导语

  

内容提要

  

    为什么吃零食？快速止饿，打发闲暇时光，是小朋友的最爱，补充正餐之外所需的营养，满足味蕾需求……为什么不吃零食？怕长胖，添加剂影响健康，食品安全问题让人忧心，小朋友吃了零食就不好好吃正餐了……鱼和熊掌难以兼得？No，no，no。《因为爱做零食》美食达人木棉告诉你：杜绝添加剂，零食也可以100％健康；选择优质食材，零食也可以包含比正餐更丰富的营养；口味自己调节，零食想吃就吃，幸福感随时体验，关键是：这一切做起来非常简单！只要你有一间厨房，配备基本的烹饪工具，买到常见食材，然后跟着书中的文字一步步制作，就可以在家安心享用健康的零食。唯美食和健康不可辜负。当两者可以兼得，你还犹豫什么呢？

    木棉，本名毕新灵，祖籍山东现居天津的80后，新浪网点击量超800万的美食博主，对美食有着异于常人的耐心和好奇心的白羊座女生。其博客80％是关于各种各样的小零食的，每篇都聚集了超高人气。用简单的工具、常见的食材去制作那些记忆中的美味，并总结出丰富的经验来与大家共享，这是让她觉得最有成就感的事情。本书将木棉的不藏私美食笔记分享给大家，希望能让更多人享受到为家人自制零食的乐趣。

Chapter1  坚果炒货
  挂霜花生
  怪味花生
  秘制麻辣花生
  五香葵花子
  琥珀核桃仁
  五香蚕豆
  蜂蜜黄油巴旦木
  多味烤腰果
  黑糖碧根果
  蒜香青豆
  坚果能量棒
Chapter2  肉类海味
  黄金鱿鱼圈
  香辣牛肉干
  泰式柠檬猪肉脯
  海苔芝麻肉松
  五香鸭肫
  沙茶猪肉纸
  鸡米花
  鱼肉玉米肠
  健康火腿肠
  吮指小鸡腿
  熏鲅鱼干
  奇香鸭脖
  孜然鱿鱼卷
  美味鱼豆腐
Chapter3  果干蜜饯
  果仁脆枣
  糯米枣
  金橘蜜饯
  烤菠萝干
  芒果干
  香蕉干
  山楂糕
  果丹皮
  炒红果
  雪红果
  北京果脯
  奶香柿衣
  芒果卷
  皮皮柚
Chapter4  点心糖果
  蛋酥卷
  玫瑰绿豆糕
  豌豆黄
  芸豆卷
  柚子果冻
  黑糖小甘薯
  黑糖麻薯
  沙琪玛
  枣泥奶卷
  小豆羊羹
  红豆和果子
  蜂蜜黄油小麻花
  抹茶铜锣烧
  米布丁
  凤梨蛋黄酥
  绿豆蛋黄酥
  草莓白巧克力
  巧克力豆麻薯
  蛋黄派
  酸奶奶豆
  网红棒棒糖
  奶油花生糖
  黑糖话梅糖
  芒果巴旦木牛轧糖
  牛萨萨
  雪媚娘
Chapter 5  饼干膨化
  香脆大米饼
  香酥薯片
  甘梅薯条
  夹心饼干
  蛋黄小馒头
  葱香桃酥
  黄油面包干
  巧克力软曲奇
  曲奇蛋挞
  香甜玉米脆片
  蒜香烤馍片
  小米锅巴
  自制虾片
  焦糖爆米花
Chapter6  豆干素食
  辣条
  美味卤豆干
  香酥紫菜