导语

  

内容提要

  

    胡维勤主编的《家庭防癌抗癌饮食指南(精)/美好生活典藏书系》首章介绍了癌症的基本常识，让我们认识癌症，了解癌症与饮食的关系以及防癌抗癌的注意事项。第二章介绍了58种防癌抗癌的食材，分别介绍它们的防癌功效、防癌的研究资料及营养元素，并提供了对应的防癌菜谱。第三章讨论的是十二种常见癌症的不同饮食调理方案，包括宜食食物、忌食食物、推荐药膳和简易食疗方等，诸位可根据自身情况酌情参考选用。

    胡维勤，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
    养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科医师专家乐文昭和著名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

【第一章】癌症与我们的饮食息息相关
  癌症离我们真的很远吗?
  癌症与饮食习惯
  防癌要调整饮食结构
  防癌抗癌，规避误区
【第二章】防癌抗癌，家庭饮食这么吃
  蔬菜菌菇类
    白萝卜
    胡萝卜
    茄子
    南瓜
    苦瓜
    马蹄
    西蓝花
    花椰菜
    黄花菜
    芦笋
    芹菜
    番茄
    大蒜
    洋葱
    卷心菜
    豆芽菜
    菠菜
    香菇
    口蘑
    木耳
    银耳
  粮薯豆类
    糙米
    玉米
    荞麦
    薏米
    红薯
    土豆
    黄豆
    绿豆
    红豆
    豌豆
    扁豆
  水果干果类
    苹果
    橘子
    柠檬
    橙子
    柚子
    梨
    猕猴桃
    草莓
    葡萄
    红枣
    柿子
    罗汉果
    乌梅
    杏仁
    花生
    核桃
    松子
  海产类
    海带
    紫菜
    海参
  饮品类
    绿茶
    豆浆
    低脂酸奶
  其他类
    百合
    菱角
    豆腐
【第三章】常见癌症的饮食调理
    肺癌
    胃癌
    大肠癌
    肝癌
    食管癌
    膀胱癌
    恶性淋巴瘤
    乳腺癌
    鼻咽癌
    宫颈癌
    前列腺癌
    白血病
附录  癌症不同治疗阶段的饮食注意
  放疗后
  化疗后
  手术后