
    忌暴饮暴食
    忌烟、酒
    不吃过咸食物
    不吃过冷食物
    不吃过烫食物
    忌过量食用辛辣食物
    不宜饮浓茶和咖啡
  9种防治肠胃病的食疗技巧
    普通饮食
    软食
    半流质饮食
    流食
    清流食
    限脂肪饮食
    限糖类饮食
    高纤维饮食
    低纤维饮食
第2章  9种防治肠胃病的营养素
  膳食纤维  改善肠道功能的营养素
  维生素A  增强人体免疫力，预防胃溃疡
  维生素B1  促进肠胃蠕动，增进食欲
  维生素B2  维护皮肤和黏膜的完整性
  维生素C  预防出血，抗氧化
  镁  维护胃肠道功能和神经肌肉兴奋性
  锌  促进食欲，提高机体免疫功能
  硒  保护胃黏膜，维护心血管和心肌的健康
  水  净化肠胃的“天然清洁剂”
第3章  食物是最好的肠胃药——51种养肠胃食材
第4章  9种养肠胃的中草药及药膳效方
第5章  9类常见肠胃病的对症食谱
第6章  不同年龄段养肠胃应该这样吃
第7章  根据四季特征养肠胃应该这样吃