导语

  

    集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身，“英国啤酒女王”梅丽莎·科尔品尝过全世界几乎所有精酿，拥有无与伦比的啤酒感知力，《精酿啤酒小百科(精)》是她最受欢迎的作品之一。
    《精酿啤酒小百科(精)》，是梅丽莎写给啤酒小白的入门指南：“希望让大家对（精酿）这门艺术产生好奇和渴望。”内容专业丰富，而语言浅白易懂，让你迅速了解如何挑选精酿，怎么让啤酒更好喝！
    了解不同地区的特色、历史、酿酒师创意：比利时风格、德国风格、美式、日式……小麦啤酒、农舍啤酒、烈性啤酒、果味啤酒……找到适合自己的风格！
    含超50张扁平化风格啤酒插图，四色印刷，装帧精美，一份别具格调的夏日礼物！
    品鉴全球超100款五星级精酿：皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风……既有流传上百年的传统啤酒，也有酿酒师释放天性的顽皮尝试，每一款都让人回味无穷！
    小麦啤酒适合搭配寿司和啤酒烩贻贝，英国苦啤适合搭配烤牛肉三明治……超100道美食搭配建议，同时满足你对美食的欲望！

内容提要

  

    集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身，被誉为“英国啤酒女王”的梅丽莎·科尔的工作就是喝酒。她品尝过全世界几乎所有精酿，拥有无与伦比的啤酒感知力。《精酿啤酒小百科》是她专为啤酒小白所写的入门指南，语言浅白幽默，出版以来已帮助百万读者学会如何挑选精酿。
    在书中，梅丽莎带领读者了解不同地区精酿的特色、历史、酿酒师创意，辨识比利时风格、德国风格、美式、日式的不同之处，最终帮助读者找到适合自己的风格！超50幅扁平化风格的啤酒插图，带来独具一格的阅读感受！100余款五星级精酿的品鉴指南：皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风……每一款都让人回味无穷！
    每款啤酒标明酒精度、产地、口味等信息，并附上超100道适合搭配的美食：小麦啤酒适合搭配寿司，英国苦啤适合搭配烤牛肉三明治……以及多道啤酒美食的简易制作方法：啤酒天妇罗、啤酒荷兰酱调芦笋，橙味啤酒冰激凌等，满足读者对美食的欲望！

    啤酒和美食作家梅丽莎·科尔获奖无数，但对她来说。人生的最大乐趣，还是孜孜不倦地激发人们对啤酒这一伟大创造的兴趣。
    梅丽莎曾多次受邀为各种酒类比赛担任评委，足迹遍布新西兰、美国、巴西和欧洲。人们尊重她的品位。作为一位啤酒爱好者，品酒的同时，梅丽莎也不忘亲自钻研酿酒工艺。并同世界各地的酿酒大师们一起开发新酒。

序言
前言
原料
谷物
水
酒花
酵母和怪咖
啤酒与美食
第一章拉格啤酒
克劳彻新西兰皮尔森
拉昆布雷
迷失和扎根凯乐皮尔斯
皮尔森之源
卡力特黑啤
火石行者花香皮尔森
奥古斯汀黑啤
啤酒天妇罗
啤酒龙舌兰日出
第二章社交啤酒
四纯社交IPA
拉古尼塔斯全天艾尔
杜格尔942
车库计划酒花迷离
白色女巫鹿宝社交IPA
啤酒荷兰酱调芦笋
“短暂社交”鸡尾酒
第三章小麦啤酒
勒费布尔布鲁塞尔小麦白啤
卡姆登镇绅士智慧
常陆野猫头鹰白啤
施耐德5号我们的酒花小麦啤酒
纳帕比尔酵母小麦啤酒
圣弗洛伊德胶头
道路白啤
橙昧啤酒冰激凌
狡猾的金酒
第四章酒花啤酒
内华达山脉鱼雷IPA
大理石毁灭计划
暴风雨长白云
绿色闪电怪人
石与木太平洋艾尔
比佛顿伽马射线
双鸟矮脚鸡IPA
魔岩吸入
IPA西柚沙拉调味汁
第五章红棕啤酒
摩尔生鲜英式苦啤
涂鸦墙撒吉瓦比约
安斯波霍布迪烟熏布朗
哈克尼红啤酒
巴格比三只比格棕色啤酒
特塞尔博克
伊势角屋棕色艾尔
斯卡条纹红色艾尔
北国边境琥珀啤酒
简易啤酒面包
第六章香料啤酒
勃朗峰金色啤酒
酵母男孩度假伯爵
莫拉德阿拉比卡酒花啤酒
威廉姆斯兄弟雅伯水鬼
双厨白色曼巴
卡翠娜头骨墨西哥帝国世涛
成牛肉
啤酒迈泰
第七章果味啤酒
老贝尔塞老克里克
第21修正案世纪地狱西瓜啤酒
邪草起源
索恩桥圣埃里克树莓帝国世涛
圣日耳曼裸岛大黄fPA
八怪斐济果啤酒
开口牡蛎
乡村明星
第八章农舍啤酒
大道七号罐
焚天常规赛松
杜克琥珀热兰
野生大雁追逐
巴拉丁瓦恩
啤酒黄油烤饼
赛松薄荷酒
第九章野生啤酒
奥威修道院
德拉珊妮酵母啤酒
艾尔古德酷船黑麦
失落修道院鸭鸭鹅
原始瑞特谷兹古斯
啤酒樱桃酱烤鸭腿
宁卡西之吻
第十章浓色啤酒
妖姬普莱林
奥德尔割喉波特
博登布朗黑麦IPA
富勒帝国世涛
巴克斯冷火
高尚的乔治岩石路
法恩艾尔活力火花
蛋奶沙司
泥煤坚果怪人鸡尾酒
第十一章烈性啤酒
鹅岛波旁郡世涛
罗斯福10号
J．W．利斯丰收艾尔
磨栏风车天气与大风
托马斯．哈代艾尔
超级麦芽面包
第十二章无醇、低醇和无麸质啤酒
大滴巧克力牛奶世涛
格林干投酒花拉格
古藤贝格美式淡色艾尔
美奇乐阳光下的畅饮
爱尔丁格无醇白啤
新比利时低麸质金色艾尔
无麸质啤酒基辅鸡
大漂浮
作者简介
致谢