导语

  

内容提要

  

    樊小凡主编的《约个下午茶(幸福小食光)》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅。

    樊小凡，蛋糕技师，甜品设计师，艾客手工烘焙创始人。从事烘焙行业后，积累了相当深厚的烘焙经验，本着个性的设计理念，创造出独特的充满爱和健康的美味烘焙作品。
    爱上烘焙是从做好吃的东西给自己、家人和朋友开始的。一切关于烘焙的美好的小确幸和小甜蜜，都是因为多了一点点耐心和细心，做自己喜欢和开心的事是我一直坚持的信念，不曾改变。

第1章  有一种优雅，叫作下午茶
  下午茶，源自维多利亚时代的优雅
    徜徉在时光里的醇香——下午茶
    正统英式下午茶三部曲
    优雅的茶，优雅地喝——饮茶礼仪
  茶日常，我和下午茶有个约会
    品茶的学问
    茶品介绍
    可供选择的茶点
    茶与茶点的搭配
    制作下午茶的常用工具
    布置合适的下午茶场景
    泡一杯好喝的下午茶
    自制英式下午茶三层点心架
    关于下午茶的实用小知识
第2章  循着茶香，品惬意午茶生活
  经典红茶&原味司康
  阿萨姆红茶＆玛格丽特饼干
  伯爵红茶＆巧克力布朗尼
  果酱红茶&番茄牛油果金枪鱼三明治
  柠檬红茶&草莓挞
  攻瑰红茶&南瓜乳酪饼干
  芦荟红茶&奶油乳酪玛芬
  蔓越莓红茶&巧克力瑞士卷
  乌龙茶&紫薯饼干
  陈皮乌龙茶&成光饼
  薄荷绿茶&抹茶红豆卷
  百合绿茶&全麦薄饼
  菊槐绿茶&指压小饼
  柠檬蜂蜜绿茶&长崎蛋糕
  绿茶薄荷奶茶&布朗尼
  原味奶茶＆抹茶司康
  伯爵奶茶&芒果芝士夹心蛋糕
  巧克力奶茶＆黄豆粉饼干
  珍珠净颜奶茶&达克瓦兹蛋糕
  港式冻奶茶＆葡式蛋挞
  鸳鸯奶茶&水果蜜方
  香醇玫瑰奶茶&抹茶蔓越莓饼干
  红豆奶茶&咖啡慕斯
  自制丝袜奶茶&红丝绒杯子蛋糕
  鲜薄荷柠檬茶&黄桃派
  玫瑰花茶&杏仁酥
  迷迭香菊花茶&黄油杯子蛋糕
  茉莉花茶&葱香三角饼干
  蜂蜜柠檬菊花茶&蔓越莓吐司
  茉莉花柠檬茶&抹茶红豆饼干
  双花山楂茶&天然南瓜面包
  玫瑰柴胡苹果茶&蒸小米发糕
  翠衣香蕉茶&紫薯面包
  水果茶&柠檬多拿滋第3章  醇香咖啡，雕刻午后静谧时光
  意式浓缩咖啡&甜蜜奶油杯子蛋糕
  绿森林咖啡&舒芙蕾
  摩卡咖啡&柠檬玛芬
  黄油咖啡&抹茶瑞士卷
  卡布奇诺&蔓越莓雪球饼干
  跳舞的拿铁&美味甜甜圈
  郁金香咖啡&焦糖布丁
  焦糖玛奇朵＆经典白吐司
  越南咖啡&奥利奥可可曲奇
  芬兰芝士咖啡&松饼
  冰晶咖啡&抹茶芒果戚风卷
  卡布奇诺冰咖啡&轻乳酪芝士蛋糕
  雪顶咖啡&棋子豆
  摩卡冰咖啡&千丝水果派
  牛奶冰咖啡&流心菠萝吐司塔
第4章  果汁与糖水，我的甜蜜午茶日记
  桃子苹果汁&蔓越莓芝士球
  樱桃梨子汁&牛油果五香牛肉三明治
  菠萝木瓜汁&糖粒面包
  鲜橙葡萄柚多C汁&蓝莓派
  西瓜紫甘蓝汁&南瓜派
  西瓜草莓汁&蔓越莓坚果司康
  橙汁冰饮&金枪鱼番茄开口三明治
  牛奶木瓜甜汤&葡萄干奶酥
  银耳苹果红糖水&莲蓉饼
  牛奶杏仁露&菊花酥
  川贝枇杷雪梨糖水&红豆饼
  柠檬猕猴桃果饮&巧克力法式馅饼
  草莓西红柿果饮&黄瓜三明治
  苹果鲜橙果饮&彩蔬小餐包
  菠萝苹果果饮&坚果巧克力戚风蛋糕
  橙子芒果西瓜果饮&卡仕达酥挞
  荔枝芒果汁&红茶奶酥
  火龙果牛奶汁&鲜虾牛油果开口三明治&香草布丁