导语

  

内容提要

  

    本书是一本关于糖尿病的健康养生书。涵盖了糖尿病的健康饮食、安全运动、科学用药、心理调适、病情监测及并发症防治等患者康复保健与日常生活的方方面面。设置了“一定要重点看”章节和“糖尿病患者网络热点问答”专题，对糖尿病患者比较关心的重点知识进行梳理，方便快速了解糖尿病的防治知识。

    陈伟，北京协和医院临床营养科主任医师，博士生导师、博士后导师，中国营养学会临床营养分会主任委员，中华医学会肠外肠内营养学分会副主任委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会总干事。
    致力于临床患者的各种类型的营养不良防治工作，主导人工营养支持的实施全过程以及肥胖相关慢性疾病、糖尿病等的营养干预。在行业内编写基于医学减重、糖尿病的循证指南和专家共识多部，掌握国际前沿的技术。在国内率先开发医学营养减重体系，开展家庭营养支持、临床营养诊断的教育和培训工作。
    参加国家多项课题的研究工作，获得省级科技奖4项。发表学术论文120余篇，第一作者及通讯作者SCI收录41篇，主持撰写专业及科普书籍22部。

图说极简“三五”防糖法，稳血糖、防并发症
  糖尿病的判断标准
  糖尿病有哪些并发症
  “三五”防糖法要牢记
第1章  糖尿病饮食原则，照着吃，平稳血糖不太难
  控制总量不超标，减体重、调血糖
    计算每日所需的总热量
    合理分配一日三餐
  学会食物交换份法，也能一饱口福
    “90千卡”为一份的食物交换份
    食物交换份的种类
    计算份数，分配食物
    干重、湿重的换算
  干货分享  极简手测量法，轻松掌握—天该吃多少量
  关注餐后血糖，健康饮食很重要
    少食多餐能减小胰岛负担，避免餐后血糖飙升
    高膳食纤维饮食，多吃蔬菜和粗粮杂豆
    控制脂肪摄入量，预防并发症
    多选低GI和低GL的食物
    “高低搭配”降GI值
    蔬果吃生不吃熟，GI值更低
    吃整不吃碎，可降GI值
    吃饭顺序有讲究，餐后血糖不蹿高
  改善烹调方法，少油少盐少糖
    多用植物油，并且要少油
    盐+“隐形盐”，每人每天不超过1瓶盖
    调味不用糖，选用甜昧剂
    副食中加入醋或柠檬汁，降GI值
    低脂菜肴的制作技巧
  ……
第2章  三餐食物这样吃，平稳控血糖
第3章  运动是最好的降糖药，坚持下去就有效
第4章  糖尿病居家科学用药，避免不良后果
第5章  防治糖尿病并发症，做到控糖、护血管两不误
附录  常见食物血糖生成指数