本书以理论与生产实际相结合为原则，对箭筈豌豆这一尚未被人们普遍熟知的豆科作物予以较全面而系统地介绍。由三章组成。第一章包括箭筈豌豆生产布局、起源演化、分类地位、形态特征、生活习性、种质资源的多样性及其遗传基础、品种利用、生长发育、光合生理等方面内容。第二章重点介绍了箭筈豌豆栽培技术，以常规栽培体系的各个环节为重点，予以具体阐述，同时，也对一些特色栽培技术做了具体介绍。第三章从实用方面对箭箸豌豆品质与具体利用做了详细论述和说明。
第一章 种质资源与生长发育
第一节 中国箭筈豌豆种质资源
第二节 箭筈豌豆生长发育
本章参考文献
第二章 箭筈豌豆栽培
第一节 常规栽培
第二节 特色栽培
本章参考文献
第三章 箭箸豌豆品质与利用
第一节 箭筈豌豆品质
第二节 箭筈豌豆利用
本章参考文献
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