导语

  

内容提要

  

    本书以中医时令养生理论为基础，以1年365天为单位，“知识点＋食谱”，融入季节性和节气食疗的内容，包括科学饮食习惯基础知识、每个月的应季养生食材和每个月相应的养生食谱以及适应症的食疗食谱等方面。另外，开头还有老年人最关心的养生食疗要点均以精美图片做图解，提供给读者切实可行的时令养生的建议，实用性和科普性兼具。

    臧俊岐，1942年生，河南开封人。主任医师、著名针灸学家，历任开封市针灸学会会长、开封市中医药科技委员会委员、开封市高级卫生专业技术职称中医评审委员会委员。自幼体弱多病，稍长立志攻医。业医近50年，针技娴熟．医术精湛，勤求博采，师古创新。施针用药简而有效，针刺手法温和轻柔，乃针灸“温和派”代表人物之一，创有“无痛针刺法”和“飞针点刺飞凤展翅努啄术”。擅长神经内外、风湿、呼吸等科和灸疗术，多次被邀请出国应诊和讲学，多次参加全国及省市科技攻关。“重铸宋代天圣针灸铜人的研究”等六项科研课题分别获得部、省、市级科技成果奖，“重铸的针灸铜人”填补了世界空白。其著作《中国灸法集粹》获北方十省市科技图书一等奖和北京市人民政府科技专著奖。曾赴法国、英国、俄罗斯、赞比亚、刚果（金）等国进行医疗和学术交流，荣获卫生部授予的“全国援外优秀医疗队员”称号。曾多次参加国际、国内学术会议，多次在世界针灸学术大会上宣读论文和作针刺手法现场观摩表演。在国内外发表学术论文50余篇，著有《针灸医学验集》、《中国灸法集粹》、《大师教你针灸点穴按摩拔罐》等10部书。其个人辞条被载入《中国当代中医名人志》、《世界医学界名人录》等20余部辞典。

Part 01 益寿饮食秘发
  1.养成健康的饮食习惯
  2.温柔对待我们的胃
  3.尽量保留食物的营养
  4.食材挑选讲营养
  5.科学喝水有讲究
  6.晚餐进食有节制
  7.不要贪图重口味
  8.吃一顿美美的早餐
  9.味觉改变怎么吃
  10.食欲不振怎么吃
  11.牙口不好怎么吃
  12.腹泻、便秘怎么吃
Part 02 一月养阴，养肾防寒
  1.最佳时令蔬菜：冬笋
  2.最佳时令蔬菜：大白菜
  3.最佳时令蔬菜：油菜
  4.最佳时令肉类：鸡肉
  5.最佳时令水产：鲫鱼
  6.最佳时令水果：红枣
  7.最佳时令水果：山楂
  8.最佳时令谷物：黑米
  9.最佳时令干果：板栗
  10.一月养生食疗方
Part 03 二月生阳，清淡滋养
  1.最佳时令蔬菜：荠菜
  2.最佳时令蔬菜：春笋
  3.最佳时令蔬菜：香棒
  4.最佳时令肉类：鸽肉
  5.最佳时令水产：平鱼
  6.最佳时令水果：蓝莓
  7.最佳时令水果：木瓜
  8.最佳时令谷物：小米
  9.最佳时令干果：桂圆干
  10.二月养生食疗方
Part 04 三月养阳，护肝益脾
  1.最佳时令蔬菜：莴笋
  2.最佳时令蔬菜：菠菜
  3.最佳时令蔬菜：马兰头
  4.最佳时令肉类：鸭肉
  5.最佳时令水产：链鱼
  6.最佳时令水果：枇杷
  7.最佳时令水果：猕猴桃
  8.最佳时令谷物：燕麦
  9.最佳时令谷物：蚕豆
  10.三月养生食疗方
Part 05 四月补气，调节阴阳
  1.最佳时令蔬菜：芦笋
  2.最佳时令蔬菜：生菜
  3.最佳时令蔬菜：马蹄
  4.最佳时令肉类：牛肉
  5.最佳时令水产：带鱼
  6.最佳时令水产：刀鱼
  7.最佳时令水果：菠萝
  8.最佳时令谷物：豌豆
  9.最佳时令干果：杏仁
  10.四月养生食疗方
Part 06 五月养心，安度仲夏
Part 07 六月健胃，抚平阳盛
Part 08 七月护阳，降解暑热
Part 09 八月防暑，清火养神
Part 10 九月润秋燥，固阳守阴
Part 11 十月抗燥邪，保养肺精
Part 12 十一月进补，养精蓄锐
Part 13 十二月藏精，动静结合